Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categorie: Mâncăruri din carne
Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)

Ingrediente

Picioare de rață 2 buc.
Otet de vin 4 linguri. l.
Sare și piper negru gust
Soiuri de mere Antonovka 4 lucruri. mărime medie
Ceapă (de preferință șalotă sau roșie, dulce) 2 buc.
Suc de mere sau apă cu oțet de mere 3/4 Art.
Miere sau zahăr 1 linguriță
Condimente (condiment, muguri de cuișoare, piper negru proaspăt măcinat
Sare
Stafide mari dulci și acri negre 2 linguri. l.
Semințe de rodie pentru servire
Ulei vegetal rafinat pentru prăjire 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Am gătit un fel de mâncare pentru cină din orice mi-a venit. S-a dovedit ceva în stilul fuziunii - bucătăria rusă cu accent oriental. Și s-a dovedit foarte armonios!
  • Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)Se spală, se usucă, se sare, se piperează și se picură picioarele de rață în vin sau oțet de mere timp de cel puțin 12 ore. L-am avut la frigider timp de trei zile, ceea ce s-a reflectat foarte bine pe gust. Încălziți dispozitivul în a patra poziție, setând timpul maxim.
  • Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)Se prăjește picioarele într-un pic de ulei vegetal, așezându-le mai întâi pielea în jos, până se rumenesc, cu aparatul deschis pe partea profundă.
  • Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess) Întoarceți picioarele pe cealaltă parte și așezați ceapa tocată mărunt pe părți. Lăsați ceapa să se prăjească puțin și adăugați un măr dulce-acrișor tocat mărunt, curățat de ea. Sare mărul, ceapa și piperul cu generozitate. Dacă mărul este acru, atunci se presară cu puțin zahăr sau se toarnă peste miere.
  • Adăugați condimente în matriță, turnați cu oțet de mere, turnați apă fierbinte (sau înlocuiți ususul cu apă cu suc de mere) atât de mult încât picioarele să fie pe jumătate acoperite cu lichid. Apoi presară stafide negre nu foarte dulci.
  • Reduceți căldura în poziția 2-2.5.
  • Acoperiți dispozitivul cu un capac și fierbeți timp de 25 de minute. Asigurați-vă că nu există fierbere foarte activă.
  • După 25 de minute, verificați carnea și, dacă nu este suficient de fragedă, puteți crește timpul de gătit cu încă 10 minute.
  • În timp ce coaja de rață se topește, pregătește cuscusul.
  • Se toarnă cuscusul într-un vas adânc și se clătește rapid cu apă fierbinte. Se toarnă imediat apă clocotită și se aruncă o bucată de ghee. Acoperiți imediat cu o farfurie sau un capac fierbinte și acoperiți cu un prosop. Se lasă să se umfle 3-5 minute. Cuscusul nu este sărat.
  • Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)Reprize. Puneți cuscusul pe o farfurie caldă adâncă sau un vas ceramic cu fundul plat, așezați un picior de rață lângă el, turnați cuscusul din abundență cu sos de mere și presărați cu boabe dulci de rodie. Ca o completare, merele înmuiate de casă, pe care le-am gătit cu miere, muștar și frunze uscate de coacăz, au mers bine după gust.
  • Pofta bună cu familia și prietenii apropiați!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Notă

Dacă picioarele sunt foarte mari sau nu merg de-a lungul înălțimii dispozitivului, atunci ar trebui să fie bătute sau împărțite în două sau trei bucăți, apoi tăiați ușor carnea pe o parte și aplatizați bucata. Trebuia să fac exact asta cu un picior mare, deoarece nu trecea în înălțime și imediat a început să mă apuc de vârf după închiderea capacului dispozitivului.

Afaceri
Îmi place rața! Doar eu voi repeta în MV - nu am Tortilla
Alenka212
Este problematic cu rațele, dar puiul este posibil și din motive?


Adăugat marți 17 ianuarie 2017 07:39

Afaceri, există motive să ne gândim la 8 martie. Un lucru foarte interesant, Tortilla, o mică rudă a producătorilor de pizza.
Afaceri
Citat: Alyonka212
Un lucru foarte interesant, Tortilla
Soțul meu nu mă va mai înțelege
Alenka212
Helena, care a spus că va fi ușor. Cineva colectează genți de mână și cineva bucătărie (și nu numai gadgeturi). Acesta este un efect secundar al prezenței pe site. Devine pur și simplu imposibil să trăiești fără ...... (adaugă o listă lungă la alegere).
mirtatvik
Rada-dms, de multe ori vindem picioare de rață în „Myasnov”. Cu siguranță îl voi găti. Mulțumim pentru ideea „gustoasă”!
Rada-dms
Citat: Afaceri

Îmi place rața! Voi repeta doar în MV - nu am Tortilla
Helen! Sunt sigur că puteți face și mai bine, iar pentru multi această rețetă este perfectă! Trebuia doar să verific urgent dispozitivul și erau doar două picioare și așa s-a întâmplat!


Adăugat marți 17 ianuarie 2017 20:13

Citat: Alyonka212

Este problematic cu rațele, dar puiul este posibil și din motive?

Desigur! Și mi-am amintit și rețeta mea, am expus-o pentru una lentă, dar, în general, puteți găti în aproape orice!
Vă recomand sincer această rețetă de pui!

Pui înăbușit umplut cu fructe uscate pe coniac într-un aragaz lent Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Picioare de rață în sos de ceapă de mere (Tortilla Chef 118000 Princess)


Adăugat marți 17 ianuarie 2017 20:16

Citat: Alyonka212

Helena, care a spus că va fi ușor. Cineva colectează genți de mână și cineva bucătărie (și nu numai gadgeturi). Acesta este un efect secundar al prezenței pe site. Devine pur și simplu imposibil să trăiești fără ...... (adaugă o listă lungă la alegere).
Acesta este motivul pentru care trăiesc fără o haina bătută! Și nu poate fi vindecat! Și soțul meu chiar a început să se complace!


Adăugat marți 17 ianuarie 2017 20:18

Citat: mirtatvik

Rada-dms, de multe ori vindem picioare de rață în „Myasnov”. Cu siguranță îl voi găti. Mulțumim pentru ideea „gustoasă”!
Am cumpărat în „Myasnov”, am dat peste altele de succes! Multa sanatate, draga mea! Iar ideea poate fi dezvoltată după bunul plac!
lettohka ttt
Ce porție frumoasă și delicioasă a felului de mâncare! Rețeta și fotografiile arată foarte apetisante !! mmmm rață .. Nu ne întâlnim niciodată cu ele
Olga, felicitări pentru noul tău asistent! Lasă doar pe plac !!! Și pregătește o mulțime de bunătăți!
Alenka212
Rada-dms, mulțumesc pentru noua idee.
Haina este bună, dar fie vremea nu este potrivită, apoi alungă molia de ea. Iar micii noștri ajutoare lucrează în fiecare zi, oferindu-ne timp liber prețios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine