Pâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 275 g
făină de secară 275 g
Apă 400 ml
Sare 1,5 lingurițe.
Zahar (sau miere) 1,5 linguri. l.
Rast. unt 2-3 st. l.
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Agram 2 lingurițe
(sau 0,5 linguriță oțet de mere, sau puteți face ambele)
Panifarin- (opțional) 3 lingurițe
Chimen 1-2 lingurițe
Cicoare instantanee 1-1,5 linguri. l.
Pâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)

Metoda de gătit

  • Mod secară, o spatulă pentru pâine de secară.
  • Pâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)

Notă

Gustul amintește de pâinea neagră din epoca sovietică. Aceste pâini rotunde au fost vândute.
Toată lumea a plăcut foarte mult pâinea.
Și asta fără cicoarePâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)Pâine de grâu-secară cu cicoare (filtru de pâine)
Bucura-te de masa ta.

afnsvjul
Este praf de cicoare sau lichid?
georgin903
Cicoare lichidă.
Sveta3
Probabil dacă este în pulbere, atunci trebuie mai întâi dizolvat în apă? Așa voi coace azi, vindem doar cicoare în pulbere. Așa că am gătit această pâine minunată, am adăugat cicoare direct la făină. S-a dovedit a fi o pâine delicioasă, pe care voi fi bucuroasă să o coc din nou. : yahoo: Mulțumesc pentru rețetă.
Administrator
Citat: Sveta3

Probabil dacă este în pulbere, atunci trebuie mai întâi să o dizolvați în apă? Așa voi coace azi, vindem doar cicoare în pulbere

Pudra de cicoare este instantanee, deci nu o puteți dizolva în apă, adăugați-o în făină.
Puteți să o adăugați la făină, apoi să o cerneti direct în găleată, astfel încât cicoarea și făina se vor combina mai bine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine