Lucruri mici de bucătărie (2)

[Ludmila]

Ludmila, anul acesta am cumpărat exact aceeași formă pentru 0,5 kg. Vă rog să împărtășiți rețeta, nu am făcut asta niciodată.

[Ludmila]

Ludmila, anul acesta am cumpărat exact aceeași formă pentru 0,5 kg. Vă rog să împărtășiți rețeta, nu am făcut asta niciodată.

și unde este indicat volumul sau ați determinat cu ochii?

[Incepator]

Paștele este fiert și crud.
Fiartă, o fac cel mai des:

1kg brânză de vaci (piure cu un blender), 250g smântână (de preferință grăsime), 5 gălbenușuri, rase cu 1 pahar de zahăr, 400g de unt. Totul împreună este încălzit la foc mic până la bule mici, la final adăugăm stafide, fructe confiate, coajă de lămâie și puțin curcuma, totul pe gustul dumneavoastră. Tapetăm ​​cu grijă formularul cu tifon, astfel încât toate inscripțiile să fie ușor umplute cu o masă fierbinte, conduc toate faldurile în colțuri, pun forma cu vârful în jos într-o strecurătoare, o strecurătoare pe un recipient pentru colectarea lichidului. Se toarnă masa în matriță. Folosesc lichidul care s-a contopit mai târziu în prăjituri în detrimentul lichidului, este foarte parfumat și uleios - este păcat să-l vărsați!

Paște crud:

850g brânză de vaci, 180g smântână, 100g unt înmuiat, 150g zmeură congelată (sau alte fructe de pădure), 120g zahăr
vanilină
Măcinați cașul cu un blender, adăugați untul înmuiat și vanilina.
Ștergeți zmeura dezghețată printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Bateți cu smântână și zahăr. Adăugați la masa de caș. Bate totul împreună și pune într-o matriță tapetată cu tifon. Se pune la rece.

Adăugat miercuri 20 apr 2016 16:15

Incepator, Determin cu ochiul, anul acesta o voi face, o voi defini mai precis. Ei bine, din experiența mea, având în vedere faptul că există multe alte produse pe lângă brânza de vaci de Paște, cred că 300 de grame de brânză de vaci + alte ingrediente ..

și unde este indicat volumul sau ați determinat cu ochii?

Am cumpărat imediat acest formular după greutatea produsului finit

Fetelor, în acest fir am discutat conserve în care puteți coace prăjituri? Ar trebui să fie staniu în interior sau va fi și alb?

[Irina]

Irina, dacă interiorul este alb - acesta este un fel de polimer, nu aș risca, dar brusc se eliberează o substanță chimică suplimentară, deoarece temperatura de coacere este mai mare decât temperatura de sterilizare a cutiilor. O dată mă coaceam în bănci prosteşte Fără să mă gândesc, am luat un borcan ondulat, cu valuri transversale, m-am gândit că va fi mai frumos, oh, și mi-a fost greu să îl scot, până la urmă a trebuit doar să-l decupez.

[Irina]

Irina, Coac în tot felul, doar laturile și fundul sunt așezate cu pergament, astfel încât probabil să nu se lipească. Nu mă deranjează în legătură cu învelișul alb, este încă de calitate alimentară.

Da bine. Nu riscați-l cu alb, așezați-l cu hârtie. Multumesc fetelor.

Fetelor, nu este nevoie să ne asumăm riscuri, Malysheva a spus că căptușeala albă din cutii este toxică. Avea o secțiune întreagă în program despre asta.

[Ludmila]

Ludmila, și de ce ar trebui să fie căptușit pastele cu tifon, spune? L-am cumpărat și eu, dar nu l-am făcut încă

[IwOlga]

IwOlga, Nu l-am ascultat pe Malysheva de mult timp, ea poartă uneori astfel de prostii. Învelișul alb din cutie este conceput pentru a proteja produsul de cutia de tablă; prin definiție, nu poate fi toxic! Aceasta este producția de alimente! Învelișul toxic pentru industria alimentară este FĂRĂ FOTO !!! Ei bine, producătorii noștri, orice vă puteți aștepta, dar de ce atunci franceza Bonduelle cu o astfel de acoperire ??? Te-ai întrebat vreodată? Și de ce ambalajele din spumă și plastic nu deranjează pe nimeni și apoi au început brusc să se gândească la cutii. La urma urmei, nu au clipit produsul din cutie!
Cu toate acestea, că eu sunt crucificat aici, fiecare va decide singur ce să facă.

[svetta]

svetta, dar nu țineți cont de faptul că orice acoperire sau ambalaj la temperatura camerei poate fi neutru, dar atunci când este încălzit, eliberați substanțe toxice? Deoarece, prin definiție, aceleași mazăre ar trebui să fie depozitate pur și simplu pe raft și să nu stea în niciun fel în cuptor?

[vatruska]

vatruskaUșor, nu scriu despre cuptor, ci răspund la o remarcă despre Malysheva. Ca și acoperirea albă este toxică!
Voi spune acest lucru despre conservele din cuptor - dacă ceva iese în evidență acolo (ceea ce este îndoielnic!), Atunci nu în cantități care să dăuneze corpului. Și dacă așezați borcanul cu pergament, atunci această influență va fi redusă la aproape zero. Coacem în silicon și nu punem întrebări. Din punctul meu de vedere

[Evgeniya]

Evgeniya, uneori, când nu căptușeam pastele cu tifon, masa de caș inclusă în inscripții, la dezasamblarea pastelor, rămânea parțial în paste, adică desenul inscripției XB și crucea era încălcat ... Dar modelul de tifon, ochiurile fine sunt vizibile, iar faldurile sunt aceleași, aici chiar trebuie să alegeți ... Ungerea formei cu ulei nu va salva întotdeauna literele, iar desenul - tifonul, din experiența mea, este cel mai de încredere.
Svetta, Nu sunt sigur că temperatura de sterilizare corespunde temperaturii de coacere, după părerea mea sunt sterilizate la 100-110 grade, iar noi coacem la 180-220 grade, aproape de două ori mai mare, și poate că nimic nu iese în evidență, dar eu nu aveți nicio încredere deplină și, dacă nu sunt sigur - nu risc, dar fiecare decide pentru sine. Există o mulțime de conserve la fermă și poți alege fără acoperire. Și cu capabilități moderne, de exemplu, am cumpărat formulare pe hârtie:

de ce pastele ar trebui să fie căptușite cu tifon, spune?

Nu știu cine este cum, dar brânza de vaci se dovedește a fi foarte lichidă după toate adăugările, dar încă nu există o mică gaură în pastele de mai jos și pur și simplu va curge peste tot, așa că am pus tifon.

[Ludmila]

Ludmila, Și eu coac sub forme de hârtie de câțiva ani, dar uneori îmi doresc și un tort „gol”! Pentru ei, am forme de tort pentru silicon, câteva cutii de dimensiuni diferite și tot felul de căni emailate în cală.

[svetta]

svetta, oh, nu am avut noroc cu cele din silicon, mi-a plăcut aspectul, cu inscripții XB deplasate și trei dimensiuni, am scris aici într-o temă de silicon, au un miros atât de oribil ... Se pare că un fel de silicon de calitate scăzută, am fost deja sfătuit să-i înmoaie în sifon, voi merge în oraș să-l înmui, îmi pare rău să-l arunc și mi-e frică să coc în ei, l-am cumpărat în tyrnet, nu-i vei mirosi Nu vă sfătuiesc să le cumpărați, miros - atas:

[Ludmila]

Ludmila, nu, am cilindri obișnuiți din silicon, nu există miros, îi folosesc deja de 4 ani. Am puterea. o formă de cupcake cu o gaură, astfel încât să miroase groază în cuptor! Încerc să nu coc în el, adun tort de sticlă spart în el.

[svetta]

svetta, Am exact forma opusă cu o gaură în mijloc - inodor, dar tocmai am cumpărat-o în magazin, învățată din experiență, când am cumpărat-o, am adulmecat ceva groază, iar aceste prăjituri miros ca fără încălzire, în general O să mă înmoaie, apoi o să mă încălzesc cu apă în cuptor și să adulmec apă ... asta e o bătaie de cap, dar păcat să o arunc ... broasca mea mă va sugruma

[Ludmila]

Ludmila, da, forma aceea mirositoare mi-a fost trimisă cu mult timp în urmă ca cadou, era nouă, nu mirosea, iar duhoarea vine doar când este încălzită. Și eu, broasca mă strangulează să-l arunc.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilapoate îi povivrivă chiar într-o cratiță? Ei bine, așa mirosim să fierbem mult. Și în vasul nostru termic, siliconul era prea mirositor și nu putea fi scos de pe capac. De multe, de multe ori, au fiert și au turnat apa mirositoare până când a trecut tot mirosul în ea.

Nu vă voi spune ce să adăugați în apă, siliconului nu pare să-i placă foarte mult alcalii, dar nu cred că un vârf de bicarbonat de sodiu îl va face foarte rău.

Ce nu pot adăuga în apă

Lămâie.

[Bijou]

Bijou, svetta, gala10, mulțumesc pentru participare, voi experimenta cu silicon care fierbe .. Acum m-am uitat la recenziile din acel magazin pe aceste forme, primul meu este despre miros, restul scriu că nu miros sau sunt foarte slabe și totul s-a difuzat rapid, este că parfumul meu este deosebit de acut?! Interesant, am uitat deja, o țineam cu câteva lămâi, dar mirosul nu a dispărut complet ...

Lămâie.

Ei bine, lămâia abia îndepărtează mirosul, doar o îneacă cu aroma sa. Iar mirosul în sine trece în apă. Pentru că dacă nu este cazul, atunci puteți pur și simplu să turnați acid citric și să vedeți rezultatul. Cu siguranță apa va mirosi în orice caz și știu exact despre ce vorbesc - nu am pus nimic în termopot sau am pus alternativ lămâie / sifon, dar apa a mirosit mereu la fel.)

Am uitat deja, m-am dovedit că o țin pentru un cuplu cu lămâie, dar mirosul nu a dispărut complet ...

Ei bine, aburul este mai slab decât apa clocotită. Și așa s-au sudat - l-au lăsat deoparte. Și lăsați-l să se acreze.)) Apoi repetați sau turnați doar apă fierbinte de la robinet într-o cratiță sau într-o găleată. Uneori rezolvăm lucruri parfumate sau le putem înmuia. Și o creștere a temperaturii cu 10 grade accelerează reacția aproape de două ori (conform unor rapoarte, dar eu însăși nu am verificat).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Am exact aceleași forme Marmiton și, de asemenea, dintr-un magazin online. Nu este absolut miros. Poate că vânzătorul tău i-a ținut cu niște gunoi? Principalul lucru este să le vindeți.

În ceea ce privește conservele cu un strat alb, pot spune: toate conservele sunt tratate termic în autoclave. Un alt lucru este că temperatura în autoclavă și în cuptor este diferită și acoperirea se va prăbuși pur și simplu și va strica produsele coapte.

Cu toată abundența tuturor tipurilor de forme, îmi plac cel mai mult prăjiturile și biscuiții de Paște din tot felul de cutii. Dacă le ungi cu ulei și praf cu făină sau presari cu pesmet, nimic nu se lipeste de ele și totul zboară cu o bubuitură.

oh, nu am avut noroc cu cele din silicon, mi-a plăcut aspectul, nu recomand să le cumpăr, ele miros - atas:

M-am dus și mi-am luat al meu, am mirosit tot ... Nu miros și nu au mirosit în acel an

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, încearcă să o fierbe în condimente. Am intrat în necazuri, am plecat în vacanță și am uitat un picior fiert cu bulion în desen animat. Am sosit o săptămână mai târziu, iar mirosul de br, de lucruri putrede, pe care pur și simplu nu le spălam și nu le fierbeam atât cu oțet, cât și cu sifon, nu a ajutat. Apoi mi-a venit în minte să gătesc cuisoare condimente acolo. Frunza de dafin. fenicul. În general, tot ce a fost. Și știi că a ajutat. Desenul animat are un inel din silicon și a încetat să miroasă.

Doamnelor, mulțumesc! Forme în orașul meu, voi urma traseul. adulmecând o săptămână Poate că este adevărat că au fost depozitați incorect în depozit .. și acum totul s-a difuzat într-un an, voi verifica ... unde le-am pus ...

Sunt cu o mică schimbare pentru bucătărie. Dar acest lucru mic simplifică foarte mult viața noastră. Vorbesc despre o clemă medicală. Iată una dintre utilizările sale: Clema atemporală și cea mai fiabilă pentru pungi de copt.



Și aici este o clemă pentru ambalarea moale a laptelui și, nu numai, cu ea fixez colțul tăiat pe pungile Tetrapakov pentru sucuri și multe alte lucruri.



Vă sfătuiesc cu tărie să cumpărați un clip medical de la un magazin de echipamente medicale, îl folosesc într-o varietate de cazuri când trebuie să legați strâns un nod sau să ajungeți în cele mai inaccesibile locuri ale bateriei de încălzire pentru a spăla orice caneluri acolo cu un tampon de bumbac, bine prins. Aplicațiile sunt întuneric.

[Cremos]

Cremos, Am o clemă întinsă în jur, o voi folosi. Multumesc pentru sfat.

[Cremos]

Cremos, Am și eu astfel de cleme. Este foarte convenabil să spălați bateriile cu ele.

[Cremos]

CremosȘi acum mi-am amintit, de asemenea, că obișnuiam să avem o astfel de clemă și am prins o bucată de slănină cu o piele și am uns tigaia la coacerea clătitelor.

[Nikitosik]

Nikitosik, deci vorbesc despre întunericul aplicațiilor de prindere!

Recomand să cumpărați o clemă medicală

Și am văzut următoarele de la Masha Schumacher. A tăiat puiul cu un bisturiu de unică folosință. Mulțumesc-o! Am sărit și l-am cumpărat - costă un bănuț. Fecioară, aceasta este fericirea! Am mai cumpărat câteva piese - pentru rezervă și pentru dacha. Il recomand cu drag!

cu un bisturiu de unică folosință

cum arata?

Adăugat luni 25 aprilie 2016 06:14

Am și eu astfel de cleme

multe din ce? acțiune !!!

Adăugat luni 25 aprilie 2016 06:14

multe din ce? acțiune !!!

Vino și împărtășește.

Vino și împărtășește.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

cum arata?

Lena, așa

[Natalia]

Natalia, mulțumesc, vom căuta de unde să cumpărăm)

[Prostii]

Prostii, și de unde puteți cumpăra astfel de bisturii?

Produse noi de la Tescoma
🔗
🔗
🔗

Da, le-am cumpărat tăietoare de prăjituri, pentru prăjituri de turtă dulce, tăietoare de prăjituri, există o mulțime de tot Tescoma "Delicia" în ozon ... Vreau totul, banii zboară ...

Lena, așa

M-am uitat pe internet ..
Nu avem o astfel de fericire, din păcate

Produse noi de la Tescoma

1. Este complet înlocuibil cu un grătar obișnuit. Mai ieftin, apropo, și nu interferează pe masă.
2. Fii copleșit rotind mânerul. Am ceva similar, doar electric - cel puțin 30 de minute transformă amestecul răcit până când îl aduce la consistența dorită.
3. sită de ștergere convențională.

M-am uitat pe internet ..
Nu avem o astfel de fericire, din păcate

Galina, ei bine, nu se poate să nu existe așa ceva. Astfel de bisturii sunt disponibile în farmacii mari. Poate nu un astfel de producător, ci alții, dar sunt.

Prostii, dar de unde poți cumpăra astfel de bisturii?

Julia, nu știu unde locuiești. Sunt în Yasenevo. Am căutat pe internet. Foarte mult și foarte ieftin, dar ... Trebuie să colectăm o anumită sumă. Și au costat de la 34 la 80 de ruble. Este dificil să recrutezi 1000 (ei bine, noi nu suntem medici!). Și apoi m-am uitat din nou la „Instalare”. Pe scurt, sa dovedit că există o farmacie în Teply Stan. Adevărat, deja la un preț de peste o sută de ruble. Dar ce ne poate opri dacă facem ceva? Am cumpărat trei. Sunt fericit! M-am agatat de rulada de pui. Cumpăr pui pentru 97 de ruble, prăjesc picioarele, sânii - pentru o rolă, iar din rest - bulion. Deci, tăierea acestui pui cu un bisturiu este de multe ori mai convenabilă.

În omerzona mercaniană 10 bucăți - 10 USD, dar în a noastră s-au epuizat ...

Și sunt cu capac !!! ce incantare este .. gatesc sunca acum ...

[Helena]

Helena, ai un Shteba de 6 litri?

[Helena]

Helena, ai un Shteba de 6 litri?

Da, Galya!