Gală
Citat: Chuchundrus

ang-kaysă fim timizi împreună
Fetelor, renunțați la prostii! Deși o cunoșteam, am început să gătesc recent.
gala10
Vreau nap, vreau nap !!!
Dar nu ...
ang-kay
Citat: + Gala +
este un amestec de napi și varză.
Ei bine, știu numai varză! Și nici nu am văzut nap.
Gală
Citat: gala10

Vreau nap, vreau nap !!!
Galya, nu plânge! Și și tu vei fi cândva în vânzare.
Citat: ang-kay

Și nici nu am văzut nap.
vedmacck
Citat: ang-kay
Nu crește pentru că nimeni nu o crește.
Dacă nu crești, nu prea știu ce să spun
Și odată a fost mâncarea săracilor
natushka
ang-kay,
Citat: ang-kay
Arată ca un dovleac sau este galben? Ridiche?
Are o formă destul de similară cu sfecla sau ridichile, este albă și ușor liliac (am plantat asta în grădină), napii sunt mai mici și mai turtiti pe verticală. Rutabaga este mai dulce decât navele și este mai plăcut de mâncat, am roșit crude când eram tineri.
natushka
Și urechea noastră a fost pregătită din urechi, mai des carne de porc, dar nu sunt amator, dar conform acestei rețete este imperativ să gătești (doar cu carne)
ang-kay
Citat: vedmacck
Dacă nu crești, nu prea știu ce să spun
Cumva nu se cultivă în Ucraina.
Citat: natushka
Rutabaga este mai dulce decât navele și este mai plăcut de mâncat, am roșit crude când eram tineri.

MariV
Din urechi? Unde fac asta?

Mi-a plăcut urecheafăcut !
natushka
Citat: MariV
Unde fac asta?
În Tatarstan, înainte de a cumpăra carne normală, magazinele erau goale, așa că se hrăneau. și
MariV
Apoi, probabil, era un fel de mâncare diferit, deși dacă urechile sunt înăbușite cu sos de bulion, atunci este posibil un astfel de nume.
Erhan
În anii noștri școlari, am mers la ferme subsidiare pentru a ajuta la recoltarea napilor și a napilor. Am mâncat aceste legume acolo. Probabil că nu au luat atât cât au mâncat. A fost atât de delicios!
Gală
Citat: MariV
Mi-a plăcut urechea, a făcut-o!
Și ai făcut deja toate astea! Ol, dar nu m-am uitat la căutare că o astfel de rețetă exista deja
Bine. Dar am povestit despre rutabagas.
MariV
E bine că ți-am spus-o! Și am făcut napi aburi, nu vreau mai mult choy!
Marina22
+ Gala + Mulțumesc pentru rețeta interesantă, este prima dată când aud despre un astfel de fel de mâncare.
Și dacă, de exemplu, nu există nicio limbă în programul MV, atunci cum să ieși?
Gală
Citat: MariV
Și am făcut un nap aburit, nu vreau mai mult choy
În ureche, cu această metodă de preparare, napii și rutabagele, precum și toate legumele, sunt înmuiate în suc din carne, iar din lunga limbă devin aproape transparente și foarte gustoase.
Citat: Marina22

Și dacă, de exemplu, nu există nicio limbă în programul MV, atunci cum să ieși?
Marina22, acest fel de mâncare poate fi gătit nu în MT, ci în cuptor, în oale.
mur_myau
gala10,
Și pentru mine revelația a fost o compoziție atât de variată, ca să spunem așa, bogată a felului de mâncare. Și toate ingredientele sunt tradiționale pentru bucătăria noastră.
MariV
+ Gala +, Galya, nu convinge!
Marina22
Citat: + Gala +
Marina22, acest fel de mâncare poate fi gătit nu în MT, ci în cuptor, în oale.
Mulțumesc, am un dor în MV. Voi găti în el. O prietenă nu are acest program, dar gătește numai în CF sau nu gătește deloc, nu-i place. Deci nu are nicio dorință, dar vrea să gătească. Are un mulpovar, o poate configura manual?
Gală
Marina, cred că pentru a găti în MV trebuie să faci următoarele. Mai întâi, porniți programul Stewing timp de 20-30 de minute, apoi setați temperatura pe aragazul multiplu (nu știu care este pasul de temperatură din VM al prietenului dvs.) pentru a fierbe 95-100 de grade. Este necesar să nu existe un clocot puternic și ca vasul să nu clocotească, ci să dispară.
Dacă ați terminat cu un aragaz multiplu, atunci setați mai întâi temperatura peste 100 de grade și apoi reduceți-o sub 100 de grame.
mur_myau
Citat: Gala
Este necesar să nu existe un clocot puternic și ca vasul să nu clocotească, ci să dispară.
Am cumpărat de toate (cu excepția cărnii și ce o poate înlocui sau oricum puteți face cu ciuperci). Va funcționa un aragaz lent în acest scop? Sau o imagine sub 90C?
Gală
Helena, carnea nu poate fi înlocuită cu nimic, ci cu carne se obține un gust atât de minunat în legume.
Dacă excludeți carnea sau o faceți cu ciuperci, obțineți un fel de mâncare complet diferit. Nu știu ce gust va avea. Nu pot spune nimic despre slow cooker sau sousvid, nu am aceste dispozitive

Aici MariV, Olga și-a exprimat impresiile despre nap
Citat: MariV
Și am făcut napi aburi, nu vreau mai mult choy!
brusc exact asta se întâmplă
MariV
Galya, Am napi proaspeți - păi, doar ador! din copilărie ...
Gal, scrie, de unde vine acest nume?
Gală
Ol, vrei să spui unde se numește ureche? Dacă știți, scrieți-l (îl voi adăuga la nota din rețetă), altfel nu am găsit nicio informație sensibilă pe această temă.
vedmacck
Fată, Îmi pare rău să răspund, deși nu am întrebat. Găsit la Dahl
Ureche

URECHI, ​​urechi vechi. carne și, în general, orice bulion, supă, fierbinte, carne și pește: || acum: bulion de pește, supă de pește. Ureche de chihlimbar, grasă. Ureche compusă din diferite pești. Urechile ei sunt bine gătite pentru ea! Krylv. Ureche cf. semănat. supă zap (adică nu supă de varză), bulion de carne, tăiței sau praf de miel. Ushnik M. mosk. Kaluga. vultur. Vlad. gob lichid cu carne; supă, gruel; pudră cu intestinele mărunțite. Vezi și ureche. Cu pești mici, urechea este dulce. Prieten tuturor Makaras (adică pescarilor ryazan), dar nu am văzut nicio supă de pește! Le-am preparat o ureche (sau o mușchi), le-am lăsat să o desfacă. Captură de pește! Bună ziua pescar. Navar pe urechi! răspunsul lui. Deși nu pește, ci ureche.

Deci nu de la UHA, ci de la UHI.

De la Pokhlebkin
Ukha este un fel de mâncare de pește lichid fierbinte, care, totuși, ar fi greșit să numească supă de pește. Denumirea de „supă de pește” a fost atribuită exclusiv bulionului de pește numai de la sfârșitul secolului al XVII-lea - începutul secolului al XVIII-lea. În secolele XI-XII. „Supa de pește” a fost numită și o grăsime făcută din carne, în secolele XVI-XVII. - din pui. Cu toate acestea, încă din secolul al XV-lea, supa de pește se face din ce în ce mai mult din pește, care, mai bine decât alte produse, a făcut posibilă crearea unui fel de mâncare care era fundamental diferit de alte feluri de mâncare lichide de pe masa rusă. Ukha s-a transformat într-un fel de mâncare instant, cu un lichid limpede asemănător bulionului, deci nu poate fi condimentat, ca supa de pește, cu unt, cereale, făină, ceapă prea gătită etc.
mur_myau
Citat: Gala
carnea nu poate fi înlocuită cu nimic,
Târziu. Deja pregătit. Delicios, dar ciudat. Rutabaga dă o aromă diferită de cea de nap. Apoi o voi găti cu o listă completă de produse.

vedmacck,
Citat: vedmacck
Deci nu de la UHA, ci de la UHI.
Girafă Dahl mare, știe mai bine. Cu tot respectul pentru aceasta.
În corectitudine, vă recomand să vă uitați în dicționarul etimologic, veți învăța o mulțime de lucruri interesante. Nu doar cu urechile, cum se spune.

În ceea ce privește ortoepia. Situația cu această serie de cuvinte este, în general, ambiguă.
Perechile de urechi-urechi, corp-corp ajung treptat la a doua opțiune, prin analogie cu inundat (inundat arhaic). Situația cu perechile de iaurt-iaurt și folie-folie este la fel de ambiguă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine