domovoyx
kolsashaPoate, dar nu am. 100℅ Nu voi spune
domovoyx
Ceva ramura tace. Sau toată lumea gătește?
Masinen
Alexeida, avem puțini utilizatori Caso, probabil))
Și încă câteva subiecte pentru suvid, așa că scriu mai ales)
Tyngysohka
Da, păcat că proprietarii sunt puțini. Dispozitivul este demn. Îmi place să stăpânesc sous vide.
domovoyx Într-un alt fir am citit că dispozitivul dvs. este rupt. Ce s-a întâmplat? Ce a fost înlocuit?
domovoyx
Tyngysohka, încă nu l-a înlocuit, cred pe care să-l iau acum. L-au trimis pentru înlocuire, dar parcă chinezii l-au tăiat cu un dosar și l-au dat înapoi. Calitatea de construcție a acestui dispozitiv este de 2, iar fiabilitatea este de 4,5 pe o scară de 5 puncte. Acum costă 31500 și mi se pare că prețul este supraevaluat cu 10 mii.
Tyngysohka
E pacat. Și îmi place foarte mult aspectul și opera lui Caso. Dar pentru un astfel de preț, nu l-aș fi cumpărat.
domovoyx
Tyngysohka, funcționează zgomotos
dopleta
Citat: domovoyx
funcționează zgomotos
Zgomotos? Galina, ce zici de tine? Nu aș spune asta despre a mea. Funcționează noaptea, nimeni nu aude.
Tyngysohka
De asemenea, mă îmbrac de multe ori în bucătărie. Nu există ușă. Nu-l aud din cealaltă cameră. Ei bine, dacă doar asculți bine.
domovoyx
Și când sunt în bucătărie în timpul lucrului, cum funcționa tractorul
dopleta
Ce ești, Alexey? Da, era clar defectat. Chiar și foarte aproape de el, nu aud decât un zumzet foarte liniștit.
domovoyx
dopletacel mai probabil este. Nu spun direct că, în general, este rău, dar nu trage la prețul de 31500. Poate că primele dispozitive au fost asamblate eficient, dar apoi nu. În primul rând, apariția mă omoară. Al doilea a venit unul nou, sigilat cu un sigiliu de fabrică și, când l-am despachetat, am găsit dispozitivul în aparență mult mai rău decât cel pe care l-am dat în garanție. Se părea că ar fi fost „restaurat” la fabrică, existau chiar urme de utilizare a hârtiei de șlefuit.
Esvt
Ziua bună tuturor!
Nu pot spune că dispozitivul meu este prea zgomotos, dar acest bâzâit (circulația apei ...) încă mă enervează ... Trebuie să aleg și noaptea pentru gătit sau când nu intenționez să stau în bucătărie pentru o perioadă lungă de timp. Îmi place dispozitivul (mai ales - pornire întârziată, golire convenabilă, încălzire rapidă), totuși, nu este nimic de comparat, deoarece nu am văzut funcționarea „live” a niciunui alt dispozitiv (și aș vrea foarte mult să compar. ..) Gătit prin metoda „sous-vid” și mie îmi place, deși având în vedere abilitățile mele culinare, gătesc doar ceva foarte simplu până acum (dar „deliciile” pe care le fac utilizatorii forumului, în vis .. și planuri ....)
domovoyx
Esvt, acum îmi cumpăr un fel de dispozitiv și apoi voi scrie o comparație detaliată cu Caso sv1000
Esvt
domovoyx, Alexei! Da, este foarte interesant să auzi o analiză comparativă de la un utilizator real! O voi aștepta cu nerăbdare!
domovoyx
Încă trebuie să decidem care să luăm
Masinen
domovoyx, Alexey, ia Shteba submersibil deja, m-am uitat la Berlin într-un magazin de hardware, mi-a plăcut foarte mult, este asamblat perfect, este o astfel de capitală.
Sincer, am vrut să-l cumpăr, dar soțul meu a început să dea cu piciorul))
Deși prețul a fost mai mic decât cel de la Moscova, au existat pur și simplu reduceri la echipamente. Mi-au plăcut o mulțime de lucruri, aș cumpăra totul, dar nu există suficient spațiu în mașină pentru a transporta totul
domovoyx
Am văzut recent un Unold submersibil. Prețul emisiunii este de 13500. Nu pare nimic.
dopleta
În America am văzut mai multe modele ale acestora de la diferiți producători și la prețuri diferite. Lucru comod.
Samopal
domovoyx, Shteba va avea în curând un nou multi-souvid (pentru diferite dimensiuni de ghivece). Fotografia este astăzi în grupul VK.
Sau aici, bucătarul suprem să mă ierte
Caso SousVide Center SV 1000
Masinen
Acest nou arată ca unul american.
Compact!
Samopal
Citat: Masinen
Compact!
Da, ce să faci atunci cu tigaia? Ceva care mi-a plăcut de el. Trebuie să pun în planuri
Masinen
Oleg, Îmi doresc asta mult timp. Sper că prețul va fi normal.
dopleta
Citat: Masinen
din acest nou arată ca unul american.
Da, se pare că le-am văzut acolo și pe cele similare. Mi-a plăcut asta:

Caso SousVide Center SV 1000
Masinen
Larissa, misto !!

Ei bine, în curând vom avea în sfârșit)
mirtatvik
Oleg, Larisa, a studiat esența problemei unei jucării submersibile.Pentru mine, este o opțiune excelentă, deoarece nu va ocupa mult spațiu și se va potrivi pentru orice volum. Este atât de bine încât există acest forum, altfel când aș fi aflat tocmai acest lucru mic))) Cu siguranță îmi doresc un astfel de dispozitiv! Doar prețul emisiunii este interesant. Sper că nu va costa ca o aripă dintr-un avion)))
Și mă întreb, de asemenea, dacă produsul finit va fi diferit de ceea ce fac în suvidnitsy obișnuit?
dopleta
Nu va fi, Tanya! Acesta este un adevărat sous vide. Încălzește apa la temperatura necesară și creează circulație. Și orice fel de mâncare este selectat, din volumul necesar. Sarcina ta este doar de a pune în interior alimente pregătite, ambalate în vid.
Samopal
Citat: mirtatvik
Și mă întreb, de asemenea, dacă produsul finit va fi diferit de ceea ce fac în suvidnits obișnuite
Și chiar și de cele de restaurant, dacă se face în conformitate cu tehnologia, atunci cu siguranță, va diferi doar în bine. Trebuie doar să înțelegeți că suvidul este încă mâncarea potrivită. Nu pot da analogi. Citiți pe site-ul lui Alexei Onegin - arborio, bucătărie moleculară, alți fondatori. După părerea mea, slow cooker și souvid sunt mâncarea potrivită. Pentru alții, o dietă crudă sau vegetarianismul. Prin urmare, după gust, laicul poate să nu-i placă. Dar dacă gătești exactprin tehnologie, este excelent. Restaurant Michelin acasă.
mirtatvik
Citat: dopleta

Nu va fi, Tanya! Acesta este un adevărat sous vide. Încălzește apa la temperatura necesară și creează circulație. Și orice fel de mâncare este selectat, din volumul necesar. Sarcina ta este doar de a pune în interior alimente pregătite, ambalate în vid.
De ce sunt atât de fierbinte?
dopleta
Altfel, nu ai fi aici!
mirtatvik
Citat: Samopal

Și chiar și de cele de restaurant, dacă se face în conformitate cu tehnologia, atunci cu siguranță, va diferi doar în bine. Trebuie doar să înțelegeți că suvidul este încă mâncarea potrivită. Nu pot da analogi. Citiți pe site-ul lui Alexei Onegin - arborio, bucătărie moleculară, alți fondatori. După părerea mea, slow cooker și souvid sunt mâncarea potrivită. Pentru alții, o dietă crudă sau vegetarianismul. Prin urmare, după gust, laicului s-ar putea să nu-i placă. Dar dacă gătești exactprin tehnologie, este excelent. Restaurant Michelin acasă.
Ce este „alimentele moleculare” știu))) Sunt chimist sau nu? ))) Nici măcar nu mă îndoiesc de beneficiile unei astfel de alimente. Mă îngrijorează gustul, dacă îmi va plăcea „să gust” (uleiul, după cum știți, este întotdeauna gras) ...


Adăugat joi, 09 iunie 2016 20:53

Citat: dopleta

Altfel, nu ai fi aici!
Închideți imediat acest forum !!!! Opriți internetul !!! Faceți antrenament auto !!!
Samopal
Citat: mirtatvik
Mă îngrijorează gustul
De aceea am scris ... Îmi plac mereu senzații noi, chiar și la 18 ani (doar glumesc). Soției mele nu i-a plăcut imediat, dar cum am început să gătesc corect - să nuanțez, să îmbătrânesc în funcție de tehnologie (și aceasta este o știință întreagă și nu toți bucătarii o folosesc, deoarece nafik este un proces lung și trist când sunt condimente și poți repede), condimentează cu sosuri, apoi aici totul a început să se joace. (Apropo, pentru că durează mult, de aceea este scump în restaurante ...) Acum asta e tot ce mâncăm. Și apoi îl am la început - sunt adeptul alimentelor sănătoase. Si ce-i aia? Dar, în timp, experiența mi-a venit, iar în mâncare și gust ...
Masinen
mirtatvik, Tanya, te sfătuiesc să încerci să-l faci într-un multicooker sau încălzit, iar dacă îți place, atunci doar gândește-te să cumperi un suvid.

mirtatvik
Citat: Samopal

pentru că nafik, este lung și trist
T-ah-ah-ah! Eu, în 95 de ani, (), dar cu munca mea, este LUNG ȘI MUTRICULAR imposibil)))) Cât durează procesul? Sau va trebui să dansez mult timp în bucătărie? Îmi dau consimțământul primului (știu că va dura mult și sunt pregătit pentru asta))))) Dar al doilea nu mi-a trecut niciodată prin cap.


Adăugat joi, 09 iunie 2016, ora 21:10

Citat: Masinen

mirtatvik, Tanya, te sfătuiesc să încerci să-l faci într-un multicooker sau încălzit și, dacă îți place, atunci doar gândește-te să cumperi un suvid.
Maria, și la ce temperatură într-un multicooker este mai bine să încerci să o faci? Aproximativ cât timp se face carnea? Pot să încerc să o fac pur și simplu în saci, sau este într-un vid că totul?
Samopal
TatyanaAici Maria ți-a răspuns. Nu, nu mult și trist pentru casă. Am scris (este lung și mohorât când există condimente și poți repede) pentru restaurante și catering... Gătesc rapid și cu o mulțime de condimente. Dar acestea sunt subtilitățile culinare. Acasă, de obicei gătești ca o masă obișnuită. Citește altceva.
Și nu ați citit ultima propoziție - restaurantul MICHELIN este acasă !!!!!!!
mirtatvik
Mulțumesc, voi urma sfaturile Mariei în viitorul apropiat. Mai întâi, voi încerca să prepar carnea și apoi să o prăjesc puțin pe grătar pentru frumusețe.

dopleta
Citat: mirtatvik
Pot să încerc să o fac pur și simplu în saci, sau este într-un vid că totul?
De fapt, desigur, în vid. Dar neavând un dispozitiv de vid, puteți ieși din situație la început. În primul rând, puteți scufunda punga cu produsul în apă, apa va deplasa aerul și închide imediat fermoarul. Și o altă metodă simplă, aici o arăt în fotografie. Introduceți un paie în pungă, închideți fermoarul, lăsând doar paiul, aspirați aerul din pungă și închideți rapid fermoarul. Acesta, desigur, nu este un vid strict, dar o va face!
Caso SousVide Center SV 1000 Caso SousVide Center SV 1000
Samopal
Larissa, Guru!
mirtatvik
Mulțumesc, Larisa! Pentru o bucată mică de carne, această metodă este bună. Și ce regim de temperatură să alegeți? Am cel mai simplu multicooker, fără auto-bucătar. Crezi că iaurtul va funcționa? Sau „încălzirea” cum spune Maria?


Adăugat joi, 09 iunie 2016 21:32

Citat: Samopal

Larissa, Guru!

Nu ma satur niciodata sa fiu surprinsa de fantezia ei !!!
Samopal
Tatyana, Cumpărați un termometru (termometru), mai bine electronic. Există multe altele. Măsurați și respectați tabelele de temperatură!
dopleta
Acum vă voi da PM, pentru a nu încărca subiectul cu repetări repetate, voi trimite o tabletă scurtă și apoi, dacă înțelegeți că aveți nevoie de ea, vă vom arunca în literatura de pe sousvide. BINE?
mirtatvik
Multumesc !!!


Adăugat joi, 09 iunie 2016, 21:39

Citat: Samopal

Tatyana, Cumpărați un termometru (termometru), mai bine electronic. Există multe altele. Măsurați și respectați tabelele de temperatură!
Am trei dintre ei)))
domovoyx
Samopal, Ma intreb cand va fi la vanzare
Samopal
Pot și aici. Subiect în legătură cu personalul - 🔗, extindeți subiectul despre concursul de ieri (de la competiția de la 09.06). Există un link către acest dispozitiv. El este nou. Fără preț, fără descriere.
Masinen
mirtatvik, Tatyana, dacă nu există multi-bucătar, atunci va apărea încălzirea, dar nu iaurt)
Dar este încă mai bine să măsurați temperatura, dar de obicei nu există mai mult de 70 de grame.
Ștebovici
Citat: domovoyx

Samopal, Ma intreb cand va fi la vanzare

Alexey, așteptat în septembrie. Nu am încă prețuri și descrieri complete.
domovoyx
Voi încerca să suport.
domovoyx
Și am văzut exact același model ca sv 1000, doar panoul de control a fost ușor schimbat și fără un aspirator încorporat. Se numește CASO SV 900. Model cool și puțin mai ieftin.
Tempo
Spune-mi - merită să contactezi CASO sv1000? Oferă produse uzate la un preț frumos, jur în condiții excelente ... Scuipă pe Amazon - atât în ​​SUA, cât și în germană :( Și se pare că Caso a scos acest model din producție ... Este chiar atât de trist?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine