Inghetata de menta cu ciocolata

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Inghetata de menta cu ciocolata

Ingrediente

Lapte 1 stkn
Cremă (de la 33%) 2 stkn
Zahăr 3/4 stkn
Sare ciupi
Frunze de menta 2 pahare (umplute dens)
Galbenusuri de ou 5 bucăți
Ciocolată neagră (ruptă în bucăți) 140 g

Metoda de gătit

  • Există și alți fani ai înghețatei de mentă? Îmi place foarte mult această combinație, este perfectă pentru mine!
  • Pregătire:
  • Se încălzește laptele, 1 cană. smântână, zahărul și sarea într-o cratiță la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul. Când zahărul s-a dizolvat și crema este fierbinte, adăugați frunzele de mentă, amestecați și scoateți-le de pe foc. Acoperiți și lăsați să stea o oră.
  • Apoi filtrați crema, stoarcând cât mai mult lichid și aromă din frunzele de mentă. Puneți crema în cratiță și încălziți din nou până se fierbe.
  • Bateți gălbenușurile separat până când sunt ușoare și cremoase. Fără a opri biciul, se toarnă aproximativ o treime din smântână fierbinte în ele într-un jet subțire, apoi se toarnă amestecul de ouă într-o cratiță până la cea cremoasă rămasă și se fierbe la foc mediu până se îngroașă (nu fierbe).
  • Se filtrează crema rezultată (nu am făcut-o) și se adaugă crema rămasă. Se răcește crema la temperatura camerei.
  • Dacă aveți un aparat de înghețată, puneți viitoarea înghețată să se răcească complet, apoi gătiți în aparatul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
  • Dacă nu există un aparat de înghețat, așezați înghețata în congelator (se îngheață cel mai repede într-un recipient metalic), acoperită cu folie, pentru câteva ore sau până când apucă de margini. Apoi rupeți cristalele rezultate cu o lingură de metal, blender manual sau mixer. Repetați această procedură de încă 2-3 ori. Acest lucru va preveni formarea cristalelor și va duce la înghețată moale și netedă.
  • Când înghețata este gata (dacă este făcută fără un aparat de înghețat, apoi după ultima agitare), topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde (1 minut la putere medie, apoi amestecați și repetați dacă este necesar). Puneți o parte din înghețată într-un recipient, stropiți cu ciocolată, repetați până când rămâneți fără înghețată și ciocolată.
  • Se pune la congelator.
  • Inghetata de menta cu ciocolata

Vasul este conceput pentru

putere aproximativ 1,3 l

Notă

Comentariile mele

Rețeta lui Tanya - 🔗, înghețata ei de ciocolată este deja pe forum, așa că o recomand, asigurați-vă că o încercați !!!
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0

Am cumpărat 50 g de mentă, nu am măsurat-o cu o ceașcă, am pus doar frunzele în lapte și smântână. Aroma și gustul sunt foarte aromate și cu atât de mult. 4 gălbenușuri de ou în loc de 5. În caz contrar, totul este conform rețetei.

Irina Dolars
Gulsine, judecând după rețetă, ar trebui să fie delicios
Și fotografia este ceva! Babeul a început deja! Inghetata de menta cu ciocolata
Tanyulya
Gulya, Mă uit mereu la fotografiile tale !!!!
As incerca inghetata !!!
Marcă
Nu aș refuza acum o astfel de înghețată !!! Pare foarte apetisant !!!
GruSha
Irina, Tatyana, Marina, fetelor, multumesc mult !!! Inghetata este delicioasa, nu veti regreta, incercati! Alegerea ciocolatei bune este de asemenea importantă ;-)
Sima
Oh, ce se întâmplă! Sunt la dietă și iată lucruri atât de delicioase. Mănânc înghețată și ciocolată, mmm chiar am prezentat gustul ... FSE, voi merge și miros ciocolata și mă uit la cremă
Irina Dolars
Citat: Sima
Mă duc să adulmec o ciocolată și să mă uit la cremă
Iată un extras!
GruSha
SimaEi bine, nu este corect, am făcut-o ...
Matilda_81
Gulya, ei bine, așa funcționează !!!!!! Vreau inghetata !!!!!!!!!!!!!!!
* Karina *
Ce înghețată -SUPER, dar fotografii în general
win-tat
Ce minge, cu siguranță nu aș refuza, deși acum avem +8 ...
Ne_lipa
Frumusetea !!! Și nu aș putea trece pe lângă, deși sincer, eu însumi nu aș îndrăzni la o astfel de ispravă.
GruSha
Gulnara, Karina, Tatyana, Victoria, mulțumesc mult.
Rețeta nu este de fapt atât de complicată pe cât pare la prima vedere. Prin urmare, recomand cu tărie: girl_wink: g

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine