Loksa
Kokoschka, și mi-a amintit de o căpșună. L-am așezat crud, dar au spus că trebuie să-l opăresc. : mail1: ei bine, toată lumea are gusturi diferite.
Am cumpărat sâmburi de caise astăzi, vreau baklava.
Kokoschka
Loksa, Am trăit și eu crud.
Și am cumpărat deja nuci pentru baklava! Totul în afară de testul lui Philo!
Cum să nu-l îngheț, m-am gândit ...
Ikra
Talie, multumesc pentru fotografie! Și, în general, fetelor, vă mulțumesc tuturor că ați fost aici
Kokoschka
Fetelor, am vești bune!
Poate cineva știe deja ...
În general, ieri în Ob, soțul meu mi-a cumpărat un astfel de băț - ne referim la un sucitor!
Filo aluat baklava

Preț de emisie 28 de ruble, diametru 10 mm, lungime 1 metru, cred că este necesar să se scurteze puțin.
Soțul meu a spus un pic de lustruire și va fi super, deși cred că este necesar să-l scurtăm ușor.
Nu s-a decis încă cât!

P.S. Da, și am adus niște aluat!
Fetele care știu cât de lung este știftul turcesc?
julia_bb
Kokoschka, Felicitări! De ce avem nevoie pentru fericire
Kokoschka
julia_bb, da .....
Loksa
Diametru, 1cm? Este acesta un sucitor? Poate un indicator pentru o tablă? Lily, cum o să patinezi, aș vrea să patinez
Am luat două bețișoare pentru baklava, s-a dovedit că erau mai scurte decât lungimea necesară. Erau toți.
Talie
Citat: Kokoschka
Fetele care știu cât de lung este știftul turcesc?
Nu știu care turcească. Și ce veți face cu el, rulați aluatul sau răsuciți rulourile / acordeonele?
Am tăiat-o pe a mea, după ce am estimat-o la lățimea foilor de aluat, astfel încât mi-a fost convenabil să rulez foile și să le văd. Da, șlefuit cu cârpă smirghel pentru netezime și frumusețe!

PS: AAaaaaaaa Stick-ul meu (pentru rulare în role) are un diametru de numai 5 mm, nu 9. Scriu un cerc acolo, dar ceva despre diametru m-a blocat SOOOOOORIIII, pe care l-am confundat
O voi remedia într-un alt mesaj.
Kokoschka
Fetelor, l-am cumpărat ca să înfășur aluatul și să-l rostogolesc!
Și cu greu pot patina pentru ea.
Acesta nu este un sucitor, ci pur și simplu un băț cumpărat în departamentul de construcții.
Trebuie să înfășurați aluatul lui Philo pentru ceva ..........
Ikra
Kokoschka, bagheta este excelentă. Dar mi se pare că videoclipul mătușii era mai subțire. Am folosit un bețișor chinezesc, este mai subțire decât a ta. Dar nu știu, fetele de acolo scriu că rulourile libere sunt mai bune - absorb mai mult sirop delicios. Cred că trebuie să încercăm din toate punctele de vedere.
Yulia Antipova
Citat: Ikra
rulourile libere sunt mai bune - absorb sirop mai gustos.
Nu aș face o gaură atât de mare ... IMHO ... slăbiciunea și găurile din centru vor da un rezultat ușor diferit, mi se pare ...

Apropo, am făcut-o în straturi așa cum am vrut. Eșec complet. Partea de jos și de sus au fost arse, iar mijlocul a rămas neîncălzit. A trebuit să mă deranjez cu piese. Apoi l-am suprasolicitat cu suc de lămâie - s-a dovedit acru. Voi reface. Și trebuie să știu sigur, să așez straturile goale skoka și skoka cu nuci ... Mâinile mici sunt strâmbe, cresc din ... Ar trebui să urmez cu strictețe rețeta ...
Kokoschka
Dacă o fac, o voi face pe ea și pe un băț chinezesc și voi compara .......
Kokoschka
Ikra, Irochka cu o binemeritată victorie, o voi face în curând!
SvetaI
Ikra, deja în curând două luni, în timp ce admir rețeta ta. De fapt, nu-mi plac dulciurile, sincer, dar mă tot întorc la acest baklava. Aparent, va trebui să o fac, mai ales că oamenii mei nu se vor supăra.
Vreau să întreb. Care este dimensiunea matriței dvs.? Nu am nicio formă dreptunghiulară, urmează să cumpăr, așa că aș cumpăra imediat dimensiunea potrivită. Este ceramică sau este metalică?
Încercam să gătesc și jeleu de coacăze roșii, dar nu voia să se gelifice, rămânea sirop. Așa că mă gândesc să folosesc acest sirop pentru baklava. Am acolo o proporție pe kilogram de suc - un kilogram de zahăr. Probabil că va fi necesar să adăugați mai mult zahăr pentru a se îngroșa, ce credeți?
Loksa
SvetaI, și într-o rundă pot fi stivuite.
Recent am făcut baklava și nucile presărate foarte generos, nu prea mi-a plăcut. Prea multe nuci și nu gustoase! Deci totul este perfect asortat în rețetă: prima foaie cu nuci, a doua fără !!! Multumesc din nou!
Loksa
Din nou, sunt cu baklava. De data aceasta de la testul producătorului nostru Filo, nu mi-a plăcut - calitatea foilor este mai proastă, iar foile în sine sunt mai puține. Având în vedere că aluatul importat este cu 40 de ruble mai scump, iar baklava iese de două ori mai mult, este mai bine să cumpărați importat. Al nostru va fi obraznic peste tot. L-am udat cu sirop de căpșuni delicios: mi-a plăcut dulceața orientală cu aromă de căpșuni. Filo aluat baklava
Ikra
Loksa, s-a dovedit o minunată armărie! Siropul de căpșuni este un gând. Ce producător a avut testul? Am cumpărat Vkusvillovskoe de la noi, nu mi-a plăcut deloc.
Kokoschka
Fetelor, cum arată ambalajul nostru și cum este importat?
am asta
Filo aluat baklava
Loksa
L-am luat pe Talosto. O margine s-a uscat, iar a doua s-a înmuiat după dezghețare. Dar aceasta este o depozitare incorectă, poate un defect în ambalaj. Cel mai neinteresant este numărul mic de frunze.
Loksa
Crin, Am luat un astfel de pachet pentru prima dată. Și talosto într-o folie.
posetitell
Fetelor, cer sfaturi.
Acum vindem aluat filo în rulouri (produs de Morozko). Dar la dezghețare, o parte din aluat (nu bolnav, la mijloc) a rămas lipită (am pus-o pentru dezghețare conform instrucțiunilor). Adică nu am reușit să-mi realizez visul ... Puteți să-mi spuneți: de ce da, ce să fac (vinovați sunt producătorii sau vânzătorul?), Merită să luați acest aluat special acolo (în general, nu a fost desenat nicăieri altundeva), altfel vrei baklava ...
Yulia Antipova
Citat: Kokoschka
am asta
Kokoschka, Crin, și vindem la fel. Primul tutu a fost grozav iar al doilea, oricât am dezgheța, era încă lipicios în centru. A trebuit să rup ...
Kokoschka
Yulia AntipovaÎnainte de asta, am luat-o, am făcut achma, totul a ieșit grozav.
Tumanchik
Citat: Yulia Antipova

Kokoschka, Crin, și vindem la fel. Primul pachet a fost grozav, iar al doilea, oricât am dezgheța, era încă lipicios în centru. A trebuit să rup ...
Yulechka înseamnă că aluatul este cel care a fost dezghețat o dată. Am văzut și eu poza. Femeia de la casă, la check-out, s-a răzgândit în privința luării aluatului și l-a pus doar pe tejghea. Se va întoarce la frigider mai târziu. Și cine îl cumpără mai târziu va fi o surpriză.
Yulia Antipova
Tumanchik, Irlandez, sunt de asemenea sigur că acest lucru se datorează tocmai datorită transportului sau depozitării necorespunzătoare. Calitatea aluatului în sine este excelentă. Nu am ținut altul în mâini, dar tu îl simți imediat)))
Ikra
Kokoschka, Fac și din asta, îmi place!

Citat: Yulia Antipova
A trebuit să-l rup.

Nu este nevoie să rupi. Dacă apare o astfel de problemă, atunci trebuie să tăiați cu grijă acest mijloc, lipit împreună, prin toată grosimea aluatului pliat și ... bine, gândiți-vă unde este mai bine să îl adaptați)))) Cred că într-o găleată. Și veți avea doar 2 jumătăți de foaie, puțin mai înguste decât o foaie standard. Nu contează dacă se rupe ceva în acest proces. Înfășurăm 2 straturi, așa că înfășurăm un strat cu altul, astfel încât să nu existe găuri speciale deasupra. Nimic în neregulă. Când aluatul rămâne și îl înghețați de câteva ori înainte și înapoi, atunci rămân deseori câteva resturi. Le-am pus cumva, unul peste altul, le ung cu ulei din când în când și învelesc tot ce vreau să învelesc. Desigur, o plăcintă de expoziție nu se dovedește întotdeauna, dar nu afectează gustul.
Există chiar și o astfel de rețetă (după părerea mea, chiar și în acest pachet de aluat, ca al lui Lily), în care straturile sunt în mod deliberat mototolite și rupte, se suprapun reciproc, se ung cu unt, apoi fructele proaspete tocate cu zahăr sunt așezate deasupra și se fac o plăcintă frumoasă din ea.
Yulia Antipova
Nu, Ira, acest truc nu ar fi funcționat acolo, pentru că s-a lipit împreună în diferite locuri. Dar am rupt straturile împreună și apoi le-am înfășurat oricum. S-a dovedit bine, doar trist)))
posetitell
Citat: Yulia Antipova

Nu, Ira, acest truc nu ar fi funcționat acolo, pentru că s-a lipit împreună în diferite locuri. Dar am rupt straturile împreună și apoi le-am înfășurat oricum.

Aici și cu mine am rămas împreună, în mai multe locuri. Așa că l-am învelit dezordonat pe cartofi. piure de cartofi. Oamenii mei l-au lăudat, dar nu mai vreau să mă încurc.
Loksa
Fiica mea și cu mine am separat fiecare cearșaf și abia apoi am murdărit și presărat etc. Aluatul nu era foarte bun. Uneori, atunci când împrăștiați ulei cald, se lipesc împreună dintr-un anumit motiv. Și nu este convenabil să o înfășurați, se va rupe, apoi este mai bine să separați fiecare frunză. Am decis mai întâi să mă despart. S-a dovedit mai repede. Făcut cu gropi de caise - este prea parfumat, apoi zahărul sau siropul de arțar sunt mai buni. Se pare gustos. Nu ai nevoie de multe nuci - pot avea gust amar.
Talie
Citat: Loksa
Nu ai nevoie de multe nuci - pot avea gust amar.
Dacă nucile sunt amare inițial, atunci vor fi amare, oricare. Acest lucru ar trebui încercat înainte de a începe.
Loksa
Vorbesc despre gust, este un pic de tartă într-o nucă și, dacă există o mulțime de el, atunci trage gustul pe sine. Nucile vechi sunt amare, știu, am scris puțin despre altceva. În mod ideal, îndepărtați-le, dar .... nerealiste. Cojile nucilor dau această aromă.
katerix
Caviar, ce lucru isteț că ai scos degetele mele preferate din filo și ai primit o recompensă binemeritată
Este cool cu ​​tine, produc și servesc cu alune și aici cu caju sau fistic: nyam: dar este încă delicios
La mama prietenului meu pe jumătate, de ziua ei făcea degetele din foietaj, iar umplutura era gem de petale de trandafir, era ceva !!! Aici și aluatul acesta, dacă turnați fie sirop roz, fie umplutură, atunci, în general, o bombă! Eh, mi-a stârnit sufletul, mă duc să cumpăr niște dulciuri pentru mine
Loksa
Sunt cu baklava, de data asta am folosit întregul pachet de aluat, câteva frunze sunt stricate, ei bine, așa s-a întâmplatFilo aluat baklava, și sirop din gem Gulbesheker! Familia mea a iubit atât de mult acest desert ....... Încep să mă sperie!
Kokoschka
Loksa, Oksanochka, unde duci petalele!
Ikra
LoksaCe grozav, vă mulțumesc pentru ceea ce faceți și că vă faceți familia fericită!
Loksa
Crin, acum nu-l iau, deși mai am un trandafir alpinist în floare. Am fiert căpșuni și am adăugat sirop acolo, iar petalele mele au atârnat mult timp, m-am gândit: aruncă-le imediat sau amestecă ceva cu ele. Karoch le-am uscat, sa dovedit o masă ciudată de petale dulci, destul de comestibile. Ieri am aruncat în apă câteva chifle cu petale și le-am încălzit într-un micron, am filtrat, am adăugat zahăr și un voal, eu sunt sirop roz!
Loksa
Ikra, Irina, o promovez și în masă. A venit fiica mea, zic: mama te va învăța, i-a plăcut procesul și baklava. Ea și prietenul ei au aruncat link-ul către rețetă. Răsucire pierdută
Am răsucit pe rând aceste ultime frunze. Poate că este suficientă o săptămână ...
Ikra
Loksa, Ura! Îmi place când copiii sunt ocupați)))) Cercul „Mâini abile”.
Kokoschka
Ikra, Ira, am reușit în sfârșit!
Ne-a plăcut foarte mult! Atât de rafinat, doar dulceață orientală reală!
Am văzut despre acest tip de baklava în Izbenka, aproximativ 10 bucăți de 375 de ruble ...
Am pregătit deja nuci, voi face mai multe!
Filo aluat baklava
Ikra
Kokoschka, Lilechka, ce frumusețe ai!
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.
galchonok
Irina, mulțumesc foarte mult ! Baklava foarte gustoasă s-a dovedit a fi reală! Și mi-a plăcut foarte mult să o fac, rapid și ușor! Multumesc din nou !
Filo aluat baklava
Ikra
galchonok, imagine foarte frumoasă! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta
Sperietoare
Am cumpărat aluatul filo din lăcomie acum câteva zile. Nu știam unde o să-l atașez și apoi cineva a luat brusc această rețetă. Semn!)))
Ikra
Sperietoare, răcește-l
Nikusya
Irina, la final, acest minunat aluat a fost adus în satul nostru. S-a dovedit foarte gustos, rapid și nu scump! Mulțumesc pentru delicios, o voi repeta fără ambiguitate!

Filo aluat baklava



Ikra
Nikusya, Ura! Mă bucur foarte mult că ai acest aluat. Ce frumoși roșii ai ieșit, doar prăjituri subțiri de aluat ... M-mm!


Adăugat miercuri, 23 martie 2016, 22:53

Nikusya
Irina, mulțumesc pentru laudă. Apoi mărturisesc (pur și simplu nu lovești tare), am făcut un sirop 50/50 cu suc de mere.
Ikra
Nikusya, e bine că am mărturisit!
Ilona, ​​întrucât acesta este cazul, spune-mi totuși, este bine cu suc? Deși, bănuiesc că este bine
Nikusya
Ikra, Ira, da, mi-a plăcut, îmi place dulce și acru și, de asemenea, nu-mi place mirosul de sirop, este o pungă cu el. Oh, aproape am uitat !! Sucul era proaspat stors !!
Ikra
Ilona, ei bine, doar o încântare! Ești o femeie cu ac! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mi-a plăcut.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine