Mandarine în caramel

Categorie: Cofetărie
Mandarine în caramel

Ingrediente

mandarine medii 8-10 buc
zahăr 1 st
bete de scortisoara) 2-3 buc
lichior de portocale (am Cointreau) 2 linguri. l.
fistic (de preferat crud) 30-50 g
apă 300 ml

Metoda de gătit

  • Vreau să împărtășesc acest desert luminos și suculent chiar acum, în perioada rece și ploioasă a verii noastre!
  • Rețeta așteaptă de mult în aripi. Multe dintre fructele noastre sezoniere s-au copt și nu a avut timp pentru fructele de peste mări.
  • Curățați mandarinele, îndepărtați întregul film dacă este posibil. Se pune într-o formă rezistentă la căldură.
  • Tăiați coaja din două bucăți în benzi subțiri.
  • Se toarnă zahărul într-o cratiță cu fundul gros și se încălzește până se întunecă. Se toarnă apă și amestecând continuu, se prepară caramelul.
  • Adăugați bețișoare de scorțișoară, coajați și gătiți timp de 5 minute. Se ia de pe foc și se adaugă lichiorul de portocale, se răcește.
  • Mandarine în caramel
  • Se toarnă siropul de caramel în tigaia portocalie, se acoperă și se dă la frigider timp de 3-5 ore.
  • Mandarine în caramel
  • Presărați cu fistic înainte de servire.
  • Mandarine în caramel
  • Desertul a fost infuzat, fructul a fost saturat cu aroma de scorțișoară și a dobândit un gust de caramel-nuci, cu o nuanță de scorțișoară.
  • Mandarine în caramel

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + răcire

Notă

Lasă aceste mandarine, asemănătoare soarelui, să te încălzească!

Rada-dms
Sunt uimit, afară și încântat !!! Cu siguranță o voi face, Marinochka!
MariS
Citat: Rada-dms
Cu siguranță o voi face, Marinochka!

Incearca-l, Olyadacă tu și soțul tău iubiți citricele. Caramel picant și suculent! Și să gătești totul - nimic. La început m-am gândit că vor trebui coapte, am așteptat o clipă rece. Și acum .. a așteptat! Nici nu a trebuit să aprind cuptorul ...
Vinokurova
Marinace bărbați frumoși! într-adevăr, ca micii sori! arată doar uimitor în razele poftelor .. Sunt încântat!
Tanyulya
Și chiar sori! Foarte luminos. Trebuie sa incerci. Marina, mulțumesc!
MariS
Citat: Tanyulya
Foarte luminos. Trebuie sa incerci. Marina, mulțumesc!

Tanyush, încearcă-l ocazional - îți ridică starea de spirit instantaneu! Mă bucur foarte mult!
lettohka ttt
Marinochka !!! Aceasta este o frumusețe !!!!!! Mm mm și delicios ..... Foto și rețetă, impresionată !!! :-)
Irina Dolars
Marina! Aceasta este tentația caramel-mandarină

Alcoolul joacă un rol important? Nu am nimic alcoolic
Și voi, dragele noastre meșteșugari, că nicio rețetă nu este o lingură sau două de vin sau lichior

j @ ne
Într-adevăr, o abordare creativă, mandarine obișnuite - și cât de festiv și elegant s-a dovedit!
MariS
Citat: Vinokurova
arată uimitor în razele poftelor .. Sunt înspăimântat!

După cum a spus poetic, Alenka! Mulțumesc, ești un romantic cu noi!
Citat: lettohka ttt
ce frumusete !!!!!! Mm mm un delicios .....

Văzând rețeta, am fost atât de impresionat, încât nu mi-am putut lua ochii, așa că această culoare strălucitoare a fascinat. Terapia cu culori, nu altfel. Acum este atât de ploios și de frig în țara noastră, încât nu avem suficientă putere pentru a combate acest lucru - este necesară intervenția din exterior.
Citat: Irina Dolars
Alcoolul joacă un rol important? Nu am nimic alcoolic
Și voi, dragele noastre meșteșugari, că nicio rețetă nu este o lingură sau două de vin sau lichior

irlandez, Te ispitesc aici cu ultima mea putere! Mă bucur că ți-a plăcut!

Alcoolul este de dorit în unele rețete.
El aduce ceva al său - aromat și gustativ. Nu pot descrie cu exactitate procesul unei reacții chimice. Aici trebuie să vedeți specialiștii noștri ...

Acasă am întotdeauna rom și lichior, uneori coniac - îl păstrez doar pentru coacere și deserturi. Timp de o sută de ani, două sticle nu se vor epuiza în niciun fel - la urma urmei, aveți nevoie doar de 1-2 linguri. l, într-o sticlă de aproape 1 l. (Câte linguri - trebuie să numărați!)

Irlandez! Nu credeți nimic rău - nu bem, ci doar gustăm.


Citat: j @ ne
mandarine obișnuite - și cât de festiv și elegant s-a dovedit

Multumesc, Zhenya - bucuros că ți-a plăcut! Acum am această rețetă adăugată în cutia „baghetă magică”! Se pregătește rapid, dar arată elegant și încântă gustul.
Și, așa că ai aceleași sori strălucitori mandarină-portocaliu pe porecla ta. Atunci rețeta va intra cu siguranță în casă!
ang-kay
Picătura este completă! Frumos, însorit, luminos! Bravo!
j @ ne
Marish, probabil poți face și portocale de dimensiuni medii? Și dezasamblați grapefruitul în felii și, de asemenea, caramel ...

Această ultimă fotografie, unde suprafața transparentă a caramelului, este pur și simplu fascinantă, așa că fantez ...

MariS
Citat: ang-kay

Bravo!

Angela, mulțumesc!
Este păcat că nu există nicio fată zâmbitoare care se pleacă la pământ pentru a se pleca în fața numeroaselor tale aplauze!
Citat: j @ ne

poți face portocale de dimensiuni medii? Și dezasamblați grapefruitul în felii și, de asemenea, în caramel

Văd - și tu ești un iubitor de citrice!
Și acum am caramel pe TOATE! Acest lucru face ca orice fruct să arate ca un desert șic. Care este fructul - chiar am „caramelizat” legumele în miere. Există o rețetă undeva aici (o voi găsi - voi introduce un link).
MariS
Aici, Zhenya, am găsit:


Legume coapte cu miere (MariS)

Mandarine în caramel

Deci, tot caramelul este foarte picant și, de asemenea, atât de delicios!
Irina Dolars
Citat: MariS
Pacat ca nici o fata zambitoare nu se pleaca la pamant
Și acum se auzea o plecăciune profundă
Citat: Irina Dolars

Mandarine în caramel
gala10
Doamne, ce frumos ...
Marinochka, da, ești o vrăjitoare!
Masinen
Uimit! frumusetea!
MariS

Citat: Irina Dolars

Și acum se auzea o plecăciune profundă

Oh, multumesc, irlandez - ce arc frumos! (Numai că nu am găsit unul aici).
Iată-mă pentru voi toți și vă expun pentru toate aplauzele voastre -
Galina, Mashamultumesc fetelor!

MariS
Pe restul de mandarine, am îndepărtat cât mai mult pelicula albă și am păstrat-o puțin mai mult în sirop. S-a dovedit și mai gustos.

Mandarine în caramel


Recomand cu tărie să nu vă fie frică să tăiați coaja într-un strat gros, lăsând deloc mandarina fără film!
olgea
MariS, Atât de gustos. Ador citricele și cu siguranță voi încerca. Mulțumesc lui Marin pentru rețetă.
Vară
Marina, ce frumos, ce magie strălucitoare, portocalie! Minunat, sunt fascinat! Îi voi duce la semne de carte și le voi bate pe ale mele pentru Anul Nou, avem mandarine doar iarna, dar și asta e bine, mai este ceva de așteptat
MariS
Citat: olgea
Ador citricele și cu siguranță voi încerca.
Încercați-l pentru sănătate Olya! Voi fi foarte mulțumit dacă rețeta îți va fi de folos!
Citricele sunt foarte înălțătoare. Se credea că acestea sunt fructe de iarnă (aparent pentru că mai devreme erau furnizate doar în acest moment), dar acum există atât de multe rețete cu ele și atât de multe combinații noi gustoase cu fructe diferite ...
MariS
Citat: Vara
Minunat, sunt fascinat! Îi voi duce la semne de carte și le voi bate pe ale mele pentru Anul Nou, avem mandarine doar iarna, dar și asta e bine, mai este ceva de așteptat
Vă mulțumesc foarte mult pentru laudă - foarte frumos!
Tocmai am scris mai sus că mai devreme numai iarna citricele erau în vânzare ...
Olesechka, este păcat că va trebui să aștepte mult. Aparent din faptul că am văzut mandarine doar iarna, mirosul de scorțișoară și citrice a devenit pentru noi doar un miros de Anul Nou de iarnă!
Vară
Și îmi place să aștept mandarine, aceasta este anticiparea sărbătorii, iar acum a ta, Marish, rețeta îmi va decora și încânta iarna, îmi doresc întotdeauna mai mult soare iarna
MariS
Citat: Vara
rețeta îmi va decora și încânta iarna, iarna îmi doresc întotdeauna mai mult soare
Olesechka, Ma voi bucura atat de mult ca aceasta va fi mica mea contributie la buna voastra dispozitie !!!

Vreau, de asemenea, mai mult soare iarna și ador acel parfum citric. Amintirile din copilărie sunt asociate cu aceasta: anticiparea sărbătorii, pomul de Crăciun, jucării, mirosul de produse de patiserie de casă ... Timp fericit și această rețetă este probabil întoarcerea mea la visele acelea din copilărie.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine