Mistret cu varză de Bruxelles (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Mistret cu varză de Bruxelles (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Ingrediente

carne de mistreț 1 kg
usturoi 3 dinți.
muştar 2 lingurițe
sare piper gust
condimente pentru carne 2 linguri. l.
verdeaţă
arc 2 buc
ulei vegetal 2 linguri. l.
vin roșu sec 200 ml
varză de Bruxelles 500 g
morcov 200 g
coacăz roșu jeleu 50 g
făină 1 lingură. l.
unt 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Pentru marinată: tocați mărunt usturoiul, amestecați cu muștar și condimente (ienupăr, coriandru, nucșoară), ulei vegetal. Condimentați carnea cu sare și piper. Se acoperă cu amestec de marinată. Se lasă să acționeze 2 ore.
  • Prăjiți carnea într-o tigaie pe toate părțile. Scoateți pe o farfurie și în acest ulei, prăjiți ceapa tocată mărunt până când devine transparentă. Întoarceți carnea în tigaie. Se adaugă ierburi, vin roșu și se fierbe timp de 1 oră.
  • Fierbe varza de Bruxelles până se înmoaie. Ceapa și morcovii se prăjesc în unt până se înmoaie. Adăugați varză. Prăji. Adăugați ierburi și condimente.
  • Când carnea este gata, scoateți-o din tigaie. Adăugați apă și jeleu de coacăze, amestecați. Se îngroașă sosul cu făină.
  • Mistret cu varză de Bruxelles (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

Notă


Ligra
nar-din, frumusețe, și acest lucru este întâmplător nu coaste, mi se pare că coaste.
nar-din
Ligra, mulțumesc))) da, am folosit coaste))
Mikhaska
Ella! Un fel de mâncare foarte drăguț! Prezentare excelentă și fotografie minunată!
Irina Dolars
Ca un restaurant bun!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine