Ninelle
Citat: Elena Tim

Așa că am adăugat și stafide.

Poate un pic de stafide?
Biryusa
Citat: Elena Tim
Așa că am adăugat și stafide.
L-ai spălat? Fetele din subiectul despre drojdia lichidă au scris că pe suprafața fructelor (și a fructelor uscate) există doar acele drojdii naturale care provoacă fermentarea. Dacă ai spălat stafidele, atunci trebuie să-l lași să zacă în aer câteva zile pentru a forma drojdie nouă pe suprafața sa.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=272&topic=417918.0
Sperietoare
vatruska,

În cutii de un litru pentru 3 nu se rostogolește)))
Elena Tim
Citat: Ninelle


Poate un pic de stafide?
Da, parcă am mâncat mult ... Am stafide de trei ori mai mari decât de obicei (de asemenea, chtol, Cernobâl ...), și așa am pus 5-6 bucăți pe borcan. Drept urmare, am avut struguri destul de mari plutind acolo. Mai mult, nici măcar nu am spălat stafidele, asigurându-mă că mai multă murdărie este un bot mai scurt.
vatruska
Sperietoare, ah-ah, ei bine, tady este clar ... cu această abordare, producătorii obișnuiți de iaurt nu mai sunt numiți nimic ... atunci da - sau ceva de genul unui zâmbet de bucătărie lactată sau un pui de urs ...
Hactrma
Mulțumesc, tuturor celor care au ajutat la determinare. Am decis să o iau. Abia acum sunt în M Video, aștept verde și am nevoie de portocaliu, deoarece bucătăria mea este portocalie. Cine are nevoie de verde în M Video în Ivanteevka este, dar de acolo doar pick-up. Fetelor încă, vă rog, care au o reducere în ornitorinc, vă rog să aruncați.
Ninelle
Am presat sucul de mere, am crezut că voi pune vinul ... S-a dovedit a fi foarte nămolit, iar producția de suc nerealist de mic din mere braziliene, m-am speriat, bem sucul acum. Și soțul meu vrea să se ascundă de mine, aparent ... pentru că dezamăgirea mea de mere nu a trecut încă
Astăzi Orsusha se odihnește ..
Steaua mea
Citat: Ninelle
Ei bine, acest lucru este necesar, ce voință! Trei ani și nici un cuvânt! Ieșiți din tufișuri, este mai distractiv împreună! Și vă rog să-mi explicați, am citit Tânărul tehnician acum 20 de ani și nu înțeleg prea bine fraza despre primul, al treilea și al cincilea ...
Îți mulțumesc pentru bunătatea ta! : girl_claping: Distracția este de invidiat aici! Nu pot să mă numesc un observator nerostit, mai degrabă un corespondent independent). Merit dreptul de a vă alătura rândurilor dvs. subțiri, răspândind idei cu furie Juche Producătorii de pâine pentru masă)
În ceea ce privește propoziția mea complicată, am încercat să vorbesc cu respondentul într-o manieră de mister misterios care depășea puterile sale) După cum era de așteptat, criticul foarte respectat a) nu a înțeles despre ce este vorba; b) nu a recunoscut-o; c) jignit; d) agitat; e) a încercat să fie ironic ca șovinist împietrit; f) nu a funcționat)))

Și doar afaceri - o virgulă într-o propoziție complexă (în aceeași, a treia))) (Trebuie admis: eroul nostru a câștigat o luptă inegală cu o virgulă insidioasă într-o propoziție cu apel (chiar prima), deși nu pe prima incercare)))
Evident, meticulozitatea excesivă în acest caz este adecvată, doar pentru că este inutilă pentru un guru latent, obosit de repetarea repetată a lucrurilor evidente la deviceaholismul clipit al femeilor de pe forum, să „înoate” în programa școlară)

LUCRUL PRINCIPAL. Nasssynok adulmecă în lateralul multicookerului (de asemenea, rotund, vezi, l-a luat pentru mama sa) de două săptămâni deja.
Este rotund, portocaliu și ... de neînlocuit) Este simplu, sincer și direct) El nu intrigă sau flirtează - ne face iaurt și smântână, fără să se bâlbâie măcar despre dorințele secrete asociate vinurilor și lichiorurilor ... este si el rabdator!
A apărut alături de noi datorită ție și vă mulțumim sincer, animatoarelor neliniștite)
vernisag
Citat: Florichka

vernisag, Irina, și vinul tău de cireșe, nu conform rețetei? Doar 36 de ore, nu 7 zile? 2 litri? Foarte interesant, în curând cireșele vor fi acolo, în timp ce puteți lua înghețurile, delicioase?
Gustos Dar este mai probabil ca nu vin, ci cvas de cireșe
În program am gătit cvas timp de 36 de ore. Cireșe congelate 350 g (poate ceva mai mult), puțin mai puțin de jumătate de linguriță de drojdie (uscată), 100 g zahăr.
Am dezghețat puțin cireșul, l-am spălat cu apă caldă și l-am pus într-un borcan de 2 litri, am adăugat zahăr, drojdia diluată în apă caldă și apă caldă. După program, borcanul meu a stat doar pe masă în bucătărie, poate 3-5 ore. L-am strecurat, l-am turnat într-un borcan de 1,5 litri, am adăugat 50 de grame de zahăr și l-am pus la frigider.
S-a dovedit a nu fi dulce, cu aciditate, cu o aromă foarte plăcută.
Pe scurt, mi-a plăcut foarte mult cvasul, nu cvasul, vinul, nu vinul dar, delicios

Fermentator Oursson FE0205D / GA
Sperietoare
vernisag,

Și carbogazoasă?
vernisag
Deci acolo, bule
Sperietoare
Citat: vernisag

Deci acolo, bule

Am bănuit, dar am decis să întreb din nou pentru orice eventualitate!)))
Rezlina
Fetele care au solicitat o reducere la un ornitorinc pe pagina anterioară 😉

reducere
vernisag
Am venit acasă de la serviciu la ora douăsprezece, obosit ca un wawaka, am băut un pahar din această cireșă rece și așa de mult m-am simțit acolo în cele 10 grade ale mele ... ei bine, sau sunt doar atât de obosit încât căd deja ...
Elena Tim
Citat: vernisag
acolo, după părerea mea, există 10 grade ... ei bine, sau sunt doar atât de obosit încât deja cad ...
La dracu! M-am dus să-l pun!
Elena Tim
vernisag, Ira, ai folosit o linguriță de la mașina de pâine sau una obișnuită?
Elena Tim
Atvichay, kada te întreabă! Nu am timp! Deja am dezghețat totul, stau așteptând un semnal!
vernisag
Da, de la mașina de pâine
Elena Tim
Ei bine, slavă celor! Așa am făcut. Fuy, fsya era îngrijorată ...
vernisag
Ninelle
Steaua mea, doar noi avem o regulă, vorbim DOAR despre regulile limbii ruse, la tema „Limba rusă”. Și nu s-au discutat postări din alte subiecte acolo, despre alfabetizare - doar acolo.
Ce ai pregătit deja cu ajutorul fiului tău?
MarinaK
Citat: vernisag
Am venit acasă de la serviciu la ora douăsprezece, obosit ca un wawaka, am băut un pahar din această cireșă rece și așa de mult m-am simțit acolo în cele 10 grade ale mele ... ei bine, sau sunt doar atât de obosit încât căd deja ...
De asemenea, beau cvas aici de 2 zile, după muncă, m-am gândit că din cauza oboselii am fost dormit devreme, slăbiciune în picioare, dar aici se pare că kvasul își face treaba în liniște.
Florichka
Vreau vin de cireș-cvas! Voi termina vinul portocaliu actual, încă 55 de ore, și îl voi pune imediat. Avem nevoie de un al doilea, deci este imposibil să așteptăm mult!
musyanya
Raportez. Iaurtul Eviataly fermentat în 8 ore, apoi răcit la frigider. Nu se acrizează, nu a existat zer, laptele a fost de 4%, a ieșit foarte gros și gustos. Cvasul a stat în frigider și după 12 ore a devenit și mai gustos .. Ieri am pus cvas nou proaspăt. Deși încă nu este cald, dar cvasul este beat, ei bine, cel puțin o varietate !!! Și apoi ceai și ceai de jur împrejur .. Și cumva avem o mulțime de 3 litri de cvas și 2 litri - atât. Și un litru de smântână și iaurt pentru familia noastră de 4 (2vz + 2 copii) este tocmai asta. Prin urmare, capacitatea ursului este 100% satisfăcută.
Aygul
Citat: vernisag

Gustos Dar este mai probabil să nu fie vin, ci cvas de cireșe
În program am gătit cvas timp de 36 de ore.
Fermentator Oursson FE0205D / GA
După cum spune un copil: „Ce fel de tatotiischa” vreau-vreau-vreau! Pregătiți urgent cu o rețetă separată. A, aș măsura în continuare gradele. Poate că în mersul de astăzi voi fi atent la contoare de alcool
Kara
Citat: vernisag

Gustos Dar este mai probabil ca nu vin, ci cvas de cireșe

Fermentator Oursson FE0205D / GA

Ir și Ir și emiteți o rețetă separată, vă rog! Îl voi duce imediat la file

Oh, în timp ce scriam, Aygul mi-a exprimat deja gândurile!
Ei bine, acum cu siguranță nu veți ieși
Aygul
Citat: Musyanya

Kvass stătea în frigider și după 12 ore a devenit și mai gustos.
Bravo, îl folosești la maximum

Despre cvas. În sfârșit, a scârțâit, soțul meu își batea joc de lumina verde a ferestrei ieri toată seara și se întreba ce se va întâmpla în această dimineață și a aflat că a venit în fugă, s-a trezit, strigă că este ceva verde care se ridică, albastru aprins , ridică-te, fă ceva Somnoros era conștient de ce arde ALBASTRU flăcări, Am trecut prin toate - este posibil ca telefonul de pe încărcare să fi dat lovitura, iaurtul este și el pregătit, da, KVAS

Deci, întrebarea Obțineți-l, amestecați zahărul, barbotat, apropo, este bine să-l strecurați sau așa ceva. Deși există doar stafide-struguri din non-lichide ...
MarinaK
Citat: Aygul
Este necesar să se filtreze sau orice altceva Deși există doar stafide-struguri din non-lichide ...
Am strecurat și am adăugat zahăr, așa cum mi s-a părut puțin
Biryusa
Citat: Musyanya
Raportez. Iaurtul Eviataly fermentat în 8 ore
Luda, cum ai gătit în evitalia? Conform instrucțiunilor - o tabletă pentru 2 litri, și apoi a luat dosp din această cantitate? Sau există vreo altă metodă care consumă mai puțin timp?
Steaua mea
Citat: Ninelle
zvezdmoya, doar noi avem o regulă, vorbim DOAR despre regulile limbii ruse, în subiectul „limba rusă”. Și nu s-au discutat postări din alte subiecte acolo, despre alfabetizare - doar acolo.
Ce ai pregătit deja cu ajutorul fiului tău?
Vă mulțumesc pentru atenția dvs. exclusivă, cu siguranță o voi lua în considerare, deși în viitor nu intenționez să monitorizez îndeaproape greșelile de punctuație ale membrilor forumului) Semnificația postului se reduce la două sloganuri - „Ar trebui fii mai ușor, mai ușor ... "!"))))))))))
Fiul în această etapă este o victimă voluntară a experimentelor umane) În mod altruist, stricându-și ochiul verde doar în momente rare de odihnă, lucrează la secțiunea frontului de lapte fermentat care i-a fost încredințat). Iaurt pe lapte cu diferite denumiri de conținut și temperatură diferite - pasteurizat, ultra-pasteurizat și sterilizat, fermentat cu iaurt cumpărat și de casă, cumpărat și aluat de lucru (în timp ce ne mulțumim cu Evitalia).
Crema acră, preluând în mod similar umerii săi tandri, deși puternici (verificați prin poziția orizontală))) poverile curiozității culinare progresive a potențialilor consumatori). Cremă în toate sensurile (mărci, procente, culori ale cutiei ...), culturi inițiale, sondaje de temperatură și timp.
Ne consolăm cu faptul că ne vom opri la opțiunea ideală și cu un sentiment de datorie îndeplinit față de tractul gastro-intestinal, vom trece la râvnita construcție a unei distilării casnice)))) Speranța este foarte iluzorie, deoarece orice gustare se termină cu un „Acest lucru este, de asemenea, delicios !!!” de diferite dimensiuni
Hai să vedem, vom vedea)))))))
vatruska
Biryusa, dar este posibilă fermentarea pe tablete? Cumpăr sticle de cultură ...
musyanya
Citat: Biryusa
Cum ai gătit în evitalia? Conform instrucțiunilor - o tabletă pentru 2 litri, și apoi a luat dosp din această cantitate? Sau există un alt mod mai puțin consumator de timp?
Evitalia în flacoane. Am deschis sticla, am tratat un ac lung de cusut cu alcool și am împărțit piesa uscată în 2 părți. Unul a ieșit - unul a plecat pentru a doua oară. Am dizolvat jumătate din el în lapte și gata, apoi l-am trimis pe cel de-al doilea la frigider .. Acesta este primul meu experiment cu aluatul uscat, prețul dureros de mușcat al acestuia, obișnuia să fie fermentat cu iaurt local, dar s-a transformat un pic snot, nu este critic pentru noi, dar am decis să încercăm un gust nou ...
Antonovka
A, și ce am ales - nici măcar nu știu cum să-i spun - pumn de fructe, sangrie, Lambrusco roz? Miercuri, ghimbir și coajă de lămâie din gheață-lămâie kvas grecesc de la Olechka-Rada-dms, o parte din pumnul tău eșuat din piure de coacăze (s-a dovedit că sirop de cvas: foarte dulce și gros), puțin zahăr, jumătate de măr în bucăți, felii pe jumătate de portocală, drojdia nu a fost adăugată. 48 de ore de fermentare și gata - foarte gustos)) Bulele sunt prezente
Biryusa
Citat: Musyanya
Evitalia în flacoane. Am deschis sticla, am tratat un ac lung de cusut cu alcool și am împărțit piesa uscată în 2 părți. Unul a ieșit - unul a plecat pentru a doua oară. Am dizolvat jumătate din el în lapte și gata, apoi l-am trimis pe al doilea la frigider ..
Mulțumesc, Lud!
Și astăzi m-am gândit la ceva: cum să stabilesc când cvasul este gata în fermentator? Când scad atât fermentația, cât și spuma?
kirch
Citat: Elena Tim

kirch,
Oh, Lyud, și te aștept! Ei bine, cum e kvasul tău acolo? Nu l-ați încercat încă?
Și al doilea meu s-a dovedit a fi scăzut de carbonat.
Probabil degeaba m-am lăudat din timp ca o fată deșteptă pentru că am introdus foarte puțină drojdie.
Raportez despre cvas. A făcut exact conform rețetei cu stafide. Desigur, există o mulțime de drojdie 1 g și nu este nevoie să puneți 150 g stafide, pe cât posibil. După trei ore a clocotit foarte puternic, apoi au existat bule slabe, rare. Când am scos și am deschis capacul, se simțea un miros de piure. Am încercat-o, cred că probabil o voi revărsa. Dar am decis să merg tot la fel. Adăugat zahăr, puneți-l în frigider. A doua zi, gustul a devenit nimic, poți bea, dar miroase a drojdie. In, fără gaz.Și am o întrebare despre smântână. Dacă luați 500g de cremă, trebuie să reduceți timpul? Sau cantitatea nu contează. L-am pus la ora 7, s-a dovedit acru. Fermentat cu smântână
Sneg6
L-am pus timp de 8 ore, crema a fost de 500 ml. Nu eram pregătit înainte. Rezultatul este o smântână excelentă.
kirch
Olga, mulțumesc. Aceasta înseamnă că nu depinde de cantitate. Atunci nu este clar de ce este acru
Sneg6
Fermentator Oursson FE0205D / GA
Nu sunt acru.
Sneg6
Fotografia s-a întors.
Administrator
Citat: kirch

Olga, mulțumesc. Aceasta înseamnă că nu depinde de cantitate. Atunci nu este clar de ce este acru

Mizez cu asigurarea timp de 8 ore, dar mă uit la faptul că sunt pregătiți. Dacă produsul ți se potrivește, se îngroașă așa cum ar trebui - scot borcanul, îl pun la frigider, acolo smântâna (laptele) se va răci și se va îngroșa și mai mult. Dacă vă concentrați strict la timp, atunci laptele poate să stea și să se dezlipească și să devină mai acid decât este necesar.
Pentru mine, pregătirea este primară - iar timpul va fi diferit de fiecare dată, depinde de mulți factori, temperatură, cantitatea de lapte (smântână), cantitatea de cultură inițială, tipul de lapte, structura laptelui și așa mai departe ...
Sneg6
Sunt de acord cu Tanya. L-am urmărit după 5 ore, apoi după 7, era subțire. L-am lăsat la 8 și l-am pus la frigider.
kirch
Da, m-am uitat și eu, mi s-a părut că este lichid. Am 10% smântână. Aceasta este prima mea smântână. Cred că mă voi adapta
Administrator
Citat: kirch

Da, m-am uitat și eu, mi s-a părut că este lichid. Am 10% smântână. Aceasta este prima mea smântână. Cred că mă voi adapta

Luda, aici trebuie să învățați să „profitați de momentul” pregătirii. Și apoi în frigider laptele se va îngroșa și se va maturiza.
Cu smântână lichidă, 10% smântână poate fi mai subțire decât cu smântână grea și grea, unde grăsimea se îngroașă (unt) și conferă grosime smântânei și laptelui. Puteți încerca să creșteți cantitatea de aluat (smântână).

Ieri am avut iaurt din lapte de capră, s-a dovedit a fi puțin subțire, chiar și după ce m-am așezat în frigider. A trebuit să adaug câteva borcane cu iaurt-drojdie și am ....... am pus un borcan în mine .... ei bine, și am primit ceea ce nu am nimic despre care să fiu lacom

În general: facem, experimentăm, observăm și ne amintim și selectăm cea mai bună opțiune
Sperietoare
Citat: stea

Speranța este foarte iluzorie, pentru că orice degustare se încheie cu o dimensiune diferită "Acest lucru este, de asemenea, delicios !!!"
Hai să vedem, vom vedea)))))))

Aici, într-adevăr. Nu există capăt sau margine în acest sens))). Și acest lucru este delicios, și acesta este, de asemenea, delicios și ... Și atât de mulți nu au fost încă testați! Și marcajele sunt deja pline de rețete ...Fermentator Oursson FE0205D / GA

La naiba !! Contor de alcool! Asta am vrut să cumpăr astăzi ... Da, l-am cumpărat .. Ar fi mai bine dacă aș cumpăra pastile pentru scleroză ..
Ninelle
Citat: sperietoare

Aici, cu adevărat. Nu există capăt sau margine în acest sens))). Și acest lucru este delicios, și acesta este, de asemenea, delicios și ... Și atât de mulți nu au fost încă testați! Și marcajele sunt deja pline de rețete ...Fermentator Oursson FE0205D / GA

La naiba !! Contor de alcool! Asta am vrut să cumpăr astăzi ... Da, l-am cumpărat .. Ar fi mai bine dacă aș cumpăra pastile pentru scleroză ..
Și apoi, cel mai important, nu uitați să le beți ...
Aygul
Citat: sperietoare

La naiba !! Contor de alcool! Asta am vrut să cumpăr astăzi ... Da, l-am cumpărat .. Ar fi mai bine dacă aș cumpăra pastile pentru scleroză ..
Am vrut, mergeam, dar nici nu am ajuns la magazin cu copilul, toate site-urile locale au fost ocolite în 3 ore, iar magazinul, este departe departe Uitat
Esvt
Citat: kirch

Raportez despre cvas. A făcut exact conform rețetei cu stafide. Când am scos și am deschis capacul, se simțea un miros de piure. Am încercat-o, cred că probabil o voi revărsa. Dar am decis să merg tot la fel. Adăugat zahăr, puneți-l în frigider. A doua zi, gustul a devenit nimic, puteți bea.

Și pentru a treia oară am pus „Kvass cu stafide” și îmi place foarte mult rezultatul. Cvasul este moale, mirosul de drojdie nu se simte, ușor carbogazoasă (la ieșire, aproximativ 1,6 litri). Poate că depinde de tipul de stafide? Am avut stafide foarte mici (nu știu ce soi, am aruncat deja punga, dar am adăugat 100 de grame de stafide). În procesul de a sta cvasul, nu m-am uitat în fermentator, la sfârșitul procesului l-a filtrat printr-o sită fină și o pânză de brânză, a adăugat zahăr, s-a agitat (s-a șuierat puțin) și l-a pus la frigider pentru o zi . Aș dori și mai puțină drojdie, nu pentru că are un gust urât, ci în viață ... (dar până acum nu am rupt rețeta pentru a nu obține un rezultat negativ).Nepoțile (și părinții lor) au venit și au încercat-o (toată lumea a luat un pahar ...) Și apoi nepoțele au fost surprinse: „De ce ...? Kvas, într-adevăr, nu mai este acolo ...? Foarte gustos! cel mai tânăr este aici. foarte pretențios în ceea ce privește mâncarea și băuturile (sau mai bine zis, din categoria - „Nu vreau nimic” și „Nu-mi place”).
O zi bună!

Gladis
Citat: sperietoare
La naiba !! Contor de alcool! Asta am vrut să cumpăr astăzi ... Da, l-am cumpărat .. Ar fi mai bine dacă aș cumpăra pastile pentru scleroză ..
Sperietoare, Nata, am citit undeva pe forum, pare la rubrica alcool. băuturile pe care le este inutil să măsoare vinurile, tincturile etc., vor fi prostii. Este doar pentru produs pur (fără impurități inutile)
Adevărat, în afacerea entom nu sunt specialist, așa că mi-am amintit. Și mi-am amintit, ca un contor de alcool nu măsoară grade, ci greutatea specifică a alcoolului sau a votcii, deci în acest caz nu veți vedea imaginea reală. Ceva de genul.
kubanochka
Citat: Gladis
este inutil pentru ei să măsoare vinuri, tincturi etc., vor fi minciuni. Este doar pentru produs pur (fără impurități inutile)
Asta e sigur. Vinul nu se măsoară. Curentul este alcoolul, de aceea este un contor de alcool. Acum va veni soțul meu, îmi va spune, recent mi-a scos creierul pe această temă, dar se vede bine, pentru că nu-mi amintesc exact de ce nu va funcționa.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine