Gazpacho de roșii și căpșuni

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: Spaniolă
Gazpacho de roșii și căpșuni

Ingrediente

roșii cărnoase 2-3 buc
căpșună 7-10 buc
busuioc câteva nuiele
ulei de masline 1 lingură. l
suc de lamaie sau vin rosu uscus 1 lingură. l
Tabasco câteva picături
sare piper

Metoda de gătit

  • Gazpacho este o supă rece de roșii amestecată cu felii de pâine, piper, usturoi, ulei de măsline, castraveți, ceapă, suc de lămâie, sare, condimente și oțet. Supa de gazpacho este foarte populară în Spania, Portugalia, sudul Franței, SUA, Mexic, America Latină și America de Sud.
  • Inițial, gazpacho se făcea numai din pâine, ulei de măsline și oțet. Era o tocană, asemănătoare închisorii rusești. Așadar, această supă a fost cunoscută în timpul Imperiului Roman și a fost preparată pe întreg teritoriul Spaniei moderne, Portugaliei, Italiei și în sudul Franței. În supă erau folosite legume prea coapte, iar gazpașul era de o culoare verzuie neapetos. Acum vremurile sunt complet diferite și ne amestecăm unii cu ceilalți ce își dorește inima!
  • La Yu. Vysotskaya am găsit o supă atât de frumoasă și delicioasă.
  • Și acum vă ofer o altă versiune de gazpacho cu căpșuni. În mod ciudat, aceste două ingrediente funcționează foarte bine între ele.
  • Gătitul mi-a luat foarte puțin timp. Gazpacho de roșii și căpșuni
  • Tăiați căpșunile și roșiile curățate în bucăți și bateți-le cu busuioc într-un blender. Am adăugat ulei de măsline, suc de lămâie, tabasco, sare, piper după gust, bătut din nou. Gazpacho de roșii și căpșuni Tabasco, după cum puteți vedea în fotografie, am destul de multe.
  • Toate! Terminat! L-am pus o vreme la frigider și l-am turnat în farfurii!
  • Gazpacho de roșii și căpșuni
  • Decorăm la discreția noastră cu busuioc, mentă, căpșuni. Pentru aceasta puteți servi crutoane, pâine prăjită.
  • Gazpacho de roșii și căpșuni
  • Rezultatul este o supă foarte ușoară, gustoasă și răcoritoare.
  • Mulți vor fi surprinși, dar roșiile au apărut în gazpacho abia în secolul al XIX-lea, iar gazpachoul roșu nou nu a vrut să fie recunoscut mult timp și chiar a rezistat activ inovației, continuând să gătească versiunea tradițională cu pesmet, legume, măsline ulei și oțet. Mai mult, în cărți de bucate, caspacho este mai des o tocană cu legume decât o supă rece. Această diviziune, evidentă în secolele 18-19, poate confunda astăzi publicul nepregătit - același nume este folosit pentru piure de roșii supă și același nume este folosit pentru o tocană.
  • Originea numelui acestui fel de mâncare spaniol constă în jocul cu mai multe verbe pentru rupere, înmuiere și măcinare. Spaniolii încă se ceartă asupra primatului numelui și titlului, dar restul lumii a îmbrățișat de mult gazpacho ca fiind unul dintre principalele branduri culinare spaniole. Felul de mâncare a depășit granițele Spaniei și a câștigat recunoaștere internațională, mai întâi în țările vorbitoare de limbă spaniolă și apoi în întreaga lume. Gazpacho este iubit pentru simplitatea sa de preparare, gustul proaspăt și clar, sațietatea vegetală plăcută și culoarea frumoasă.

Vasul este conceput pentru

2-3 porții

Timp pentru pregătire:

20 minute + răcire

Notă

Bucurați-vă de masa de vară!

ang-kay
Ascultă, Marisha, este interesant? Vreau să fac roșii totul, dar cumva mâinile mele nu ajung. Voi încerca căpșuni.
Premier
Cu toate acestea, căpșuna a schimbat frumos textura supei. Decorat, foarte decorat!
gala10
Roșii + căpșuni? Nu aș fi ghicit niciodată să mă conectez ...
Marinochka, multumesc !!!
MariS
Citat: ang-kay
Vreau să fac roșii totul, dar cumva mâinile mele nu ajung. Voi încerca căpșuni.

Angela, cu soiurile tale delicioase de roșii și o căpșună atât de mare și frumoasă (îmi amintesc de fotografiile tale!) nu va fi supă, ci un vis!

Citat: Premier
căpșunile au schimbat plăcut structura supei

Olya, ai observat! Adevărat, o astfel de structură s-a dovedit, nu mă așteptam.
Citat: gala10
Nu aș fi ghicit niciodată să mă conectez ...

Galina, și până de curând nici nu știam despre un astfel de cartier.

Fetelor, Ma bucur foarte mult ca va intereseaza reteta! Pentru o astfel de supă, există și crutoane sau pâine prăjită și o cină grozavă! Mai ales în căldură!
Tumanchik
oh ce supă frumoasă mi-a lipsit - nu în ordine! Cu siguranță voi încerca când roșiile vor intra în vigoare - ador tot ce este legat de roșii! multumesc pentru reteta!
Gală
Marin, structura supei s-a dovedit a fi foarte ispititoare!
MariS
Irisha, Gala -! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut această versiune de gazpacho.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine