Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL

Sunt supărat ... DD2 HL Shtebka pare să aibă o încercare azi. Suvidu (tip) la 63 de grade pe încălzire. Pe tabloul de bord - cu o oră și jumătate înainte de 63 până când s-a realizat. Temperatura a crescut la maximum 85 de grade, acum încearcă să scadă. Știu totul despre încălzire, temperatura de pe senzor. Dar acest multi nu a mai văzut fluctuații în acest interval înainte.
Presupun că astfel de ciudățenii se pot datora faptului că alaltăieri nu am ținut evidența laptelui și a încercat să scape de mine. Un pic amorțit sub elementul de încălzire. Placa în sine este curată. Bineînțeles că am șters-o cât de bine am putut. Dar presupun că acest caz ar putea avea ceva de-a face cu capriciile de astăzi.
Cine știe ce are Shteba sub elementul de încălzire? Și cum poate fi vindecat.

[A.lenka]

A.lenka, nu este nimic sub elementul de încălzire. Placa este situată undeva în partea de sus. În slujbă, maestrul mi-a spus asta. Ca și cum ai fi atent, stoby nu s-a scurs din capac.
Compotul meu a funcționat foarte greu, iar prizele au fost scos. Dar nimic, s-a uscat, apoi totul s-a ars (a existat un miros în următoarele două preparate)
Lucrări, mmm

[Veta]

Veta,

nu este nimic sub elementul de încălzire.

Nu știu dacă să fiu fericit sau supărat.
Deci este necesar alegeți un dispozitiv nou gândește - unde pot vedea acum.

Poate trezirea? Gătiți compotul de câteva ori, astfel încât totul să fie ars și aerisit acolo.

Poate trezirea?

Să vedem ... Aș vrea, desigur, să mă trezesc. Dar, pentru a fi sincer, este greu să crezi într-un miracol. Voi încerca să măsoar temperatura apei. Dar aceasta este deja o „imitație a activității violente”.

[Crenguţă]

Crenguţă, Veta, și din ce este făcut compotul? Câtă apă ai turnat?
Gătesc deseori și compot în Shtebka, poate ar trebui să fiu mai atent?!

[A.lenka]

A.lenka, Len, mi se pare, doar un senzor de temperatură undeva mai jos. Alex fil va spune mai precis. Și despre ceva să fiarbă să se ardă, după părerea mea, eficient! Mi-ar placea sa incerc...

[optimist]

optimist, compotul obișnuit din tot felul de fructe uscate și deșeuri de mere :)
De obicei, l-am gătit, deoarece gătise deja de o sută de ori. M-am smucit doar să nu aștept răcirea în mai multe grade până la 60, așa cum fac de obicei, dar am decis să îndepărtez capacul fierbinte. Se pare că aburul a suflat deja, dar când am scos capacul, a fiert și s-a vărsat.
Nu sângerez niciodată cu forța, doar pentru a nu se produce fierberi inutile în tigaie. Capacul este mai curat. Și calculez timpul de gătit astfel încât totul să fie gătit pe căldura reziduală.
Adică, legumele nu sunt 15 minute, ci 7-9 hrișcă pe minut, compot 1-2 minute.

[Crenguţă]

Crenguţă, mulțumesc pentru clarificare, voi aștepta până când presiunea este complet epuizată și atunci numai eu voi începe să deschid capacul. Din păcate, Shteba mea nu arată temperatura ...

Din păcate, Shteba mea nu arată temperatura ...

Ca aceasta? După sfârșitul programului, dacă setați modul „INCALZIRE”, nu se afișează temperatura actuală?

După sfârșitul programului, dacă setați modul „ÎNCĂLZIRE”,

Nu am pornit niciodată cu forța încălzirea, am 2xl

Programul s-a terminat, apăsați Încălzire și Start și temperatura va fi afișată imediat.

[Marina]

Marina, Oh, multumesc! Voi face asta)

[Alex fil]

senzor de temperatură undeva mai jos. Alex fil va spune mai precis.

Marina, multumesc pentru incredere!
Senzorul de temperatură este amplasat într-un „buton” cu arc, în centrul elementului de încălzire (TENA). Elementul de încălzire în sine este atașat la carcasa interioară sub forma unui bol din metal gri închis, pe care îl vedem atunci când scoatem tava detașabilă.Desigur, această carcasă interioară sub elementul de încălzire are găuri tehnologice pentru fire, pentru un senzor de presiune, pentru elemente de fixare, prin urmare, umezeala poate pătrunde în placa electronică prin aceste găuri. Acolo, sub partea de jos, există o placă de alimentare, la care, printre altele, sunt conectate fire de la senzorul de temperatură, care apoi trec prin buclă la placa de control. Placa de control este amplasată pe peretele lateral, unde butoanele și afișajele de control, care, de fapt, sunt lipite în această placă de control. Acolo „creierul” este un microcontroler.
Dar nu se poate diagnostica o defecțiune „la distanță” fără a vedea dispozitivul, fără a-l dezasambla, fără a examina și măsura unele elemente cu un multimetru. Prin urmare, nu presupun să judec ce s-ar fi putut întâmpla acolo după ce laptele a scăpat și cât de adânc au pătruns urmele acestuia.
Există un raport detaliat despre dezasamblarea oalei sub presiune și „interiorul” Shteba pe Internet, cândva a fost adus aici pe forum, dar apoi acest link s-a pierdut undeva. Cui îi pasă, aruncă o privire sub spoiler.

🔗

Desigur, este posibil să nu fie necesar să dezasamblați Shteba atât de radical, pentru început, puteți scoate placa de metal din partea inferioară și puteți inspecta interiorul accesibil - există urme de spumă sau umezeală ... simț, reparații de electronice de larg consum . Și apoi, după cum ești norocos, fie curăță, fie schimbă tabloul sau e-mailul. Componente...

Tort de morcovi și smântână smântână. Foarte bine.
Am uitat să fac o fotografie în întregime, deci este doar strâmbă.

[Rituslya]

Rituslya, Îmi plac produsele coapte cu morcovi
Cum și din ce s-a copt?

[Masinen]

Masinen,

[Rituslya]

Rituslya, ce bucată apetisantă îmi place și produsele coapte cu morcov, așteptăm rețeta
Ps: Am prăjit de morcov și sfeclă înghețat ...

Salutare tuturor! Nu sunt direct mulțumit de tulpina mea. Îmi face viața mai ușoară. Dar am observat așa ceva. Uit să închid supapa. Odată ars o cratiță până se înnegrește. Din fericire, a fost spălat foarte ușor. Astăzi am lipit peste tot capacul cu autocolante strălucitoare pentru a vă reaminti. Dacă au făcut o astfel de funcție, dacă supapa este deschisă, afișajul nu funcționează.

[Elena]

Elena, un fapt interesant) Nu am avut astfel încât să nu închid supapa, verific întotdeauna.
Și Shtebochka este, într-adevăr, un ajutor nobil! Odată cu înfățișarea ei, am încetat complet să folosesc aragazul, și prăjesc în el și prăjesc), când a existat un multicooker, ea nu mi-a înlocuit aragazul cu 50%!

[Elena]

Elena, un fapt interesant) Nu am avut astfel încât să nu închid supapa, verific întotdeauna.
Și Shtebochka este, într-adevăr, un ajutor nobil! Odată cu înfățișarea ei, am încetat complet să folosesc aragazul, și prăjesc în el și prăjesc), când a existat un multicooker, ea nu mi-a înlocuit aragazul cu 50%!

Am avut un Panasonic de mulți ani, am cumpărat și un al doilea pentru o reședință de vară. Nu m-am putut sătura de asta. Dar pur și simplu nu există nicio comparație. Fac viața mult mai ușoară. Zboară în timp. Îmi place foarte mult să gătesc terci în porții. Anterior, hrișca a rămas pentru totdeauna și nu știi unde să o pui mai târziu.

[de aceea nu uit]

Dacă au făcut o astfel de funcție, dacă supapa este deschisă, afișajul nu funcționează.

Poate pur și simplu nu îl deschizi? Atunci nu va trebui să închizi. Aproape întotdeauna îl las să se răcească singur, dar dacă trebuie brusc să scap aburul, nu întorc supapa, ci o ridic de gura de scurgere, împingând șervețelul, pe care îl acoper de sus de stropi.
Apoi l-am pus jos și de aceea nu uit puneți-l în poziția închis.

[de aceea nu uit]

Poate pur și simplu nu îl deschizi? Atunci nu va trebui să închizi. Aproape întotdeauna îl las să se răcească singur, dar dacă trebuie brusc să scap aburul, nu întorc supapa, ci o ridic de gura de scurgere, împingând șervețelul, pe care îl acoper de sus de stropi.
Apoi l-am pus jos și de aceea nu uit puneți-l în poziția închis.

Când întorc capacul, acesta cade din locul său.

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, și strângeți antenele? )) Ei bine, este o nebunie dacă o ridici de fiecare dată de pe podea.

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko, și strângeți antenele? )) Ei bine, este o nebunie dacă o ridici de fiecare dată de pe podea.

Nu, nu prea cade. Pur și simplu crește și se schimbă.

... și strângeți antenele? )) Ei bine, asta este o nebunie dacă îl ridici de la podea de fiecare dată.

Eu, ca și cum am încercat să strâng, dar totuși cad ...
Odată cumva a căzut și s-a rostogolit, dar nu am acordat atenție. Apoi am început să gătesc ceva, dar nu exista nici o supapă ... La naiba, am marcat deja caviarul până când l-am găsit ...

[marinastom]

marinastom, nimic nu-mi cade deloc, se mișcă, se rotește ...

[Katerina]

Katerina, deci are aproape cinci ani ...

Fetelor, vă rog să vă aruncați părerea.
Coacem pentru prima dată un biscuit. Conform sfaturilor locale, la Încetinirea 50 de minute la 115 g
Se pare că este copt, luxuriant, dar cumva nu chiar așa. Este clar că nu va exista crustă deasupra, dar părțile laterale din biscuiți sunt, de asemenea, albe, fără semne de crustă.
Așa ar trebui să fie?

[Taia]

Taia, mennya și părțile laterale din brioșă făcute din amestecul cumpărat au fost complet tăbăcite .... Numai blatul este alb. Dar am mai stabilit timpul puțin.

[Katerina]

Katerina, Clarifica. De asemenea, pe limbă? Cat era ceasul?

[Mama_Aleko]

Mama_Aleko,

Când întorc capacul, acesta cade din locul său

Și eu, când întorc capacul, îl țin mereu cu degetul - am și o valvă-walker-cad o dată pe țiglă - acum am un reflex deget

De asemenea, pe limbă? Cat era ceasul?

Da. Ieri am copt 115 grade timp de 55 de minute și după sfârșitul timpului am deschis puiul, l-am lăsat în Shtebochka încă 10 minute. Apoi a scos-o pe grătar pentru a se răci

Fetelor, am stăpânit o bucată de pâine - am decis să coac una pură. M-am uitat la rețete, mi-a plăcut pâinea leneșă de noapte suedeză. A început, prima dată m-am înșelat, dar plin, dar nu s-a dovedit chiar nimic, a doua oară am început-o ca și cum ar fi fost corect, dar porția a fost mică în volum - am făcut-o cu produse de patiserie. Poke greșeli, vreau să încep să iau în calcul toate momentele, așa că a doua pâine - făină 265g apă 250ml, sare 1,3 linguriță zahăr 2 lingurițe semințe comune, semințe de in, semințe de susan - toate împreună 70g moment de drojdie sigur 5g. Am amestecat totul, am uns vasul de teflon cu antiprigprom, am aruncat aluatul (lipicios-lichid) pe loggia cu fereastra deschisă timp de 12 ore (noapte), l-am încălzit pe masă în bucătărie timp de 2 ore, am pus 140g în Shtebik pentru 40 de minute se răstoarnă și încă 20 de minute.
Înălțimea a ieșit 4,5 cm, mijlocul a căzut, deși avea gust - chiar și nimic (sunt ca un brutar pentru brutarii de pâine), dar este nevoie de mai puțină sare, este tăiată bine, nu se sfărâmă, nu este umedă. Am tăiat o jumătate în jumătate și am tăiat acest sfert de la mijloc până la margine cu un astfel de buzunar triunghiular - și acolo ... - cu generozitate (pentru tine, iubit, dar noaptea ...) unt și șuncă de casă (altfel eu a fost îngrijorat, la urma urmei, postarea și mâncarea porcilor se irită, irită prin prezența în frigider, distrage atenția de la mâncarea potrivită .... astfel încât fără ispite) bine, am lustruit cu roșii uscate la soare cât am putut , ca să nu vezi toate aceste umpluturi și să mănânci sandvișul de legume potrivit fără maioneză!
Ce de spus? Nu mai era sare. Am vrut să fac o fotografie, dar fierbătorul a fiert și ... ffse. ...
Aștept analiza zborului în funcție de test și a modului-timp. Vreau să repet, dar poate va fi mai gustos cu remarcile
în urmatoarele. odată ce am făcut mai întâi o fotografie burgerului meu, apoi am pus ceainicul pe el

[Marina]

Marina, urmați link-ul, pentru pâine fără frământare. Coac deseori o rețetă atât de reușită. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=347594.0

[liusia]

liusia, mulțumesc, am văzut această pâine când am coacut-o pentru prima dată ieri, am schimbat făina și am privit toate opțiunile, m-am gândit cum să o salvez, dar nu am încercat singură această rețetă. Mi-a plăcut această noapte cu lene absolută - nici măcar nu trebuie să adăugați ...
Așa am vrut, gospodinele cu experiență m-ar băga, adăugați acest lucru, nu este necesar să îndepărtați puțin acest lucru, această verificare nu este necesară și modul este acesta și acela și timpul este, va fi mai bine. Principalul punct este, desigur, modul - poate cu un astfel de set va fi mai bine la prăjire și mai puțin timp? Sau să nu părăsiți limbajul?

[Marina]

Marina, Imi place mai mult prajirea. Am făcut exact conform rețetei. Există făină și încă puțin frunze, totul depinde de făină.

făină 265g apă 250ml
sare 1,3 lingurițe
zahăr 2 lingurițe
semințe obișnuite, semințe de in, susan - toate împreună 70g
Moment de drojdie Saf 5g.

Am amestecat totul, am uns vasul de teflon cu antiprigprom, am aruncat aluatul (lipicios-lichid) pe loggia cu fereastra deschisă 12 ore (noapte), l-am încălzit pe masă în bucătărie timp de 2 ore, l-am pus în Shtebik

Voi începe de la sfârșit.)) Dar acesta este principalul lucru: înainte de coacere, cum arăta aluatul? Era un acoperiș convex, doar o suprafață plană, sau era clar că este prea fermentat, motiv pentru care vârful puternic perforat a început să cadă?

Și de unde vin astfel de proporții? Mi-e teamă să argumentez și să corectez, deoarece fiecare brutar are propriile sale obiceiuri și chiar canoane, ceea ce poate părea erezie completă pentru altcineva (personal, sunt surprins când văd în rețete o cantitate monstruoasă de drojdie presată, măcinată vie cu zahăr)

Dar, din moment ce nimeni mai experimentat nu s-a angajat să conducă, m-aș aventura. )))

1. Pentru o cantitate atât de mică de aluat, aceasta este prea mult - 2 lingurițe de zahăr + 5 grame de drojdie uscată. Chiar dacă nu ați fi adăugat deloc zahăr, atât de multă drojdie ar crește totuși aluatul. Sau dacă ar fi 1 lingură de zahăr și doar 1-2 grame de drojdie - totul ar fi trebuit să funcționeze și el. Și chiar și fără zahăr deloc în 14 ore pe 1 gram de drojdie totul ar putea face.))
Chiar dacă aluatul este mult mai răcoros.) Cu excepția cazului în care era foarte frig pe balcon, atunci da, poate fi dificil de urcat.

2. De aici a doua întrebare - un astfel de aluat lichid, cu aproape 100% umiditate, a fost într-adevăr corect ?? Chiar cred că 75 este prea mult, acum m-am îndepărtat de asta. 70 de grame de semințe au eliminat, de asemenea, umezeala, dar nu la egalitate cu făina, IMHO.
Deși ... este probabil din cauza lor atât de multă drojdie? Altfel va fi doar o clătită.
Dar nu fac eu așa de pâine, așa că sunt în continuare un consilier. IMHO, nu este nimic mai bun decât propria experiență.

[Bijou]

Bijou, Helen, sunt foarte bucuroasă că au răspuns. Am decis să fac o pâine leneșă de noapte suedeză fără frământare, am notat compoziția, iar când am făcut frământarea, în loc de ml, a fiert în grame. Și plecăm pe jamb pe jamb. M-am uitat prin rețete și am căutat raportul de făină și lichid în astfel de pâini. Drept urmare, am copt ce s-a întâmplat, a fost prima opțiune (deși le-a plăcut consumatorilor), apoi am frământat-o ​​pe a doua aproape conform rețetei pentru o astfel de cantitate de făină, dar am copt-o nu în cuptor, ci în un vas de copt - și a fost deschis, scos, s-a uitat la partea de jos de 2 ori după lovitură de stat și a adăugat timpul de 2 ori timp de 5 minute la 10 original - și pâinea, deși nu este mare, dar a căzut după ce am luat-o. Și temperatura a scăzut și pe aceste sertare. astăzi, îl coac din nou - mă gândesc cum să-l coac - pe languor + la 140 de grade (dar cred că să pun 45 de minute, față de 40 ultima dată, iar după lovitura de stat 15 - față de 20. În total, va ieși 60 de minute - așa cum a fost sau l-am lăsat ca ultima dată 40 +20?? Sau prăjire? Nu am încercat niciodată prăjirea - cât de mult mi-ați recomanda? Aș pune-o în cuptor - dar nu au o matriță potrivită acum, dar mâinile mă mâncăresc ... când am făcut-o ultima dată, aluatul a crescut bine (deși s-a fermentat pe o logie glazurată cu fereastră deschisă și nu în frigider - ca în rețetă, am făcut-o încălzirea chiar eu - conform rețetei de la frigider - în cuptorul rece - așa că după încălzire nu s-a văzut că aluatul s-a fermentat și a căzut), cupola a fost uniform convexă, poate că s-a lăsat după manipulările mele cu lovituri de stat și trageri.
Aveți experiență cu un astfel de test și tocmai am început să culeg informații despre astfel de pâini.
Există multă apă în rețetă, dar 11 (!) Pagini ale celor care sunt foarte mulțumiți de rețetă și de rezultat. Așa că am crezut că am nevoie și de mine ... dar experiența încă nu este suficientă
Vă mulțumim din nou pentru sfaturi și comentarii - (deși am citit fără modificări), imaginea și algoritmul marcajului și al compoturilor devin mai clare

[Pentru dumneavoastră]

așa că după încălzire nu s-a văzut că aluatul a fermentat și căzut), cupola a fost uniform convexă, poate că s-a lăsat după manipulările mele cu lovituri de stat și trage.

Da ... Ei bine, atunci raționamentul meu despre raportul dintre drojdie / zahăr / apă nu este subiectul aici. O cupolă convexă este bună, deci practic totul este corect.

Nu vă voi spune despre program, deoarece am folosit întotdeauna un singur mod pentru pâine - Fry-30. Dar nu pun niciodată zahăr în aluat, așa că culoarea crustei este întotdeauna paie aurie, nu maro, chiar și cu minute în plus.

Faptul că atât de mulți oameni sunt mulțumiți de rezultat înseamnă puțin pentru restul - pâinea ar trebui să-i placă Pentru dumneavoastră... Și gradul de rezistență în rândul oamenilor poate fi foarte, foarte diferit.)) Deși odată mi-a plăcut cu adevărat acea primă versiune de pâine integrală pe care am fost convinsă să o prezint cu o rețetă, apoi, în timp, m-am îndepărtat de ea și astăzi aparțin lui, este destul de mișto, obișnuindu-se cu pâinea, care Astăzi are un gust mai bun pentru mine. Deși mă bucur foarte mult că am trecut prin aceasta.

Cu toții ne dezvoltăm, obținând rezultate mai bune în timp! Așa că totul va fi și mai gustos cu tine cu atâta zel!

Astăzi am, de asemenea, pâine în planurile lui Stebke pentru sandvișuri într-un fabricant de sandvișuri. Nu sunt așa din cuptor.

[Bijou]

Bijou, Helen, sunt absolut de acord cu tine despre gust. Mă bag pe aici - și spune soțul meu - până acum primul lucru a fost ca pâinea, deși pentru mine totul este atât de gustos - singurul lucru - nu-mi place pâinea densă, iar copiilor le plac experimentele mele de astăzi . Vreau totuși să joc cu bezameless. Și ce fel de pâine sandwich?

Și ce fel de pâine sandwich?

Da, cel mai comun bezoparny, pe care îl gătesc în fiecare zi (pur și simplu nu ne place foarte mult varietatea). Cultivat din pur și, prin urmare, cu o cantitate mică de drojdie (de obicei 1 gram la 0,5 kg de făină). Doar că în cuptor se deshidratează în timpul coacerii, dar nu în Shtebe. Prin urmare, se dovedește mai plăcut pentru sandvișurile fierbinți într-un producător de sandvișuri.

spune soțul - în timp ce primul a fost ca pâinea

În ce fel era pâinea?

[Bijou]

Bijou, primul a fost pâinea cu lapte - l-am chinuit - l-am chinuit, apoi: girl_red: încet ne-am înțeles cu el. Dar nu iau făină 500 g., Dar 400 + 100 secară + aditivi-ovăz / semințe / verde-usturoi - când m-am obișnuit - iese aproape 12 cm. Și acum caut alte pâini. Vreau să amestec toată pâinea de muștar, dar deocamdată o voi rezolva puțin cu această bezmess umedă. Și mult mai mult vreau ...

[încerca]

Și acum caut alte pâini. Vreau să amestec toată pâinea de muștar, dar deocamdată o voi rezolva puțin cu această bezmess umedă. Și mult mai mult vreau ...

Vei reusi!

Pâinea integrală nu este cea mai delicioasă. Ele sunt cele mai primitive și au un singur scop - de a ne introduce în vasta lume a Pâinii. Aproape oricine poate lua ... și încerca... Și obțineți un rezultat cu adevărat neobișnuit și gustos. Ei bine, este dificil să începeți afacerea dvs. de copt cu numeroase aluaturi, infuzii și culturi de început. Acolo, doar dintr-o citire dintr-un neofit nepregătit, mintea trece peste minte!

Fetelor, vă rog să vă aruncați părerea.
Coacem pentru prima dată un biscuit. Conform sfaturilor locale, la Încetinirea 50 de minute la 115 g
Se pare că este copt, luxuriant, dar cumva nu chiar așa. Este clar că nu va exista crustă deasupra, dar părțile laterale din biscuit sunt de asemenea albe, fără niciun semn de crustă.
Așa ar trebui să fie?

Și ce dacă ? Nimeni altcineva nu mă va sfătui cu nimic?
Fetelor !!!! Cine coace biscuiți?

........................ ........................ ..

Voi trece peste subiect și nu voi lăsa pe nimeni să intre, până la răspunsul la întrebarea mea

Taichka, nu coc biscuiți ((deloc ((dar visez să încep.)
Pot lateral cu Temko prsklznu? ascultă ce spun oamenii deștepți

[Tatyana]

Tatyana, a te alatura.
Împreună vom tortura oamenii.

[Taya]

Taya, Am copt într-un castron de teflon. Depinde cât de mult este biscuitul, dacă trebuie mărit mai mult timp. Temperatura a crescut la 125, timpul ar putea fi de 1 oră și 20 de minute.

[Loksa]

Loksa, Am copt pentru 5 ouă.
M-am gândit doar că temperatura nu este suficientă.
Câte ouă aveți?

Personal, nu am primit produse de patiserie într-un bol metalic. Ce fel de biscuit? Am copt Charlotte cu mere, dragă. Încă am copt biscuiți - am pus o cratiță mică într-un castron de teflon, tot normal.Sper că totul este în regulă în desenul animat. Îmi voi găsi raportul, îl voi arăta, altfel nu-mi voi aminti. Stai puțin, trebuie să termin treaba