shurpanita
Angela, mi-a luat 5 ore în timp, este între gătitul cinei și spălarea podelelor, ai dreptate, foarte palpitant și, dimpotrivă, mi-a plăcut - doar 50 sau 60 de grame. A trebuit să adaug smântână la mousse 50g. Din moment ce nu am disponibile diferite forme. Există inima culisantă a lui Ikeev și acolo am făcut-o. Sunt mai departe într-o stupoare, mi-e teamă să încerc un DSLR, dar este atât de interesant! Mai degrabă, voi completa doar partea de sus a formularului, așa că fata a făcut exact subiectul tău. Arăt golul.
Tort cu mousse de căpșuni


Adăugat luni 02 ianuarie 2017 18:56

Tort cu mousse de căpșuni
ang-kay
Marina, totul perfect. Încercați un DSLR. Când este necesar să faceți acest lucru?
shurpanita
Turnat de 1 dată, astfel încât părțile laterale să fie transparente.
Tort cu mousse de căpșuni
Tort cu mousse de căpșuni
Tort cu mousse de căpșuni
Tort cu mousse de căpșuni
ang-kay
Marina, deci SLR-ul nu este teribil. Nici părțile mele nu sunt foarte groase. Și o umpl de o dată. Mă tem că a doua oară nu va fi perfectă. Nu vei face decât să o înrăutățești. Mare tort. Foarte bine)
nika1980
Angela, mulțumesc pentru rețetă! Oamenilor de acasă le-a plăcut foarte mult tortul.
Tort cu mousse de căpșuni
Loksa
Nina, superba!
ang-kay
Citat: nika1980

Angela, mulțumesc pentru rețetă! Oamenilor de acasă le-a plăcut foarte mult tortul.
Tort cu mousse de căpșuni
Nina, bine. Foarte bine.
Sandrine
ang-kay, Angela, care este înălțimea inelului tău de 18 cm? M-a nedumerit achiziția, nu știu pe care să o aleg, de 6 sau 10 cm
ang-kay
Sandrine, Am 9 sau 10. Mare. Am fost lacom când am cumpărat. Dar pentru alte ansambluri, această înălțime nu este rea.
shurpanita
Angela, iată a doua mea încercare! Nu am adăugat căpșuni la cheesecake))) Rețeta este deja testată! A pictat cu cremă de brânză. Nu există tăiere)))
Tort cu mousse de căpșuni
ang-kay
Marina, un tort minunat. Mă bucur că i-a plăcut atât de mult.
avrora
Puteți să-mi spuneți, vă rog, dar conform acestei rețete, tortul este foarte mic? Am nevoie de fiica mea de ziua ei pentru 20 de persoane. Este mai bine să dublez cantitatea de ingrediente?
ang-kay
Oksana, nu suficient pentru 20 de persoane. Mai bine să coacem 2 prăjituri, ca la mine. Uită-te acolo.
avrora
mulțumesc, voi gândi


Adăugat miercuri 15 martie 2017 11:43

Fetelor, cum să servești acest tort? Îngheață în congelator și, dacă îl scoți, nu se va topi? Cu cât timp înainte de „a mânca” tortul trebuie scos din congelator pentru a nu picura, dar, de asemenea, să nu se înghețe?
Lesichka
Fetelor, am făcut un tort conform acestei rețete, bine, foarte, foarte gustos. Doar glazura a făcut nu roz, ci verde, acest tort a fost pentru familia mea și cei dragi
Tort cu mousse de căpșuni
ang-kay
Lesya, tortul este minunat. Mă bucur foarte mult că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Mulțumesc)




Citat: avrora
Îngheață în congelator și, dacă îl scoți, nu se va topi? Cu cât timp înainte de „mâncare” trebuie scoasă tortul din congelator pentru a nu picura, dar, de asemenea, să nu fie înghețat?
Prea târziu, desigur. Dar, când sunt atașate mesaje, notificările nu vin și nu este vizibil că cineva a adăugat ceva.
Tortul se scoate și se decongelează la frigider timp de 6-8 ore. Îmi plac chiar și mâncarea congelată. Îmi amintește de înghețată)
Lesichka
Citat: ang-kay

Lesya, tortul este minunat. Mă bucur foarte mult că totul a funcționat și mi-a plăcut rezultatul. Mulțumesc)



Prea târziu, desigur. Dar, când sunt atașate mesaje, notificările nu vin și nu este vizibil că cineva a adăugat ceva.
Tortul se scoate și se decongelează la frigider timp de 6-8 ore. Îmi plac chiar și mâncarea congelată. Îmi amintește de înghețată)
Mulțumesc foarte mult, am avut o prăjitură în congelator 3 zile, până am ajuns la ea, a fost multă gătit (fiica mea avea un DR), iar când am pus-o în frigider cu glazură, s-a topit și a devenit foarte gustos
ang-kay
Lesya, Sunt foarte bucuros)
Cvetaal
Angela, seara buna! Mă decid asupra tortului tău)). Pot înlocui siropul inversat cu sirop de glucoză din glazură?
ang-kay
Drăguț! Desigur. Mă voi bucura dacă totul va funcționa. Astept)
Cvetaal
Mulțumesc, dragă. Mă grăbesc între asta și purpuriu sau poate le pot lega pe amândouă simultan?
ang-kay
De ce nu, dacă congelatorul o permite? Nu este atât de mult. Și poți colecta cel puțin o săptămână)
Cvetaal
Ei bine, am un congelator imens - un cufăr))). Probabil mâine voi începe în liniște
Cvetaal
Angela ,: a-kiss: Sunt recunoscător pentru raport. Ceva pe care l-am vândut serios, am cumpărat diferite forme pentru deserturi cu mousse și vreau să le încerc cât mai curând posibil.
Tort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuni
De data aceasta mousse-ul a ieșit mult mai bine. Am vopsit glazura în alb.
Tort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuni

Despre gust și tăiere - mai târziu, sunt sigur că tuturor le va plăcea
ang-kay
Oh, frumos. Se observă că mousse-ul este mai bun. Și forma este rece. Sper că veți fi mulțumiți de gust. Decongelați prăjiturile numai în frigider!
Cvetaal
Angela, mulțumesc)). Da, așa am să mă dezgheț.
Cvetaal
Angela, a adus tăietura! Tort delicios și foarte fraged! Cheesecake-ul, când l-am întors, s-a destrămat puțin, așa că stratul nu este uniform, dar această neînțelegere nu a afectat gustul.
Tort cu mousse de căpșuni

Multumesc inca o data pentru reteta detaliata!
ang-kay
După părerea mea, totul este bine și aici. Acum veți coace prăjituri cu mousse și nu vă fie frică)
Cvetaal
Angela, habar n-ai ce m-au determinat să fac prăjiturile tale. L-am scos sub spoiler

Prajitura cu migdale cu crema de lamaie si mousse de capsuni.
Tort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuni
Din resturile.
Tort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuni
Mere caramelizate
Tort cu mousse de căpșuniTort cu mousse de căpșuni
În aripi așteaptă încă 2 forme

ang-kay
Wow! Trebuie să te faci un mousse. Nu m-am mai băgat de mult)
Sonadora
Angela, Buna ziua. Am să fac înghețul. Credeți că cantitatea indicată în rețetă este suficientă pentru un tort cu un diametru de 22 și o înălțime de 8 cm?
Și o altă întrebare: dacă nu puneți glazura în frigider, ci o turnați imediat, după ce se răcește la temperatura dorită, ce probleme pot exista?
ang-kay
Manya, Buna ziua. Glazura ar trebui să fie suficientă. Puteți să o turnați imediat, dar este recomandat să folosiți glazura a doua zi. Încă se „coace” și coloranții sunt pe deplin dezvăluiți.
Sonadora
Angela, coloranți - în regulă, vor exista surprize. Principalul lucru este că nimic nu se curăță / crapă.
ang-kay
Manya, se exfoliază în cazul condensării. Se scurge dacă temperatura și consistența sunt greșite. Și nu este nimic de spart, ca și pentru mine. După frigider, toate procesele „au ajuns”. Nu sunt special. Oriunde se spune că este posibil, dar mai bine ... și în text)
Sonadora
Mulțumesc îngerule.
Citat: ang-kay

se desprinde dacă se condensează.
Am condensat pe un tort din congelator. A colectat-o ​​nu cu susul în jos, ci în ordinea obișnuită. Stratul superior este mousse. După asamblare, a stat două ore în frigider, apoi l-a transferat la congelator și după alte câteva ore a strâns matrița deasupra cu un film, nu intră în contact cu tortul. Este bine că tortul este ciocolată. O voi acoperi cu ganache pentru a nu risca.
4er-ta
Și nu aș risca și am crescut cantitatea de glazură. Tort mare-22cm. și este păcat, dacă aproape nu-ți ajunge, nu-l vei umple a doua oară.
ang-kay
Tatyana, dacă spui, poate merită. O faci mai des. De obicei mi-a rămas glazura, dar prăjiturile sunt mai mici. Sonadora, Marin, ascultă-l pe Tanya.
Sonadora
Angela, Tatyana, fetelor, mulțumesc pentru sprijin.
Drept urmare, ea nu a acoperit tortul mare cu glazură, soțul ei (l-a făcut să lucreze) în ultimul moment a depășit totul: a cerut să o facă cu fructe de pădure proaspete și să se acopere cu glazură neutră.
Dar următorul tort, pentru fiul meu din DR, l-am făcut cu glazură de oglindă. După ce a gătit, a petrecut 12 ore în frigider. A doua zi l-am încălzit într-o baie de apă, l-am străpuns cu un blender și, pentru orice eventualitate, l-am filtrat printr-o sită fină. Așezați-vă uniform, fără bule. În fotografie este un tort cu un diametru de 20 cm, o înălțime de 7 cm.
Tort cu mousse de căpșuni

În interior: biscuit de ciocolată, confit de căpșuni, mousse de căpșuni și mousse de ciocolată albă.
Tort cu mousse de căpșuni
Scuze pentru fotografie. A fotografiat ultima piesă care a supraviețuit până dimineața.
PS Am făcut același tort în varianta cu zmeură.

ang-kay
Manya, totul perfect. Frumos. Croiala este excelenta. Exact totul. Ai făcut mai multă glazură?
Sonadora
Angela, nu, o porție a fost suficientă pentru o prăjitură cu un diametru de 20 cm.
Singurul lucru care trebuia făcut era să-l periați puțin cu o spatulă, se dovedea a fi gros deasupra. Dar pentru prima dată mi-a fost frică să ating.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine