dopleta
Nu văd absolut un subiect de discuție. Am un dispozitiv de ascuțit, care, printre un număr imens de altele, inclusiv sisteme profesionale, îmi place cel mai mult, pentru că în câteva secunde ascuți cuțitele la o stare de bărbierit, iar această ascuțire durează foarte mult. Nu sunt un expert în complexitatea ascuțirii, folosesc cuțite excelente - japoneze și elvețiene, iar „secunde înainte de aparatul de ras” și „mult timp” sunt principalele instrumente pentru mine.
Citat: Bijou
iar acest suedez este suficient de lung
Lena, soțul meu va veni acasă de la serviciu, iar eu voi măsura - el este întotdeauna cu el.
Pe „otzovik” am citit o recenzie entuziastă pe care cuțitele de tocat carne le-au ascuțit perfect. Nu am încercat.
Bijou
Citat: dopleta
Nu sunt un expert în complexitatea ascuțirii, folosesc cuțite excelente - japoneze și elvețiene, iar „secunde înainte de aparatul de ras” și „mult timp” sunt principalele instrumente pentru mine.
Știi, cred că ideea este tocmai că ai toate aceste sisteme profesionale.
Care cuțite erau inițial exact ascutit... Adică, cablurile și muchia de tăiere în sine sunt formate. Și apoi lucrurile mici - trebuie doar să le dezamăgiți. Și se dovedește că acest „ascutitor” o face eficient și rapid. Cuțitele dure sunt plictisitoare pentru o lungă perioadă de timp, rareori se ascuțesc și sunt, de asemenea, dificil de adus. Tocmai pentru asta apare un lucru atât de solid.
dopleta
S-ar putea să ai dreptate.
Sperietoare
Bijou,

Nu am înțeles cu adevărat despre „peste”, dar există o inserție din aliaj dur - o bară mică. Fotografia arată. Restul acestui ascuțitor este corpul pentru care trebuie ținut. Deci, numărați-l sau nu.
Bijou
Sperietoare, și, totul, am înțeles .. Da, nu poți da peste ceva de genul musat, oricum, vor exista zgârieturi de-a lungul lamei. ((
Aburi
Am o completare în rândurile cuțitului utilitar Victorinox și în deba Tojiro
Bucătarul a comandat și Tojiro din Japonia, sper să vină
Cuțite de bucătărie, hașuri de carne
Bijou
Aburi, ce faci cu al doilea cuțit din stânga?
Aburi
Bijou, acesta este un cuțit de dezosare. Îl folosesc așa cum este indicat, s-a dovedit a fi foarte convenabil
Bijou
Dezosarea este atunci când pielea este dezlipită în timp ce vânează? Sau ce?
Aburi
Bijou, pe scurt:
Cuțitele de dezosare sunt cuțite subțiri, ascuțite și flexibile, care sunt folosite pentru a îndepărta oasele și pielea de pe carne și pește. Lama curbată specială a cuțitului îi permite să fie ghidată în jurul oricărei articulații sau os, separând carnea curată, în timp ce flexibilitatea sa permite tăieturi foarte subțiri.

🔗

Bijou
Aburiși este într-adevăr flexibil? Este cu adevărat la îndemână pentru târât între oase?

Am doar unul de la distanță similar. Denumit de producător „filet”. Destul de dolofan și niciodată flexibil din anumite motive.

Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Dar este destul de convenabil să lucrați cu carne mare, este foarte lungă, mai mare de 20 cm. Într-o singură mișcare, taie gâtul uniform.))
dopleta
Citat: Bijou
Denumit de producător „filet”. Destul de dolofan și niciodată flexibil din anumite motive.
Un cuțit uimitor: în configurație - dezosare, în lungime - file. Însă solomorul este neapărat flexibil!
Bijou
Citat: dopleta
Însă solomorul este neapărat flexibil!
Deci, ei spun mai sus că dezosarea flexibilă! Și nu am nicio idee cum să aleg între oase cu un cuțit flexibil - din greșeală, acesta va reveni și se va strica.
Aburi
Bijou, Lena, bine, foarte flexibilă, cu măsură)
Dintre mine, iubitul cuțitelor este încă cel de aici, cu mâna ușoară a Larisei, a început să se alăture ...
Le-am tăiat un iepure, mi-a fost convenabil.
În ceea ce privește flexibilitatea, îmi cer imediat scuze pentru fotografie, arată cam așa.
Personal, sunt mulțumit de cuțit (din nou, înțelegem „toți markerii sunt diferiți”)
Cuțite de bucătărie, hașuri de carne
Bijou
Aburi, Oh, multumesc!
Într-adevăr, se îndoaie puțin! Este atât de subțire sau ce? Mai subțire decât restul? Sau doar pentru că lama este îngustă, o poți îndoi?
Aburi
Bijou, este subțire și moderat îngustă.A existat o altă versiune a versiunii mai înguste și, așa cum este scris, mai flexibilă, dar am ales-o pe aceasta.
Deoarece nu a existat nicio ocazie de a atinge, am ales conform principiului care mi-a plăcut cel mai mult
aici este mai aproape
Cuțite de bucătărie, hașuri de carne
Bijou
Aburi, mulțumesc din nou, chiar ceva începe să mă placă!
Bine, așa. În principiu, el va fi capabil să înlocuiască break-ul cu câteva ipoteze.
tiberius
Citat: dopleta
magazin - nostru, Sankt Petersburg
Și concetățenii pot avea un link către magazin?
Vă mulțumesc anticipat
dopleta
Cu plăcere. Se află lângă stația Bali:
🔗
Igrig
Citat: dopleta
Cu plăcere. Se află lângă stația Bali:
O, cum, vom tăia tapericha la Bali cu trenurile!
Oh, ar fi frumos!
În general, se dovedește ciudat, dar dintr-un anumit motiv trebuie să mergi la Sankt Petersburg din Leningradsky!
dopleta
Ridicol, îmi pare rău. Dar compatriotul a înțeles probabil că vorbim despre Marea Baltică. Și nu voi corecta pentru distracție.
Igrig
Citat: dopleta
Și nu o voi corecta pentru distracție

Așadar, ați rezolva problema, dar atunci unde pot merge cu remarca mea?
dopleta
De aceea nu o corectez.
tiberius
Larissa, multumesc !!
Ar fi frumos să ieșim din vremea noastră din Bali
Și pe cuțite: prețurile sunt cu adevărat mai mici pentru ei. Singurul lucru pe care îl îndoiesc despre cuțitul pentru pâine. Victorinox se dovedește a fi 1600, Fiskars 1000, am văzut Arcos entry-level pentru 800, nu vorbesc despre Tramontina ... se justifică o astfel de diferență?

Vechiul meu cuțit a servit timp de 8-9 ani și taie bine, dar mânerul din lemn nu mai este estetic; după cum sa dovedit, Tramontina nu m-am uitat niciodată sau nu am acordat atenție companiei
Deși, sunt sigur că înainte calitatea era mai bună pentru toată lumea.
Feliatorul de brânză Fiskar cumpărat în Finke acum 10 ani servește cu fidelitate, nu este deloc contondent, brânza nu se încrețește, nici tare, nici semidură. I-am dat fratelui meu ceea ce am cumpărat aici, același Fiskars, nu taie deloc, zdrobește totul și acest lucru este imediat ieșit din cutie ((

Și voi întreba, de asemenea, am găsit în „magazii” uitate noi cuțite Tupperware (seria Tupperchef), de dimensiuni diferite, dar fără pâine. Cineva are o experiență decentă folosindu-le?
Sau vindeți-donați și cumpărați ceva mai interesant pentru dvs.?
dopleta
Citat: tiberius


Singurul lucru pe care îl îndoiesc despre cuțitul pentru pâine. Victorinox se dovedește a fi 1600, Fiskars 1000, am văzut Arcos entry-level pentru 800, nu vorbesc despre Tramontina ... este o astfel de diferență justificată
Nu este nevoie să ne îndoim 100% despre pâine, tiberius, cu siguranță trebuie să luați doar Victorinox! Am avut toate cele de mai sus, plus japonezii, dar el este imbatabil.
tiberius
Am văzut în Surname un cuțit ceramic Samura eco ceramic, un mic bucătar cu o lamă de 14,5 cm pentru 470 ruble, l-am luat fără ezitare. Acasă, am început să citesc recenzii despre ele și cumva totul este complet ambiguu. Cine a folosit-o, împărtășiți-vă impresiile, vă rog.
Cred, pleacă sau revino ...

PS Din câte am înțeles, Samura este China, conform tehnologiei japoneze, este doar

PPS a găsit deja la începutul acestui subiect despre Knramic Samurs, am citit
buton
Fete, băieți din Ucraina. Redă-l! 0% cod promoțional pentru Victorinox. Cine este pentru?
Lora
Nu mi-ar deranja să accept un cod promoțional, dacă este posibil
buton
Un alt cod promoțional 12%. Valabil până pe 9 martie.
$ vetLana
dopleta, Larissa, spune-mi. Avem nevoie de unul universal. Are sens să plătești pentru un cuțit fals? Alegeți dintre acestea:


🔗
🔗
🔗


Bijou
Al doilea este de neînțeles .. Se pare că nu este încă un bucătar, dar deja nu este un universal.) Nu va fi prea greoaie pentru lucrurile mici?
Igrig
Citat: Bijou
Al doilea este de neînțeles .. Se pare că nu este încă un bucătar, dar deja nu este un universal.) Nu va fi prea greoaie pentru lucrurile mici?
Dacă i-ai ști mărimea și până acum doar speculativ putem presupune că este voluminoasă.
Deși este asemănător izbitor cu șeful. Deși vânzătorii sunt suspicioși secretoși și nu au indicat lungimea lamei, pariez că acesta este încă un bucătar de 20 cm.

dopleta
Citat: Igrig
Pun pariu că acesta este încă bucătarul de 20 cm
Da, asta este. Chef, 20 cm. Sveta, dar cum pot să vă sfătuiesc, neștiind ce este mai necesar și mai convenabil pentru dvs.? În acest magazin puteți vedea totul în direct, sunați și conduceți.
Bijou
Citat: Igrig
Deși vânzătorii sunt suspicioși secretoși și nu au indicat lungimea lamei, pariez că acesta este încă bucătarul de 20 cm
De ce nu? Și în titlu, ultimele două cifre nu sunt lungimea?

Igrig
Citat: Bijou
De ce nu? Și în titlu, ultimele două cifre nu sunt lungimea?
Acesta este numărul de tăieri la ascuțire!
Există un rebus: "7.7123.20 cuțit forjat, tip german (Cod: 7.7123.23)„Deci atârnă în grame?
O, inima simte - ceva este necurat aici! Vor să confunde gospodinele rusești? OH, sunt întunecate!
buton
Am introdus codul unui cuțit suspect la magazinul de unde mi-am cumpărat cuțitele.
Iată ce scriu despre el
Colecții de bucătărie
Seria forjată
Lungime 200mm
Nylon de acoperire
Culoare neagră
Caracteristică produs Nou
Și ultimul număr este lungimea lamei. Deci toate cuțitele.

$ vetLana
Bijou, Igrig, dopleta, buton, mulțumesc.
Am cumpărat 7.7123.20 fals, pentru că oamenii mei au spus că nu înțeleg nimic despre asta baloane. arr. cuțite, trebuie să iei fals.
Voi compara două cuțite (poate fi util cuiva). În stânga este vechiul meu 5.1903.19, în dreapta este 7.7123.20.

Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Cuțite de bucătărie, hașuri de carne
dopleta
De aceea nu presupun să sfătuiesc. Desigur, calitatea cuțitelor forjate este de neegalat și toți bărbații (și nu numai bărbații) sunt pentru ei. Al meu cumpără și el forjat pentru mine. Și ador lamele subțiri, așa că le prefer.
$ vetLana
dopleta, Larissa, ai folosit ascuțitul profesional? Magazinul a spus că vechiul cuțit poate fi reanimat.
dopleta
Și nu trebuie să reanimăm nimic, am totul mai viu decât toți cei vii și mai ascuțiți decât toți cei acuti.
Bijou
Citat: $ vetLana
oamenii mei au spus că nu înțeleg nimic despre asta baloane. arr. cuțite, trebuie să iei fals.
Felicitări!

Ei bine, care este cel mai convenabil în cele din urmă? Chiar și mie mi se pare că cel stâng este vechi. Acești bucătari europeni nu sunt niciodată confortabili pentru mine. Sunt prea groase și adesea prea înguste. Din cauza asta, amestecul lor nu a fost departe de topor.)) Ei bine, acest suport este foarte mult un amator, adică nu eu.
$ vetLana
Lena, Nu le-am tăiat încă. Se potriveste bine in mana.
Bijou
$ vetLana, tocați morcovul.
$ vetLana
Lena, Voi scrie când îl voi testa în muncă. Mașina de recoltat mă distruge, dar trebuie să distrug ceva cu un cuțit nou.
$ vetLana
Voi scrie impresiile mele despre cuțit: 1. ergonomie bună, 2. mai grea decât cuțitele, pisică. Eu folosesc, 3. nu pentru carne.
Bijou
Citat: $ vetLana
3. nu pentru carne.
Și pentru morcovi?

Apropo, de ce nu este pentru carne? Bine, nu mă deranjez cu carnea cu iubitul meu santoku - și 18 cm sunt scurți pentru asta, iar lama este prea largă, iar pentru carne am una specială separată. Dar pentru carnea mică folosesc un 16 versatil cu putere și principal, care are forma „Vreau să fiu bucătar”.)) Și pot lua un bucătar, deși unul ne iubit.
$ vetLana
Citat: Bijou
Apropo, de ce nu este pentru carne?
Lama lată, incomodă de tăiat.
Citat: Bijou
Și pentru morcovi?
Îl poți tăia, dar încă nu sunt obișnuit.
Inul, pe scurt - prezintă-te.
Bijou
Citat: $ vetLana
Lama lată, incomodă de tăiat.
Văd .. Cuțitul greșit a fost numit universal. )))
Am și o formă mai mult sau mai puțin clasică, bucătarul servește exclusiv pentru mărunțirea unei cantități mari de verdeață pentru îngheț - este lung și numai ei pot tăia în mod convenabil o grămadă mare fără a scoate vârful de pe tablă. În rest, deși este mai subțire decât a ta în aparență, dar morcovii din ea se împrăștie, ceapa se sfărâmă și se sfărâmă, cuțitul se blochează în varză și chiar și pâinii nu prea îi place. Este adevărat, ascuțirea acolo mi se pare incomodă și costă de câteva ori mai ieftin decât a ta. Și să privim imaginea din lateral - totul pare a fi la fel de ordonat, subțire și proporțional, iar reducerea de la fund și destul de solidă. Și nu există nici măcar un suport!)) Dar până la urmă nu-mi place.

Mulțumesc.
Zena
Fete, băieți .. spune-mi cine a folosit firul. cu aceste cutite ..

Cuțit 160 mm, pentru tăiere, de patru stele
Marcă: Zwilling J.A. Henckels

Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Cuțit utilitar AZZA, 13 cm

Cuțite de bucătărie, hașuri de carne

Am ținut ambele cuțite astăzi în mâini .. primul este drept fără greutate .. a doua fată a lăudat puternic. în mână același lucru stă bine ..
Igrig
Citat: Bijou
Fete, băieți .. spune-mi cine a folosit firul. cu astfel de cuțite ..
Din propria mea experiență.
1. Un cuțit de 12 cm este prea mare pentru legume (9-10 m este mai convenabil acolo), dar prea mic pentru tăiere.
2. Exact un cuțit de 15 cm, cumpărat pentru a înlocui 12 cm, s-a dovedit FOARTE versatil (foarte asemănător cuțitului din fotografia ta, dar mult mai ieftin), doar o lamă mai largă contribuie la asta. Soția mea îl folosește în principal și eu îl folosesc ca bucătar de 20 cm, deși îmi place foarte mult și acesta (deși mai ales pentru tăierea pâinii, slăninii, cârnaților etc.) ...

Dar, așa cum se spune, principalul lucru ești tu, ceea ce îți place cel mai mult și mai confortabil. Prin urmare, chiar mă tem să vă recomand 20 cm pentru mărunțirea bucătarului.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine