Aragaz lent: selecție model, caracteristici, recenzii

Aragazele lente de la Kenwood au apărut la vânzare cu programe: tocăniță, fierbere, gem:
Poate cineva să împărtășească informații despre ei?

Aragaz lent: gătim ca într-un cuptor rusesc28.12

De ce crezi că mâncarea era atât de gustoasă înainte? Părerea mea este: produse de calitate și pregătire adecvată. La urma urmei, de fapt, ce s-a schimbat de atunci? Ritmul vieții a devenit mult mai rapid, mai ales în zonele metropolitane, iar oamenii pur și simplu nu au timp să gătească corect. La urma urmei, un fel de mâncare care durează 40 de minute pentru a găti este puțin probabil să fie la fel de hrănitor și gustos ca unul care durează câteva ore pentru a găti. Și dacă nu ai atât de mult timp, ce să faci atunci? Răspunsul se sugerează: trebuie să automatizați cumva procesul de gătit, deoarece tehnologiile moderne vă permit să realizați aproape orice dispozitiv electronic. Iată inginerii și invenții Care gateste incet... Apropo, are și alte denumiri: oală de lut (oală de lut) și aragaz lent (tigaie lentă).

Dispozitiv

Să ne dăm seama ce fel de dispozitiv este. Aragazul lent constă dintr-un corp, în interiorul căruia unul sau mai multe elemente de încălzire sunt situate în jurul perimetrului, o oală de inserare și un capac etanș. Dacă mâncarea este gătită într-o cratiță obișnuită și prăjită într-o tigaie, atunci are loc într-un aragaz lent un proces ușor diferit - limbă. Temperatura de gătit în acesta variază de la 60 la 150 de grade Celsius (în funcție de model și modurile de funcționare). Datorită acestui interval de temperatură și a unui capac etanș, apa practic nu se evaporă, iar produsele sunt fierte încet în propriul suc, păstrând aproape toate vitaminele și microelementele utile. Dacă sunteți îngrijorat că bacteriile vor rămâne în mâncare, atunci mă grăbesc să vă liniștesc - nu vor. Într-adevăr, chiar și la o temperatură de 70 de grade Celsius, majoritatea bacteriilor mor, iar într-un aragaz lent această temperatură va fi menținută ore în șir.

Apropo, din moment ce am menționat timpul, să vorbim despre asta mai detaliat. Dacă ați făcut vreodată gem, atunci știți că trebuie să o gătiți la foc mic mult timp, amestecând continuu, altfel va arde. Odată cu apariția aragazului lent, aceste probleme fac parte din trecut. La urma urmei, vă permit să gătiți mâncarea mult timp (până la 12 ore) la temperaturi scăzute, ceea ce înseamnă că problema arderii nu mai este teribilă. Și ce carne apetisantă se obține într-un aragaz lent - doar vă lingeți degetele. Chiar și carnea de cea mai mică calitate, care necesită un tratament termic îndelungat, se dovedește a fi moale și fragedă.

Aragaz lent KENWOOD CP 658 cu comandă mecanică

Funcții

Aragazele lente au o serie de funcții convenabile pe lângă gătitul convențional.

Primul este modul de păstrare a căldurii. Poate fi util când ai preparat mâncare, dar din anumite motive este prea devreme pentru a o servi. Activând acest mod, veți menține mâncarea caldă înainte de servire.

A doua funcție este pornirea întârziată. O caracteristică excelentă pentru cei care își apreciază timpul. Cunoscând timpul de gătire al produsului, îl puteți pune în aragaz lent în prealabil, puteți selecta intervalul de timp dorit înainte de gătit, puteți porni dispozitivul și puteți merge cu calm la serviciu sau la afaceri. După ce temporizatorul a numărat înapoi timpul setat, aragazul lent va începe automat să gătească. De acord, este foarte convenabil când vii acasă de la serviciu, iar o cină parfumată te așteaptă deja.

Reguli de gătit

Există anumite reguli pentru prepararea alimentelor într-un aragaz lent, pe care le vom lua în considerare acum.

• Prima și cea mai importantă regulă: oala de inserție trebuie să fie perfect curată înainte de a începe să gătiți.
• Apa de aragaz lent nu se evaporă practic, așa că adăugați jumătate din cantitatea de apă pe care ați fost obișnuit.
• Dacă utilizați o rețetă destinată gătirii alimentelor în cuptor sau pe aragaz, atunci calculați timpul pe baza unui raport 1: 4. Adică, dacă un fel de mâncare este gătit în cuptor timp de 1,5 ore, atunci într-un aragaz lent procesul de gătit va dura 6 ore.
• Oala de inserție trebuie să fie de cel puțin 1/2 plină, maxim 2/3 plină. Dacă mâncarea are mai puțin de jumătate din dimensiunea tăvii, atunci va găti mai repede decât este necesar. Dacă umpleți mai mult de 2/3 din volum, atunci încălzirea neuniformă a vasului va apărea din cauza lipsei de spațiu suficient pentru abur.
• Evitați să vă uitați des sub capacul aragazului lent și, în mod ideal, capacul ar trebui să sigileze vasul de inserție pe tot parcursul procesului de gătit. Fiecare ridicare a capacului prelungește procesul cu aproximativ 20 de minute.
• Legumele sunt gătite pentru cea mai lungă perioadă de timp într-un aragaz lent, carnea și păsările de gătit sunt gătite puțin mai repede. Este necesar cel puțin timp pentru prepararea fructelor de mare.

Sfaturi pentru alegere

Deci, haideți să stabilim criteriile după care să alegeți un aragaz lent. Primul lucru la care merită să fim atenți este volum introduceți tigăi și materialdin care se face. În ceea ce privește volumul, fii ghidat de numărul de persoane din familie și de apetitul acestora. Amintiți-vă însă regula „umplerea nu mai mult de 2/3 din volum”, altfel la un moment dat va fi nevoie să gătiți mai multe alimente decât de obicei și nu va fi suficient spațiu pentru aceasta. În ceea ce privește materialele, sunt preferabile tigăile cu pereți ceramici, dar sunt potrivite și din alte materiale sigure.

Al doilea parametru important este putere dispozitiv. Nu trebuie să vă străduiți să achiziționați un dispozitiv cu o putere mare, deoarece 320 de wați sunt suficienți pentru a menține o temperatură de 70 de grade Celsius. Pe de altă parte, un aragaz lent cu o putere de 2000 W în modul HIGH va facilita caramelizarea alimentelor (ceapă, gem etc.). Principalul lucru este că puterea elementelor de încălzire este suficientă pentru încălzirea normală a întregului volum de alimente din tava de inserție.

Al treilea lucru la care trebuie să fii atent este setările de temperatură... Cel mai adesea există doar două moduri într-un aragaz lent - LOW și HIGH. Verificați la vânzător sau în instrucțiunile dispozitivului valorile de temperatură la care corespunde fiecare mod. Există aragaz lent cu modul MEDIUM. În plus, dacă intenționați să utilizați modul Keep warm, clarificați imediat acest punct - nu toate dispozitivele îl au.

Al patrulea - tip de control... Aragazele lente sunt echipate cu o unitate de comandă electronică pentru controlul convenabil al temporizatorului și a altor funcții. Dacă nu aveți nevoie de un cronometru, atunci puteți privi spre dispozitive controlate mecanic.

Aragaz lent KENWOOD CP 707 cu control electronic

Acestea sunt, de fapt, toate punctele principale la care ar trebui să acordați atenție atunci când alegeți un aragaz lent. În cele din urmă, aș dori să dau câteva rețete pentru preparate care prind un gust complet diferit într-un aragaz lent.

Rețete

Capelin cu legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de: 2 kg de capelină sau hering, 300 g de morcovi, 300 g de ceapă, 150 g de ulei vegetal, 2 linguri de pastă de roșii, condimente pentru pește și frunze de dafin.

Tăiați ceapa și morcovii în felii și așezați 1/3 părți pe fundul tăvii. Puneți jumătate de pește deasupra, sărați-l și presărați condimente. Adăugați frunza de dafin. Apoi din nou punem deasupra stratul de legume, stratul de pește și restul de legume. Diluăm pasta de roșii cu 50 de grame de apă și adăugăm amestecul rezultat la restul produselor.

Vasul este gătit timp de 8 ore, dar într-un mod combinat. Gatiti primele 2 ore in modul LOW, apoi 4 ore in modul HIGH, ultimele 2 ore in modul LOW.Drept urmare, veți ajunge cu un fel de mâncare care are un gust uimitor.

Capelin gătit lent cu legume

În aragazul lent, puteți găti nu numai primul și al doilea fel de mâncare, ci și deserturi. Mai jos este rețeta budincii.

Budincă

Vom avea nevoie de următoarele produse: 1 cutie de lapte condensat, 800 de grame de lapte (cu cât este mai grasă cu atât mai bine), 1 lingură de amidon, 4 ouă și vanilie. Pentru a pregăti glazura, aveți nevoie de 1 pahar de zahăr și 1 lingură de apă.

Se amestecă laptele condensat și ouăle într-un mixer, apoi se adaugă vanilie în amestec. Se amestecă o cantitate mică de lapte cu amidon, apoi se adaugă laptele rămas și amestecul de lapte condensat și ouă.

Al doilea pas este pregătirea caramelului. Se toarnă zahărul într-o tigaie, se adaugă apă și se încălzește la foc mic până se topește complet și apoi se caramelizează. Lubrifiați pereții interiori ai matriței cu caramelul rezultat, în care vom găti budinca. Așezăm matrița însăși pe o farfurioară, așezată anterior în tigaia de inserție. Adăugăm apă, dar pentru a nu cădea în formă cu budinca și acoperim forma însăși cu un film pentru a evita condensarea.

După ce ați terminat de gătit, lăsați apa să se răcească, îndepărtați matrița și puneți-o la frigider timp de 12 ore. Vasul este gata. Pentru un plus de aromă și estetică, budinca poate fi stropită cu glazură de ciocolată.

Budinca Slow Cooker

constatări

După cum puteți vedea, un aragaz lent vă poate ușura munca în bucătărie și vă poate oferi mult timp liber. Nu necesită un control special, vă permite să mențineți o temperatură constantă pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce este extrem de convenabil atunci când gătiți gem, carne jeleu, supe de fasole, lapte la cuptor și alte feluri de mâncare care necesită prelucrare prelungită a temperaturii.

M-am uitat la site-ul meu (Lituania), le avem și noi, dau caracteristicile sale:
Bol de 4,5 litri care poate fi detașat și poate fi folosit pe masă. 10 ore de amânare sau reținere, reglare automată: oprire, foc lent, căldură ridicată și funcție de menținere la cald. Picioare antiderapante. Putere 350 wați. Dimensiuni 33x30x24.5. ASTA este tot ce se spune.

[tatalija]

tatalija , mulțumesc mult!!!
Le comercializăm în magazine in-t de 2 tipuri pentru 4,5 litri și 6,5 litri. Mă întreb doar cum fac gem?

Nu știu cum este, este încă o funcție separată, dar gătesc gem într-un multicooker, am gătit o pere, foarte gustoasă, transparentă, doar în modul „stingere”, fără a adăuga măcar apă (trebuie doar să scoateți supapa)

În căutarea unui multicooker Panasonic în sudul Ucrainei, în MegaMax am găsit un multicooker KENWOOD CP-706. Prețul este mai ieftin. Vânzătorul nu poate spune despre caracteristici în mod inteligibil. Internetul nu dă nimic. Poate cineva folosește deja și este mulțumit. Vă rugăm să ne ajutați să facem o alegere mai rapidă: fie căutați un multicooker, fie obțineți-l seara.

[KENWOOD CP 707]

aragaz lent, fără produse de patiserie, de exemplu

Am găsit un multicooker într-un magazin online KENWOOD CP 707

Iată ce scriu despre ea:

KENWOOD CP 707
Multicooker
Control tactil. Gătirea meselor din cereale (terci de lapte, pilaf diferit, terci pentru garnitură, orez pentru sushi și alte cereale). Menținerea automată la cald. Temporizator de la 2 la 10 ore. Posibilitatea de a găti carne jeleu, pilaf, cereale, preparate din carne, vânat, coacere, preparare de lapte la cuptor, lapte la cuptor fermentat, brânză de vaci de casă, sucuri, conserve și gem.

Caracteristici generale
Tip electronic de control
Consum maxim de putere 350 W
Indicație de pornire Da
Semnal sonor Da
Temporizator oprire automată Da
Funcții
Gătit automat Da
Începere întârziată Da
Proiecta
Afișează Da
Caracteristici:
Greutate 5,4 kg
Volumul rezervorului de apă 4,5 l

Mă întreb dacă cineva a cumpărat deja acest lucru? RĂSPUNDE!

Ei scriu că aceasta este o noutate, a fost CP-706 și nu există nimic scris despre coacere.

Folosesc aragazul lent Kenwood ca Natamylove de 8 luni, sunt foarte mulțumit, cartea de rețete era chiar în cutie, dar sunt 9 rețete acolo, îmi plac foarte mult terci în el, am impresia că la fel ca din cuptorul din fontă, îmi place în special copiii mei au terci de lapte, iar pentru mine principalul lucru este că laptele nu va fugi nicăieri, primesc un pilaf minunat, tot nu voi putea găti carnea de porc fiartă, deși există o rețetă, singurul lucru că acest model este fără clopote și fluiere, de aceea prețul este mic, l-am luat pentru 247 UAH ... în Metro, ceea ce ați dori să adăugați la acesta este un temporizator de oprire automată. Dacă cineva are întrebări, întreabă, voi încerca să răspund.

Salutare tuturor!
Și cine a gătit într-un aragaz lent, astfel încât sutra să arunce totul, să meargă la muncă și seara a venit la gata preparate?
Cât de sigur este să lăsați mașina singură acasă?
Este posibil să faceți fără a controla prepararea vaselor într-un Dolgarker și, în același timp, să nu vă faceți griji cu privire la calitatea rezultatului?

Nu mă îndoiesc că poți găti multe dulciuri diferite în ea, mulțumesc, am găsit o grămadă de rețete și nu mi-e frică să experimentez ... dar sunt la serviciu până seara și chiar vreau să sper că aragazul lent mă va ajuta să îmbunătățesc și să diversific meniul nostru

Tocmai am venit acasă și un preparat gata preparat.
Dar ea a plecat la 8-00 și acum la 12-00
Mod 4 ore.
vasul nu a fost niciodată amestecat și nimic nu a ars.
în curând voi încerca să fac lapte la cuptor pentru noaptea în care voi pune-8 ore.
dezabonați-vă cum a mers.

doar că soțul meu lucrează până la 14-00 și, prin urmare, regimul de 4 ore mi se potrivește.

[natamylove]

natamylove, în slowcooker gătesc de obicei preparate din bucătăria locală precum jahnun, hamin. Jahnun greu poate găti. Acesta este un fel de mâncare yemenit făcut din foietaj fără drojdie. Îl comercializăm sub formă de produse semifabricate, care trebuie procesate corespunzător și introduse într-un slowcooker pentru a stârni toată noaptea. Cu toate acestea, cu o dorință puternică ... Dar puteți găti hamin. Dacă vreți, voi scrie o rețetă. De asemenea, gătesc lapte la cuptor foarte des. Pentru aceasta cumpăr lapte natural integral nepasteurizat de la ferma de kibbutz.

Și m-am gândit că gustul aceluiași terci de lapte gătit în 5 minute pe gaz și gătit într-un aragaz lent va diferi semnificativ. Nu-i așa?
Și am auzit că mâncarea gătită de limbă este mai sănătoasă ...

Dacă vorbim despre cereale integrale, atunci poate da. Și nu are niciun rost în fulgi de ovăz / gri de gătit instant.

Dacă vorbim despre cereale integrale, atunci poate da. Și nu are niciun rost în fulgi de ovăz / gri de gătit instant.

Stopudovo! Dacă vorbim, de exemplu, despre orz întreg sau grâu integral, bine, cel mult, hrișcă integrală. Acest lucru trebuie încălzit bine și aburit. Dar, din câte știu, un astfel de terci nu este pentru un mare fan. În plus, rareori cineva gătește terci de lapte în cantități mari. Cele mai multe aragazuri lente au un recipient mare din ceramică. De dragul unuia sau a două boluri de terci, merită să lansezi o astfel de bandură?

Nu știu despre ceilalți, dar în familia mea, atât bunica, cât și mama găteau întotdeauna terci de orez cu brațere de 5 litri. Și cu siguranță au chinuit-o în cuptor. Nu poate fi comparat cu pur și simplu gătit pe aragaz. Deci, cred că acest terci se va dovedi a fi foarte gustos într-un aragaz lent.

Caprice, iar tu, dacă e puțin pentru tine, pui o cratiță? Nu l-am încercat, trebuie să completez jumătate conform instrucțiunilor.
Gustul se înrăutățește?

Caprice, iar tu, dacă e puțin pentru tine, pui o cratiță? Nu l-am încercat, trebuie să completez jumătate conform instrucțiunilor.
Gustul se înrăutățește?

Pentru mine, nu includ slowcocker. Este asta, pentru prepararea laptelui copt și chiar și atunci, dacă nu mai puțin de 4 litri la un moment dat. Mănânc foarte puțin în viața mea. În slowcooker, gătesc numai pentru familie și pentru oaspeți, când trebuie să gătesc o cantitate suficient de mare dintr-un anumit fel de mâncare.

Când timpul se termină, nu se oprește, mă uit doar la ce oră am început să gătesc, apoi îl opresc singur.
În acest lucru, este pur și simplu imposibil să strice vasul, chiar dacă este prea lung, am încălzit laptele, așa că a durat aproximativ 5 ore.
Și carne, 5 ore.

Niciodată nu am folosit niciodată modul de opt ore. Practic, gătesc prânzurile - dimineața voi pune totul și totul este gata pentru cină.
Săptămâna aceasta am gătit din nou o rață întreagă - soțului meu i-a plăcut foarte mult.
Săptămâna viitoare voi găti un picior de miel.
Această tigaie este potrivită pentru gătit bucăți mari de carne.
Am propria gospodărie, așa că mi se întâmplă adesea asta.

Încă nu m-am decis dacă am nevoie de un aragaz lent. Încerc să-mi dau seama ... După cum înțeleg, nu are funcția de „oprire automată”? Ei bine, vreau să spun, dacă timpul specificat (de exemplu, 4 ore) a trecut, ce se întâmplă? Există un semnal, dar dispozitivul continuă să funcționeze? Și despre aspectul ei: Kenwood e cam așa. Poate pentru că fotografia este bună. Și în pădurile noastre mi-au arătat un aragaz lent în magazin - astfel încât să nu puteți privi în altă parte! Singura apariție m-a speriat. Ce fel de companie era - nu știu.

Slowcooker-urile cu oprire automată sunt acum la vânzare. Același Kenwoods.
Personal, folosesc un slowcocker obișnuit și ieftin de mulți ani. Doar îl conectez la rețea printr-un temporizator extern, care îl oprește la momentul potrivit.

Și încă o întrebare. Vă rog să-mi spuneți, acest dispozitiv face la fel ca un desen animat? Sau compararea lor este la fel ca și metrul pătrat și al doilea?

O comparație bună Poate puteți găti mâncarea într-un aragaz lent, lâncind, recunosc. Dar nu va exista același gust al unui cuptor rustic ca într-un aragaz lent, unde mâncarea este gătită în ceramică.

Într-un desen animat, o rață nu se potrivește în întregime, dar într-un slowcooker o face

Puteți pune totul în slowkukkukkuker și puteți pleca de acasă timp de 4-5 ore
a venit și mâncarea este gata. Nu este nevoie să interferați, nu va arde. Într-o multitudine de stingeri poate arde, există evaporare prin supapă.

Nu puteam opri laptele din desene animate, să-l înec. Am un desen animat de 2,5 l - mic.
Ragoul de legume are un gust diferit, într-un aragaz lent este mai bine.

Voi face un picior de miel, nu-l voi lipi într-un desen animat.

Un desen animat este pentru leneși, iar un aragaz lent este pentru cei leneși.

uh .. deci aceasta este o chestiune de gust, nu este obiectiv dimensiunea .. ei bine, doar dimensiunea poate fi de 6-7 litri .. Nu știu sigur, poate există astfel de vopsitori de orez. În detrimentul ceramicii, există risovarki și cu ceramică, lut acolo, există oale de cupru .. asta este din nou pentru gustul culorii, am crezut că există într-adevăr câteva posibilități care nu sunt în risovarka. Mulțumesc.

Și totuși, teflonul și ceramica sunt două mari diferențe, mai ales în lumina faptului că acum scriu că teflonul este dăunător ...

Cu toate acestea, teflonul și ceramica sunt două mari diferențe.

Deci da, există o diferență. Și un mare plus - că tigaia (sau cum se numește în aragazul lent?) Poate fi spălată în PMM.

Și care este cel mai bun volum pentru o familie de trei persoane? La urma urmei, după cum înțeleg, când gătiți cu această unitate, trebuie să umpleți cel puțin jumătate din volumul tăvii.

Am un aragaz lent 6,5 litri, suntem doi - un soț și eu.
L-am luat pentru a găti carne, gâscă, rață întreagă.

Și totuși, gazul meu nu este rețea, așa că casa este umplută cu asistenți electrici, ea înlocuiește cuptorul pentru mine.
Nu am o gaură în capac, la început am crezut că este un dezavantaj și apoi am fost convins că acest rol nu era important.

Iar gustul este cu adevărat mai bun decât gătitul în preparatele din teflon, există o diferență.

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, înăuntru (unde să puneți vasul cu aragaz lent) încălzirea merge doar de jos sau și pe laterale?

sunt diferite, există doar de jos și există din toate părțile .. prețul determină totul

[Țigan]

Țigan, îl întâlnim doar pe Kenwood.

Și pe aragaz, într-o cratiță ceramică, mâncarea ca într-un aragaz lent nu va avea un gust așa?

după părerea mea, acest kenwood se încălzește din toate părțile

pe aragaz se va dovedi, doar pentru foc este necesar să arăți bine și economic nu se știe.

[Țigan]

Țigan , iar aragazul lent gătește la o temperatură de 80 de grade?

ar trebui să. Chiar și cele ieftine au o selecție de temperamente.moduri.

Am fost bântuit de funcția „Șabat” din cuptorul meu - și anume, gătitul la temperatură scăzută, precum și rețetele extraordinare din acest subiect și o carcasă de rață în congelator.

a răsfoit rețetele, a zgâriat de-a lungul fundului butoiului și, în cele din urmă, s-a dovedit așa (pe baza „pitching-ului cu legume în sos de vin” de pe site-ul Kenwood se pare):
Am dezghețat rața, a trebuit să scap de piele, pentru că este indecent pentru o pasăre de cultură domestică să aibă o astfel de vegetație pe corp, să o frece cu sare de mare și piper negru, să o stropească cu oregano, cu o umplută generoasă de mână. carcasa cu mere tocate (locale, dulci-acrișoare), morcovi și lămâie (în portocala originală), care nu se potrivea (mult!) a adormit în jurul „pitchingului” a turnat totul cu vin alb + miere + apă clocotită (bulion de pui original) și l-a trimis la cuptor până dimineața, s-a dovedit 6-7 ore la T = 80 "C dimineața, l-a întors și l-a ținut încă o oră, apoi a scos" rulatul cu legume " și cartofi înăbușiți pentru o garnitură în bulionul rămas .. rața era gata după toate indicațiile, dar pentru fiecare pompier l-am încălzit rapid încă o dată împreună în cartofi în același timp și am devenit maro, ca urmare, atât de delicios și delicat că familia fermierului care a fost în vizită (printre altele, păsările sunt crescute) a fost șocată și toată seara a împins „ce am făcut cu ea” nu mai este nevoie să spun că au mototolit pitchingul "într-un singur an"

[Capriciu]

Capriciu, Am scris deja despre asta o dată - aparent, sortimentul tău israelian a fost adus pe piața noastră media, deoarece în instrucțiunile pentru cuptorul meu, printre altele, am găsit funcția „Șabat” - după ce l-am pornit 73 de ore în partea superioară- modul de încălzire mai scăzut, temperatura este menținută la 85 "și, după pornire, nu mai este posibil să schimbați sau să anulați programul, ultima frază din instrucțiunile abia terminate -" lumina din cuptor este aprinsă până la sfârșit programului „în general, un Shabbat complet, dar sincer, nu am activat această funcție, limitându-mă să împrumut o idee - bine și fără ea, puteți seta o temperatură scăzută în mai multe moduri

după părerea mea, acest kenwood se încălzește din toate părțile

pe aragaz se va dovedi, doar pentru foc este necesar să arăți bine și nu este cunoscut din punct de vedere economic.

Fetelor, cine are un astfel de model? Există o tigaie pătrată? Ai vreun feedback despre ea? Disperat să găsesc un aragaz de orez, am decis să cumpăr acest aragaz lent. Astăzi soțul meu va comanda.
După cum înțeleg, există un mod de oprire, care se pregătește într-un ritm scăzut. și înalt. Dar ce este gemul? Și ce să faci cu asta?

Tigaia este rotundă, modelul meu este diferit.

O să-ți spun ce zici de gem.
Nu puteți găti gem într-un aragaz lung, deoarece nu există evaporare, nu există nici o gaură în capac pentru ca aburul să scape. Unde va merge lichidul? va rămâne în fruct și gemul nu se va îngroșa.
Și nu există o rețetă de gem în cartea de rețete pe care site-ul Kenwood o oferă.

Undeva pe forumuri am auzit părerea că aragazul lent nu are ocazia să facă gem, iar aceasta nu este exactitatea traducerii.
La urma urmei, Kenwood-ul l-a numit un aragaz lent, deși este un aragaz lung.

Cred că nu voi îndrăzni să gătesc dulceață în el, mă servește atât de bine, așa că astăzi va fi o rețetă nouă.

va fi, dar temperatura scade dramatic și întregul punct dispare - în interiorul cratiței, la urma urmei, se creează efectul unei sobe rusești.

Cred că nu este adaptat să gătești în el cu capacul deschis.

Acesta este un punct foarte important, deoarece atunci când capacul este închis fără o gaură pentru scăparea aburului, în tigaie se creează un sistem de circulație internă a aerului cald - condens de apă. Când fierbe, apa crește și cade din nou din capac și nu iese cu abur. Acest lucru creează o retenție de lichid în tigaie, astfel încât atât carnea, cât și legumele sunt menținute umede și își păstrează o cantitate mare de lichid.

Poate fi gătit fără apă, legumele nu își schimbă culoarea, gătirea rapidă a cărnii ...

Nu voi face gem. Nu am nevoie de ea. Mă întreb doar dacă există un buton acolo. Nu a fost tradus corect. Dar, dintr-un anumit motiv, a fost făcut. Poate că este încălzire? Mă vor aduce la înțelegere.
Haide, natamylove surprinde cu rețetele tale.
Mă voi alătura în curând

Există doar 3 butoane-
1 încălzire
2 mod rapid 4 ore
3 încet 8 ore

Nu ar trebui să existe o crustă în ea. Este chinuit la foc mic timp de 2-4 ore. Cine spune ce și mai mult. Cu cât este mai delicios. Nu se destramă. Și yushka îngheață ca carnea jeleu. Voi da o rețetă pentru modul în care gătește soacra mea. Fetele din Israel pot găti diferit. Acesta este felul nostru național de mâncare. Soțul spune că nu ești un evreu adevărat, deoarece nu gătești pește
Bunica mea a umplut-o întreagă. Dar cred că este dificil.
Soacra face acest lucru:
La crap, taie capul, coada, aripioarele. Tăiați peștele în bucăți de 5-7 cm grosime. Separați ușor carnea de oase. Răsucește carnea printr-o mașină de tocat carne, adaugă mai multă limbă de pește sau printesa nila. Se condimentează cu sare și piper. Acum această carne tocată umple piei de pește.
Pe fundul cratiței, coaja de ceapă (nu întotdeauna) este așezată de coadă, aripioare, capul de sus tăiat în inele mari ceapă și sfeclă. Pește de top. În jurul peștelui, inelelor de morcovi, puteți încă un rând de ceapă și sfeclă. Turnati usor apa fierbinte pe laterale pentru a acoperi totul. Se condimentează cu sare, piper și la foc timp de 2-3 ore. Carnea tocată care rămâne din pește este pur și simplu cotlet. După fierbere, toate acestea se fierb la foc mic. La final, se răcește și îl pune într-un vas. Și niște bulion. Dacă bulionul fierbe în timpul fierberii, adăugați-l la el. Dar în CF, cred că aceasta nu este o amenințare.
În general, căutați cine gătește cum. Și vei înțelege care rețetă este cea mai bună pentru tine. Dar asta îmi place foarte mult. Am mâncat pești diferiți, cu o ceapă prăjită înăuntru. Dar totul a fost greșit. Acesta este atât de suculent, nu uscat. Mulți adaugă zahăr. În general, nu este dificil să terminați rețeta după gustul dvs. Dar deliciosul este minunat.

Și mama și bunica la sfârșitul gătitului au scos încă peștele, iar în restul de bulion de pește și legume au gătit cartofi. S-a dovedit o garnitură foarte gustoasă pentru pește și, într-o formă rece, era chiar mai gustoasă decât în ​​cea fierbinte.

O, fetelor, vreau să vreau pește umplut. Nimeni nu-l gătește aici, odată mâncat într-un restaurant, am avut o petrecere corporativă și au servit un pește întreg kg3-4 în el.

Și „Bucuria pisicii” mea a servit 4 ore într-un mod mai slab și nu-mi place deloc acest mod, este cumva brut.
Am trecut la unul mai puternic, astfel încât lucrurile să meargă mai bine.
Nu există încă miros.

Și duminică tăiem a doua capră, cred că fac tot piciorul și vreau să încerc lasagna în MV.

Rețeta de Turtă dulce este, de asemenea, foarte interesantă, dar cred că nu va funcționa pentru CF. Peștele tocat (pește gefelte) care se fierbe cel puțin 2 ore la foc mic este potrivit. Obișnuiam să prepar pește umplut și tocană sau să coac vreo 50 de minute, dar mai degrabă era ca niște cotlete de pui la gust.
Cei care au mâncat pește tocat adevărat vor spune că acestea sunt gusturi diferite.
Friptura a fost grozavă. Încep să-mi iubesc cratița

Anael

cum miroși? această tigaie este capabilă să difuze astfel de mirosuri.!
Astăzi am gătit pește timp de 8 ore, iar oamenii care au venit în casa mea au spus cu toții: „Doamne, miroase a pește”.
O să postez rețeta mâine.

Anael, iar imaginile vor fi peștele tăiat?
Mă interesează atât rețeta ta, cât și rețeta cuptorului, vreau să le stăpânesc pe amândouă.
Soțului meu îi place foarte mult peștele, iar eu am o predominanță a cărnii în bucătărie, trebuie să-l strici uneori.

Țigan

La început m-a speriat dimensiunea de 6 litri, dar după cum se dovedește, tocmai bine. Și am o familie, eu și un soț.

Confortul acestei dimensiuni constă în faptul că puteți găti un pui întreg sau un pește sau o rață.
Și acest lucru a fost foarte impresionant pentru oaspeți, am servit deseori mâncăruri gătite. mese pentru oaspeți.

La început, am crezut că vasele de la MdV nu ar fi potrivite pentru masa festivă, deoarece nu există crustă prăjită, dar s-a dovedit a fi opusul.

Și terci de zi cu zi. Gătesc într-un aragaz lent și mai repede și nu este necesar să pornești o astfel de „bandură”.

Am citit despre aragazul lent, m-am gândit să cumpăr.Îl avem Kenwood, dar pe site-ul oficial instrucțiunile sunt doar pe CP 658, se spune că există două moduri de gătit, doar parametrii acestor moduri (de exemplu, temperatura) nu sunt indicați. Dacă este posibil, scrieți-mi aceste informații pentru kenwoods CP 658 și CP 707 (voi alege între mare și electronic).

Și în aragazele de orez, care este acoperirea în oale? În desen animat, am ucis cratița în șase luni pentru o utilizare foarte intensivă - am gătit de cel puțin 3 ori pe zi, în fiecare zi, aștept de 4 luni în serviciu.
Anael, câtă terci a fost gătit în el, ce proporții de lapte-cereale? Din câte am înțeles, laptele fierbe, așa că l-au adăugat?
Gătesc pe apă, dacă nu turnați multă apă imediat?
Turn 120 ml în jumătate de litru de lapte. cereale (3/4 dintr-o ceașcă de desene animate) - se dovedește o consistență moale de terci, pentru un copil - 40 ml de cereale (1/4 dintr-o ceașcă de desene animate), 240 ml. apă + mere și fructe uscate. Ce se întâmplă dacă gătești așa în Slow Cooker? Va arde totul în 8 ore?

În desen animat, am ucis cratița în șase luni pentru o utilizare foarte intensivă - am gătit de cel puțin 3 ori pe zi, în fiecare zi, aștept de 4 luni în serviciu.

Cu siguranță îmi cer scuze pentru cea mai modestă întrebare, dar ce gătești de 3 ori pe zi

... Pun terci noaptea. La prânz gătesc legume aburite, uneori bulion. Pentru cină, fie carne cu cereale, fie legume cu carcasă de carne. Adesea funcționează simultan 2 multiplicatori, dacă și eu coc. Ca asta

Da, și aproape că am uitat: mâncarea din ea se răcește la fel de încet. Prin urmare, vermicele, mai ales subțiri, ar trebui aruncate în supă înainte de a opri lentilele, acestea vor veni în timp ce supa se răcește

Nu am gătit încă supe, mi se pare că ar fi indicat să gătești fie mazăre, fie fasole. Au nevoie de mult timp pentru a se relaxa.

Și așa, desigur, mai repede pe benzină.

Nu am gătit încă supe, mi se pare că ar fi indicat să gătești fie mazăre, fie fasole. Au nevoie de mult timp pentru a se relaxa.
Și așa, desigur, mai repede pe benzină.

Sincer să fiu, nu gătesc nimic intenționat nici într-un aragaz lent. Am aprovizionare centralizată cu gaz în casa mea, care este mult mai ieftină decât electricitatea. Gătesc în el doar câteva feluri de mâncare specifice, care necesită o lungă limbă. Ei bine, și, în consecință, încălzesc laptele.

Buna!
Am cumpărat un MB oval pentru 6 litri. Am pus cartofi cu legume și pui - legume pe fund, am turnat puțină apă pentru a acoperi legumele și puiul deasupra. Gustos, dar era mult lichid. Așa ar trebui să fie? Sau nu a fost nevoie să adăugați deloc apă?

nu adăuga deloc o picătură.