lappl1
Zhenya, este încă destul de mic - fără flori (5 - 8 cm), deci este posibil să nu fie găsit. Este recunoscut doar atunci când înflorește. Sau la fel ca noi, factorii de ceai. Prin urmare, este nevoie de o persoană cu cunoștințe care să i se arate cum arată.
GenyaF
Îl pot recunoaște pe Ivan-ceai, mă uimește că nici măcar o bunică nu a spus că este prea devreme, floarea nu ieșise încă și așa mai departe. Doar stupid surprins de acest nume. ciudat, mi se pare că bunicile ar trebui să știe
francevna
tocmai am căutat prin cărțile „Taxe de vindecare”, „Farmacia verde”, nu conțin fireweed sau Ivan-tea, mă întreb de ce ???
Ludmila, Am cumpărat ceai în magazinul nostru la 350r la 100g, acesta este anul trecut. Și aici am comandat ceai mai mult pur și 100g fiecare cu mentă, balsam de lămâie, tei, frunze de coacăz.
francevna
Zhenya, avem o ploaie puternică acum, dar poate că nu pe autostrada pe care soțul meu călătorește.
Am avut o carte despre modul în care plantele sunt numite diferit în diferite zone, am fost foarte surprins de acest lucru, poate aici fireweed se numește diferit. Acum îl știu pe Ivan-tea din fotografie, l-am întâlnit în regiunea Karaganda în copilărie, dar nu-mi amintesc cum se numea acolo.
lappl1
Citat: GenyaF
Sunt surprins că nici măcar o bunică nu a spus că este prea devreme, floarea nu ieșise încă, etc. Doar stupid surprins de acest nume. ciudat, mi se pare că bunicile ar trebui să știe
Zhenya, da, ciudat ... Știm cu toții. Doamnele bătrâne mi-au spus ce crește în lunca mea. Așa a început cunoașterea mea cu Ivan-tea.
Citat: francevna
tocmai am căutat prin cărțile „Taxe de vindecare”, „Farmacia verde”, nu conțin fireweed sau Ivan-tea, mă întreb de ce ???
Toatefoarte ciudat. O plantă cu adevărat rusă ar trebui să fie în colecții.
GenyaF
Așa că covrigul meu a început să-i ceară lui Peter. Ei bine, undeva numele ar fi trebuit să funcționeze.
lappl1
Citat: francevna
dar poate că pe autostrada unde merge soțul meu, el nu este.
Toate, când merg la Moscova sau la Sankt Petersburg, ceaiul Ivan crește pe tot parcursul drumului. Nu există unde să fii. Doar că este mic acum, din cauza ierbii de anul trecut s-ar putea să nu fie vizibilă. Și mătușa mea locuiește la Sankt Petersburg. Dacha la 100 km de Sankt Petersburg. Îi mai spune și Ivan-tea.
Mi se pare că bătrânele nu erau prea înclinate să comunice.
strungar
Citat: GenyaF
Ce se face asta?
Memorie de fată)))))))))
strungar
Citat: francevna
în regiunea Karaganda
Ești din Kazahstan?))
lappl1
Sergey, Alla a trăit o dată în Kazahstan mult timp. Sunt responsabil pentru ea, deoarece ea nu vizitează deseori site-ul. Deci noi, foști kazahi, nu suntem atât de puțini aici.
lappl1
Băieți fete !!!! Uryayayayayayayayaya! Am deja frunzele. Mirosul din frunzele proaspete este uluitor! nu există așa ceva din vechi. Blând, puternic. Deci, în fiecare zi o voi face tânăr. Și te sfătuiesc.

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Cum o vei face? Mașină de tocat carne sau manual? Și vei folosi tulpinile?
M-am dus și eu ... am niște ... am pus niște uscate. Adevărul nu este suficient - 600 de grame, așa că cred că, deși nu este ploaie, mergeți să colectați puțin mai mult.
lappl1
Borisyonok, Helen, nu voi folosi tulpinile, deoarece va exista o uscare neuniformă. Tulpinile sunt groase și vor dura mai mult timp pentru a se usca. Nu vreau să păstrez ceaiul la uscat prea mult timp.
Și voi face doar granulat, printr-o mașină de tocat carne. Îmi place mai mult - mai aromat, mai gustos și mai întunecat. Se stinge o foaie ușoară. și iubesc negrul. Și foaia ocupă mult spațiu.
Citat: Borisonok
Așa că cred că, deși nu este ploaie, mergi să aduni puțin mai mult.
Așa este, Lenochka, du-te și adună.nu va mai ploua. Dar cred că nu ar trebui să ratăm ocazia de a face tineri fireweed. Aroma sa este incomparabilă.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Cât vei fermenta? altfel am tastat, și mâine dimineață voi pleca pentru toată ziua ... acum mă gândesc cum să ies ...
Poate lăsați-l să se ofilească până mâine seară? ... atunci va trebui să fermentați toată noaptea ...
Renunțați la job acum!
lappl1
Lena, cum se vor ofili frunzele? Dacă se usucă seara, deși mă îndoiesc de ea (e răcoros în casă), atunci o voi pune pentru noapte, timp de 10-12 ore. Cel mai mult îmi place această fermentație. Puteți, desigur, să-l lăsați până mâine seară. Așezați frunzele acolo unde nu sunt foarte uscate. în general, acum frunzele sunt foarte suculente, se vor ofili mult timp.
Marika33
Lyudochka, ce frunze verzi, toate sunt sănătoase, fără pată!
Trebuie să mergem la ceaiul lui Ivan, nu-l avem aproape. Vreau și eu să pregătesc luna mai, nu am colectat-o ​​niciodată.
Luda, asta este deja atât de mare, într-un loc deschis, dar în pădure, probabil încă mic?
francevna
Citat: Turner
Ești din Kazahstan?))
Sergey, îmi poți scrie într-un document personal.
lappl1
Citat: marika33
Luda, asta este deja atât de mare, într-un loc deschis, dar în pădure, probabil încă mic?
Marina, a strâns soțul în aer liber. Și nu crește în pădurea noastră - doar de-a lungul marginii pădurii. Dar dacă din partea de nord, atunci, desigur, încă mică.
Citat: marika33
ce frunze verzi, toate sănătoase, fără pată!
Da, tineri - sunt întotdeauna atât de sănătoși. și așa va fi până în iulie. atunci tot felul de insecte vor începe să le roască.
GenyaF
Se tachină aici
Basja
Luda, mulțumesc din nou. Am terminat ora de anul trecut și acum, ei bine, nu pot bea niciunul cumpărat, nici gust, nici aromă. Voi merge zilele trecute la dacha, voi colecta și eu, beneficiul crește atât pe site cât și în spatele site-ului.
lappl1
Citat: GenyaF
Se tachină aici
Zhen și Zhen, aha, se dovedește așa. Dar știi, acum știu că, dacă nu aș avea fireweed, aș face calm ceaiuri Village de orice compoziție și proporție. La urma urmei, se dovedește răcoros. Uneori nu beau ceai de Ivan timp de câteva săptămâni, devenind dependent de unul de cireș-măr-zmeură. Desigur, aș vrea ca toată lumea să cultive ceai Ivan, dar ce poți face? Dar nu avem acea abundență de fructe, legume și fructe de pădure pe care o aveți. Pentru noi, cultivarea roșiilor și a unor legume este aproape o ispravă în condițiile noastre. Și aici cresc ca buruienile în aer liber. Știu asta pentru că în Alma-Ata m-am dus la roșiile mele doar ca să plantez și apoi să le culeg. Era deosebit de bun pentru ei în buruieni - nu era atât de cald. Deci, nu te supăra, ci folosește ceea ce avem.
Citat: Basja
Luda, mulțumesc din nou. Am terminat ora de anul trecut și acum, ei bine, nu pot bea niciunul cumpărat, nici gust, nici aromă. Voi merge zilele trecute la dacha, voi colecta și eu, beneficiul crește atât pe site cât și în spatele site-ului.
Basja, Ninochka, mulțumesc și tu. Mă bucur foarte mult că ți-am pus o treabă atât de bună. Faceți și beți ceai pentru sănătate!
Tricia
Asa ca ma puteti felicita pentru inceputul sezonului de ceai!
Ieri loksa Oksana mi-a dat un pachet cu lăstari tineri de ceai Ivan. Cât de frumoși și blânzi sunt, ca întruchiparea primăverii drepte.
Ieri i-am lăsat să se ofilească puțin. Azi dimineață l-am frecat cu mâinile. Am decis să nu mă deranjez cu un tocător de carne - frunzele sunt foarte fragede. Frământați puțin ca aluatul - de la margini până la centru. Frunzele s-au transformat în ace de culoare verde închis moale, miroseau a copilărie, libertate și prospețime. În cele din urmă, ea a agitat „aluatul” Ivanka, a despărțit bucățile-încurcături, l-a zdrobit, a acoperit vasul de sticlă cu o farfurie și un prosop, l-a pus în baie - acum este locul cel mai cald. Mirosul deja de la proaspăt-acrișor se îndreaptă spre fructat. Să vedem ce se va întâmpla în continuare.
lappl1
Nastya, felicitări! Oksanchik, bine, ce împărtășești cu Nastya! Nastenka, ce frumos descrii procesul! V-am citit postările.
Citat: Tricia
Ieri i-am lăsat să se ofilească puțin.
Nastenka, ai uscat frunzele corect - conform științei. dacă nu o faci, ceaiul va fi mai rău. Nu am făcut-o ieri.frunzele sunt foarte suculente, a durat mai mult să se usuce. Acum usuc ceaiul! Miros !!!!!!!!!
Natusichka
Citat: Tricia
Frunzele s-au transformat în ace moi verzi închise, mirosind a copilărie, libertate și prospețime

Nastenka! Care este natura ta creatoare !!!! Ce frumos ai descris !!!!! Va doresc un ceai delicios si sanatos !!!

Dar plantele mele nu au încolțit niciodată, se pare că au înghețat iarna ... ei bine, nimic, am comandat Ivan-Hour de la mănăstire pe internet (am făcut o donație în același timp!), Iar acum lucrez foarte atent la subiectul ceaiului fermentat din frunze, recoltat folosind tehnologia descrisă în acest subiect. Îmi place atât de mult acest proces (studiu și, de fapt, procesul de fabricație în sine!), Principalul lucru este să îl realizez!
Ieri am gătit gem de seamă-shchipnik, l-am lins, delicios !!!
Tricia
Luda, ei bine, nu mă jenați cu laude! NatusichkaEi bine, iată-te și tu! Vă mulțumim pentru urări!
Aceste senzații și mirosuri sunt adevărate încă din copilărie: la Sahalin, primăvara vine mai târziu și prinzi fiecare deal cald și fiecare fir de iarbă. Și astfel trage să rupă și să mestece sau să respire doar mirosul de suc de plante, natura trezită ...
Doar că am lopătit atâtea informații fără chip despre prepararea ceaiului și nicăieri n-am găsit nicio mențiune despre acest miros incredibil de ceai proaspăt de Ivan ... Oamenii scriu sec și formal, dar Ivanushka are nu doar un miros proaspăt, ci inițial cu aciditate! Și după ce am zdrobit frunzele tinere, pe lângă mirosul de plante, am început deja să miros ușor miros de mere. Merg la fiecare 2 ore și o verific cât mai mult posibil.
Poate că dacă descriem percepția mirosului mai precis, aceasta va ajuta pe cineva.

Frunzele mele erau foarte delicate și chiar ușor răsucite: dacă le strângi în mână, ele au rămas o bucată.

Natalia! Știu că oamenii au plantat semințe într-o zonă arsă înainte de iarnă, au adus și cenușă acolo. Poate că nu imediat, dar ceaiul de salcie va crește! În țara noastră se reproduce și prin auto-însămânțare. Principalul lucru nu este să renunți! Voi ține minte și cu siguranță voi ridica semințele.
paramed1
Nastasya! Nu folosiți excesiv fermentația în baie! Cu umiditate ridicată, puteți obține materii prime mucegăite. Matrițele adoră să trăiască în băi! Cald și umed ... Și sunt foarte volatile.
Tricia
Veronica! Multumesc pentru sfat! Dacă este ceva, voi înmuia vasul cu fermentabilul în chiuveta bucătăriei cu apă caldă. Dar ce zici de când sunt la serviciu? Din nou, se pare că baia este calea mea de ieșire.
Baia noastră este caldă și destul de uscată, deoarece există întotdeauna un suport pentru prosop încălzit și o ventilație bună, iar apartamentul are acum aproape 18 grame. Cu o astfel de răceală, fermentarea cu siguranță nu va începe. Apropo, trebuie să mergi la Ivan-tea pentru a lipi un termometru pentru a ști ce este ce ...
paramed1
Nastya, în baie, ceaiul crud se mucegăie, oamenii îl aveau, iar aluatul, de asemenea, a fost repetat. Apoi puneți oala mai sus în baie și nu închideți ușa bine. Sezonul trecut, am pus castronul într-o cratiță cu o cantitate mică de apă caldă, l-am închis cu un capac deasupra, lăsând un mic spațiu și l-am înfășurat într-o jachetă caldă. Casa nu era deloc fierbinte. Dar ceaiul a fost bun!
Loksa
Am păstrat un prefet în baie, am același loc cald acolo, îl putem încheia? Sau atârnați un uscător pe un prosop? Mai pot pune apă fierbinte în cuptor?!
Sau într-un micra, un pahar cu apă care a fost încălzit acolo în prealabil? L-am agatat pe caloriferul din baie!
Tricia
Veronica, iar drojdia este mucegăită?!
Fiscal, am mers să caut un loc alternativ uscat și anti-plic!

Oksanchik! Mulțumesc pentru știință, voi încerca și în cuptoare și cuptoare! Mi-e frică să mă supraîncălzesc ...

Și o dublă mulțumire pentru Ivanushka!
strungar
Citat: Basja
fără magazin, fără gust, fără aromă.
Îmi doresc foarte mult să beau niște ceai. Nu am băut niciodată ceai de la Ivanushka. Câți nu au căutat în timpul iernii firewed pur nr. Doar amestecuri. Și chiar vreau să beau curat fără aditivi))))).
paramed1
Nastya, da. Am văzut subiectul despre aluat când am citit despre diferitele tipuri ale acestora. În timpul etapei de reproducere, oamenii au fost ținuți în baie, iar ea a murit, mucegăită. Și ceaiul cuiva s-a mucegăit anul trecut. Așa că o aștept când se încălzește. Sau ia ceva iarnă și încheie-l.
Oksana, încă te agăți de tavan! Și trageți pe cineva după aceea în baie ... de la oaspeți ... Pre-enzima vrea - va deveni mucegai și în baie, mediul este potrivit. Nu există suficientă ventilație în băile noastre.
lappl1
Citat: Tricia
Fiscal, am mers să caut un loc alternativ uscat și anti-plic!
Nastya, nu reinventează roata! Totul este foarte simplu! Iei o cutie, pui în ea tot felul de iarna sintetică, poți avea câteva jachete. Pui acolo un recipient cu frunze, îl acoperi cu ceva cald. În partea de sus a cutiei - o pereche de pături. Dacă există un strat bun de frunze - aproximativ 10 cm, atunci în masa de ceai în timpul fermentării există autoîncălzire. această căldură este suficientă în timpul fermentării. Am și 17 * în casă. Dar o astfel de cutie salvează. Iată o fotografie a cutiei mele, dar cu iaurt. Căldura rămâne până ziua. iar iaurtul se dovedește întotdeauna. Înainte de a trimite recipientul cu ceai în cutie, îl puteți ține în apă caldă (30 de grade) pentru a începe procesul.

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
lappl1
Citat: paramed1
Oksana, încă te închizi la tavan! Și trageți pe cineva după asta în baie ... de la oaspeți ...
Veronichek, râdeam ... Da, un mediu umed promovează formarea mucegaiului.
lappl1
Iată primul ceai. s-a dovedit a fi de culoare foarte neagră. Blițul devine mai deschis la culoare. Am închis-o acum pentru a mă usca.

Ceaiul Ivan (fermentarea frunzelor de fireweed) - clasă de master
paramed1
Oameni, încerc să transmit același lucru - să-l învelesc în haine calde și va fi bine! Și s-au dus la uscător, la micra ... Testeri!
lappl1
Neascultători ... trebuie să o invităm pe Lenochka aici cu o lopată!
paramed1
Lyuda, fireweed, dragă, preferată ... VREAȚI CIPRU !!!
paramed1
Lyudochka, Lena fuge apoi cu lopate, atât de mulți oameni să construiască! Și nu va face niciun ceai de Ivan pentru ea, este responsabilă!
lappl1
Citat: Natusichka
Și plantele mele nu au apărut niciodată, se pare că au înghețat iarna ... ei bine, nimic, i-am comandat lui Ivan Hour de la mănăstire pe Internet (am făcut o donație în același timp!), Iar acum lucrez foarte atent la subiectul ceaiului fermentat din frunze, recoltat folosind tehnologia descrisă în acest subiect. Îmi place atât de mult acest proces (studiu și, de fapt, procesul de fabricație în sine!), Principalul lucru este să îl realizez!
Natusichka, păcat că nu am urcat. Deci pregătiți ceai cu ierburi de grădină. Cu siguranță vei reuși!
Citat: Turner
Îmi doresc foarte mult să beau niște ceai. Nu am băut niciodată ceai de la Ivanushka. Câți nu au căutat în timpul iernii firewed pur nr. Doar amestecuri. Și chiar vreau să beau curat fără aditivi))))).
Sergey, ar trebui să-l ai în curând. deci fă-o singur!
lappl1
Citat: paramed1
Luda, fireweed, dragă, preferată ... VREAȚI CIPRU !!!
Veronichek, fă-o! Galya i-a făcut pe cei mici să mă ia ieri. M-am supus. Frunzele se usucă acum. Am încercat să las o tulpină de 10 centimetri. Am smuls restul și am decojit acasă. În locul în care a fost smuls, va crește și mai mult. Este ciudat, scrii că plouă aici, dar este înnorat și vânt aici, dar nu este ploaie. Fireweed-ul este uscat.
Veronichek, alege niște lăstari mici. Este adevărat, ceaiul se dovedește a fi nebun! Acest lucru nu se va întâmpla vara și cu atât mai mult în toamnă.
lappl1
Citat: paramed1
Lena fuge apoi cu lopate, atât de mulți oameni construiesc! Și nu va face niciun ceai de Ivan pentru ea, este responsabilă!
Da ... Va trebui să construim pe toată lumea!
paramed1
Luda, dimineața plouă bine, bine, dar aproape nu e vânt. Fireweed ieri m-am uitat, am ales deja o poieniță pentru distrugere la o vârstă fragedă. Atunci lasă-l să intre în tufiș!
Svetlana_Ni
Oh, Luda, sezonul ceaiului s-a deschis deja! Ei bine, ești operațional! Nu poți ține pasul cu tine, ești deștept Și nici măcar nu m-am gândit că există deja Ivan-tea. Și trebuie să caut un loc, chiar vreau să-l fac singur. Fericit sezon nou pentru tine! Cu ceai delicios! Mental sunt cu tine
lappl1
Citat: paramed1
Fireweed ieri m-am uitat, am ales deja o poieniță pentru distrugere la o vârstă fragedă. Atunci lasă-l să intre în tufiș!
Și am fireweed la 100 de metri de casă. Din anumite motive, nu am vărsat-o acolo anul trecut. Și multe. Și acum cealaltă iarbă este foarte mică și ușor de colectat.
Citat: Svetlana_Ni
nou sezon pentru tine! Cu ceai delicios! Mental sunt cu tine
Svetochka, nu o face mental! Alăturați-ne! Tânărul Ivan-ceai este foarte bun!
A.lenka
Bună tuturor!
Te-am citit pe ascuns toată iarna. Acum, mai aproape de sezon, chiar vreau să mă alătur companiei dvs. de ceai. Fireweed în jurul casei noastre crește incomensurabil. Acum îl voi transforma în ceai. Ce e bine să dispari așa?
Vreau să întreb ... Și în latitudinile noastre (pe banda din mijloc) ce plantă merge mai întâi la ceai? Cum să nu ratezi asta ...
lappl1
A.lenka, Lena, bine ai venit la prietenoasa noastră companie de ceai. Corect ceea ce ai citit. Acum trebuie să facem afaceri, să facem ceai.
Citat: A.lenka
Și în latitudinile noastre (pe banda de mijloc), care plantă merge mai întâi la ceai? Cum să nu ratezi asta ...
Lena, așa merge și fireweed-ul. Primul și aproape singurul. Iată ce am prezentat în rețetele mele, aceste plante vor fi suficiente pentru a face o mulțime de ceai diferit și bun. Ceaiul de ivan nu refaceți. Vă sfătuiesc să nu pierdeți timpul căutând niște ierburi, ci să faceți cât mai mult ceai de salcie. Pentru că acesta este regele ceaiurilor. Și apoi, din iulie, puteți face mono-ceaiuri și amestecuri din plante de grădină - măr, cireș, căpșuni, pere, zmeură, coacăze, mure. Acum puteți face lăstari de pin. Un plus foarte gustos și sănătos la ceai.
Și diferite ierburi. de obicei, nu conțin taninuri - principalele pentru a face din ele o băutură delicioasă. Iar ierburile sunt cel mai bine colectate nu pentru ceai, ci pentru tratament. Dar trebuie să fie uscate, nu fermentate. Și folosiți-l așa cum intenționați, nu pentru ceai delicios.
A.lenka
lappl1, Lyudmila, mulțumesc! Voi merge zilele trecute la o explorare antifug.
paramed1
Luda, fireweed-ul nostru începe pe site. Locul de adunare preferat - în partea din spate a site-ului, la granița cu site-ul vecin. O bandă de 10 m lățime și aproximativ 50 m lungime, frecvență impracticabilă. Anul trecut și cu nepotul meu nu am mers mai departe cu 5 metri adâncime. Și puțin mai departe, la margine, la aproximativ 50 de metri mai trebuie să mergi, insulele sunt rotunde, frumoase! Și apoi - oriunde te uiți. Mă voi duce la iazul satului, există un soare, dar unde este, acesta este soarele ... Atunci nu te vei lipi acolo, îți vei rupe picioarele.
natushka
Citat: paramed1
avem fireweed începe pe site. Locul de adunare preferat - în partea din spate a site-ului
Fericit

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine