Iskatel-X
Duc, varza de mare este super!
Rețeta ta (simplificată) este în acțiune!
Fluture_74
Bună seara! Mi-a plăcut rețeta, cred că pentru a face un astfel de porc fiert de Anul Nou, am vrut să întreb despre sare: de la două lingurițe la un kg și jumătate de carne, ce fel de sare este? Mic, mediu? Mulțumesc anticipat!
Omela
Fluture_74, Olya, mulțumesc, sarea este o chestiune subiectivă. Sunt bine, dar nu suficient pentru ceilalți.)) Arăți pe placul tău.
Fluture_74
Citat: Omela

Fluture_74, Olya, mulțumesc, sarea este o chestiune subiectivă. Sunt bine, dar nu suficient pentru ceilalți.)) Arăți pe placul tău.
Am citit deja linkul despre sare și bătălia pe cârnați))). Acasă le place săratul mediu și, ca brutar nu foarte experimentat de carne de porc fiartă, nu știu câtă sare să pun ... așa cred: din două lingurițe se dovedește mai aproape de sărat ușor sau nu. ..
Omela
Puneți 2h. l. (ca să nu suprasărăm), în același loc usturoiul, dă și „salinitate”, îl poți crește.
Fluture_74
Citat: Omela

Puneți 2h. l., în același loc usturoi, dă și „salinitate”, îl poți crește.
Da, am înțeles, mulțumesc!
Salutări de sărbători!
Omela
Și tu cu Venirea!
Fluture_74
Mulțumesc!
OxanaSh
Omela, Ksyushenka, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Gustos și sănătos! În dimineața zilei de 30 decembrie. murat-învelit. Seara târziu la 2.30 h în cuptor, peste noapte pe balcon și înainte de sărbătoarea NG în frigider.
Fără probleme suplimentare.

Porc fiert festiv

Acum, acesta este singurul mod în care voi coace gâtul. Principalul lucru este că în timpul coacerii, soțul este plin. De când aromaaaat! I-am hrănit în mod special pe al meu în avans, dar el a întrebat încă când va fi gata? Dar nu am renunțat. Carnea este coaptă și infuzată.
Omela
Oksana, omonim, a iesit superb !!! Mă duc să mănânc niște carne de Crăciun!
OxanaSh
OmelaȘi eu, în loc de lavrushka și rozmarin, am frecat fructe de ienupăr într-un mortar. Atât de sufletos parfumat.
Omela
Ienupărul este o idee, da ... foarte parfumat, mai ales că am propria mea.
Fluture_74
Omela, multumesc mult pentru reteta! : Rose: A făcut-o, tuturor le-a plăcut foarte mult! Chiar am reușit să o supraexpun la cuptor (am păstrat 1,3 kg de carne timp de 3,5 ore), 3 ore ar fi tocmai potrivite (și poate chiar 2,5 ar fi suficiente). S-a dovedit moale și suculent, dar a ars puțin de jos (e vina mea). Din păcate, de data aceasta nu am reușit să fac fotografii.
Fetelor, am vrut să vă întreb mai mult, ce fel de carne luați pentru carne de porc fiartă? Ca începător, nu știam din ce parte, mi-am dat seama de ce aveam nevoie cu grăsime. Poate că există cea mai corectă alegere pentru carnea de porc fiartă? Mulțumesc anticipat!
OxanaSh
Fluture_74, Olenka, de obicei carne de porc fiartă se prepară din șuncă de porc, adică pulpa și untura de deasupra nu depășesc 1 cm, dar prefer gâtul, iar forma este confortabilă, iar grăsimea dă suculență și marmorare. În vremurile sovietice, în magazinele noastre, vindeam carne de porc cu șuncă, presărată cu piper negru gros, iar carbonatul era stropit cu generozitate cu piper roșu. Așa îmi amintesc de la pionierul meu: fată-da: copilărie.


Adăugat joi, 05 ianuarie 2017 17:33

Fluture_74, Ah, și am copt și un gât care cântărea 2,1 kg timp de 2,5 ore, dar mi s-a părut chiar cam prea mult,
tot la fel în următorul. o dată voi găti 2 ore. Aici spun aceiași experți pentru 1 kg de carne - 1 oră.
Irina F
CRĂCIUN FERICIT!!!
Xun, am făcut carne !!! S-a dovedit foarte sufletesc și gustos !!! Adevărat, o astfel de culoare pe care nu ați reușit-o. Cum o faci atât de roz?
Mulțumesc mult!!!!!
Omela
Crăciun fericit!!!

Citat: OxanaSh
de obicei carnea de porc fiartă se prepară din șuncă de porc, adică pulpa și untura de porc de peste 1 cm,
Da, aceasta este cea mai bună opțiune.

L-am gătit și eu. Am copt 1 kg timp de 2 ore, apoi am întins în cuptor până se răcește. s-a dovedit foarte suculent. Straturi înfășurate în 4 folii, deoarece a fost ruptă. Fotala într-un mod rapid către telefon.

Porc fiert festiv



Adăugat sâmbătă, 07 ianuarie 2017, 17:12

Citat: Irina F
Cum o faci atât de roz?
Irlandez, din câte am înțeles, culoarea depinde de temperatură. Poate ai avut-o mai sus? Încercați să înfășurați mai multă folie.
Fluture_74
Oksana, multumesc frumos pentru sfaturi !!! Nu a existat internet de câteva zile și am ratat mesajul.Voi încerca din nou cu noi introduceri. Gâtul arată uimitor! : girl_love: Da, cam la vremea aceea mi s-a părut și că poți coace mai puțin ...
Irina F
Ksyusha, voi lua în calcul ritmul. Am pus 180. Dar, totuși, sa dovedit a fi o carne uimitor de gustoasă !!! Cel mai delicat. Voi face acest lucru doar acum)
Omela
Citat: Irina F
Voi face acest lucru doar acum)
IRINA, De asemenea, m-am gândit să suvide sau să coac așa și am ales să coac. Totuși, se dovedește mai gustos.

Irina F
Porc fiert festiv
Aici! A adus o fotografie!
Ksyusha, mulțumesc din nou pentru minunata rețetă!
Omela
Ira, a muri pentru a se ridica ca frumusețea acea !!!!!!!! Și eu m-am lipit de astfel de carne, gătesc constant.
Irina F
Da, Ksyusha! Este atât de moale și suculent! Soțului meu i-a plăcut foarte mult!
Ei bine, acum după postare
tascha
Citat: Omela
Măcinați frunzele de dafin într-o mașină de tocat
cum să o facă? Dați o tocătoare pentru trei frunze de dafin.
ochi
tascha, palmier
tascha
Fac exact asta, m-am gândit că poate cineva a găsit o unitate pentru măcinarea unor volume mici.
ochi
folosește ceea ce este la îndemână și nu căuta altceva! (F. Fogg)
Omela
tascha, Am un tocator mic inclus în blenderul manual Bamiks. Foarte confortabil.
Stavr
shurpanitaDacă aveți un magazin de carne, aici au fumat boia în cutii de conserve. Se scrie boia afumată pură.




Nu se poate insera o fotografie a unei cutii, este ciudat
ochi
Konstantin, cine este producătorul?
Stavr
ochi, Spania, La Pastora, producător Luis Sanchez Garcia SL Murcia, Spania. cum să introduceți o fotografie, tot timpul a fost inserată chiar acum, direct în oricare.
caprice23
Iată-mă cu carne de porc fiartă.
Porc fiert festiv
Nu am mâncat niciodată carne atât de fragedă. Nici măcar nu se așează pe o furculiță, ci se destramă imediat.Puteți doar să o rupeți cu o furculiță, deși este densă, nu slăbită.
mulțumesc
IvaNova
Repet din când în când. Îl recomand cu drag. Delicios. Consistent. Festiv))
Mulțumesc!
Porc fiert festiv

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine