Producător de pâine Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Maria, Nu am livrat folia nimănui încă, dar în Maxwell nu a fost o singură dor! Deși, cu toate acestea, dacă am ratat semnul cu aluatul (și l-am văzut imediat), a fost multă apă, pâinea s-a ghemuit ușor, dar nu a căzut!
Poate un accident și ceva nu este în regulă cu rețeta?

Iată-mă, sunt sigur în Maxwell, dar nu și în alții. Aici în Scarlett nu funcționează încă. Deși, dacă comparăm acoperișul care a fost obținut ieri cu cel dinainte, la Scarlett (acoperișul s-a dovedit a fi un crater), atunci de data aceasta a fost foarte bun, doar pe o parte a căzut ușor. Poate data viitoare va fi mai bine. Apropo, există doar un pahar în Scarlett și doi în Maxwell, dar am instalat în continuare folia în mașina de pâine.

[Lagri]

Lagrimultumesc ca ai aratat efectul de folie! Produsele de patiserie „despărțite” nu cad cu adevărat.
Am o întrebare pentru dvs. și pentru toată lumea care se uită în orificiile de ventilație din capacul superior. Puteți să le închideți plasând folie în jurul întregului perimetru al capacului superior? Sau, asigurați-vă că lăsați aceste găuri deschise. Pâinea cu găuri închise a fost coaptă bine, dar există îndoieli cu privire la siguranță.
🔗



Nu vreau să deschid ventilatorul)).

Din 300g de făină de ramen la 30r pentru 2 kg și un nume de drojdie pentru 6r / pachet, am obținut o pâine destul de frumoasă de 500 de grame.
🔗

[walexyz]

walexyz, Mă bucur că totul a funcționat pentru tine. De când am pus folia jos, acoperișul pâinii mele nu a căzut niciodată. Cred că și tu vei primi acum un rezultat stabil. În ceea ce privește găurile de pe capacul făcătorului de pâine, soțul meu mi-a explicat că nu trebuie închise. Și partea de sus a pâinii va avea aceeași culoare cu laturile, dacă șurubul din interiorul mașinii de pâine, care este deasupra elementelor de încălzire, este deșurubat cu 30 de grade. Dar această decizie este individuală, deoarece spun că nu este necesar , pot exista probleme, am discutat aici Producător de pâine Maxwell MW-3752W # 885, dar tot am deșurubat șurubul și acum totul este OK în acest sens. Multă baftă!

[Lagri]

Și partea superioară a pâinii va avea aceeași culoare cu laturile, dacă șurubul din interiorul mașinii de pâine, care este deasupra elementelor de încălzire, este deșurubat cu 30 de grade.

Lagri, mulțumesc răspuns și sfaturi. Vrei să spui acest șurub din fotografie? Sau șurubul acela este mai înalt pe perete?
🔗

Sau șurubul acela este mai înalt pe perete?

Da.

[walexyz]

walexyz, scrieți mai târziu ca rezultate. Ce a funcționat și ce nu. Cred că toată lumea va fi interesată.

[Lagri]

Lagri, Încă nu am întors șurubul. Când încărcați 400 de grame de făină, crusta se dovedește a fi mai întunecată, iar pe Dark, chiar dură. Cel mai bun este dușmanul binelui și atunci vom vedea. Acoperișul nu se mai lăsa, dar dacă adăugați 40g de făină de in, pare a fi o tundră umflătoare. Poate că trebuie să schimbați modul. Și dacă adăugați 120g făină de secară și o lingură de smântână, atunci pâinea crește foarte mult și crește cântărind până la 670g.
Șurubul pentru strângere, după cum înțeleg acum, este cel evidențiat în roșu, nu?
🔗

[walexyz]

walexyz, în fotografia dvs. nu este foarte vizibil. Această roată dințată:

Când încărcați 400 de grame de făină, crusta se dovedește a fi mai întunecată, iar pe Dark, chiar dură.

În acest caz, opresc programul cu 10 minute mai devreme și las pâinea în aparatul de pâine oprit. Crusta este mai subțire, iar pâinea este coaptă.
Îmi place acest tip de pâine, o avem în fiecare zi, rețeta are succes, acoperișul pâinii este convex.
• 315 g - făină (270 g grâu 1/35 g secară / 10 g cereale integrale.)
• 180 g - zer
• 7 g - drojdie presată
• 1 oră. l. - zahăr
• 1 linguriță. - sare
• 20 g - crește. uleiuri
1. În modul lot principal, minutele 4.
2. Apoi adăugați modul de bază 3 ore + 30 de minute la verificator.
3. Scoateți paleta după ultimul lot.
Se pare că această pâine pe coaja de mijloc (am arătat-o ​​mai sus):

[Lagri]

În acest caz, opresc programul cu 10 minute mai devreme și las pâinea în aparatul de pâine oprit. Crusta este mai subțire, iar pâinea este coaptă.

Din păcate, mașina automată nu poate seta 2 ore 50 de minute pe programul principal. La ora 13 este posibil, dar cu 10 minute mai puțin de la ora 3 nu mai este. Logica chineză.
LagriMulțumesc pentru rețetă, mă voi adapta. Am nevoie de 1) pâine cu aproximativ 400 de grame de făină pentru a coace în același timp tot timpul și 2) pâine care iese complet pe mașină, astfel încât după primul lot să nu mai fiu distras. Rolsen a permis ca acest lucru să se facă cu succes, sper acum să-l îmblânzesc pe Maxwell.))

Se pare că găleata mea a venit, pentru că atunci când frământați aluatul, se rupe cumva și ceva foarte întunecat pe aluat rămâne în partea de jos, lângă omoplat. Numai coacerea pâinii a devenit normală și există o altă problemă. Ea poate coace, desigur, și coace bine acum, dar totuși nu voi cumpăra o găleată, pentru că există și alte mașini de pâine în afară de Maxwell. Voi coace doar în el: într-o găleată și în cutii de copt.

[Maria]

Maria, găleată a ajuns și ea la capăt, doar pe cealaltă parte - învelișul de pe margini, împotriva căruia bate aluatul, s-a uzat, până la metal lucios. În acest moment, acum, desigur, bețișoarele de pâine la coacere. Am cumpărat o găleată de la Redmond, este aproape la fel, puțin mai sus. A costat ceva aproximativ 1.000. Dar folosesc Maxwell doar pentru amestec, în principal, așa că aragazul funcționează în continuare. Da, cuptorul este convenabil în orice formă suplimentară, am luat câteva brutării din aluminiu. Restul totul funcționează bine.

[Anastasia]

Anastasia, sobele nu durează pentru totdeauna și odată ce se strică ceva, dar păcat - te obișnuiești atât de mult cu ele. Desigur, nu promit că nu voi cumpăra cu siguranță o găleată. Dacă întâlnești dintr-o dată una potrivită, atunci poate o voi cumpăra. Dar nu voi arăta specific. Scuze pentru Maxwell. Tocmai a început să funcționeze corect și apoi găleata s-a deteriorat. Care este numele găleții Redmond, pentru orice eventualitate?

Castronul Breadmaker Redmond RP-A100 pentru RBM-1908 și RBM-1912 este numit. A fost ieftin și l-am luat. În timp ce cuptorul funcționează, este atât de mic, încât este întotdeauna la îndemână, este convenabil să faceți aluat. Și apoi, în timp ce Panasonic greu este scos din dulap)), deși, desigur, este super și automat, nu mă voi despărți de el pentru nimic.

[Anastasia]

Mulțumesc, dacă sunteți mulțumit de întâlnire și de preț, atunci voi cumpăra o găleată. De asemenea, îmi place foarte mult Panasonic. Recent l-am folosit și sunt 100% sigur că pâinea va ieși, oricum, doar pe plac.



Anastasia, Am căutat peste tot găleata asta - nicăieri. Scriu: fie s-a încheiat, fie s-a retras din vânzare. Se aflau în TechnoPoint, Wildbury și alte magazine online, dar au ajuns peste tot. Așa că am zburat cu găleată. Ei bine, poate că va apărea altceva. Și cum să înțeleg dacă o altă găleată se va potrivi sau nu, nu știu ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Am luat 300 de grame de făină de grâu și 100 de grame de secară (inclusiv 2 linguri de malț). Programul Borodinsky timp de 4 ore a pus greutatea pe 600. Aluatul a fost frământat foarte bine, dar cu o ușoară tulpină.

Vă rugăm să scrieți în rețeta completă

[Larissa]

Larissa, pentru această cantitate de făină de drojdie vie 14 grame (le aveam deja vechi), dacă muncitorii proaspeți pot avea 10-12 grame. Rețeta este standard - 400 de făină (300 de grâu, 100 de secară), 250-260 de grame de apă (cât este nevoie pentru un coc), sare 1 linguriță, zahăr 1 sec. l., ulei vegetal 1 s. l.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, mulțumesc pentru rețetă, dar dacă luați drojdie uscată, aproximativ 1 linguriță? Și se pare că malțul a fost în rețetă, cum să-l crești sau să-l pui direct?
Vreau să-l încerc în Delta (clona Endever), dar acolo modul de secară este de doar 3 ore și doar franceză timp de 4 ore, pot să-l încerc, ce crezi?

[Larissa]

Larissada, drojdia uscată poate fi de 1 linguriță. standard. Și adăugați malțul în contul greutății totale a făinii, eu l-am uscat. În modul francez, pâinea va deveni mai aerisită, doar că trebuie să te uiți, astfel încât să nu iasă din găleată în timpul verificării (dacă aparatul de fabricare a pâinii este mic). Apoi, doar porniți coacerea mai devreme.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mulțumesc mult! Voi încerca deocamdată pe secară sau în modul Chef-Baker în martie 1784, am găsit descrierea dvs. a modului Borodinsky, voi încerca să stabilesc astfel de parametri, poate funcționa



Lagri, Maria,

Îmi place acest tip de pâine, o avem în fiecare zi, rețeta are succes, acoperișul pâinii este convex.
• 315 g - făină (270 g grâu 1/35 g secară / 10 g cereale integrale.)
• 180 g - zer
• 7 g - drojdie presată
• 1 oră. l. - zahăr
• 1 linguriță. - sare
• 20 g - crește. uleiuri

Maria, în această rețetă, este suficient să pui 1 linguriță de zahăr? Sau te-ai înșelat, încă 1 lingură?

[Larissa]

Larissa, 1 linguriță zahăr, corect.

[Maria]

Maria, multumesc pentru raspuns! Deja coaptă conform acestei rețete, doar că în loc de zer am luat iaurt, s-a dovedit o pâine foarte gustoasă cu un acoperiș frumos, mulțumesc pentru rețetă. Vă rog să-mi spuneți dacă folosiți prese. drojdie, dar fără aluat, atunci trebuie să le puneți imediat în lichid sau ce? Ați încercat vreodată să coaceți tort de Paște sau brioșă? Dacă ați făcut-o, vă rugăm să scrieți o rețetă

[Larissa]

Larissa, Întind întotdeauna drojdia presată, mărunțindu-mă, chiar primele, pe fundul găleatei. Apoi adaug lichidul și orice altceva. La sfârșitul făinii. Aragazul are suficient timp pentru a amesteca totul bine, așa că nu le dizolv în lichid, ci le răspândesc așa cum am scris.
Atât tortul, cât și tortul au încercat să se coacă. Totul a funcționat bine, dar nu-mi place să le coac într-un aparat de fabricat pâinea, așa că le-am copt o dată, de două ori și nu le-am mai repetat. Aici Tort, Am arătat rețeta, uite. Și tortul de Paște de acolo, puțin mai departe, este și el cu o rețetă. poate la Anastasia rețeta tortului de Paște este mai apropiată, ea a copt și tort și a expus o fotografie undeva în subiect.

[Maria]

Maria, mulțumesc mult, cu siguranță voi încerca!

[Larissa]

Larissa, aici puteți vedea rețeta pentru kulich expusă de Oksana, brendabaker Kulich în filtru de pâine Maxwell 3752
Cred că îți va plăcea.

[Maria]

Maria, mulțumesc, o voi încerca azi, sper să aibă gust de tort, nu de pâine, am făcut cumva tort de Paște atât în ​​Panasonic, cât și în Moulinex, dar avea mai mult gust de pâine uscată și nu am mai copt, dar acum Cred că poate doar rețeta nu a reușit în totalitate. Am comandat și formularele L11 și rotunde pentru 13, așteaptă cu nerăbdare, vreau aceeași pâine frumoasă precum au pus-o aici, deși nu am astfel de modele HP, dar sunt și ele mici, sper că totul va funcționa

În matrițele de panificație, pâinea se dovedește întotdeauna grozavă, mi-a plăcut întotdeauna această pâine. Doar mutarea aluatului este uneori obositoare. Dar uneori folosesc și forme. În ele, acoperișul pâinii este întotdeauna convex și, în general, tipul de pâine este frumos. Am copt în diferite fabricante de pâine în forme și nu am avut niciodată puncții. Deci totul va funcționa pentru tine. Chiar înainte de a pune aluatul într-o matriță după ultima frământare într-o mașină de fabricat pâinea, trebuie să ungem matrița (am uns-o cu margarină, am frecat-o cu o bucată de margarină și am frecat-o cu o pensulă), apoi am pudrat-o cu făină, scuturați excesul de făină. Pâinea va sări foarte bine după coacere.)) Mult succes.

[Maria]

Maria, iar noile forme au fost calcinate în cuptor?

Da am făcut. Unde am cumpărat matrițele, mi s-a spus că trebuie să mă ung și să le calcin, dar am făcut asta cu o formă și mi s-a întunecat, așa că le-am aprins pe celelalte fără să le ung și totul este în regulă. Am mai multe forme.

[Maria]

Maria, mulțumesc :) Pe măsură ce o primesc, voi încerca să mă dezabonez de la ce s-a întâmplat

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, vreau să te întreb despre șurubul pe care l-am deșurubat atât de activ: a rămas deșurubat în filiera ta? Îmi amintesc că am lăsat-o pe a mea deșurubată la 45 de grade și acum am pus o crustă întunecată, pâinea este tare prăjită, trebuie să reglez crusta cu zahăr, adică cred că se poate deșuruba puțin mai mult ... Cuptorul nu poate fii etern. Să fie - ce va fi. Găleatele de acolo încet se încetează.

[Maria]

Maria, da, când am deșurubat șurubul, l-am lăsat, nu mi-a fost frică. Se coace perfect. Deci, probabil că poți risca.

Folosind un șurub (deșurubare), reducem conductivitatea termică a corpului senzorului la perete, apăsând-o.

[Anastasia]

Anastasia, M-am deșurubat deja.

Folosind un șurub (deșurubare), reducem conductivitatea termică a corpului senzorului la perete, apăsând-o.

Nu prea am înțeles ...

[Maria]

MariaEi bine, cum crezi că se schimbă temperatura? Nu există părți mobile în termistor.

[Igor]

Igor, ceea ce înseamnă că consecința deșurubării șurubului va afecta negativ funcționarea mașinii de pâine sau ce? Nu știu nimic despre termistori, explică-l mai ușor.

poate deșuruba puțin mai mult ... Aragazul nu poate fi etern. Să fie - ce va fi.

Răsucire. El ține doar senzorul, apăsându-l de corp.

Aici aici și jos ni s-a explicat cum se poate termina slăbirea șurubului. Prin urmare, după ce l-am deșurubat, l-am învârtit înapoi. Dar Anastasia funcționează bine, așa că o puteți deșuruba. La urma urmei, ajută la transformarea produselor de copt mai roșcată.

[Anastasia]

Anastasia, Nu am găsit niciodată o găleată pentru Maxwell, după ce am lopătat tot Internetul, gălețile (căutam Redmond) s-au epuizat peste tot și, în schimb, am cumpărat un mic producător de pâine Smile 1193, crezând că o găleată ar putea fi potrivită pentru Maxwell. Pâinea cântărind 450g / 700 g este coaptă în ea. S-a întâmplat ca găleata să se potrivească aproape în Maxwell, în înălțime. Dar nu m-am supărat, pentru că îmi plăcea foarte mult producătorul de pâine. Pâinea din ea fără a dansa cu tamburine se dovedește a fi excelentă: este coaptă bine, cu un acoperiș convex frumos, uniform prăjit, adică tot ceea ce am realizat atât de mult în Maxwell. Și, ceea ce este interesant și mi-a plăcut foarte mult, în acest producător de pâine Smile, că pe orice program există o singură frământare și câteva teste lungi cu o singură frământare, adică la fel ca programele Rye și French în Panasonic. Durata programelor este normală, există 12. Există, de asemenea, o fereastră care nu interferează cu coacerea pâinii cu acoperiș convex. Și apoi am decis să nu mai caut o găleată pentru Maxwell, las-o să se coacă doar. Și nu a regretat pe jumătate că a cumpărat Smile și pentru un preț mai mic de 3 mii.

[Maria]

Maria, ce minunat! Arată-mi noua sobă, foarte curios! Este ciudat faptul că fereastra nu împiedică blatul să se coacă normal. Și ce programe interesante. Și găleata noastră de la Redmond este încă vândută într-un magazin online, costă aproximativ 1150 în ruble. Deși, desigur, un cuptor cu totul nou pentru 3000 de ruble este, în general, un dar de la Dumnezeu. O fotografie de pâine de lăudat?

[Anastasia]

Anastasia, Am vrut să fac o poză de pâine ieri, dar nu am îndrăznit, nu am crezut că va fi util. Mâine voi coace și voi face o fotografie. Pâinea s-a dovedit, de câteva ori deja, de o frumoasă culoare uniformă, cu un acoperiș frumos. Sunt atât de fericit cu aragazul. Am luat-o pe propriul risc și pericol, conform recenziilor și recenziilor clienților.

Și făcătorul de pâine este așa:

[Maria]

Mariace cuptor frumos! Nu pare ieftin, corpul este metalic, ca și cel mare. Nu pot estima dimensiunea, cum arată în raport cu Maxwell - este mai mare? Mai puțin? Am căutat acest brand la vânzare, nicăieri altundeva. Nici Ozone, nici WB, nici magazinele noastre nu vând astfel.

[Anastasia]

Anastasia, aici sunt ei:

Am cumpărat de la OnlineTrade. Magazin online foarte bun.

Vând acolo un alt cuptor bun, dar nu mai am nevoie de el. De asemenea, puțin peste 3 mii. Complet metalic din toate părțile, frumos și, conform recenziilor, foarte normal. Există chiar și un dozator pentru aditivi, tot din metal. O sobă de vis. Greutatea pâinii coapte este de 500/750/1000 g. Dar greutatea cuptorului este de 7 kg. Ca aceasta:
Da, m-am uitat la producătorul de pâine Smile din magazinele online și se pare că s-au epuizat foarte repede. Și am cumpărat-o abia acum vreo 2 săptămâni.

[Maria]

Maria, da, acum este clar, chiar deasupra lui Maxwell este un cuptor nou. Poate din cauza înălțimii, există mai mult spațiu pentru circulația aerului cald, iar acoperișul iese bine?
Iată, pentru comparație, înălțimea cupelor Redmond și Endever. Vreau să încerc să-l folosesc în Maxwell, stă mult mai jos, poate va fi și mai bine.



Acum am o fotografie lateral) cum să nu le editez.

[Anastasia]

Găleată în Smile stă la fel ca găleată în Maxwell.

Cred că modurile Smile sunt mai bine reglate. La Maxwell am corectat noi înșine greșelile, iar unii proprietari Maxwell au avut întotdeauna pâine cu acoperiș convex și pâine prăjită uniform. Probabil, am dat peste copii cu setări de mod nu complet corecte.Abia după ce am introdus folia, acoperișul pâinii a devenit întotdeauna convex. Zilele trecute am copt pâine în Maxwell și nu păreau să văd urme gri sub omoplat. Dar încă nu am încredere în ea să frământe aluatul, pentru că, de îndată ce îmi amintesc ce fel de aluat gri-murdar era jos, după frământare, nu vreau să frământ.

Anastasia, iată pâinea Smile, din 300 g făină (70 g secară / 230 g grâu. 1 calitate pe zer 180 ml, drojdie presată. 6 g). Culoarea tuturor pâinii este din nou aceeași pe toate părțile, și acesta este întotdeauna cazul. Coapte la aparat.

[Maria]

Maria, paine cu adevarat minunata, culoare uniforma! Este minunat că a fost găsit înlocuitorul lui Maxwell.

[Anastasia]

Anastasia, s-ar părea, trebuie să vă bucurați că ați găsit un înlocuitor, dar Maxwell este încă păcat. Atât de mult am suferit cu el, am experimentat. Ei bine, dacă întâlnești o cană cândva, o voi cumpăra oricum. Îmi place Maxwell.

culoare uniforma!

Da, nu există nici măcar un decalaj între acoperișul pâinii și părțile laterale. Totuși, depinde de modul în care sunt configurate modurile producătorului de pâine. Zâmbetul este de bună dispoziție, dar nu foarte bun la Maxwell. Și mi-a plăcut și crusta de pâine din Smiley: subțire, crocantă. Maxwell este mult mai gros, mult. Îmi amintesc că a trebuit să opresc coacerea mai devreme, astfel încât crusta să fie mai subțire.

Am copt pâinea, pe care am arătat-o ​​mai sus, pe un aparat de fabricat pâine Smile, din 300 g de făină, într-un alt aparat de fabricat pâine (Starwind 4163, de asemenea, un aparat de pâine foarte bun, dar există probleme cu acoperișul), deci acoperișul pâinea se transformă din frumoasă convexă la coacere într-una plată, în general .. cade. Așa se întâmplă cu aceeași rețetă de pâine la diferiți producători de pâine.

[Anastasia]

Anastasia, dar puteți vedea cum se găsește găleata de la Redmond în Maxwell?

Cu plăcere! Se așează așa. Mai înalt decât nativul puțin, aproape la nivelul marginilor. Găleată este de foarte bună calitate, bronz în interior, și spatulă este bună, se amestecă bine.

[Anastasia]

Anastasia, multumesc pentru fotografie! Găleată se potrivește foarte bine în Maxwell. Am o astfel de găleată (bronz), dar de la mașina de pâine Starwind 4163, se potrivește bine în Maxwell, dar capacul nu se închide complet și decent. Soțul spune că trebuie să scoateți mânerul, apoi se poate închide, dar nu este cazul ca o găleată fără mâner ... Se pare că o găleată de la Redmond este cu un centimetru sau doi mai mică decât cea din bronz.) Bine , Voi arăta mai mult.