Luna Nord
„Otrăvitor când este imatur”.
Asta mi-am amintit, pentru că citisem deja acest articol și mi-am amintit din tot ce ține de toxicitate, iată un prost ..., vecinul meu are o tufă imensă de afine ... Ei bine, Ninok, stai ...
Natusichka
Citat: lappl1
Natusichka, ai frământat frunzele după congelator? Ar fi trebuit să ... Nu se va înrăutăți.
După tăiere, le-am strâns cu mâinile (pe cât posibil ...)

Citat: lappl1
Doar mai slab ca culoare și gust.
Păcat ... Și ce o să fac acum fără o mașină de tocat carne? ...
lappl1
Citat: Lucilia
„Otrăvitor când este imatur”.
Lucilia, este vorba de fructe de padure, nu de frunze. Și apoi fermentarea și uscarea la o temperatură ridicată reduc sau modifică proprietățile medicinale ale parfumului ...
Citat: Natusichka
Și ce voi face acum fără o mașină de tocat carne? ...
NatusichkaCe face meșterul atunci când instrumentul său eșuează? Achiziționează noi sau recondiționează ...
vlek
Citat: lappl1
vlek, nu este suficient pentru uscare. Pentru finisarea uscării - la fel de bine.
55gr. - temperatura de ieșire a "auto-asamblării" a fost menită (nespecificată în descriere).
lappl1
vlek, Am înțeles mulțumesc. Și apoi a scris imediat că această temperatură este potrivită doar pentru uscare. Îmi amintesc că am vorbit despre acea auto-asamblare. După ce am studiat, am decis că acesta nu este potrivit pentru mine pentru ceai.
IrisKa_B
lappl1, Lyudmila, ajută cu sfaturi.
Am luat o coacăz de pădure, abia apoi am citit că nu se împrumută unui tocător de carne. M-am simțit trist, dar am continuat. După uscare și congelare, am întors cârnați, a ieșit prost. M-am obișnuit să mai iau o grămadă de frunze și le-am răsucit cu ambele mâini de parcă ați strânge rufele. Apoi am tăiat acest cârnat și îl apăs. A durat 7 ore, l-am deschis. Frunza nu s-a întunecat prea mult, iar mirosul este coacăz, așa cum a fost inițial (încă mai am probleme cu mirosurile, nu le pot prinde). Crezi că îl poți lăsa peste noapte sau să-l strici?
Melissa2
Bună ziua prietenii mei de ceai! Sunteți cu toții prieteni cu adevărat din 11 iunie. Am citit cu atenție toate sfaturile, experimentele și am încercat să pun totul în practică. Deci trebuie doar să mă accepți în rândurile tale de ceai! Mai mult, am pregătit deja în secret 6-7 kg: yahoo: ceai diferit. Vreau să spun imediat că am fost în vacanță și mi-am petrecut aproape tot timpul liber făcând această activitate fascinantă și utilă. Nici nu am vrut să fiu distras de descrierea exploatărilor mele de ceai. Așa că astăzi am agățat și ceai de căpșuni de pădure și ceai din plante de salcie și ceai de trandafiri sălbatici, drupe și cireșe de pădure până la uscare, baza pentru mine este întotdeauna ceaiul de salcie, deoarece avem marea sa
Tema ceaiului m-a interesat mult timp. Pentru Anul Nou mi-au adus un cadou de la Tyumen, 2 borcane cu ceai de ivan. Mi-a plăcut foarte mult și am decis să trec prin toate cele de pe internet despre Ivan-tea, ciudat, dar apoi nu te-am găsit: girl_in_dreams: și abia în iunie am dat peste site-ul tău! A spune că am fost șocat înseamnă a nu spune nimic! Eram doar într-o panică - cât timp s-a pierdut. câte ierburi și flori ar putea fi uscate! : umnik2: Ei bine, l-am semnat, dar trebuie să alerg în grădină să adun zmeură și cireșe și să adun tot felul de frunze, dacă am timp.
Vă voi povesti despre ceaiurile mele mai târziu, vă promit
Loksa
IrisKa_B, nimeni nu vă deranjează să încercați, și așa că 7 ore sunt suficiente. Depinde de tine, în funcție de modul în care ai distrus foaia, o poți înjumătăți, apoi experimentul va fi curat. Aceeași rupere a frunzelor, dar diferite perioade de fermentație, curios ...
Loksa
Melissa2, Zinaida, dar ar fi posibil să vă împărtășiți impresiile.Diagnosticul este: boala-prepararea ceaiului! Alăturați-vă, 6-7 kg - trebuie să luați! ceaiuri fericite!
francevna
ZinaidaCe tip frumos, am pregătit atât de mult ceai și nici măcar o întrebare în acest subiect. Lasă ceaiurile să te încânte pe tine și pe cei dragi.
Radushka
Mă întreb cât de mult ceai te poți considera un aparat de ceai? (prima a fost făcută pe 24 mai. Acum activul este puțin mai mic de 9 kg)
Loksa
Radushka, de la prima foaie !!!
Radushka
Oksana, suntem cu toții bolnavi aici! Cum am trăit fără ea? Unde era Lyudochka înainte? Atât de mult timp s-a pierdut pentru totdeauna!
francevna
Radushka, și ce ceai îți place mai mult? 9 kg este ceea ce trebuia procesată o masă uriașă, bine făcută.
Radushka
francevna, Toate, Îmi plac cel mai mult zmeură-mono fermentat timp de 8 ore, prăjind cu prăjit la 150. Dar amestecul făcut ieri căpșuni (mai ales) -zamburi-coacăze-măr-pere-10-15 frunze de cireș s-a dovedit a fi foarte gustos în infuzie imediat după uscare ... Era încă cald. Și foarte frumoasă la culoare. Zmeura-mono este mai ușoară. Dar, îl puteți lua cu ușurință ca bază a oricărui alt ceai. Când preparați, adăugați cireșe sau ierburi parfumate sau petale albastre de floarea de porumb (trebuie să-l beau conform indicațiilor). Mixul este prea gustos (dacă pot spune asta). Este ca un tort. Și zmeura este pâine.
Mi-a plăcut foarte mult și Loch Mono. Și ... o bujor. Păcat că bujorul a ieșit absolut urât. O voi bea dintr-o ceașcă opacă. Atât fraierul, cât și bujorul sunt foarte asemănătoare cu ceaiul alb. Diferit, desigur.
IrisKa_B
LoksaVă mulțumim pentru sfaturi și asistență. Se pare că asta voi face.
Ceva pe care tocmai am fost confuz
lappl1
Citat: IrisKa_B
lappl1, Lyudmila, ajută cu sfaturi. Am luat o coacăz de pădure, abia apoi am citit că nu se împrumută unui tocător de carne. M-am simțit trist, dar am continuat. După uscare și congelare, am întors cârnați, a ieșit prost. M-am obișnuit să mai iau o grămadă de frunze și le-am răsucit cu ambele mâini de parcă ați strânge rufele. Apoi am tăiat acest cârnat și îl apăs. A durat 7 ore, l-am deschis. Frunza nu s-a întunecat prea mult, iar mirosul este coacăz, așa cum a fost inițial (încă mai am probleme cu mirosurile, nu le pot prinde). Crezi că îl poți lăsa peste noapte sau să-l strici?
IrisKa_B, Irina, Oksana v-a răspuns deja. O opțiune bună! Am scris deja astăzi că cele din grădină nu schimbă radical mirosul. Și este scris în rețetă. Decideți singur ce să faceți. Dezastrul nu se va întâmpla dacă fermentezi 24 de ore. Iată adevărul. Pentru a înțelege ce este mai bine pentru dvs., trebuie să încercați să faceți diferite opțiuni. Am făcut atât ceaiuri de 3 ore cât și cea de 24 de ore. Și fermentat timp de 48 de ore. Încă nu pot decide care este mai bine. Prin urmare, nu voi sfătui. Incearca-l.
lappl1
Citat: Melissa2
Bună ziua prietenii mei de ceai!
Melissa2, Zinaida, bine ai venit în rândurile noastre! Ce recenzie rave! Imediat este clar că procesul este deja pe piele! Foarte bine! Este foarte plăcut că sunteți alături de noi. Va fi foarte interesant să citiți despre experiența dvs.!
Guzel62
Dragi fabricanți de ceai! Îmi amintesc de cineva care făcea ceai din frunze de afine. Așa cum l-am citit în Temko (dacă nu mă înșel). Azi mi-au adus 2 saci de tufișuri, stau acolo curățând. Răspundeți cum ați făcut-MONO? Sau este mai bine să-l amesteci cu ceva? Nu-mi amintesc exact ce au scris. Sau indicați unde să o citiți. Mă îndoiesc dacă mono va funcționa. Astept raspunsurile tale.
lappl1
Guzel, Am făcut-o singură. Nimeni altcineva nu s-a abonat la această feat. Puteți citi, ca la multe alte plante, urmând linkul de la sfârșitul rețetei din Note, găsind afine printre lista plantelor ..
la indemana
Radushka și ce înseamnă oolong-ul meu, altfel tocmai am făcut ceai din fireweed pentru prima dată anul acesta, familia mea nu are niciun entuziasm pentru asta, doar că este util.
Guzel62
lappl1, Lyudochka, am citit totul. Mulțumesc. Ce zici de gust? Ai încercat? Pot să-l amestec cu Ivanushka? Sau gustul se va pierde complet? Ce crezi? Sfătuiți în opinia dvs., ați încercat-o. Am pus-o în congelare. Ieri (adică astăzi) a trecut și el până la 3.00 dimineața.
Au adus și câteva lingonberries (cu crenguțe). Sunt ușor de uscat și adăugat în ceaiuri?
Acum am închis materii prime (afine) doar 70 gr., Și agitație - !!!! Ai dreptate este o ispravă!
MariV
Citat: Guzel62

Dragi fabricanți de ceai! Îmi amintesc de cineva care făcea ceai din frunze de afine. Așa cum l-am citit în Temko (dacă nu mă înșel). Azi mi-au adus 2 saci de tufișuri, stau acolo curățând. Răspundeți cum ați făcut-MONO? Sau este mai bine să-l amesteci cu ceva? Nu-mi amintesc exact ce au scris. Sau indicați unde să o citiți. Mă îndoiesc dacă mono va funcționa. Astept raspunsurile tale.
Înrădăcinat?
Guzel62
Doamne ferește! Nu! Ramurile sunt scurte, tăietura începe de la frunze, fără tulpini „stufoase”.
Vasyutka
Lemongrass crește. Eu cresc în beneficiul. Fructele nu sunt într-adevăr suficiente. Dar frunziș. Cum se face ceaiul din el? Descrierea de pe pagini este casual, spun ei cam amar.
Divnay
Fetelor, usuc ceaiul Ivan aici și îi spun soțului meu cât de mult s-a dovedit. Și mă întreabă, de cât ceai avem nevoie pentru a nu cumpăra deloc? Sunt nedumerit de această întrebare. Este clar, desigur, că depinde în primul rând de cine se ocupă cu consumul de ceai. Cât de mult ceai consumați în medie pentru perioada septembrie-mai? Încă trebuie să înțeleg cât să amestec tone în timpul verii
Și nu am găsit un container pentru Ivan-chai, îl pun în borcane de trei litri până acum
Guzel62
Citat: Melissa2 link = topic = 389380.0 date = 1436966119 [b
] Am pregătit deja în secret 6-7 kg de ceai diferit.
[/ b]
Tu 6-7 kg ceai făcut sau litri? Într-adevăr, cu 1,3 kg de materii prime, ies doar aproximativ 230 de grame de ceai. Ai „lopat” deja atâta materie primă? Dar sezonul este încă doar la jumătate. În acest ritm, puteți bate cu ușurință recordul pentru Lyudochkiy (ea a făcut 17% dintr-un kg de ceai anul trecut). Foarte bine!
lappl1
Citat: Guzel62
Pot să-l amestec cu Ivanushka? Sau gustul se va pierde complet? Ce crezi? Sfătuiți în opinia dvs., ați încercat-o.
Guzel, gust acru, nu foarte luminos. Este de înțeles - este foarte dificil să stoarceți sucul, de aceea fermentația a fost slabă. Dar puteți adăuga la mixuri.
Citat: Divnay
Și mă întreabă, de cât ceai avem nevoie pentru a nu cumpăra deloc?
Divnay, răspunsul la această întrebare există deja. Puteți face cunoștință cu aceasta accesând o pagină în Note și găsind răspunsul dorit în lista de linkuri.
lappl1
Citat: Vasyutka
Lemongrass crește. Eu cresc în beneficiul. Fructele nu sunt într-adevăr suficiente. Dar frunziș. Cum se face ceaiul din el? Descrierea de pe pagini este casual, spun ei cam amar.
Vasyutka, asta este scris, nu au mai fost recenzii ...
Radushka
Citat: lappl1
Prin urmare, nu voi sfătui. Încerca
lappl1, Ludmila, și, iată, mai cer sfat!
După ce am făcut un amestec granular (granulele s-au împrăștiat foarte mult), am vrut să fac același lucru, dar din rulouri tăiate. Cât să fermenteze, având în vedere că a fermentat în granule timp de aproximativ 10 ore?
lappl1
Fete și băieți. Adăugat la rețetă un alt mod de a se ofili... Vă recomand:
Dacă casa este foarte umedă sau, dimpotrivă, foarte uscată sau dacă nu este timp să agitați frunzele, atunci le puteți ofili în bumbac sau in... Pentru aceasta, este indicat să alegeți o țesătură cât mai densă și groasă (cuverturi de pat, prosoape, fețe de masă, cearșafuri). Pentru a face acest lucru, întindeți frunzele într-un strat subțire uniform peste material, pliați-le așa cum se arată în fotografie și răsuciți-le cât mai bine posibil. Țesătura va absorbi excesul de umiditate, frunzele nu se vor usca și vor deveni foarte flexibile pentru prelucrare ulterioară. Verificăm disponibilitatea frunzelor în același mod - strângând o mână. Dacă frunzele nu s-au ofilit încă după 5 - 6 ore, atunci pot fi transferate într-o altă cârpă uscată și procesul de înfășurare repetat.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
lappl1
Citat: Radushka
și, iată, mai cer sfat! După ce am făcut un amestec granular (granulele s-au împrăștiat foarte mult), am vrut să fac același lucru, dar din rulouri tăiate. Cât să fermenteze, având în vedere că a fermentat în granule timp de aproximativ 10 ore?
Radushka, Nu fac ceai în vrac. Absolut! Am făcut una pentru rețete. De atunci - doar granular. Stai, poate te va sfătui cineva.
Radushka
Citat: lappl1
un alt mod de a se ofili
Mulțumesc, Lyudochka! Deja mă ofilesc așa pe verandă. Am foarte puțin spațiu în camera mea, iar pe verandă este fie foarte cald și uscat, fie rece și umed.S-a întâmplat cumva să-l învelesc într-o cearșaf de baie pentru noapte, ca să nu mă ridic și să-l amestec, iar dimineața l-am desfăcut - frunzele sunt la fel ca „medicul prescris”.
Radushka
Citat: lappl1
Nu fac ceai în vrac
Da, voi fi doar granular pentru mine. Îl vreau ca cadouri. Și în cutii cadou, tăierea este foarte eficientă.
lappl1
Radushka, da, am scris de multe ori în comentariile despre această metodă. Și ea a arătat fotografia. dar toate întrebările apar și apar (nu toată lumea urmărește subiectul). Așa că am decis să o introduc în rețetă.
lappl1
Citat: Radushka
Da, voi fi doar granular pentru mine. Îl vreau ca cadouri. Și în cutii cadou, tăierea este foarte eficientă.
Radushka, Sunt de acord că frunza arată mai frumoasă decât granulară. Conform recenziilor, știu că ceaiul din frunze este fermentat mai mult decât ceaiul granulat. GalinaIv. face doar foaie. Și fermentează aproximativ o zi.
Loksa
Vasyutka, dintr-un anumit motiv, am devenit umed, dar fetei i-a plăcut și experiența. Nu era amărăciune în mine, culoarea este verde-galben deschis, ca ceaiul verde deschis. Mi-a plăcut, dar nu l-am salvat.
Radushka
Ludmila, i-a numărat ceaiurile. Mai mult de 9 kg. Aceasta este o astfel de infecție! Totul este mic și mic! Copiii prepară de 3 ori „pentru a economisi bani”. 3, desigur, este un pic prea mult. Și 2 este excelent. Dacă ploile s-au oprit câteva zile, așa cum promit, voi merge sâmbătă după frunze. Drept, un fel de gândac de frunze a devenit deja!
lappl1
Citat: Radushka
i-a numărat ceaiurile. Mai mult de 9 kg.
Radushka, foarte bine ! Nu vei fi iarna fără ceai. Continua cu munca buna!
vera100865
Scuzați-mă dacă mă repet, acum iasomia (floarea sălbatică) înflorește, colectăm flori din ea pentru ceai de casota sau lăsăm acest miracol să se prăbușească?)))
lappl1
Verunchik, puteți colecta petale pentru frumusețe (nu flori). și ceai făcut din frunze de chubushnik conform recenziilor, nr
Divnay
lappl1,
Îmi amintesc că a existat deja o astfel de întrebare, dar nu-mi amintesc pagina și nu este realist să lipești totul. Multumesc pentru sfat.
lappl1
Citat: Divnay
Nu-mi amintesc pagina, dar nu este realist să lovi totul.
Divnay, iar toate paginile nu trebuie să arate. Am făcut linkuri pentru aceasta pe pagina de rețete din Note. Aproape toate întrebările au răspuns - dacă nu în rețetă, atunci în linkuri.
Loksa
lappl1, Luda și cu mine ne ofilim, foarte confortabil.
Divnay
O, te voi chinui cu întrebările mele.
Am vrut să întreb dacă am găsit aici un desiș de cap alb, îl adaugă cineva la ceai? Este atât de drăguț, doar minunat. Cred că se usucă ușor, dar nu am băut niciodată ceai cu el, nu știu cum va fi.
Radushka
Citat: Divnay
există desișuri de cap alb, cineva o adaugă la ceai

Spiraea? Au scris despre ea aici. Lista este.
Am citit-o. Florile de vrăjitoare siberiene sunt adăugate la ceai pentru a îmbunătăți clarviziunea.
Divnay
Whitehead este dulce de pajiște? : o La fel ca florile dulci de pajiște au flori galbene, iar florile cu cap alb au alb, deși pot exista unele.
Sincer nu știam. Atunci este cu siguranță al meu.
Radushka
Citat: Divnay
Whitehead este dulce de pajiște?
Dulce de pajiște cu frunze de ulm - Tavolga - Belogolovnik
Divnay
Radushka,
Mulțumesc.
Cred doar că o pot usca? Și apoi am văzut vârful în care au fermentat, după ce mirosul lipsește. ((((
Radushka
Divnay, Irina, flori? Da, desigur. Sunt peste tot și sunt denumiți uscați.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine