Plăcintă cu mere cu Streusel (Streuselkuchen)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Plăcintă cu mere cu Streusel (Streuselkuchen)

Ingrediente

făină (mai bună decât 1 clasă) 500 g
drojdie proaspăt 25 g sau uscat 9g
zahăr 100 g
lapte cald 300 ml
ou 1 buc
sare 1 linguriță
unt 80 g
mere 4-5 buc.
---------------------------------------
Pentru strosel:
unt 150 g
zahăr 150 g
făină 200 î.Hr.
scorţişoară 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Streuselkuchen este o plăcintă dulce tradițională germană, bogat presărată cu firimituri de nisip. Inițial, se făcea din aluat de drojdie, dar acum există opțiuni atât din pâine scurtă, cât și din biscuiți. L-am pregătit după rețeta clasică a bucătăriei din Silezia din aluat de drojdie.
  • Dacă gătiți cu drojdie uscată, puteți încărca pur și simplu toate ingredientele aluatului (cu excepția merelor) în vasul HP și puteți activa modul „Aluat”.
  • Am făcut-o cu drojdie proaspătă într-un mod burete și am obținut un rezultat excelent.
  • Pentru aluat, diluăm drojdia în 150 ml de lapte cald, adăugăm 1 lingură. l. zahăr și 100 g de făină, amestecați bine (o fac în HP pe programul „Pizza” timp de 5 minute, apoi opriți-o). Când aluatul s-a dublat (după 45-60 de minute), adăugați restul ingredientelor pentru aluat și frământați aluatul nu foarte strâns (îl fac în HP în programul „Pizza”).
  • Am un mini-cuptor, așa că am împărțit această cantitate de aluat în 2 - o parte a fost coaptă ulterior în cuptor, cealaltă - în pizza "Princess".
  • Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute și distribuiți-l pe o foaie de copt sau o matriță. Din nou, lăsați-l să apară încă 30-40 de minute.
  • În acest timp, facem o firimitură - un streusel, măcinând pur și simplu untul cald cu zahăr și adăugând treptat făină (am făcut asta cu un mixer manual). Lubrifiați aluatul cu unt cald și faceți mici adâncituri în el (puteți folosi degetul mic, puteți folosi un băț), sucul și uleiul se vor scurge acolo.
  • Tăiați merele în felii subțiri și presărați cu puțin amidon. Întindem merele cu partea de amidon în jos pe aluat, presărăm generos cu cârlig deasupra.
  • Coacem la cuptor la 180 ° C timp de 35-40 de minute, în pizza "Princess" pentru 18 minute de la o stare rece.
  • O scoatem, o presărăm cu zahăr glazură și o mâncăm călduță.
  • Obținem această frumusețe în cuptor:
  • Plăcintă cu mere cu Streusel (Streuselkuchen)
  • și acesta din pizza "Prințesa":
  • Plăcintă cu mere cu Streusel (Streuselkuchen)
  • Aluatul este aerisit și moale în interior și crocant în exterior. Ei bine, foarte gustos!


Natalishka
Linadoc, și 80gr. sl. adăugați unt în aluat când frământați sau este să ungeți aluatul în fața merelor?
Linadoc
Natalia, Este în aluat (untul trebuie pus moale). Și pentru lubrifiere, este suficientă 1 lingură. l. Dacă ungi, atunci sucul de mere nu udă aluatul (acesta este un astfel de cip) și aluatul este suculent.
Natalishka
Linadoc, mulțumesc. M-a interesat foarte mult rețeta. Am fost dependenți de plăcinta cu zahăr în ultima vreme. Cam asemănător, dar cred că tortul tău va fi mai interesant
Linadoc
Natalia, spre sănătatea și pofta bună! Delicios !!!
tuskarora
Oh, se simte ca o mină că, odată cu concurența pentru enty, va trebui să extindeți ușile. Și cum poți rezista dacă merele sunt la smochin și trebuie făcut ceva cu ele, și aici o astfel de frumusețe și delicioasă! Va trebui să coacem!
Multumesc pentru reteta!
Linadoc
Helena, Am aceeași frică! Va fi necesar să lucrați într-o direcție mai sigură pentru figură.
tuskarora
Pentru salate și supe?
Linadoc
Citat: tuskarora
Pentru salate și supe?
Cel mai probabil pentru supe, deoarece plăcintele și supele reprezintă interesul principal al familiei mele. Există o competiție, nici o competiție ... dar trebuie să vă hrăniți familia.
Matilda_81
Linadoc, dar putem pune altceva în loc de mere?
Linadoc
Gulnara, desigur. Toate felurile de fructe de padure sunt grozave.
Natalishka
Linadocși iată tortul meu. Foarte gustos. mulțumesc

Plăcintă cu mere cu Streusel (Streuselkuchen)
Linadoc
Natalia, frumusetea ! Fata buna! Iar gustul este chiar excelent !!! Și când o încercați de câteva ori, nu este deloc dificil.
DonnaRosa
Plăcinte frumoase. Marul meu este mai modest, încă nu este praf, fierbinte.
din resturile de smântână și maioneză + ou, zahăr, sifon și câteva linguri de făină.
🔗
Linadoc
DonnaRosa, a iesit superb!
DonnaRosa
Pentru un aspect comercializabil, se întinde cu un strat subțire de gem de caise și se presară cu zahăr pudră.
Linadoc
Da, poți pur și simplu să pudrezi, ca să zic așa, creier pudra

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine