Mikhaska
metel_007, Olya! Aici, în acest ritm, am tăiat aproximativ 2 kg. vânătă. Dar, vă asigur, după ce ați gătit și turnat marinada în borcane (primiți una de 2 litri sau doi litri), marinada va rămâne în continuare.
Gătesc vinetele, amestecând ocazional. Le înfund destul de strâns în cratiță, dar nu chiar în lapte. Pentru a le putea muta sau întoarce.
L-am pus în borcan. Dacă vinetele fierte nu sunt suficiente pentru a umple borcanul, puneți următorul lot de vinete în cratiță. În același timp, un borcan neumplut stă pe masă, descoperit de orice, și așteaptă următoarea porție gata.
De îndată ce recipientul este plin, îl umplu cu marinadă clocotită literalmente până la refuz și o rostogolesc. Și după aceea încep să umplu următorul borcan.
Citat: metel_007
Îndepărtați ardeiul sau îl înfășurați în întregime?
Nu sunt Veronica, dar gătesc ardei la fel. Le curăț și le tai în mai multe bucăți în funcție de mărimea ardeilor.
Dragi fete! Trebuie remarcat faptul că, conform acestei rețete, există în mod indecent ardei și vinete în borcane. Deoarece în timpul procesului de gătit, legumele devin foarte plastice și se condensează bine într-un borcan.
Mikhaska
Citat: Gabi
Și câtă vinete este nevoie și câte conserve sunt obținute?
Dulce Vika! Sunt foarte jenat. Dar nu vă pot spune câte vinete sunt în borcane și câte și borcane sunt necesare pentru această rețetă. Rețeta este destul de democratică. Și, prin urmare, tocat doar o grămadă imensă de vinete. Sterilizez o serie de borcane și le umplu cu vinete fierte. Când se termină marinada, pregătesc una nouă, dacă am chef. Și continuu să gătesc până când vinetele se epuizează. Sau până la epuizarea băncilor.
A doua zi, sau continuu să gătesc dacă mai este o marinată. Sau amestec un nou lot de marinată. Ei bine, ai înțeles. Fac totul în conformitate cu ceea ce am ajuns.
Vreau să spun și asta! După al doilea semn de carte, când îl pun într-un borcan, adaug 0,5 teancuri la marinată. oţet. Pentru că tinde să se evapore. Și marinada devine foarte dulce. Ceea ce face ca vinetele să aibă un gust prost. Și apoi continuu să gătesc.
Mikhaska
Kokoschka, Lilechka! Am gătit mai multe vinete pentru acest reţetă.
Dar, această rețetă, după părerea mea, este potrivită pentru cei care au pivniță. Deoarece vinetele nu sunt sterilizate în ea. Dar, dacă îți plac vinetele, atunci fă-o! Aceasta este o rețetă nebunie de interesantă! Și cu cât fermentează mai mult, cu atât gustul este mai minunat!
Deși, aveam o oală cu ei în frigider. Dar, atât de mult. Și în fiecare săptămână deveneau mai delicioase. Repet, cu condiția să vă placă legumele murate.
Gaby
Ira, mulțumesc, am înțeles totul.
Kokoschka
Mikhaska, Iubesc, nu există pivniță ..... dar există frigider!
Mikhaska
Fetelor, drăguț! Vă mulțumim că v-ați interesat de această temă!
Mi-a plăcut, de asemenea, rețeta pentru asta, că procesul poate fi oricând întrerupt și repornit în orice moment convenabil pentru noi. Dacă, dintr-o dată, trebuie să mă distrag de la gătit și mai sunt vinete ... le-am pus într-o pungă și - în frigider. Și când lucrurile au dispărut, reîncălzesc marinada, scot vinetele și gătesc.
Loksa
De asemenea, îmi place să întrerup procesul. Din diferite motive. Mulțumesc, o voi studia.
Chuchundrus
Citat: Mikhaska
știți dragostea mea pentru mâncarea coreeană, și chiar pseudo-coreeană.
🔗 Și imediat despre STE, apoi turn hochula de busuioc. putem merge în Provence
SmoroDinka
Irishechka, îți aduc încă o mulțumire! Preparatul de vinete este pus în funcțiune, deoarece marinada din lotul anterior rămâne constant.Și din moment ce broasca strangulează să o toarne, trebuie să cumperi o altă porție de vinete și din nou, minunat! Conform legii răutății, numărul vinetelor cumpărate și al borcanelor preparate este același. Nu este nimic de încercat ... totul pentru viitor, dar foarte fierbinte
SmoroDinka
Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă)
Incepator
Câtă vinete este nevoie pentru aproximativ 500 ml de ulei?
SmoroDinka
Am făcut o marinată pentru 1 litru de ulei, vinetele au fost de aproximativ 5 kg, în a doua rundă am adăugat o altă doză la marinada rămasă și din nou 5 kg de vinete etc.
Vinokurova
Citat: Mikhaska
Sperăm că cineva va fi interesat de acest mod de conservare a vinetelor și ardeilor!
KANESHNA va interesa ... mona crede că iubitorii actuali din Irkutsk iubesc ...
Irishik și ardei cu aceeași rețetă? și scoateți pielea din ardei?
Mikhaska
Dinush! Și ai deja un lope? Și aceasta este legea răutății?! Asta - ochiul tău credincios nu te dorește în niciun fel!
Fotografia este atât de delicioasă! Mâine va trebui să mai șterg câteva borcane. Dacă sunt prea leneș, știu că iarna voi regreta ...
SmoroDinka
Nu am numărat))))))) totul a dispărut în coșurile Patriei
Mikhaska
Citat: MoroDinka
la marinada rămasă încă o doză și din nou 5 kg de vinete etc.
Practic, transportor! Iată și eu am același lucru ... Cum obții vinetele astea ... Scrie pierdut! Până când se termină un lucru: fie cutii, fie dolari ...
Mikhaska
Alyoshik! Ardeii sunt exact la fel. Și nu îndepărtați piei! Nafikha suntem o astfel de durere de cap!
Chuchundrus
: nebun: bine fsyoyo ai trezit-o în mine 🔗
Mikhaska
Buna dimineata raza de soare! De ce te trezești atât de devreme?! Natus! Ii bei cafeaua dimineata? Ce drăguț-eu-eu-ah-ah-ah!
Chuchundrus
Nu, nu-i place cafeaua, nu mă lasă să trăiesc acum, va forța să se facă stocuri 🔗
Mikhaska
Animal corect!
Mikhaska
Și, sunt deocamdată aici raiduri: pentru că sunt angajat în catarame și ardei. Deja totul în săpun!
Cvetaal
MikhaskaIrishka, îți sunt foarte recunoscătoare pentru aceste vinete delicioase. Am făcut câteva borcane mici pentru testare, astăzi am deschis unul pentru a încerca. Fetelor, aceasta este doar o sărbătoare a gustului, incomparabilă, totul cu măsură: atât dulceață, cât și aciditate. Am făcut-o cu oțet de vin. Acum aceasta este rețeta mea preferată de vinete, va face din ce în ce mai mult până când vinetele și piperul se vor epuiza! Ardei în aceeași marinată clătit, delicios FOARTE !!!
OlgaGera
Citat: Cvetaal
Ardei în aceeași marinată clătit, delicios FOARTE !!!
Da. Adică, puteți face ardei și vinete permanent în aceeași marinată.
Și ardei fără usturoi? Cum pot adăuga usturoi acolo?
Mâine deschid transportorul pentru piesa de prelucrat
Cvetaal
OlgaGera, Am adăugat puțin usturoi atât la vinete, cât și la ardei
OlgaGera
Oh, e bine
Svetlanași în ce etapă să adăugați? astfel încât usturoiul să aibă un miros normal, nedigerat
Natalishka
Ce rețetă interesantă. Și unde am fost înainte: girl_pardon: Da, dar într-adevăr, dacă mai adaugi usturoi
Asya Klyachina
O, o rețetă atât de minunată, curată. Mă bucur foarte mult că am dat peste ea. Mulțumesc mult.
Kokoschka
Irochka le-a trimis fetelor într-un mesaj personal, dar dintr-o dată cine știe ...
Și nu scoatem hrișca în avans, ca de obicei, o tăiem, ne rugăm și apoi o facem.
Tăiați-l direct în marinată? Gătite așa, nu au gust amar

Minte 5 kg, o voi face după prânz!
Mikhaska
Cvetaal, Svetlanka! Atat de fericit! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta și vinetele s-au dovedit a fi delicioase!
Mulțumesc pentru bucurie!
Mikhaska
OlgaGera, așa că până la urmă, atât eu, cât și alte fete de la începutul subiectului am scris că realizăm atât catarame, cât și ardei conform acestei rețete! Gătește cu îndrăzneală! Numai că ardeii au nevoie de puțin mai puțin timp pentru gătit, altfel vor deveni ca niște cârpe. Dar, astfel de cârpe de bun gust ...
Nu adaug usturoi la acest preparat. Pentru că usturoiul este suficient în alte cusături. Și vreau ceva diferit de semifabricatele standard (unde există mult usturoi).
În opinia mea, aceasta este o rețetă autosuficientă care nu necesită ajustare sub formă de diferite tipuri de aditivi.
Dar vei începe să gătești pentru tine, așa că nu te pot împiedica să înoți în rețetă, deoarece va fi mai convenabil și mai gustos pentru tine.
Vă mulțumim că ați acordat atenție acestui șablon!
Mikhaska
Natalishka, Asya Klyachina! Multumesc fetelor! Interesul tău pentru rețetă este atât de plăcut !!!
Mikhaska
Citat: Kokoschka
Și nu îndepărtăm amărăciunea în avans, ca de obicei, o tăiem, ne rugăm și apoi o facem.
Lilechka! Nu vă faceți griji cu privire la amărăciune. Când este fiert cu oțet, toată amărăciunea din vinete este fiartă. Da, și, sincer, când scriu despre amărăciunea vinetelor în rețete, mă face să mă întreb ... Nu am simțit niciodată vreo amărăciune catastrofală în vinete, oriunde și în ce formă le-am mâncat.
Pregătește-te însă calm, scumpo! În produsul finit, totul va fi minunat și gustul vinetelor nu vă va strica pofta de mâncare!
Kokoschka
Mikhaska, Ira, și mi-am fost întotdeauna teamă, este timpul să devin mai îndrăzneți: girl_curtsey: și multe altele!
Vă mulțumim pentru consultarea rapidă!
Mikhaska
Gătește pentru sănătate, dragă! Sper ca iti place!
Taia
Citat: OlgaGera
in ce stadiu sa adaug? astfel încât usturoiul să aibă un miros normal, nedigerat

Am tăiat usturoiul în farfurii și tocmai am pus ardeiul gătit pe fundul cutiei și deasupra, apoi după rețetă sau îl presărăm cu piper. Adică, practic, cu excepția tăierii, nu fac nimic cu ea. El foarte iese delicios, am pus multe intenționat pentru a putea fi mâncat mai târziu din conserve.
Taia
Irina, multumesc pentru reteta. De foarte mult timp rulez gogoshary sau ardei din carne conform acestei rețete. Nu credeam că este posibil să strângeți vinete. Cu siguranță o voi face anul acesta pentru o încercare.
Kokoschka
Citat: Mikhaska
Gătește pentru sănătate, dragă! Sper ca iti place!
Da .....
Mikhaska
Taia, mulțumesc pentru sfatul despre usturoi și pentru interesul pentru aceste vinete! Voi aștepta verdictul cu emoție!
Taia
Pot să îmi introduc încă 5 copeici?

Fetele care vor face piper, iau soiuri cărnoase.
Și asigurați-vă că gătiți până la al dente. Pentru că atunci când umpleți borcanul cu marinată fierbinte, piperul din borcan ajunge. Iar ardeii prea fierți nu sunt la fel. Și la ardeiul de la fundul borcanului, pe lângă usturoi, am pus boabe de piper negru și dafin. prospect.
Cvetaal
Citat: OlgaGera


Svetlanași în ce etapă să adăugați? astfel încât usturoiul să aibă un miros normal, nedigerat

Am adăugat chiar la sfârșitul gătitului
Kokoschka
Taia, este vorba despre cât timp? Minutul 5?
Taia
Citat: Kokoschka

este vorba despre cât timp? Minutul 5?

Da, 3-4 minute de la fierbere. Am tăiat gogoshar-urile în felii, 4 sau mai multe.
______
Rulati ardeii folosind aceasta reteta. Asta e delicios.
Kokoschka

Taia, am înțeles!
Am făcut Merchik după diferite rețete, va trebui să-l încerc, iar dacă murătura rămâne din vinete o pot folosi?
Cvetaal
Citat: Kokoschka

iar dacă murătura rămâne cu vinete, o pot folosi?

Lilia, tocmai am folosit vinetele din vinete, piperul minunat s-a dovedit, ca vinetele
OlgaGera
Citat: Mikhaska
veți găti pentru dvs., așa că nu vă pot împiedica să înotați în rețetă, deoarece vă va fi mai convenabil și mai gustos.
Irina, sunt un pic huligan în rețetă
Pentru mine pe „tu” mereu și pentru toată lumea
Citat: Taia
Am tăiat usturoiul în farfurii și tocmai am pus ardeiul gătit pe fundul cutiei și deasupra, apoi după rețetă sau îl presărăm cu piper.
Cea mai convenabilă opțiune. Mulțumesc !!!

Citat: Taia
gogoshars
Delicios
Citat: Taia
Și la ardeiul de la fundul borcanului, pe lângă usturoi, am pus boabe de piper negru și dafin. prospect.
Aha, să mă comport din nou greșit

Citat: Cvetaal
Am adăugat chiar la sfârșitul gătitului
Si eu am crezut la fel. mulțumesc

Citat: Taia
3-4 minute de la fierbere. Am tăiat gogoshar-urile în felii
Schimb ardei cu gogoshars.
Citat: Taia
Rulati ardeii folosind aceasta reteta. Asta e delicios.
Ei bine, m-am dus la mașină, mă rostogolesc
Mikhaska
Citat: OlgaGera
m-am dus la mașină, m-am rostogolit
Ei bine, așa că așteptăm cu toții rezultatele! Chiar nu am înțeles ce ai de gând să rulezi: catarame sau ardei? Ei bine, nu contează! Va fi o surpriză.
Kokoschka
Citat: Cvetaal
Crin, tocmai am folosit vinetele, piperul s-a dovedit a fi minunat, ca vinetele
Svetochka mulțumesc pentru clarificare! Tocmai am ajuns acasă, să luăm masa și să începem!
OlgaGera
Doar eu pentru oală, soțul meu cu o rață de la vânătoare ..... o mică surpriză este amânată. Nu mai târziu de mâine. Altfel nu va fi nimic de murat
Vinokurova
Mikhaska, Irinka, am făcut-o ... arată foarte gustos ... aroma era și foarte gustoasă ... întreaga problemă este că trebuie să protejezi băncile de hacking ... se pare că membrii familiei nu vor aștepta chiar și pentru toamnă pentru a le scoate din eșantion)))
Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine