Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Și de ce uneori pâinea nu este coaptă în zona mixerului? În acest loc, chiar și după câteva ore, firimitul este umed în interior.

Este ciudat. Se pare că dimpotrivă, un pic prăjit cu o crustă este ceea ce este adiacent mixerului.

și eu. Spun: „... în zonă ...”, nu la mixer în sine. Undeva la 1 ... 2 cm deasupra fundului

[Vital]

Spun: „... în zonă ...”, nu la mixer în sine. Undeva la 1 ... 2 cm deasupra fundului

Vital , bine, dacă vă gândiți la asta, există un accesoriu de găleată sub malaxor și în acel loc există sloturi prin care aerul exterior pătrunde cu ușurință și reduce temperatura precis în zona mixerului. gradele reduse nu sunt suficiente pentru coacerea completă. Poate că există mai multe opțiuni
Undeva, aragazul era înfășurat astfel încât să păstreze bine temperatura în interior, dar apoi părea ciudat.
Puteți încerca chiar să acoperiți cu prosoape în jurul sobei dintre aragaz și masă, puteți lăsa un spațiu pentru circulația redusă a aerului ... Ce părere aveți? Încercați, poate asta se va schimba

Natasha, asta se întâmplă uneori. Împachetarea ei nu este pentru Panasik. Mai este ceva. Am început deja să investighez problema conform planului dezvoltat. Voi raporta rezultatele.

Ei bine, voi aștepta

[Svetlana]

pot coace pâine cu lapte în franceză?

Svetlana, Am copt lapte în franceză, mi-a plăcut.

Pâinea mea franceză cu jumătate de drojdie este grozavă

Natul, pâinea ta este grozavă pe Diet Mode. Acum acesta este singurul mod în care îl coc

[Elya]

Elya, oh, ce sănătate !!!
Deja în franceză, în dietă și în bază ...

[Vital]

Vitalpentru a fi moale, trebuie să existe multă umiditate și mai puțină căldură. Există o bucată de fier. Dimpotrivă, ar trebui să se încălzească și să dea o crustă. dat fiindcă se încălzește la fel ca găleată, care este lângă nuanțe.
Există un decalaj între spatula și fundul găleții, care poate împiedica bucata de fier să se încălzească la fel de mult ca fundul găleții.
Dacă așezați ceva în acest gol, de exemplu aluat, atunci spatula se va încălzi mai puțin. Dacă, de exemplu, aluatul îl ridică ușor, iată un punct moale pentru dvs.
Mi se pare că acest lucru se poate întâmpla atunci când aluatul tău este gros. Ridică lama, o izolează de căldură și crește golul de aer. Lama nu este foarte fierbinte. Se dovedește încet.

Mi se pare că acest lucru se poate întâmpla atunci când aluatul tău este gros.

Aceasta înseamnă că ar trebui să existe mai mult lichid. Ridicându-se, creând un decalaj, spatula ar fi garantată să rămână în pâine. Dar spatula rămâne în găleată! Ceva nu e bine aici ...

[prăjit]

nu este un fapt. Mai există încă un decalaj - principalul - pe stoc. Și tija se încălzește mai mult decât o paletă într-un aluat dens. Adică, este lipicios acolo și înălțimea tulpinii este de așa natură încât pâinea nu va ridica spatula mai sus. Scapula va sta mai strâns pe ciorap, nu în pâine

I. doar scapula va găti mai mult pe pâine umedă dacă se încălzește bine și prăjit într-o crustă. Ar trebui să fie mai lipit de pâine decât de brânză. Și acest lucru este posibil cu o încălzire foarte bună.
Și cu cât se încălzește mai puțin, cu atât este mai probabil să rămână în găleată.

Mai degrabă .. totul depinde de cât de mult aluatul se va târî în golul de pe tijă și va lipi lama de tijă.
Din punct de vedere tehnic, dacă aluatul este umed, acest spațiu va păstra paleta în găleată.
Dacă aluatul este foarte dens, atunci puțin aluat poate pătrunde în spațiul de pe tijă și lama poate cădea, în ciuda încălzirii slabe din centru.
Pentru aluatul ușor până la mediu-dur, umărul trebuie să rămână în găleată.Aluatul se va târî în spațiul de pe tulpină și va lipi spatula de găleată.
În același timp, cu densitate medie, se poate observa moale la mijloc.

Interesant, în celălalt HP al meu, spatula a zburat întotdeauna cu pâine, iar forma în sine s-a murdărit, uneori pur și simplu nu a funcționat pentru a scoate pâinea, a fost trecută cu o spatulă de silicon pe laterale, dar aici găleată este curată și spatula rămâne, cred încă carcasă în strat antiaderent, nu se lipeste de el și scapula rămâne în găleată. Și în cele vechi, nu este suficient ca pâinea să fie scoasă cu o spatulă, așa că obțineți o scapula de smochine, izbucnește chiar cu o firimitură de pâine, din această cauză am încercat să scot o spatulă înainte de a dovedi, și aș face articulația cu mâna, după zgomotul motorului .. sau după ultima zdrobire, în general, din cauza tuturor acestor dansuri, m-am decis cu panasik, ceea ce nu regret!

nu este nimic de gândit. Luați doar două palete și vedeți-le designul. Pentru ca lama să rămână în găleată, aceasta trebuie fixată pe tijă - arborele. Dacă priviți cu atenție - atunci Panasonic are două detalii pe care alte HP nu le au. Decalajul este mai mare în partea de sus și de jos a scapulei; fundul este mai plat. Acest lucru va face ca aluatul să alunece în spațiul superior și paleta să se lipească de arbore. Și de jos, este mai dificil pentru aluat să ridice omoplatul.
Și alți producători au exact opusul. Există mai multe goluri în partea de jos, dar deloc în partea de sus. Aluatul împinge în afară spatula în loc să se lipească

Și am adesea pâine cu o spatulă împreună, dar coac cu adăugarea de făină de secară, grâul pur este rar. Prin urmare, scot paleta după ultimul antrenament.

apoi asigurați-vă că arborele este bine curățat cu o gaură în lamă. Pentru ca aluatul să se poată târâ cu ușurință și să păstreze spatula pe arbore.
Dar .. din nou, dacă consistența este suficient de lichidă pentru a se târa prin găuri și a ține, lipiți lama pe arbore.
La o anumită densitate a aluatului, spatula ar trebui să cadă împreună cu pâinea. Dacă o cantitate normală de aluat nu se potrivește pe arbore sau gaura este murdară, nu se va lipi bine acolo.

Am copt din nou pâinea, dar fără semințe și semințe de susan.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2109

Tocmai am mărit cantitatea de Hercules la 70 g. Aceasta este pentru iubitorul de aromă de fulgi de ovăz. Îl iubesc foarte mult pe Hercule în pâine, restul l-am lăsat neschimbat. Voi coace acum de două ori. În acest fel și așa. Fericit

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Curăț întotdeauna bine gaura din lamă și arborele și, aparent, nu acesta este motivul, ci faptul că o cantitate suficientă de aluat nu intră în găurile dintre lamă și arbore, așa că poate fi. Mai întâi, voi încerca să frământ aluatul pe găluște, apoi să pornesc un fel de mod și să amestec restul de făină. Voi vedea ce se întâmplă.

Nu-mi spuneți dacă semnalul din Panasonic SD-2500 poate fi făcut mai puternic, este foarte silențios. Trec mereu peste final și astăzi cupcake-ul a rămas fără stafide.

[Galina]

Galina, Nu, semnalul nu poate fi făcut mai puternic. Și pur și simplu porniți un cronometru sau un ceas cu alarmă în telefon.

Și de unde știi când este timpul să adormi stafide?

[Galina]

Și de unde știi când este timpul să adormi stafide?

Galina, în funcție de ce și de ce program tipăriți. Pentru tort, mai întâi aluatul este frământat într-un vas separat împreună cu stafidele, apoi aluatul este transferat în găleată de la mașina de pâine și programele de coacere sunt începute cu indicarea timpului.
Pentru alte produse de patiserie cu aditivi, cuptorul dvs. are programe care vă indică când să adăugați aditivi - mânerele clipesc pe afișaj, ceea ce înseamnă să adăugați manual. De obicei, soba este întreruptă în acest moment și, după adăugare, puteți apăsa cu forța Start pentru a continua, sau soba va porni automat continuarea după o pauză.

toate acestea sunt descrise și prezentate în instrucțiuni

Există un program de bază cu stafide. Am așteptat ca stafidele să adoarmă și am ratat-o, un semnal foarte liniștit, în camera alăturată pe care nu o auzeam.

[Galina]

Galina, avem un semn în care este marcat la declanșarea dozatorului (semnale pentru reumplerea manuală în aragazul dvs.)
Ar trebui să imprimați și să navigați prin el, la ce oră trebuie să vă întoarceți la aragaz și să „fiți atenți la el”

Tabelul de timp al proceselor în Panasonic 2501

Dacă legătura se pierde, căutați în prima postare a acestui thread

Ei bine, puteți vedea ora și vă amintiți la ce oră merge semnalul pentru umplutura de stafide. Și de data viitoare, porniți un cronometru.

da smochine cu ea cu scapula. Îl scot cu două degete dacă rămâne în pâine. Am scris deja cum. Nu mă deranjează.

Am să coac pâinea Sanadorin pe care a găsit-o Natasha
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Folosește făină 1 s. : girl_cleanglasses: Am un. din. și c. h. Dacă înlocuiesc 400g. făină 1 s. pentru 260g. în. din. + 140 g. C. h. ?

Alaltăieri am copt secară pură, conform rețetei europene, cea mai simplă. Conform aspectului din rețetă, 500 g de făină, am luat 460 g de făină și 40 g de malț fermentat de secară, drojdie 2 lingurițe, față de rețeta 2,5 lingurițe, orice altceva este conform rețetei. Am preparat malțul cu semințe de chimion și apă de coriandru pentru un total de 440 ml.
Deoarece instrucțiunile spun că o parte din făină poate rămâne pe părțile laterale ale matriței, am urmat frământarea, mai întâi a trebuit să ajut puțin cu o spatulă din silicon, deoarece în mod natural cocul nu s-a format, iar aluatul a încercat să se strecoare în colturile ... La sfarsitul framantarii, m-am uitat din nou, am vazut ca o spatula cu practic fara aluat era in mijloc, si tot aluatul a fost distribuit in colturi, a rasturat aluatul cu o spatula la mijloc si l-a lăsat pentru verificare. Nu am deschis din nou aragazul până la semnal. Iată ce s-a întâmplat:

După cum puteți vedea, capacul a căzut puțin, imediat după coacere a fost aproape plat, dar pâinea din interior era umedă și grea, așa că mijlocul a căzut într-o zi. Pâinea este delicioasă, dar firimitul este crud, am uitat să verific temperatura din interiorul pâinii imediat după coacere.
Mi se pare că trebuie totuși să schimbi ușor raportul făină-apă, nu voi adăuga drojdie, cred că 2 lingurițe. suficient. Cel mai probabil, voi coace în viitor în modul manual, deoarece cred că timpul de verificare nu este suficient ... Ei bine, în general, modul de pâine de secară de pe Panasika nu m-a surprins plăcut, vor fi aceleași dansuri. cu tamburine. Dar acest lucru nu este înfricoșător, în primul rând, sunt deja obișnuit și, în al doilea rând, înțeleg că pâinea de secară este o meserie foarte capricioasă și iubește mâinile, așa că, de dragul unui rezultat care mi se potrivește, nu mă deranjează să lucrez cu mâinile.

Folosește făină 1 s. Am înăuntru. din. și c. h. Dacă înlocuiesc 400g. făină 1 s. pentru 260g. în. din. + 140 g. C. h. ?

Am scris într-un caiet pentru asta Al 2-lea soiurile pot fi amestecate în. din. și c. s 1:5... Informații din câteva jurnale vechi ale mariana_aga.

[Clac]

Clac, mulțumesc. Mă uitam, dar pe internet există o altă informație. Este clar cum să amestec cu tărâțe, dar voi experimenta cu făină.

tărâțe este clar cum se amestecă

si cu tarate ca?

[primul]

Raportarea rezultatelor primul etapa de testare pentru coacerea pâinii la axa scapulei. Am schimbat drojdia - pâinea a fost coaptă complet.
Mâine voi începe a doua etapă - voi deschide găleată. 180 de grade

[Mirabel]

Mirabel, Vika, în firul de administrare este scris cum să obțineți diferite soiuri de făină din. din. și tărâțe.

Unde?

Aceasta este pentru cunoscători. 180 de grade

Aceasta este pentru cunoscători

este un fel de club secret?

Ea, situația a fost discutată mai sus, unde pâinea era cu un acoperiș înclinat într-o parte sau arsă pe o parte - nu-mi amintesc. Nu m-a preocupat. Și cineva a sugerat să întoarcă găleata cu 180 de grade. Problema a dispărut. Toată lumea s-a grăbit să marcheze gălețile. Ceva de genul.

Toată lumea s-a grăbit să marcheze gălețile. Cumva asta

Auzi pentru prima dată ...
Despre faptul că găleata scârțâie la unii, am auzit ... dar despre impermeabilitate și acoperiș ... nu!

Nu există reguli pentru instalarea unei găleți, altfel japonezii ar face imediat găleți cu semne.

Am al doilea aragaz. Deci: în prima totul a fost SUPER și indiferent de modul în care ați introduce găleata. Dar în a doua, bate și atârnă într-o poziție, iar în 180 * extins - totul este în regulă. Prin urmare, a trebuit să fac un semn pentru a introduce cupa, iar lotul era în mod normal liniștit.

Am comparat două găleți și există o singură diferență: montajul în sine (am uitat cum se numește) este același, dar instalat ușor cu o diferență de înălțime. Acolo este mai înalt, iar omoplatul este ridicat mai sus de la fundul găleatei, apoi găleata bate.Și acolo unde este mai jos și, în consecință, scapula este mai aproape de fund, dar nu se atinge, atunci găleata este liniștită și ferm instalată de ambele părți.

Încă ar trebui să compar, poate voi vedea altceva

[Talie]

Talie, Natasha, dar nu știu ... Există unele sunete, dar nu mă deranjează. Și din moment ce am pus întotdeauna găleata în moduri diferite, dar nu am auzit diferența. Așadar, lăsați totul să rămână așa cum este. Corect?

Da, lăsați-l să rămână pentru oricine, dacă nu există nicio diferență și nu interferează. Dacă ar exista o diferență, ai fi observat deja

Vă rog să-mi spuneți care este diferența dintre 2510 și 2512, faptul că nu există dozatoare în el, am înțeles, dar care este diferența în software? 2510 are un program pentru tort de Paște și pâine de secară?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, în prima postare a acestui subiect există un link către tabelul de comparație a aragazului. Există mult mai multe linkuri utile.

[Talie]

Talie, Natasha, dar nu poți da sau face o fotografie a rețetei din noua ta carte din noul cuptor „Soda Khlebets”



Asta e totul drept ~ totul este modul în care scriu. Interesant pentru mine. Pliiiz!

2510 are un program pentru tort de Paște și pâine de secară?

Programați "Secară" în aragaz 2510 - NU, iar prăjiturile sunt perfect coapte în programul "Dieta".
Tabelele de comparație AICI

Rita, am o rețetă în instrucțiuni - aceasta este o rețetă Scone, dar este coaptă cu o pâine. Scones sunt ușor dulci, poate cu stafide etc. nu este un coc, sau un cookie ... Este doar dulce ... Aici în videoclip puteți vedea, siri ... în engleză, dar puteți vedea ce se întâmplă



Modul în sine: 10 minute frământare și apoi imediat coacere - atât. Vă voi arăta rețeta altă dată, bine, trebuie să o traduc

Mulțumesc, acum mi-am dat seama, voi cumpăra 2512.

[Home Skon (pâine)]

Deși ce sunt?

Home Skon (pâine)

200 gr făină de uz general
160 gr făină de pâine
60 g unt (cubulețe 1 cm)
2 ouă + lapte până la 160 ml împreună
60 de grame de iaurt
0,5 linguriță sare
40 g zahăr
10 grame (2,5 lingurițe) praf de copt.

puteți folosi aditivii preferați: nuci, stafide, picături de ciocolată ... Se toarnă împreună cu restul ingredientelor la început.

Cum să adormi este prezentat în videoclip, nimic special.
Prima oprire este să răzuiești totul de pe pereți și să-l aduci cu forța mai aproape de centru, astfel încât să interfereze și să interfereze.
Oprește-te în două pentru a modela și așeza aluatul mai uniform.
Toate.

Verificați disponibilitatea cu o frigăruie, răcoriți complet.
Mănâncă feliat în mod tradițional, întins cu unt și marmeladă.

Trebuie tradus

Natasha, mă voi traduce, nu este o problemă pentru mine. Fă o fotografie, nu?) Și eu vreau skony!
Pâinea mea este terminată. Îl voi lua acum. Sifon.

[Rita]

Apropo, Ritadacă aveți de gând să-l gătiți, vă rog să-mi spuneți, cu care dintre produsele de patiserie este comparabil

Thumbelina, cu plăcere

Deși ce sunt?

Asta este!
Mulțumesc!))))
Și nici această sifon care a fost coaptă nu poate fi gustată până nu se răcește, nu?

Rita, am scris rețeta de mai sus din instrucțiunile mele.
De asemenea, am vrut să încerc să coac în acest fel, doar de dragul curiozității și al comparației, această rețetă

Prăjituri cu lapte (GOST) (Sperietoare)

Și și această sifon care a fost coaptă nu poate fi gustată până nu se răcește, nu?

Rita, ca întotdeauna, da.




Și vino la subiect cu un reportaj foto

Natasha, scriu un raport acolo în centrul de sodă. Există o fotografie.

Buna!
Am cumpărat o cutie de roșii uscate la soare în ulei de floarea soarelui. Îmi puteți spune, vă rog, o rețetă verificată și testată pentru pâine delicioasă cu roșii uscate la soare, pe care nu am găsit-o pe forum. Aș vrea să coac pâine „italiană”. Am un filtru Panasonic SD-257. Vă mulțumesc anticipat.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Dar urmați linkul pentru a vedea rețetele pentru pâinea italiană din instrucțiuni. Nu am copt cu roșii, dar obțin întotdeauna italiană simplă conform rețetei din instrucțiuni

🔗