Tort "Ananas mambo"

[Biscuit:]

Tort "Ananas mambo"

Categorie: Cofetărie

Ingrediente
Biscuit
Margarina sau unt	125 grame
Zahăr	200 de grame
Ouă	4 lucruri.
Făină	300 de grame
Praf de copt	6-10 grame
Cremă
cutie de ananas conservat	385g (580ml)
smântână 20%	800 de grame
gelatină	25 de grame
lămâie	1 BUC.
zahăr pudră	200 de grame
Fructe pentru decor, jeleu

Metoda de gătit

• Biscuit:
• Bateți ouăle cu zahăr, apoi adăugați margarină topită sau unt. Se adaugă praful de copt și se introduce treptat făina, se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Se toarnă într-o formă divizată d / 25 cm, nu mai puțin. Se coace la cuptor 40-45 minute la 180C.
• Cremă:
• 2 linguri. l. gelatină (25g) se toarnă 5 linguri. Suc de ananas dintr-o cutie, lăsați-l să stea 10-15 minute să se umfle, apoi topiți-l la foc mic, amestecând continuu, până se dizolvă. Principalul lucru este să nu lăsați gelatina să fiarbă, lăsați-o să se răcească puțin la temperatura camerei.
• Se toarnă smântână într-un castron adânc, se adaugă 2 linguri. l. sucul de lămâie și 200 g zahăr pudră, bateți, apoi turnați gelatina răcită într-un jet subțire și amestecați energic. Toate! Crema noastră este gata.
• Asamblare:
• Scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm să se răcească, apoi tăiem cu grijă stratul superior și cu atenție, pentru a nu deteriora „fundul” tortului, scoatem mijlocul. Obținem un „coș de bază” pentru tortul nostru.
• Stratul superior al crustei și mijlocul, tăiați, rupeți, zdrobiți, în bucăți mici, adăugați bucăți de ananas și 1/2 bucăți de lămâie și amestecați ușor. Umplutura este gata.
• Începem să modelăm tortul, după ce punem baza înapoi în vasul de copt. Acum amestecăm crema și umplutura și răspândim uniform deasupra crustei - baza, apăsăm ușor în jos, aliniați și punem la frigider timp de aproximativ 1 oră.
• tortul ingheata, pregatim decorul:
• Curățați kiwi, portocala și banana din coajă, tăiați subțire (tăiați portocala în jumătate și kiwi). Pregătim jeleul conform rețetei de pe spatele ambalajului, în timp ce adăugăm încă 1 pachet de gelatină, lăsăm să se răcească, dar să nu înghețe. Când prăjitura se întărește, puneți bananele pe jumătate din tort și pe jumătate kiwi pe cealaltă. Tăiați jumătățile portocalii și formați trandafirii. Facem „frunze” dintr-un măr verde și le punem lângă „trandafiri” din portocală și umplem întregul tort cu jeleu gata preparat.

Vasul este conceput pentru

2 kg.

Iată câteva fotografii ale acestui tort.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), un tort frumos! O fotografie decupată nu este? Mă întreb ce este ...

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), un tort frumos! O fotografie decupată nu este? Mă întreb ce este ...

Mulțumesc. Foarte frumos. În context, din păcate nu există nicio fotografie. (((Tortul este foarte fraged și umed)

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), și cum faci tu astfel de trandafiri?

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), și cum faci tu astfel de trandafiri?

Bezea italiana

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ma refer la fructe))

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Ma refer la fructe))

Aaaa iau un măr. L-am tăiat în 4 părți. Am tăiat miezul și l-am tăiat în felii subțiri. Prepar sirop de zahăr (cu ochiul: apă, zahăr, acid citric, colorant) și fierb feliile din acest sirop. O scot ușor pe un platou și o las să se răcească. Și apoi adun trandafiri de la ei. Pe internet există clase de master detaliate despre prepararea trandafirilor din mere. Uite. Ca începător, încă nu pot insera linkuri către alte resurse aici.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), ai scris că sunt făcute din portocale. Ei bine, sau cel puțin așa am înțeles.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), ai scris că sunt făcute din portocale. Ei bine, sau cel puțin așa am înțeles.

Iată trandafiri portocalii))) Tehnologia este aceeași ca la un măr, dar nu este nevoie să-l gătești în sirop.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, foarte frumoasă.

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, foarte frumoasă.

mulțumesc

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, ce frumusețe !!! Îmi pot imagina cât de delicios este!

[Zhmenka)))]

Zhmenka))), Zhenya, foarte frumoasă.

Zhmenka))), Zhenya, ce frumusețe !!! Îmi pot imagina cât de delicios este!

multumesc frumos tortul este cu adevarat delicios