Oksana R
Pentru cei care au scris despre aluatul Anastasiei. Am încercat să fac chifle fără să stau aluatul într-o mașină de fabricat pâinea. S-a dovedit nu un aluat, ci un aluat. Aceleași proporții, din aceleași produse, făină din aceeași pungă și într-un filtru de pâine - s-a dovedit un aluat elastic excelent. Care este captura - nu înțeleg. Dar acesta este un fapt. Luați în considerare acest lucru atunci când frământați aluatul ...
necaz
a doua oară nu a funcționat, chiar plânge !!! 1 dată - conform rețetei de la Panasonic, de 2 ori - conform rețetei pentru Anastasia Aluatul s-a dovedit a fi greu, din anumite motive nu a crescut. Am pus totul conform rețetei de pe forum. Ajutor, te rog, altfel vrei deja să renunți la tot
Vafelka
Citat: Uitați

a doua oară nu a funcționat, ba chiar plânge !!! 1 dată - conform rețetei de la Panasonic, de 2 ori - conform rețetei pentru Anastasia Aluatul s-a dovedit a fi greu, din anumite motive nu a crescut. Am pus totul conform rețetei de pe forum. Ajutor, te rog, altfel vrei deja să renunți la tot
Nu uitați-mă, conform rețetei din carte pentru Panasonic, chiflele chiar nu prea funcționează, a existat chiar un subiect întreg despre asta. Din păcate, nu pot face legătura cu acesta. Dar chiflele de la Anastasia sunt uimitoare, se dovedesc a fi una și două. Chiar și tatăl meu de 70 de ani coace această rețetă, iar chiflele sunt întotdeauna excelente. Este posibil să aveți mai multe puncte: în primul rând, schimbați drojdia și, în al doilea rând, b. nu permiteți chiflelor să se întindă bine înainte de coacere. Și totuși, aceasta este pur și simplu observația mea, am încercat să fac acest aluat nu pe gălbenușuri, ci pe ouă întregi (cu proteine), aluatul s-a dovedit a fi greu. Chiflele sunt de zece ori mai puțin delicate. Deși, poate fi o coincidență.
Încercați, totul va funcționa cu siguranță! Multă baftă!
necaz
Multumesc mult pentru sfaturi, cu siguranta voi incerca !!!
necaz
Vafe, altă întrebare: 1 pachet de drojdie Dr. Oker este care drojdie: uscată sau presată și cât va fi în lingurițe? Coac doar uscat.
Vafelka
Citat: Uitați

Vafe, altă întrebare: 1 pachet de drojdie Dr. Oker este care drojdie: uscată sau presată și cât va fi în lingurițe? Coac doar uscat.

Îmi cer scuze Anastasiei pentru că a intrat în rețeta ei și îi sunt recunoscătoare pentru chifle.
Nu uitați-mă, aceasta este drojdie uscată. În 1 pachet 7 gr.
reny
Făcuți chifle conform rețetei Anastasiei de pe prima pagină .. Pune-le deja la cuptor .. Aștept
Dar ceva mi se pare că aluatul poate fi apos ... sau poate nu, din moment ce chiflele s-au întins puțin ... sau nu-i așa ?? !! Poti sa imi spui ???
Chifle din Moscova (rețete)
anna125
Citat: Cubic

principalele diferențe sunt:

drojdie în loc de 4 lingurițe ... 2.5
zahăr în loc de 250 g ......... 100
margarină în loc de 200 g ... 100
ouă 4 ....................... .......2
lichid 200 ............... 350

Cred că au scris cantitatea totală de zahăr și unt acolo, dar au avut nevoie de o oră în aluat, iar unele în glazură.

LaraN, mulțumesc pentru finalizarea rețetei
Și am adăugat făină fără măsură, pentru că aluatul era foarte lichid
Astik
la urma urmei, calitatea chiflelor depinde și de alți factori. coapte în timpul iernii, chiflele erau uimitoare. și astăzi (pâslele de acoperiș din apartament sunt reci și umede sau furtuni magnetice) aluatul este greu, lipicios și a crescut prost
LudaMila
Am făcut totul conform rețetei, am pus doar drojdie proaspătă (22g), aluatul s-a dovedit a fi excelent, am urcat sub capac
chifle făcute (s-au dovedit 17 bucăți)
a înghițit deja 2 și nu a observat
MULȚUMESC FOARTE MULT !!!
arc
Citat: poiuytrewq

Buna ziua. Poate voi încerca ...
Cred că nu. Pentru ce? Programul se termină când testul crește? .. Atunci nu mai este nevoie de încă o oră.
În orice caz, când întindem aluatul pe suprafața de lucru, aceasta este deja o zdrobire. În toate programele HP, dacă ați observat, frământarea este de 10 - 15 secunde. Dioxidul de carbon este eliberat pur și simplu din aluat. Îl frământ destul de mult și încep să mă formez imediat.
Da cu siguranta. Aluatul va fi mai pufos. Sunt ghidat de mărime.O mărire de 2 ori este mai mult decât suficientă. Nu uitați - în cuptor vor crește și mai mult.
Orice produse de patiserie (cu rare excepții) sunt introduse într-un cuptor preîncălzit.
Dacă aveți elemente de încălzire de sus și de jos, atunci la mijloc. Dacă convecția este activată, atunci nu contează deloc.

Vei reusi! Buna! Dar rețeta mea pentru instrucțiune nici măcar nu a combinat toate ingredientele cu făina. Am Panasonic de 3 zile, am copt pâine, totul este în regulă, dar aluatul ... Mă gândesc că am o problemă, probabil, cu cuptorul în sine. Mâinile au căzut, așa că Panasonic a vrut ..
ormandos
Mă laud cu rezultatul. Chiflele s-au dovedit a fi excelente.
Chifle din Moscova (rețete)
Chifle din Moscova (rețete)

Am luat zahăr alb obișnuit și l-am amestecat cu scorțișoară și a fost delicios și frumos.
Meggi
conform unei rețete dintr-o carte pentru Panasonic a făcut aluat „chifle de la Moscova”, am așteptat mai mult de 3 ore să vină aluatul și oo dezamăgire, o mizerie lichidă, a trebuit să adaug multă făină și să frământ cu mâna, este bine că, ca rezultat, am scos chifle reci, roșii și gustoși din cuptor. Pacat ca am gasit subiectul dupa .. in urmatorul. Cu siguranță voi încerca conform rețetei Anastasiei.
Bagi
Citat: Meggi

conform unei rețete dintr-o carte pentru Panasonic a făcut aluat „chifle de la Moscova”, am așteptat mai mult de 3 ore să vină aluatul și oo dezamăgire, o mizerie lichidă, a trebuit să adaug multă făină și să frământ cu mâna, este bine că, ca rezultat, am scos chifle reci, roșii și gustoși din cuptor. Pacat ca am gasit subiectul dupa .. in urmatorul. Cu siguranță voi încerca conform rețetei Anastasiei.
L-am frământat și în Panasonic acum ... s-a dovedit a fi cam rahat ... DAR .. Mi-am amintit că acest aluat trebuie pus la rece 0,5-1 ore .. după frigider, un aluat complet diferit s-a dovedit .. chiflele sunt coapte))
arc
Îmi pare rău, dar unde ați citit că acest aluat trebuie ținut la frigider? Se pare peste tot că este scris că rețeta este greșită.
Bagi
Citat: primavara

Ne pare rău, dar unde ați citit că acest aluat trebuie ținut la frigider? Se pare peste tot că este scris că rețeta este greșită.
Familia mea nu-i place o cantitate mare de făină la coacere, trebuie să ies, dar din moment ce este mult unt în aluat .. se poate răci și se oprește lipirea .. nu afectează calitatea .. (Și eu sufăr cu prăjituri de brânză)
Meggi
Aluat de rețetă de la Anastasia, pâinea a ieșit moale, pufoasă, doar minunată. Dar am făcut o greșeală, în loc de 10 chifle conform descrierii, le-am tăiat pe cele mici - 25 de bucăți, s-au dovedit puțin uscate, o voi lua în calcul data viitoare.)
multumesc pentru reteta.
Meggi
Citat: Bagi

L-am frământat și în Panasonic acum ... s-a dovedit a fi cam rahat ... DAR .. Mi-am amintit că acest aluat trebuie pus la rece 0,5-1 ore .. după frigider, un aluat complet diferit s-a dovedit .. chiflele sunt coapte))
dezinformare.))
nu s-a întâmplat nimic bun, doar mâncarea a fost tradusă, frigiderul nu a ajutat.
Arbatova
M-am dus să pun aluatul, apoi voi raporta.
nk16051
Dimineața ți-am găsit Temka ... fetelor, descrii totul atât de bine și am fugit să pun aluatul! A făcut totul conform rețetei LaraN, dar în loc de lapte - chefir (resturile erau în frigider) Aluatul este grozav !!! Fiul a văzut și a apucat imediat știftul: Voi face, stai în picioare, privești și îndeamnă.Acum, în stadiul de ascensiune în fața cuptorului. Voi posta fotografii în jumătate de oră)))

Chifle din Moscova (rețete)

Chifle din Moscova (rețete)
Ehhhhhhh! pacat ca parfumul nu poate fi "inserat" MULTUMESC PENTRU RETETA !!!!!
Arbatova
Am niște chifle minunate, frumoase și înalte !!!! Fiul meu a făcut și covrigi din acest aluat cu semințe de susan, ei bine, mi-a plăcut foarte mult !!!
Dar făina este cu adevărat necesară nu 500 g, ci mai multe, probabil 600, coapte conform rețetei Anastasiei și introduse-o la cuptor în creștere undeva la 30 ° C
momsilka
Bună, sunt nou pentru tine aici)))
Nu pot să înțeleg puțin cum ar trebui să crească aluatul, conform comentariilor, nu este clar dacă pâslele de acoperiș sunt până la vârful găleții. Cum?
Chifle conform prescripției Anastasiei.
notglass
Bună ziua și bine ai venit pe forum!

Aluatul ar trebui să crească de 2 până la 2,5 ori.
Vafelka
Citat: Arbatova

Dar făina este cu adevărat necesară nu 500 g, ci mai multe, probabil 600, coapte conform rețetei Anastasiei și introduse-o la cuptor în creștere undeva la 30 ° C
O zi buna! Încercați să nu adăugați făină. Aluatul după verificare va fi mai abrupt. Și chiflele vor fi mai tandre. Prima dată, când am copt conform rețetei Anastasiei, am adăugat făină, dar în vremurile ulterioare am decis să nu fac asta - și chiflele s-au dovedit a fi mult mai tandre și mai aerisite.
Și multe mulțumiri Anastasiei pentru o rețetă atât de minunată! Tatăl meu chiar coace chifle acum și numai conform acestei rețete
momsilka
Dar ce am făcut
Cele mai delicioase chifle, nu le așteptam de la mine, pentru prima dată am copt produse de patiserie dulci.
Singurul lucru care nu a funcționat a fost forma chiflelor și nu înțeleg care a fost problema, probabil o chestiune de experiență!
Sau poate aluatul era apos, pentru că după turnare era greu să păstrezi forma, întrucât totul se contopea.
Dar chiflele sunt doar super, mulțumesc Anastasia pentru o rețetă atât de uimitoare!
Data viitoare voi încerca mai multă făină.
Chifle din Moscova (rețete)
Vafelka
Înainte de a rostogoli o bucată de aluat într-o rolă, l-ai uns cu unt topit? Straturile dvs. nu sunt vizibile. Este indicat doar.
momsilka
Citat: Vafelka

Înainte de a rostogoli o bucată de aluat într-o rolă, l-ai uns cu unt topit? Straturile dvs. nu sunt vizibile. Este indicat doar.
Nu, nu l-am uns, este păcat că nu l-am știut, data viitoare îl voi unge, dar totuși s-a dovedit delicios, am putea cu toții deodată)))))
Vafelka
Citat: momsilka

Nu, nu l-am uns, este păcat că nu l-am știut, data viitoare îl voi unge, dar totuși s-a dovedit delicios, am putea face totul dintr-o dată)))))
Este minunat că tuturor le-a plăcut. Bucura-te de masa ta! Când ungi cu ulei, poți presara și puțin zahăr cu zahăr, poți adăuga puțină scorțișoară. Jucați-vă, modificați. Și după pătarea și straturile vor apărea
soare201
așa că nu am înțeles dacă îl puteți coace direct în filtru sau nu?
Elena Bo
Puteți face pâini doar într-o mașină de fabricat pâinea. Dacă vrei o pâine, atunci fă-o.
Albina
Uau, chiar avem un temka întreg pentru aceste chifle MARE
Am recitit întreaga Temka, este necesar să coacem conform rețetei Anastasiei
Albina
Am reușit să experimentez: ieri frământarea aluatului după rețeta Anastasiei. Și după ce programul „aluat” a finalizat un ciclu complet, puneți-l în frigider. Astăzi, după ce trecuseră mai mult de o zi, am scos aluatul din greabăn, l-am lăsat să se întindă o oră și am blocat chifle. A aranjat chifle o oră. L-am copt. Am mâncat un coc care nu se răcise încă, nu a rezistat tentației DELICIOS Mulțumesc.
Julia Zhelezka
Bună ziua, Anastasia și participanți la forum! Pentru prima dată în viața mea scriu o recenzie pe o rețetă! Este adorabil. Aluatul a fost făcut într-o mașină de fabricat pâinea. Nu am mâncat niciodată chifle atât de delicioase !!!! Fotografie atașată.
Julia Zhelezka
de ce fotografia nu este conectată (((
Chifle din Moscova (rețete)
notka_notka
O, fetelor! Acestea sunt chifle minunate care s-au dovedit. Realizat conform rețetei din prima pagină de la proprietarul subiectului. Mulțumesc mult. Atât acasă, cât și oaspeții capitalei le-au plăcut chiflele. Am făcut-o de mai multe ori - cu zahăr brun, și cu amestec de semințe de mac și cu scorțișoară. Întotdeauna cu o explozie! Multumesc din nou

Chifle din Moscova (rețete)
Trizhdin
Hei!
Am găsit o rețetă pentru SD-ZB2502
Bun Moscova:

Selectați meniul „15”
Făină de grâu 600 g
Sare 1⁄2 linguriță
Zahar 250 g
Margarina 200 g
Ouă 4 buc
Lapte 200 ml
Drojdie uscată 4 lingurițe
L-am pus deja, dar acum cred, trebuie să-l pun din nou, astfel încât aluatul să iasă după ce îl scot din aparatul de pâine după 3 ore și 15 minute?
Sau direct în cuptor? Și cuptorul trebuie să fie fierbinte (200?) Sau rece? Nu există nimic despre asta în cartea de rețete.
Ajuta-ma te rog!
Bucurie
Trizhdin, este programul de aluat în filtru de pâine 3h 15 min? Dacă da, scoateți aluatul, modelați chiflele, lăsați-le să urce și să se coacă în cuptorul preîncălzit.
Trizhdin
Am limba germană, am găsit un astfel de program ca pentru limba rusă # 15. Numărul este diferit, dar toți parametrii sunt la fel.
Multumesc pentru ajutor!

PS. Este posibil să nu formați chifle? Să fie „clătită” pentru toată foaia de copt?
torinina
Bun chifle! Aluatul este fraged, aerisit! Nu ezitați să coaceți acest delicios!
Sonic
Am vrut să fac chifle din Moscova pentru copil, el chiar îi iubește foarte mult ..... s-a împiedicat din greșeală de rețeta Anastasiei ..... Am decis să o fac, deși sincer nu credeam în forțele mele, din moment ce nu sunt prieten cu aluatul de drojdie ... și acum cu copilul mâncăm chifle, foarte delicioase, pufoase, fragede ... se topesc în gura ta. Nu pot fi comparate cu cele din magazin. : yahoo: Mulțumesc mult pentru rețetă Am citit toate recenziile și am vrut să turn mai puțin lapte, dar în ultimul moment am turnat toți cei 250 ml și nu am regretat .... Am făcut totul conform rețetei .... Adevărat, aluatul nu a fost frământat timp de 2 ore, dar în total doar 45 de minute ... apoi mi-am dat seama că nu am pus mult, dar nu m-a oprit, verificarea s-a făcut mai mult de 1,5 ore. Recomand tuturor o rețetă de la Anastasia ...
julia_bb
Am copt chifle conform rețetei Anastasiei, frământat în HP Panasonic, modul de bază, copt la cuptor. Mi-a plăcut rețeta, drojdia i-a luat lui Saf un moment pentru coacere, o jumătate de pachet de 6 grame. Au rezultat 10 bucăți. Fotografia mai târziu, în țară nu este încărcată, îmi pare rău))


Postat sâmbătă 21 ianuarie 2017 14:17

Chifle din Moscova (rețete)
Chifle din Moscova (rețete)
Oxyk $
Citat: Anastasia

Va multumesc mult pentru reteta. Ieri am copt chifle conform acestei rețete, sunt doar minunate, roșii, aerisite, mulțumesc!
Chifle din Moscova (rețete)
Cielito lindo
De asemenea, am decis să încerc cuptorul conform rețetei Anastasiei. Aluatul s-a dovedit ca o smântână groasă. Am adăugat 3 linguri de făină (aproximativ 90 de grame), dar tot nu îndrăzneam să sculptez chifle - am copt-o cu pâine. Pâinea s-a dovedit a fi netedă, frumoasă, roz, dar nu prăjită. Fondant turnat și cofetărie se presară deasupra - s-a dovedit a fi un tort. Ei bine, pentru chifle, va trebui probabil să adăugați făină și să reduceți lichidul!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine