Gayane Atabekova
kubanochka, Lena, astfel încât să devină moale, dar se toarnă foarte puțină apă, apoi se adaugă la adjika, altfel toată pungența va intra în apă.




Rada-dms, Olya și cu mine adăugăm vitamină la borș și cotlet mărunțit. Se pare foarte gustos. Dacă nu ești leneș, verifică rețeta mea de borș. Foarte ușor de preparat, delicios și foarte scăzut în calorii. Tocmai gătit astăzi. Am mâncat totul cu plăcere.
Rada-dms
Gayane Atabekova, Cu siguranță mă voi uita la borș! Ai văzut-o pe a mea pe suc de coacăz roșu? Foarte ușor și el!
Gayane Atabekova
Rada-dmsOlya, avem coacăze roșii mici și scumpe. Dar mă uit la rețetă acum.
kubanochka
Am avut 350 de grame de fulgi de ardei iute roșu uscat. Am adăugat puțină apă, apoi mai mult, apoi mai mult, mai mult ... Ardeiul era în mod evident însetat)))) Ca urmare, am primit 1,5 kg de piper)))) Și la final, câte borcane!

Adjika Abkhazian

Delicios!!!!!! Mulțumesc foarte mult, Gayane!
Gayane Atabekova
kubanochka, Lena, wow, cât s-a întâmplat. Grozav.
Svetlana777
interesant, dar gustul adzhika din ardei uscat diferă de cel proaspăt (tocmai am jurat să nu cumpăr mai mult chili și nici măcar nu mă uit în direcția lui, dar nu, m-am dus azi, ei bine, să cumpăr lapte condensat ... Arăt, dar chili-ul are deja 29r / kg, capete, este un fel de batjocură, dar ce, destul de gratuit, m-am așezat lângă cutie și am luat din nou mai mulți ardei, doar puțin mai mult de kg, așa că întreb unde este pentru mine Deci Mă gândesc dacă să-l usuc sau mai bine să fac un alt lot de proaspete
Gayane Atabekova
Svetlana777, Lumina poate fi uscată. Înșirați cozile de cal cu un ac pe un fir și atârnați. Puteți arunca o bucată într-un vas, sau măcinați, sau adăugați la murături, sau dacă adjika s-a terminat, înmuiați și faceți adjika.
kubanochka
Citat: Gayane Atabekova
înmuiați și faceți adjika.
Ceea ce am făcut. S-a dovedit foarte gustos!
Lena * Crimeea
Gayane Atabekova, Gayane, mulțumesc pentru rețeta adjika. Ardeiul meu era suculent, adjika s-a dovedit, ca să spunem așa, "umed" - va rezista? Iar gustul și aroma sunt super Adjika Abkhazian
Gayane Atabekova
Lena * Crimeea, Lena, îți mulțumesc pentru încredere. Condimentele vor absorbi o parte din umiditate. Va rezista cel puțin trei ani.
Lena * Crimeea
Gayane Atabekova,
Umka
Toate TRUCURI !!!

Citat: Gayane Atabekova
Prietenele mele sunt femei abhaze, ba chiar le-au pătat un pepene galben
Este foarte gustos, confirm! Acum 14 ani în Sukhumi am fost învățați cum să bem chacha corect ... Doar în Abhazia sunt pepeni speciali, nu sunt dulci cu pulpă de portocală. Acum, dacă dau peste un pepene galben care nu este gustos (nu dulce), atunci îl mănânc așa, cu adjika. Acum 3 ani, în timp ce călătoream în Georgia, la piața din Tbilisi, am cumpărat 8 litri de adjika, un pic șocând vânzătorul. Am încercat întregul ei sortiment de adjika, am ales exact același lucru cu cel pe care l-am cumpărat mereu în Abhazia (tocmai am vizitat Abhazia mai des, dar acum ne-am „îmbolnăvit” cu Georgia !!!). Deci vânzătorul a spus că această adjika a fost cumpărată în principal de mingrelieni, ceea ce a vrut să spună - nu am înțeles, dar adjika a fost valabilă !!! 👍👍👍
Anul viitor voi pregăti cu siguranță adjika conform acestei rețete, dar dacă ajung în Georgia, voi cumpăra 10-12 litri.






Citat: Gayane Atabekova
Semințe de coriandru măcinate 1 cană
Măcinat utskho semințe de schinduf suneli 0,5 căni
Gayane, rețeta vorbește despre un pahar de Mukhina 250 ml sau de la HP / multicooker?
Gayane Atabekova
Umka, Luda, da vorbim despre un pahar de 250 ml. Mukhinsky în 200ml. Probabil ai cumpărat cea mai tare adjika. Prin urmare, vânzătoarea a spus că Mingrelians o cumpărau. Mâncarea lor este extrem de picantă. Malaria a fost odată răspândită în acele părți. Au fost tratați cu mâncare picantă. Dacă vii în Georgia, este mai bine să cumperi condimente și să le gătești singur. Am o rețetă atât pentru satsebeli, cât și pentru tkemali.
Umka
Citat: Gayane Atabekova
da vorbim despre un pahar de 250 ml.
Da, am scris-o!
Citat: Gayane Atabekova
Mukhinsky în 200ml.
Nu, Gayane, „mukhinsky” sau fațetate 250 ml până la margine și până la „fustă” 200 ml.
Citat: Gayane Atabekova
satsebeli și tkemali
Am citit totul, dar, din păcate, nu am gătit încă ... De îndată ce gătesc, voi raporta
Seberia
Gayane Atabekova, Gayane, multumesc mult pentru reteta!
O ung pe brânză, pâine, supă și supă de varză
Pur și simplu nu îl adaug la ceai, are un gust atât de bun pentru mine
Gayane Atabekova
Seberia, Elena, spre sănătatea ta.
Svetlana777
Gayane, Am o întrebare despre utskho suneli, pregătirile vor începe în curând, l-am cumpărat din timp (amintindu-mi cum l-am căutat anul trecut), l-am cumpărat odată de la mine și apoi, fiind în Crimeea în Kerch, și acolo, l-au pus în saci cu fermoar, apoi erau încă în sac, dar aroma lui și-a făcut loc prin toate obstacolele, apoi l-am pus într-o altă pungă, l-am răsucit cu grijă, dar valiza încă mirosea a fi. Este la fel de viguros și aromat cum ar trebui? Simt că ne aduc aici expirați și rezistați la intemperii
Gayane Atabekova
Svetlana777, Ușor, proaspăt măcinat foarte parfumat. Așezați într-un borcan cu un capac cu șurub. Depozitat pentru o perioadă foarte lungă de timp. Bănuiesc că vindeți schinduf ca albastru. Și acestea sunt condimente diferite. Mă bucur că l-ai cumpărat. Vino în Georgia. Avem un pahar de vin și utskho suneli și coriandru costă 1 lari. Acesta este 21r. Șofran imeretian 2lari
Svetlana777
Citat: Gayane Atabekova
Bănuiesc că vindeți schinduf ca albastru.
da nu, știu schinduful de fân, am cumpărat primul utskho suneli de la o femeie georgiană, (au un punct pe piață) Cred că nu s-ar confunda acolo, dar practic nu exista aromă, de aceea am ajuns la concluzia că aduc și vând aceste condimente de ani de zile și se estompează și au o durată de valabilitate ...
Citat: Gayane Atabekova
Vino în Georgia. Avem un pahar de vin și utskho suneli și coriandru costă 1 lari. Acesta este 21r. Șofran imeretian 2lari
Mulțumesc, mi-ar plăcea să motanula, nu sunt doar condimente delicioase ... Pentru șofran, prețul este fabulos.
nataliya_pl
Buna! Gayane, spune-mi, te rog, este mai bine să cumperi utskho-suneli măcinat sau în semințe? Imi doresc foarte mult sa incerc aceasta reteta.
Gayane Atabekova
nataliya_pl, Natasha, cumpăr teren. Pentru că îl avem mereu proaspăt. Dar dacă există în semințe, atunci este mai bine pentru tine să o macini singur. Va fi mai parfumat. Cumpărați un râșniță de cafea electrică ieftină. Iar coriandrul proaspăt măcinat are o aromă foarte puternică.
Seberia
Gayane Atabekova, spune-mi, te rog, acum ți-am făcut din nou adjika, dar coriandrul a ieșit puțin mai puțin decât conform rețetei. Probabil aproximativ 2/3 din pahar.
Ar trebui să mă adun la normă (o pot cumpăra mâine) sau o astfel de lipsă va afecta rezultatul?
Gayane Atabekova
Seberia, Lena. dacă este posibil. este mai bine să adăugați. Condimentele dau grosime și aromă și gust mai mare .. Mă bucur. că folosiți rețeta.
Seberia
Gayane Atabekova, mulțumesc, am înțeles, așa că mâine o voi cumpăra.
Citat: Gayane Atabekova
.. Încântat. că folosiți rețeta.
Cum îl folosesc! Iarna aceasta nu au existat suficiente stocuri, așa că în februarie abia am găsit piper pe piață și am început un lot întreg. În acest an, nu repet greșelile din trecut, o fac de la 2 kg. Dar se pare că acest lucru nu va fi suficient
nataliya_pl
Gayane, multumesc pentru raspuns. Mă laud: mi-au adus deja utskho suneli din Tbilisi! Voi face adjika, voi raporta.
Julia ***
Vă rog spuneți-mi! Am cumpărat un condiment pe piață pe care scrie utskho-suneli și nu spune ce este schinduful. Este ea sau există diferite tipuri de utskho suneli?
Gayane Atabekova
Julia ***, Julia, există o fotografie pe a treia pagină. Acesta este albastru schinduf-utskho suneli.
Julia ***
Am un borcan cu pulbere și scrie utskho-suneli, l-am cumpărat de pe piață. De culoare verzuie-gălbuie




Va fi păcat dacă nu ea. Voi strica atât de bine. Pur și simplu nu am spus despre schinduf, i-am cerut vânzătorului utskho-suneli, așa că cred că era practic necesar să vorbesc sau mi l-au vândut.
Gayane Atabekova
Julia, din câte știu, schinduful este de culoare muștar și miroase a ciuperci. Adesea vândut ca
pietricică. Utskho are un miros puternic numai în teren proaspăt.Apoi mirosul dispare de obicei. Pentru toti
caz pune jumătate din porție. Dacă este fân, atunci o mulțime poate avea gust amar.
Julia ***
Mulțumesc!
Gayane Atabekova
Julia ***, Pentru sănătatea ta.
GuGu
Și de anul trecut, mai am încă 3 borcane de 300 gr în sală. plecat anul acesta, cel mai probabil nu o voi face, dar voi pregăti două porții de vitamină fără să gătesc Gayane,
Julia ***
L-am mirosit acasă, miroase a adjika, voi pune toată porțiunea și voi crede în onestitatea umană. Într-una din aceste zile o voi face și voi raporta înapoi.
Julia ***
S-a dovedit că am crescut un kilogram întreg de piper !!! Și am cumpărat condimente doar pentru jumătate din această greutate. Prin urmare, jumătate a fost făcută și pusă în borcane. Greutatea este minunată! Au luat o probă, soțului meu i-a plăcut foarte mult, dar cere să reducă cantitatea de coriandru și să mărească cantitatea de utskho-suneli. Gayane, ce crezi? Nu voi strica adjika cu astfel de experimente?
Svetlana777
Citat: Julia ***
dar cere să reducă cantitatea de coriandru și să crească cantitatea de utskho-suneli.
Îl am de anul trecut, din fericire am făcut multe, anul acesta nu există niciun piper în vânzare. Așadar, pot spune că, în timpul depozitării, coriandrul încetează să prevaleze, ca și cum totul ar fi infuzat și amestecat (eu însumi nu tratez cu adevărat coriandrul, l-am folosit rar oriunde, i-am determinat imediat prezența în condimentele uscate și am încercat să nu-l iau ), dar folosesc această adjika peste tot și nu mă simt coriandru
Gayane Atabekova
Julia ***, Julia, cred și că va fi infuzat. Dar, în cazuri extreme, reduceți coriandrul, dar nu creșteți urechea. Poate avea un gust amar.
Julia ***
Mulțumesc! Am făcut-o conform rețetei și i-am spus soțului meu că totul va fi echilibrat în timpul depozitării! Multumesc pentru reteta! Bomba Adjika! Anul trecut, la Sochi, am cumpărat 3 borcane dintr-unul similar, l-am mâncat peste iarnă și am căutat doar cine să meargă la Sochi, cui să comande. Și acum am grămezi adzhiki (cum ar fi lustruirea pantofilor)!
Gayane Atabekova
Julia ***, Yulechka, spre sănătatea ta.
Fotina
Ceva s-a dovedit insuficient
Deși în timp ce ea curăța piperul, aproape că m-am înecat)) și pisicile au fugit din bucătărie, fără să aștepte mâncare - nu au vrut să fie distrase.
Probabil o voi repeta din nou, altfel am cheltuit deja o jumătate de kilogram.
Mulțumesc mult, Gayane!
Adjika Abkhazian




Gayane, în prima postare este scris că oțetul este inclus în adjika. Și în rețetă nu este. Și nimeni din subiect nu și-a amintit vreodată despre el. Este scris în general despre adjika sau este necesar să adăugați oțet la această rețetă specială?
Gayane Atabekova
Fotina, Ușor, nu există oțet în adjka abhază. Oțet din vitamină.
Desigur, gătitul nu este ușor, dar vă veți bucura iarna. Consumați pentru sănătate.
S_V
Gayane, salut. Am cumpărat un ardei carnos de limba maternă. Am găsit cumva

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine