tuskarora
Mai am o imensă mulțumire !!! Fac mereu marshmallows. Și măr și coacăze și căpșuni și ce nu a făcut curentul. Foarte gustos se obține pe baza „Prunelor în vin de port cu condimente”. Frec crema direct printr-o sită și plec. Și fac coacăze și prune fără pectină. Își păstrează forma superb.
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
leoalla
Fetelor, cum să faci marshmallows de var?
Am găsit, de asemenea, tei în magazin care nu sunt importante. Uscat. Nu-mi pot imagina cum să smulg pofta într-un alt mod, cum să o amestec întreg.
Selenia_Irisha
Toate, pentru orice citrice, trebuie chiar să îndepărtați pereții despărțitori, deoarece tot ceea ce nu este celuloză este amar, cu siguranță nu trebuie să amestecați în întregime. Poftați pe o răzătoare fină, pe cât posibil, principalul lucru nu este să agățați albul.
leoalla
Citat: Selenia_Irisha
eliminați chiar partițiile, pentru că tot ceea ce nu este pulpă este amar,
: uau: e bine că ești și ai întrebat mai întâi ...
Spaibo
Cixlida
OlgaU, Olya, îți aduc O MULȚUMIRE uriașă pentru rețetă! Multă vreme nu am îndrăznit să fac marshmallows, am trecut printr-o grămadă de rețete, nu au inspirat încredere, am gătit o dată după Chadeika, a ieșit prea dulce. Potrivit rețetei dvs., marshmallow este pur și simplu uimitor, am făcut o porție completă, am colectat-o ​​ieri, astăzi a dispărut) Acest lucru se întâmplă în ciuda faptului că nu mâncăm deloc marshmallows, nu iubiți (se pare că erau)
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Cixlida
Sunt din nou cu marshmallows))) Acest caz a fost amânat
Mere și măr - lingonberry
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Olya, mulțumesc !!!
anuta-k2002
Olenka, mulțumesc mult pentru rețetă, totul este foarte clar declarat, marshmallows s-a dovedit a fi excelent! foarte gustos, mâncat instant!))
fotoreporter:
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Yuliya K
OlgaVă mulțumesc mult pentru această rețetă minunată! Nu m-am gândit niciodată că aș putea face marshmallows mai gustoase decât cele fabricate din fabrică! Și o veste minunată pentru mine că puteți congela piureul de mere!
Primul test de jumătate de porție mi s-a părut atât de reușit încât am început imediat o altă jumătate de porție! Mi-a plăcut gustul de marshmallow proaspăt bătut! Desigur, trebuie să lucrați la formular, așa că vreau să învăț cum să sculptați aceleași trandafiri magnifici ca și fetele!
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Realizare
Yulia, Yul, vei râde, dar ieri am cumpărat destul de spontan sos de mere. Pentru marshmallows. Și exact conform acestei rețete! În mod direct un fel de câmp de informații generale.
După un astfel de răspuns, măcar renunță la toate și aleargă chiar acum „marshmallow!”
Yuliya K
Helena, In, domeniul general funcționează cu siguranță !! Bineînțeles, renunță la toate și fă-ți de urgență marshmallows! Chiar a trebuit să țin mixerul cu o mână și să urmăresc siropul de fierbere cu cealaltă - nu am încă un asistent staționar pentru asta, dar cu toate acestea, a doua oară totul a fost mult mai ușor și mai rapid!
Lenusya
OlgaU, Olya, mulțumesc foarte mult pentru rețetă, am făcut pentru prima dată marshmallows, totul a funcționat. Adevărat, kesha a devenit foarte foarte fierbinte când a bătut masa de marshmallow. Un castron de 4,6 litri, făcut o jumătate de porție. Poate l-am bătut mai mult decât era necesar? aceasta este masa la ridicarea telului
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Zhannptica
Super Marshmallows. Nu am ridicat dame de mult timp: girl_cleanglasses: trebuie să ne îmbunătățim.
valentina13
OlgaU, multumesc frumos pentru reteta si toate comentariile si explicatiile.
De aproape un an îmi adunam curajul și acum, când doar leneșii nu l-au gătit, am făcut-o în sfârșit ...
Tocmai am gătit mere și coacăze negre ... Toți degustătorii sunt încântați ... Deci, evident, ar trebui continuat ... vom experimenta aditivi aromatizanți ... Trebuie doar să vă umpleți mâna cu frumoase jumătăți identice și să lăsați deoparte .
Mi-au dat ideea să fac marshmallows de cafea ... Ce crezi, dacă gătești sirop cu agar pe cafea, ai gust de cafea?
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea
Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea

kirpochka
Citat: valentina13
Dacă fierbeți sirop de agar pe cafea, veți avea un gust de cafea?
Și mă întreb)
valentina13
Ea s-a întrebat, a făcut-o singură ...
Am preparat cafea naturală puternică într-un turc, am răcit-o, apoi am făcut sirop de agar pe baza sa ...
nuuuu ce sa zic ... in general, gustatorii nu au putut recunoaste gustul cafelei in marshmallows ... probabil, fie ca trebuie sa prepari o cafea asa concentrata ... sau nu stiu ce ... in general, primul experiment a adus un rezultat negativ ...
leoalla
valentina13mulțumesc pentru experiență.
Acum trebuie să o încercați pe cafea instant. Biscuiții instant se coc. Cremă poartă haina greșită. Încercat




Un alt lucru este unde să împingi cafeaua. Piure sau sirop. Poate arde cafeaua în sirop și să schimbe gustul? ..
Svetlenki
Citat: valentina13
gust de cafea

Am văzut extract de cafea pe internet de vânzare ... Așa se întâmplă, un gând, brusc interes
A.lenka
Citat: leoalla
Acum trebuie să o încercați pe cafea instant.
Sau se poate adăuga lichior de cafea.
elenas
Fetelor, cât timp biciuiți proteina și piureul într-un aparat precum Kenwood 096? Mi se pare că întrerup amestecul, marshmallow s-a dovedit a fi ca un cauciuc
Loksa
Cafeaua este grasă, marshmallows poate precipita, aveți nevoie de proporții exacte și o rețetă verificată!
leoalla
Citat: elenas
s-a dovedit ca un cauciuc
Mi se pare că motivul este că există mult agar și ai bătut prea mult în etapa a doua și nu ai bătut în prima etapă.
kirpochka
Citat: valentina13
Cafea puternică naturală preparată într-un turc
Valyusha, am citit multe în alte grupuri despre cum fetele și-au împărtășit experiența de a face cafea marshmallows - Pregătește cafea, lasă-o să se încălzească (rece). Apoi se filtrează, se dă foc, se adaugă agar, se fierbe la foc mediu, se adaugă zahăr și se fierbe la 110 ° C la foc mediu, amestecând continuu, astfel încât agar să nu se lipească de fundul cratiței. În caz contrar, totul este conform rețetei de bază. Mi-a placut foarte mult.
Natalia Ugrinovich recomandă să preparați cafea instant și să o adăugați la sirop la final. De asemenea, am citit ce fac la început, ca Valentina, apoi adaug agar, lichior și extract de cafea sau cafea instant la cafeaua preparată și o pun pe foc .. Îmi doresc foarte mult să fac o astfel de marshmallow, dar nu am obținut încă în jur)))
valentina13
kirpochka, Natasha, mulțumesc pentru comentariu! Am făcut totul așa cum este descris în prima versiune.
Aș vrea să încerc a doua (adică să adaug cafea instant, aș vrea să știu și în ce proporții). Dar cum adăugați soluția de cafea la sirop la sfârșit? Siropul se va lichefia atunci? După cum am înțeles, fierberea siropului la 110 grade înseamnă doar scăderea excesului de umiditate în timpul procesului de gătit ??? Până acum sunt mai multe întrebări decât răspunsuri ... Dar sunt atras de experimente.
kirpochka
Citat: valentina13
până acum există mai multe întrebări decât răspunsuri.
Și și pentru mine)) Colecționez până acum))
prona
Fetelor, poate să ajute ... Am făcut ciocolată marshmallows (există proteină gelatină în care se toarnă sirop la 118) pe pudră de cacao. Tocmai am gătit cacao și l-am înlocuit cu sirop de fierbere (l-am adus la temperatura dorită). Cred că în cazul tău aș pune 15 grame de cafea instant în sirop și mai departe conform rețetei.
A doua opțiune este să adăugați 1 lingură. l de pastă de cafea (în magazinele noastre de cofetărie există o aromă atât de pastă, ca densitate precum siropul de glucoză cald).
A treia opțiune: încălziți sosul de mere împreună cu boabele de cacao tocate la 60-70 °, acoperiți cu folie în contact peste noapte, îndepărtați boabele de cacao. Mirosul va fi acolo, dar cu aroma artificială, desigur, mai puternică.
kirpochka
Citat: prona
A doua opțiune este să adăugați 1 lingură. l pastă de cafea
Am un extract de cafea - poate îl puteți adăuga și la piure?)
Trebuie să încerc)))
prona
Este ca pastele? Sau o soluție incoloră?
kirpochka
Citat: prona
Este ca pastele?
Natasha, este pastos)
prona
Nataliaatunci cred că poți
nikulyna
Bună seara. Fetelor, sunt un începător complet în arta marshmallow. Dar chiar aș vrea să încerc, el îmi face semn așa.
Îmi puteți spune cum să obțin un rezultat atât de aerisit, în funcție de ce rețetă?

Vanilie marshmallow, variații de fructe de padure bazate pe ea

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine