Tort de drojdie „șervețelul bunicii”

Categorie: Produse de patiserie
Tort de drojdie Șervețelul bunicii

Ingrediente

Drojdie crudă 50 de grame
Zahăr 1 lingură.
Ou 2 buc.
Chefir 0,5 l.
Sifon 1 linguriță
Margarina (unt) 150 de grame
Vanilină 1 plic
Sare ciupi
Lapte (apă) 0,5 linguri.
Făină de grâu 1,2 kg.

Metoda de gătit

  • Pregătirea aluatului:
  • Se dizolvă drojdia în lapte sau apă, se adaugă 3 linguri. l. zahăr și se amestecă. Se lasă să acționeze 30 de minute. pentru verificare.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Apoi combinați chefirul și sifonul, amestecând până când se formează spumă mare.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Se toarnă acest amestec în aluat și se amestecă. Adăugați 1 ou.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Topeste margarina.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Se adaugă vanilia, sarea și restul de zahăr și se toarnă în aluat și se amestecă.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Adăugați făină treptat și amestecați astfel încât să nu se lipească de mâini.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Formați o bucată de aluat și lăsați să crească timp de 1,5 ore într-un loc cald.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Împărțiți aluatul în 2 părți
  • Rulați aluatul de plăcintă într-un strat subțire de aproximativ 4-5 mm grosime.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Punem umplutura pe ea (am adăugat nuci măcinate) și o netezim pe toată zona.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Rulăm un strat de aluat cu umplutura aplicată pe el într-o rolă și ciupim ușor marginea. Am tăiat capetele rolei pentru fabricarea unui trandafir central mai târziu.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Conectăm capetele rolei între ele, transferăm rola pe o foaie de copt și tăiem petalele în cerc, făcând tăieturi radiale la fiecare 1 cm, dar nu tăind complet, ci lăsând petalele strânse între ele.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Acum să începem să modelăm tortul. Întoarceți o petală spre interior ...
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Lăsăm următoarea petală afară, îndreptându-le frumos și rotindu-le ușor într-o parte în jurul axei.
  • Facem același lucru cu următorul și petale și. Și așa am tăiat tortul până la capăt. Rezultatul este un inel atât de buclat așa cum se arată în fotografie.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Introducem capetele tăiate anterior ale rolei în interiorul inelului - ele fac o rozetă centrală.
  • Acoperind tortul cu un prosop, lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • Apoi ungeți plăcinta cu un ou bătut deasupra și dați-o la cuptor
  • Tort de drojdie Șervețelul bunicii
  • În 20-30 de minute plăcinta noastră este gata. Acoperiți-l 10 minute cu un prosop dublu pliat și lăsați-l să se răcească puțin. Bucura-te de masa ta)))

Notă

!!! Ingrediente pentru 2 placinte !!!

Cricket
Zhenya, ce frumusețe! Mulțumesc pentru rețetă. Cu siguranță o voi face, doar pentru o jumătate de porție și în HP.
Tanya Mitina
„Șervețel” delicios, dar ne puteți spune mai multe despre umplutură?
Sedne
Citat: TanyaMitina
mai multe detalii despre umplutură
alătură-te întrebării
Zhmenka
Citat: TanyaMitina

„Șervețel” delicios, dar ne puteți spune mai multe despre umplutură?
Citat: Sedne

alătură-te întrebării
Fetelor, am folosit o umplutură de mac gata cumpărată. Vindem acest lucru în tăvi de 0,5 kg. Are consistență similară cu un gem gros și gros. Ei bine, dacă îl gătești singur, atunci fac asta: fierb macul 40 de minute până când lichidul este complet digerat. Măcinați pe un râșniță de cafea până se albă și adăugați zahăr și vanilie. Am amestecat totul și totul, umplutura este gata.
kavmins
doar un fel de miracol, atât de frumos) și nu este greu de făcut, mulțumesc!
Innushka
Zhmenka,
brendabaker
Ce metodă de turnare grozavă, mi-a plăcut foarte mult.
Mult mai interesant decât doar chiflele cu semințe de mac
... un astfel de tort va decora orice masă festivă.
Rusalca
Zhenyace tort frumos! Marcează-l cu siguranță!
kil
Mulțumesc, frumos și simplu!
Zhannptica
Zhenya, Mă uit la această metodă de turnare de multă vreme .., am cumpărat o umplutură de mac. Voi raporta mâine dacă am timp

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine