Rituslya
Nelechka! Eu alerg! Foarte gustos! Mine au fost sloupassed ușor și imperceptibil chiar fierbinte, care, desigur, a fost înșelat. Trebuie să avem răbdare. Categoric!
Smântână de caș cu fructe de pădure
Nelechka, multumesc !!!!
Natalia K.
Citat: Rituslya
Foarte gustos!
Ritulya, super s-a dovedit. Ai făcut porția completă sau jumătate?
nila
Dasha, când coac plăcinte cu caș într-un multi, am pus un covor de silicon pe fund, și l-am lăsat să înghețe bine, gata. Apoi îl întorc la un cazan dublu și rapid pe un vas. Merge întotdeauna bine!
Marinamultumesc ca ai trecut pe aici! Cred că vă va plăcea!
Ritusya, mulțumesc pentru fotografie, mulțumesc că ți-ai luat problema să scrii! Te uiți la cuptor într-o broască țestoasă? Ai copt o porție completă sau ai redus-o?
Culoarea s-a dovedit a fi frumoasă, Tortilla a făcut minunat! Și faptul că au mâncat fierbinte - spune-le rău data viitoare, lasă-i să îndure!
Rituslya
Natalia K., Natus, totul este conform regulilor, dar jumătate din umplutură a rămas. Acum trebuie să-l adaptăm undeva. O astfel de umplutură luxuriantă și solidă, dar probabil se va micșora până dimineața.
nila, Nelechka, voi spune, dar a izbucnit cu ceva de genul ... Foarte bine! Dar pentru mine trebuie să ai răbdare și să aștepți până se răcește complet.
Natalia K.
Citat: Rituslya
Acum trebuie să-l adaptăm undeva.
Fă altul
nila
Citat: Natalia K.
Fă altul


Rita, poți face o caserolă dintr-o umplutură, poți turna și coace fără aluat, poți chiar să adaugi fructe de pădure.
Afaceri
nila, Raportez! Făcut cu zmeură.
Smântână de caș cu fructe de pădure
Vkusnooooooooo !!! Foarte rar mâncăm brânză de vaci - nu suntem obișnuiți cu asta, dar aici o luăm pentru cină!
nila
Helena, mulțumesc pentru raport și fotografie! Sper că acum brânza de vaci, deși sub această formă, va fi un oaspete frecvent pe masa ta!
Afaceri
Nelechka, iata un alt cumpara o vaca !!!!!!!!!

vis - cum să te retragi, să cumperi o vacă

Lasto4ka
nila, Nelechka și eu tocmai am băgat-o în cuptor. Astept. Și scriu fără raport, pentru că mai am și eu puțin umplutură. Am decis să împărtășesc ceea ce am făcut cu restul. Turnat într-o ceașcă și micra timp de 5 minute. Vkuuusnoooo!
Trebuie doar să acoperiți, se stropește.
Natalia K.
Nelya, așa cum a promis. A făcut jumătate din porție.
Foto de pe telefon, îmi cer imediat scuze pentru fotografie
Smântână de caș cu fructe de pădure
nila
Citat: Afaceri
vis - cum să te retragi, să cumperi o vacă
Helena, astfel de vise trebuie să se împlinească cu siguranță!
Svetlana, Aștept un raport despre smântâna în sine. Dar pentru a împărtăși cum să utilizați umplerea suplimentară - mulțumiri speciale!
Punerea în micra este la fel de simplă
Natalia, ce plăcintă zholtenky ai dovedit și chiar pe o farfurie atât de frumoasă.
Presupun că ai făcut umplutura pe ouăle domestice?
Mulțumesc pentru fotografie!
Lasto4ka
Smântână de caș cu fructe de pădure

Nelechka, iată-l!
Numai în cuptorul supraexpus, brânza de vaci din aluat s-a dovedit a fi puțin dură, dar umplutura este superbă !! Copiii au verificat-o.
Mi se pare că puteți face umpluturi sărate pe acest tort, de exemplu, cu mărar. Și în loc de fructe de pădure, ciuperci, pește sau ce altceva să pună. Dar aceasta, desigur, nu va mai fi „smântână de caș cu fructe de pădure”
nila
Da ai dreptate. La acest test, puteți face umpluturi nu dulci. Aluatul în sine, în crusta finită, se dovedește a fi foarte fraged.
Și există deja loc pentru imaginație.
De asemenea, arăt că poate fi adăugat la rețetă, despre zahăr acum mă voi duce și voi nota
Natalia K.
Citat: nila
Presupun că ai făcut umplutura pe ouăle domestice?
Nu am făcut-o pe ouă obișnuite. Tocmai am copt prăjitura cu un flip, așa că a devenit auriu pe ambele părți
gala10
Nelichka, urgent! Ar trebui să se rumenească crusta? Mi-a rămas timpul de coacere și blatul este complet alb. Pe ce să ne concentrăm când suntem gata?
nila
Bifă, probabil că este prea târziu. Tocmai am mers la forum, nu l-am văzut imediat.
Crusta nu este neapărat roză.depinde de brânza de vaci și de locul unde o coaceți. Puteți naviga de-a lungul marginii, lateralului, aluatului. Dar nici nu este întotdeauna vizibil, umplutura se ridică și acoperă adesea întreaga parte.
Am matrițe din silicon și trag ușor marginea matriței departe de piesa de prelucrat.
Și așa sunt și eu ghidat, dacă umplutura s-a îngroșat, a prins bine, atunci aluatul ar trebui să fie gata.
gala10
Nelya, coapte bine! Latura este roșiatică. Acum stăm în cuptor, răcorind. Voi raporta mâine.
nila
Gala, și nu putea fi altfel! Astept raportul)
gala10
Nelichka, ia raportul:
Smântână de caș cu fructe de pădureSmântână de caș cu fructe de pădure
Desigur, l-am supraexpus. Părțile laterale s-au dovedit a fi aspre. Dar acum știu exact ce ar trebui să fie și cât să-l păstrez.
Multumesc inca o data pentru reteta!
kubanochka
Nelichkași sunt cu un raport. Am făcut o porție dublă, am copt două pe rând în Tartillka. Am uitat o mulțime de fructe de pădure, așa că aceasta este culoarea. Familia mănâncă a doua piesă și cere mai multe pentru mâine. Priyam cere! Aceasta este familia mea))) solicitant))) Voi coace sub formă în cuptor, astfel încât să existe un loc pentru el mai sus, în Tartillka totul se sprijină de capac.

Smântână de caș cu fructe de pădure

partea inferioară ... înapoi)))) Am întors-o pe folie, apoi pe o farfurie

Smântână de caș cu fructe de pădure

Smântână de caș cu fructe de pădure

Smântână de caș cu fructe de pădure

Afinele au colorat totul))))

Smântână de caș cu fructe de pădure

Mulțumesc, Nelichka, pentru rețetă. Foarte gustos!
nila
Gala, Lena! Vă mulțumim pentru raport și pentru fotografiile cu smântână!
Sunt foarte încântat că ți-a plăcut rețeta!
Bifă, da, este clar că a supraexpus plăcinta. Dar nu contează, data viitoare îți vei cunoaște timpul mai bine.
Helen, e atât de bine încât familia solicitant mănâncă cu un asemenea apetit. Este o plăcere să gătești un tratament atât de gustos - rapid și util! Puteți avea mai multe fructe de pădure, doar gustul este mai bun! Și Tartillka este deșteptă, se descurcă bine cu astfel de plăcinte, doar că, păcat că se dovedește a fi mică.
Marika33
Nelya, fotografie, din păcate, nu. Am mâncat toată plăcinta, s-a dovedit foarte gustoasă și fragedă, mai ales umplutura! mmmm, este atât de delicios!
A copt o plăcintă cu căpșuni sălbatice. adevărată brânză de vaci și smântână, de pe piață, ouă de casă. Am copt în prințesă, mi-era teamă că va arde, tortul nu a ars, dar l-am supraexpus. Este mai bine să o coaceți în cuptor.
Multumesc frumos pentru reteta! Voi cumpăra mai multe brânză de vaci și voi coace, tuturor le-a plăcut foarte mult!
nila
Marina, mulțumesc pentru raport! Este foarte frumos că toată familia ta a plăcut tortul! Și chiar și cu smântână de casă și brânză de vaci de casă. Căpșunile de câmp sunt căpșuni?
Mirabel
Nelya, Nelechka! Vă mulțumesc foarte mult pentru o plăcintă delicioasă și ușoară!
Ieri l-am copt seara, dimineața am terminat totul! coaptă în Prințesă și timp de o jumătate de oră blatul a fost ușor prăjit, a fost necesar să-l opriți devreme, am înlocuit făina în 3 linguri. Am adăugat cireșe și, după părerea mea, nu ar fi rău să mărunțesc fundul plăcintei cu amidon, deși nu era deloc umed, ei bine, am mai pus puțin zahăr.
Cine nu l-a încercat încă, îl recomand!
nila
Vika, în Prințesă trebuie să te adaptezi, pentru că fiecare prințesă coace în felul ei. Dacă ați menținut 0 minute la putere maximă, atunci, desigur, este prea mult.
Prințesa mea nu are o dispoziție puternică și apoi am copt la putere maximă timp de 10 minute, apoi am redus puterea și am copt timp de 15 minute la o putere mai mică. Gătit perfect!
Nu ați înțeles ce ați înlocuit făina? Probabil amidon?
Mulțumesc, Vikulya, pentru raportul detaliat și pentru reclama!
marinastom
Nelechka, mulțumesc frumos! Ne-a plăcut foarte mult! Am și câteva căpșuni de pajiște chiar cu sepale.
Am copt în cuptor, la început am fost puțin uimit când am văzut cum a crescut umplutura! Dar trucul nu a funcționat, apoi totul s-a așezat oricum, deși s-a răcit în cuptor.
Apropo, 50 de minute au fost prea mult timp pentru mine.

Smântână de caș cu fructe de pădure

Smântână de caș cu fructe de pădure

Marika33
Nelya, câmpul pare a fi numit corect căpșuni și căpșuni de grădină
Ei bine, am un câmp, căpșuni sau căpșuni, nu este lichid, se comportă bine la coacere, nu se răspândește.
Vika, Am copt și în Prințesă, dar cât de mult nu pot spune. L-am pornit 5 minute, apoi l-am oprit 2 minute. Cred că a fost pornit cel mult 20 de minute. Data viitoare o voi păstra mai puțin sau voi coace la cuptor.
Marina, iar umplutura mea s-a ridicat până la capac și nu s-a așezat, a rămas atât de luxuriantă.Drept aerisit, ca frisca, delicios.
M @ rtochka
Marina, dupa ce Printesa s-a ridicat si nu s-a stabilit?
Marika33
Daria, umplutura prințesei s-a ridicat la capac, nu am deranjat tortul și l-am scos în frig. Tortul s-a răcit în matriță, ușor de îndepărtat, dar aerisirea turnării a rămas.
nila
Marina, tot ce crește în grădina noastră se numește căpșuni. Ei bine, ei numesc căpșuna care crește în pădure. Adevărat, căpșunile nu au crescut de secole, nu avem păduri. Suntem o zonă de stepă, avem doar plantații.
Turnarea se ridică în orice mod, mai ales dacă prăjitura este coaptă la cuptor. După oprire, atunci când stați în picioare și răcire, poate cădea. Și uneori nu cade. Probabil depinde de mulți factori, nu i-am prins. Cel mai probabil calitatea cașului în sine, smântână.
Da, și nu vă puteți îngrijora încă o dată până când nu se răcește bine.
Am o smântână în fotografiile care a fost coaptă în Prințesă. De asemenea, când l-am deschis, umplutura a crescut chiar sub capac. Dar am avut o mulțime de acea umplutură, acolo puteți vedea chiar undeva cum a început să se scurgă puțin din formular. Dar am luat și brânză de vaci aproape de două ori mai mult decât conform rețetei. Acolo unde este ușor coaptă, este aproape de joncțiunea capacului cu corpul. Am observat că tocmai în acel loc se încălzește cel mai repede. Uneori, chiar și o formă sau pergament trebuie transformat.
A crescut bine, în timp ce a fost scos la cald și rece, mucegaiul s-a ținut, dar când am venit să-l iau pe cel răcit, am văzut că umplutura s-a așezat ușor.
Mirabel
Citat: nila
cu ce ai înlocuit făina?
Îmi cer iertare .. nu am terminat de scris. S-au adăugat 3 linguri de budincă, așa cum se recomandă în rețetele germane. Quark - brânză de vaci moale, ouă, zahăr și budincă de vanilie
da da, fii atent cu Prințesa
Citat: marika33
că nu mai mult de 20 de minute l-am pornit.
după părerea mea, 10 minute nu trebuie să se atingă, următoarele 10 minute pornesc-opresc timp de câteva minute și opresc totul până se răcește complet.
an_domini
Întrebarea mea este: nu există deloc zahăr în aluat?
Nu este bland?
Croșetată
Nelechka, fetelorce crezi, ce dacă smântână bine, sau cel puțin o parte) în umplutură pentru a înlocui clasicul deși, în acest caz, iaurtul cu aditivi, în special sub formă de fructe de pădure), de asemenea, cred, ar fi destul de potrivit iaurt?

Gustul va suferi mult?

Citat: nila
brânză de vaci 150 gr (am 300 gr)

Nelechka, adică cantitatea de brânză de vaci poate fi ușor schimbată fără a compromite gustul?
Natalia K.
Innusechka, nu ezitați să îl înlocuiți cu iaurt, totul va funcționa.
În general aveam 80 de grame de brânză de vaci pentru umplutură. Așa că am adăugat kefir și în loc de 1,5 linguri. linguri de făină, puneți 2,5 linguri. l. amidon. Totul a funcționat
an_domini
nila, te rog să fii atent la întrebarea mea despre zahărul din aluat! Este necesar sau nu?
În răspunsul 63, ai vrut să adaugi o notă despre zahăr - unde ai vrut să o adaugi? Dar în rețetă nu a apărut nimic nou ...
marinastom
an_domini, Olga, în timp ce Nelya tace, îți voi spune despre impresiile mele. Da, tortul de jos pare bland, dar nu critic. Când frământam, am acordat atenție și acestui lucru, dar am decis să observ „puritatea experimentului”.
Data viitoare voi încerca să adaug niște zahăr.
Dacă faceți umplutură neîndulcită, atunci puteți folosi puțină sare. Mi se pare...
Nelya, îmi pare rău pentru răbdare!
an_domini
Marina, multumesc frumos!
Am adăugat încă puțină sare în aluat. A. Seleznev, șeful nostru de patiserie, sfătuiește să adăugați la orice aluat (nu la un biscuit, desigur). Dar el explică acest lucru doar prin munca de sare cu zahăr în aluat, dar nu există zahăr aici, așa că am început să mă gândesc ...
nila
Fetelor, îmi pare rău că doar răspund acum. La urma urmei, ziua noastră începe o oră mai târziu. În timp ce dimineața am ieșit la teste și am plecat acasă.
Citat: an_domini
la întrebarea mea despre zahărul din aluat! Este necesar sau nu?
În răspunsul 63, ai vrut să adaugi o notă despre zahăr - unde ai vrut să o adaugi? Dar în rețetă nu a apărut nimic nou ...
Olga, Nu adaug zahar si sare. Inițial, nu era în rețetă și mi se potrivește complet. Încerc să limitez sarea și zahărul din cauza soțului meu.
Am făcut postscript-ul imediat ce l-am notat în postarea specificată. Acest zahăr se aplică fructelor de pădure.
Dacă vă plac produsele de patiserie foarte dulci sau boabele sunt acre, puteți freca boabele cu zahăr (acest lucru este opțional, avem destule dulciuri)
Dacă fac vara aceasta smântână cu o vișină proaspătă, atunci o pot bate cu zahăr. Dar, de obicei, am un amestec de fructe de pădure și mă descurc fără zahăr în exces.
Știu despre sarea din aluat, dar în acest test special mă lipsesc.
Dar toată lumea o face pe placul lor. Dacă aluatul pare fad, atunci de ce să nu adăugați.
Doar că în această rețetă, umplutura cu fructe de pădure preia tot gustul, iar aluatul, parcă, rămâne în fundal.
Citat: Mirabel
S-au adăugat 3 linguri de budincă, așa cum se recomandă în rețetele germane.
Vika, o idee foarte buna! Și nu am ghicit. Am un pachet de budincă Dr. Vanilla care nu a mai fost atașat de mult timp. Oetker. Trebuie să încercăm și noi.
Citat: Krosh
că dacă smântâna sau cel puțin o parte) din umplutură este înlocuită cu una clasică, deși, în acest caz, iaurtul cu aditivi, mai ales sub formă de fructe de pădure), cred că ar fi destul de potrivit pentru iaurt
Innus, Am răspuns deja cuiva înainte. Nu am înlocuit iaurtul. De obicei am 15% smântână, iar acest conținut de grăsime mi se potrivește. Dar cred că îl puteți înlocui, probabil că doar un pic din îngroșător ar trebui mărit (făină sau amidon sau chiar un ou în plus)
Citat: Krosh
adică cantitatea de brânză de vaci poate fi ușor schimbată fără a compromite gustul?
Intotdeauna framant aluatul strict conform retetei. Și în umplutură este deja ceea ce a rămas. De obicei am 0,5 kg de brânză de vaci și o formă mare. Dacă coaceți într-o formă mică sau într-un aragaz lent, atunci brânza de vaci pentru turnare este, de asemenea, de 150 gr.
Citat: marinastom
Nelya, îmi pare rău pentru răbdare!
MarinaCe ești tu? Dimpotrivă, vă mulțumesc că ați fost acolo la timp și că ați dat sfaturile necesare
gawala
Citat: nila
Vika, o idee foarte bună! Și nu am ghicit. Am un pachet de budincă Dr. Vanilla care nu a mai fost atașat de mult timp. Oetker. Trebuie să încercăm și noi.
Da, nemții au pus budinci în toate produsele de patiserie cu brânză de vaci. Dar apoi gustul brânzei de vaci va dispărea, cu siguranță va fi gustos, dar nu va exista niciun chef de brânză de vaci. dar aceasta este părerea mea, ca un tovarăș care este „la moarte” obosit de aceste plăcinte cu caș cu budinci ..
Încercați Nel, poate vă va plăcea ..
Și despre sarea din aluat .. Eram încă gros, dar am luat și o formă mică, deci era groasă și proaspătă ... Dar cred că asta se datorează tocmai grosimii stratului de aluat. Dacă l-aș avea subțire, subțire, cred că nu ar fi nevoie de sare. În general, va fi necesar să o faceți din nou, luând în considerare greșelile anterioare.
Dar tortul este delicios ...
nila
Bifați, vă mulțumim că v-ați împărtășit părerea despre gustul budincii. Voi încerca la fel, totuși trebuie să atașez acest pachet undeva. Am vrut chiar să-l încerc astăzi, am dezgropat o altă brichetă de brânză de vaci în congelator.
Dar brânza de vaci trebuie dezghețată, așa că am decis să mai coac un alt tort, tot din vechile înregistrări de rețete.
Știi și s-ar putea să ai dreptate. Am avut întotdeauna un strat subțire de bucăți de aluat, poate de aceea nu am observat prospețimea aluatului. Dar într-adevăr, dacă luați o formă mică, atunci stratul se dovedește a fi mai gros ... aceasta poate fi o încurcare ((((
gawala
Citat: nila
să gust cu budincă. Voi încerca la fel, la fel
Asigurați-vă că încercați. Va fi ceva de comparat cu .. Gustul este complet diferit ..
Citat: nila
stratul se dovedește a fi mai gros ... acesta poate fi un truc
Și așa cred .. Un strat gros de aluat și gustul sunt încrețite .. Evident că nu aveam suficientă sare acolo .. O umplutură subțire subțire plus caș, totul ar fi foarte armonios.
Bul
Nelya, Nelichka, mulțumesc pentru minunata rețetă. Am gătit deja de două ori.
Prima dată a fost puțină smântână și am diluat-o cu iaurt gros, iar astăzi totul este exact conform rețetei! Pentru gustul meu, smântâna este mult mai gustoasă, umplutura s-a dovedit a fi atât de groasă. De vreme ce am gătit într-o prințesă într-o matriță din silicon, aluatul s-a dovedit a fi subțire, dar am pus oricum sarea și am adăugat zahăr a doua oară.
Cu siguranță, rețeta trebuie rescrisă într-un caiet.
nila
YuliaVă mulțumim pentru recenzia dvs. plăcută!
Și ceea ce am corectat după bunul meu plac este corect! Trebuie să alegi gustul perfect pentru tine
Oroma
nila, Nelechka! Am făcut totul conform rețetei, dar în loc de făină am pus budincă în umplutură. L-am bagat la cuptor. Așteptăm ... voi raporta rezultatele. Voi încerca să fac o fotografie. Și apoi cum merge. Multumesc pentru reteta. Într-adevăr, nu este deloc dificil. Și aluatul este interesant. Nu am mai văzut asta. De unde vine rețeta? Familie?
nila
Olga, așteptăm împreună, întrebându-ne ce se întâmplă cu budinca. De asemenea, intenționez să coac pentru mâine și să fac o turnare cu budincă.
Și rețeta din caietul meu. Și de unde a copiat, cel mai probabil dintr-o revistă sau ziar și poate de la cineva. Nu-mi amintesc, a fost înregistrat cu mult timp în urmă
Mirabel
Olga, Va fi grozav cu budinca! Sunt sigur!
Oroma
nila, Mirabel, Nelya! Vika! Totul a funcționat. Mâine voi încerca să introduc poze. Dar, ca mulți de aici, am tăiat și gustat prăjitura în timp ce era încă destul de fierbinte. Nu au rezistat! Nu s-a răcit mult timp în cuptor. Deja nepoata mea a venit în vizită, am scos tortul pe balcon, dar acest lucru nu a ajutat la răcirea rapidă. Am mâncat o mușcătură cu ea. Delicios! „Top” incredibil de gustos. Aluatul mi s-a părut puțin greu, vreau să încerc data viitoare să fac aluat de pâine scurtă ca bază. Dar poate mâine, după ce am gustat plăcinta rece, mă voi răzgândi. Deocamdată, voi spune: a face o plăcintă este foarte ușor, rețeta este scrisă foarte clar, nu există întrebări la gătit. Făcut cu cireșe, stropit baza aluatului cu amidon, stropit cireșe cu zahăr. Umplerea și umplerea sunt de neegalat. Doar un fel de sufle. Și frumos Vă mulțumim din nou pentru rețetă
nila
Olga a așteptat în cele din urmă! Am crezut deja că ai uitat sau nu ți-a plăcut tortul. Se face frig, da, e mult timp să aștepți ... dar e cam frig pe balcon și ar fi trebuit să se răcească mai repede.
Baza este solidă? Da, nu, conform ideii, nu ar trebui să fie greu, dimpotrivă, baza se dovedește a fi moale și sfărâmicioasă. Și dacă se face cu o bază de nisip, va fi și mai greu. Poate presărat cu amidon degeaba? Nu am stropit niciodată cu amidon, nu mă prefac.
Pur și simplu nu este necesar să stropim cu amidon, am o cireșă înghețată, foarte suculentă și mare, nu o dezgheț niciodată și nu curge pe baza aluatului.
Oroma


Adăugat joi, 26 ianuarie 2017 00:32

Smântână de caș cu fructe de pădure mâine voi încerca să fac o fotografie


Adăugat joi, 26 ianuarie 2017 00:44

Smântână de caș cu fructe de pădure

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine