Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)

Categorie: Produse de patiserie
Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)

Ingrediente

Făină 2,5 cani
Ayran 1 pahar și 2 linguri
Verzi (mărar, pătrunjel, coriandru) Doar 2 pachete
Umplere de sare 1/3 h l
Brânză murată, ușor sărată 120 g
Unt pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Avem o rețetă minunată pentru kutabs pe site-ul nostru. MariV a Olga, dar am decis să împărtășesc rețeta mea pe care am învățat-o în Caucazul de Nord. Acest aluat se face pe ayrvn. Vindem ayran în Kazahstan. Dacă nu există ayran, atunci iau 2/3 din chefir, 1/3 din apă și un sfert de linguriță de sare. Dacă aluatul este pe ayran, atunci nu este nevoie de sare. Acesta este singurul aluat pe care îl fac fără să folosesc o tehnică. Secretul este modul în care este frământat. Așadar, luăm făină și o cernem într-un castron, începem să turnăm încet ayran și amestecăm cu o furculiță. Când jumătate din ayran a fost turnat, trebuie să amestecați bine făina cu o furculiță. Apoi vărsați restul ayranului. Acum lucrează pentru stilourile noastre. Frământați aluatul chiar într-un castron. Dacă nu există suficientă făină (în funcție de umiditatea aerului și făină), atunci adăugați. Consistența aluatului este puțin mai moale decât găluștele. Ei bine, acum - un secret: frământați aluatul pe suprafața de lucru, în același timp întindeți-l într-un cârnat plat:
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Îl adăugăm de trei ori:
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Frământați-întindeți din nou și repetați această operație până când aluatul este neted. De obicei de 9-10 ori. Împărțiți în 12 părți și rotunjiți.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Acoperiți cu un prosop și faceți umplutura. Porniți prințesa pentru a vă încălzi.
  • Să tăiem verdeața, să adăugăm sare. Dacă brânza este sărată, atunci nu puneți sare.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Se pasează bine cu o lingură, astfel încât verdele să dea puțin suc și să se adauge brânză rasă.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Întindeți aluatul, puneți umplutura pe jumătate.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Înainte de sigilare, rulați cu un sucitor pentru a elimina aerul.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Completăm marginile. Am folosit roata ravioli.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Pune cuptorul Princess pe suprafața încălzită a pizza.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • Închidem capacul și așteptăm. De îndată ce o parte este prăjită, întoarceți-vă.
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
  • După pregătire, ungeți cu unt topit și pofta bună!
  • Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)

Vasul este conceput pentru

12 buc

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

A scris mai mult decât a gătit.

Natalishka
Tatyana, multumesc pentru reteta. Acum voi ști ce sunt kutaburile și cum să le gătesc
Tanyulya
Îmi plac atât kutab-urile, cât și khychins. Îmi place foarte mult cu piure de cartofi, brânză și ceai verde.
Tatyana, frumoasă și gustoasă!
arc
Și în ce se deosebesc de Hichin?
Babushka
Natalia, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei!

Tatyana, Și eu ador totul! Obișnuiam să-l fac pe Midea la grătar, dar acum prințesa lucrează. Mulțumesc!
selenа
Babushka, mulțumesc pentru rețetă, prințesa este deja 2 săptămâni acasă și nu pot coace nimic în ea în afară de vinete și ardei, fetele sunt atât de meșteșugărești, pot crea o capodoperă prin ochi, dar am nevoie ca totul să fie în grame
Babushka
Helena, khychins sunt întotdeauna rotunde ... Acolo unde am crescut (în Caucazul de Nord), brânza de vaci a fost întotdeauna adăugată la aluatul de khychin. În general, gustul este foarte asemănător ...
Babushka
selenа, mult noroc! Cookie-ul este uimitor! Poți face multe în ea.
GuGu
Tanya, ei bine, asta este încă o lovitură ... pentru achiziționarea de prințese .. Îmi plac astfel de lucruri .. Le-am dus la coșuri ...
Kara
Citat: Babushka

Helena, khychins sunt întotdeauna rotunde ... Acolo unde am crescut (în Caucazul de Nord), brânza de vaci a fost întotdeauna adăugată la aluatul de khychin. În general, gustul este foarte asemănător ...

În khichinele autentice, brânza de vaci nu se adaugă în aluat Ayran poate fi, de asemenea, înlocuit: lapte + apă minerală, chefir + apă minerală
Babushka
Irina, „unde am crescut” osetienii și balcanii din mediul meu au adăugat și m-au învățat întotdeauna acest lucru. De aceea am scris această frază cheie.
Kara
Nu mă voi certa, orașul meu natal Vladikavkaz În umplutură - fără îndoială, în aluat - cu greu. Aluat pentru kutabs și khychinov este foarte asemănător
Babushka
Natalia, aceasta nu este o lovitură, este o atingere blândă și delicată, ca o bucată de brânză feta proaspătă. 🔗
Babushka
Irina, aproape vecini.
Kara
Sestraaa !!!!
arc
Citat: Kara

În khichinele autentice, brânza de vaci nu se adaugă în aluat Ayran poate fi, de asemenea, înlocuit: lapte + apă minerală, chefir + apă minerală
Și astăzi, în Prințesă, v-am copt khychins, am înlocuit ayran: kefir + apă minerală, făcută una în toată tigaia, iar restul aveau forma kutaba Tatyanei, dar nu am observat prea multe diferențe.
Mirabel
Tatyana, Tanya, grozav!
Am de gând să te aud din nou? Ei bine, Midea se estompează în fundal cu Prințesa? Sau mai este ceva de gătit ACOLO?
Mirabel
Și am făcut astăzi un mic dejun Flambe la micul dejun. Innebuneste, ce tare s-a dovedit! Nu există nicio fotografie, deoarece am reușit să mă opăr cu cafea (sau cafea)
arc
CU CEAPĂ ȘI BACON?
Kara
Citat: primavara

Și astăzi, în Prințesă, v-am copt khychins, am înlocuit ayran: kefir + apă minerală, făcută una în toată tigaia, iar restul aveau forma kutaba Tatyanei, dar nu am observat prea multe diferențe.
Lena, singura diferență este în formă
arc
Interesant ... dar cumva nu m-am deranjat cu formularul, apoi astăzi am încercat atât khychins, cât și kutaba pentru prima dată. Mulțumiri tuturor! Ei bine, ce forum bun!
Babushka
Vika, in Midea ieri am facut cheesecakes, pannini, brynza coapte! Acest lucru este atât de departe în afara concurenței! Și toate produsele din aluat filo. Cu siguranță voi încerca să fac prăjituri cu brânză în Prințese, dar ..
Babushka
Citat: Mirabel

Și am făcut astăzi un mic dejun Flambe la micul dejun. Innebuneste, ce tare s-a dovedit! Nu există nicio fotografie, deoarece am reușit să mă opăr cu cafea (sau cafea)
Oh, ce păcat de rănirea pe care o am ... Doare rău? Există un aerosol ars?

Și vreau să admir și flambele ...
Sivana
Tatyana, îngrijit și apetisant astfel De asemenea, astăzi am pregătit kutaburi cu carne tocată, m-am făcut mare, două lucruri au ocupat toată aragazul))) Voi face aluatul din restul aluatului conform acestei rețete))
Mirabel
Helena, Aha!
Babushka
Sivana, Grozav! Și pozele? Aș vrea să văd ... încă nu îndrăznesc să fac carne tocată crudă ...
Mirabel
Babushka, Tan, flambé a dispărut de mult, deși am făcut 2 piese.
Și s-au luat măsuri de terapie anti-arsuri, nu au existat vezicule. O ceașcă de turnare de cafea din cafetieră mi-a alunecat pe picior, nici măcar nu știu cum s-ar fi putut întâmpla:
Deci, Midea este încă în afara competiției ...
Da, sunt încă în îndoială și în alegerea grătarului. Aveți nevoie sau nu de un grătar de tip Mida: girl-th: și de Shtebu? 8) sau nu Shteba, ci altul. deoarece are o suprafață plană ca tipul Midi.
De fapt, vreau totul pentru schimbare și comoditate.
În ceea ce privește brânza la cuptor, am vrut să întreb. Îl pâinești cu ceva înainte de a-l coace?
Din anumite motive, atunci când încerc să coac brânza Halloumi și un fabricant de sandwich-uri, iese lichid din ea și este aburit, nu copt. Poate pentru că producătorul de sandvișuri este destul de slab, are o capacitate de doar 700Wt.
Babushka
Vika, da, alegerea este dificilă ... încă nu vreau nimic altceva. Pana cand... Nu există unde să pui loggia ...
Mirabel
Citat: Babushka
Nu vreau încă nimic
Unul dintre motivele pentru care mi-am încetinit achizițiile pentru bucătărie este să nu ocup tot spațiul liber foarte repede. Ce se întâmplă dacă apare ceva nou și am totul înghesuit.
Vânzarea la noi este foarte dificilă, foarte puțini oameni au nevoie de bogăție în bucătărie.
Tanyulya
Citat: Mirabel

Vânzarea la noi este foarte dificilă, foarte puțini oameni au nevoie de bogăție în bucătărie.
Și este prea mult pentru mine să vând
Babushka
Tatyana, De asemenea, păcat ... Prin urmare, nu există unde să pui ...
Mană
TanechkaCu siguranță voi încerca umplutura verde cu aluatul tău. Mi-a plăcut foarte mult ideea
Babushka
Mană, mulțumesc! În copilărie, aveam un vecin - un oset. Ea a învățat cum să frământe aluatul ..
Mirabel
Tanyulya, Tan, și nu doar vinde, ci doar ceea ce ești dezamăgit sau vrei să înlocuiești cu unul mai funcțional.
irman
Tanya, e bine că ai pus rețeta.
Vasilica
Tatyana, multumesc mult pentru reteta! Cu siguranță voi încerca.Iubim foarte mult pastele, dar în primul rând ele însele sunt grase, iar în al doilea rând aragazul și pereții după ele sunt grase. Și aici - frumusețe, aproape dietetică și apoi nu trebuie spălat nimic.
Babushka
irman, Vasilica,
🔗 Am încercat să!
MariV
Uau, iubesc și kutaba, dar le fac într-o tigaie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177825.0
Babushka
Olga, Îmi place foarte mult rețeta ta. Am scris imediat despre asta în rețeta mea!
MariV
Babushka
Olgaiubeste-ti painea cu aditivi ...
MariV
Tatyana, aici, pe forum, suntem bucuroși să învățăm unii de la alții - nu aș fi crezut niciodată în viața mea că mă voi lăsa gătit, aș cumpăra o grămadă de echipamente de bucătărie necesare și inutile, voi învăța o mulțime de lucruri interesante! Și toate datorită faptului că, odată, în 2007, am cumpărat un producător de pâine și am mers la acest forum.
tollodat
Citat: primavara

Și în ce se deosebesc de Hichin?

kutab-urile sunt prăjite fără ulei, iar khychins sunt prăjite în ulei
Babushka
Alexandru, cumva nu m-am gândit la asta ...
kavmins
și există, de asemenea, un miracol, sunt ca niște kutaburi, se coc într-o tigaie uscată și khychins - da, sunt prăjiți în ulei, sunt rotunde ca prăjiturile plate
Natusichka
Multumesc mult pentru reteta !!! Am gătit în Pizza Maker Princess! Nu există nicio fotografie ... încă, va fi cu siguranță!
Babushka
Natusichka, mulțumesc că ai încercat să gătești! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut!
Tumanchik
Tatyana, chiar vreau să gătesc astăzi. Am cumpărat chiar ayran. Acum întrebarea. Se poate culca aluatul? Sau trebuie să gătești imediat?
Babushka
Irishkin, Nu știu .... nu l-am păstrat niciodată. De obicei coc imediat.
Tumanchik
Citat: Babushka

Irishkin, Nu știu .... nu l-am păstrat niciodată. De obicei coc imediat.
BINE. Voi încerca să-l las să se întindă. pur și simplu nu este încă timpul, și atunci este necesar rapid. Vreau doar să mă pregătesc. iți voi spune mai târziu


Adăugat sâmbătă, 29 octombrie 2016 00:38

mâncați excesiv pe cei mai mulți nu vreau! toate fotografiile și rapoartele mâine! dar aluatul se rostogolea ca procesul


Adăugat Sâmbătă 29 Oct 2016 10:24 AM

Kutaby cu ierburi și brânză murată (pizza maker prințesă)
iată raportul!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine