Dulceață de măceșe de conifere

Categorie: Blanks
Dulceață de măceșe de conifere

Ingrediente

lăstari tineri de conifere 3-3,5mstk
măceș uscat 1,5 mstk
zahăr 0,5 kg
lămâie 1-2 buc.
apă (apă clocotită) 1-1,5L
Zhelfix 2: 1 1 BUC. (40g)

Metoda de gătit

  • În fiecare an fac gem de conifere de măceșe. Foarte gustos și sănătos. Se prepară în luna mai, când poți ridica o mulțime de lăstari tineri (în fotografie sunt ușori) conifere (am un pin, dar poți avea un cedru sau molid), sunt potrivite și conurile tinere. Colectăm, spălăm. Măcinați măceșii uscați într-un blender, adăugați lăstari acolo și măcinați-i și ei. Se toarnă amestecul rezultat cu 1-1,5 litri de apă clocotită, se înfășoară și se lasă peste noapte sau timp de 10 ore. Dimineața se adaugă „Zhelfix 2: 1” și 0,5 kg zahăr la infuzie, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute , adăugați coaja și sucul de 1 lămâie, fierbeți încă 3-5 minute. Se strecoară într-un alt castron și se toarnă în borcane mici. Atât gustoase, cât și sănătoase!

Notă

Gemul de pin este foarte activ împotriva multor bacterii din căile respiratorii superioare. Luați pentru profilaxie timp de 1 oră. l. pe zi, în scopuri medicinale - 1 linguriță. De 3-4 ori pe zi.
La început am scris în subiectul „gem de pin de pin”, dar, ținând cont de compoziția și cererile lucrătorilor încă diferite, am făcut o rețetă separată.

Tasha87
Oh ... Trebuie să gătim! Anul trecut mi-a fost dor de bulgări, dar de data asta cu siguranță am nevoie să fac un astfel de dulceață.
Omela
Ei bine, cred că a ajuns la progresul făcut. (c) este păcat să-ți rupi pinii, chiar dacă doar să vizitezi pădurea.)
Linadoc
Tasha87, Chiar acum! De asemenea, este delicios!
Linadoc
Băiețel, nu te poți rupe foarte mult cu 0,5 kg. Dar, totuși, puteți vizita pădurea
Gală
Îmi smulg pinii în țară în fiecare primăvară, le modelez. Nu-mi pare rău, restul va merge pentru gem. Merg să fac gem de mult timp și am o rețetă, dar încă nu am fost onorat, dar ar trebui.
Linadoc
Galina, în principiu, pot fi folosite și ace vechi (dacă le tăiați oricum), puteți purta pur și simplu împreună cu măceșul, apoi adăugați lăstari și umflături fragede. Apoi, puteți colecta imediat 1,5-2 kg de ace.
Tanyulya
foarte interesant. Fac un decoct pentru mine și într-adevăr ajută foarte mult, de regulă, luna mai este o exacerbare a astmului, stau pe inhalatoare și când există ocazie prepar o infuzie de lăstari de pin, dar nu am mâncat gem.
Linadoc
Tanyulya, Tanyush, nu este foarte dulce din cauza măceșului și lămâii, are un gust bun și aroma este doar magică !!! Dacă astmul bronșic este asociat cu febra fânului, trebuie să știți sigur că nu există alergie la conifere. În general, acele (mai ales, care nu sunt digerate) sunt foarte bactericide împotriva stafilococilor, streptococilor, Klebsiella, mycobacterium tuberculosis și multe altele + vitamine din lămâie și măceșe. Prin urmare, acest gem va da cu 100 de puncte înaintea zmeurii. Dacă astm cu bronșită frecventă, atunci acest gem va ajuta cu adevărat (în acest caz, puteți adăuga anason la el).
MariS
Și îmi modelez pinii. Anul acesta încă nu am tăiat totul! Nici măcar nu credeam că aceste „detalii” ar putea fi folosite.
Ei bine, multumesc! Acum mă voi bucura și de gemul de pin!
Linadoc
Marina, desigur, acesta este un elixir pentru gură, gât și bronhii. Apropo, este foarte util pentru bolile renale. Deci, nu aruncați medicamentul! Mai mult, este foarte gustos!
Tanyulya
Citat: Linadoc

Tanyulya, Tanyush, nu este foarte dulce din cauza măceșului și lămâii, are un gust bun și aroma este doar magică !!! Dacă astmul bronșic este asociat cu febra fânului, trebuie să știți sigur că nu există alergie la conifere.În general, acele (mai ales, care nu sunt digerate) sunt foarte bactericide împotriva stafilococilor, streptococilor, Klebsiella, mycobacterium tuberculosis și multe altele + vitamine din lămâie și măceșe. Prin urmare, acest gem va da cu 100 de puncte înaintea zmeurii. Dacă astm cu bronșită frecventă, atunci acest gem va ajuta cu adevărat (în acest caz, puteți adăuga anason la el).
Am astm bronsic, cu bronșită severă, aceasta este toamna primăvară, la mijlocul verii, merită chuuuuyutku să prindă o răceală și trunchiată (nu alergenică). Pur și simplu am fost sfătuit să beau extracte din ace de pin, chiar ajută, puteți încerca să gătiți puțină gem.
Linadoc
Citat: Tanyulya
Pur și simplu am fost sfătuit să beau extracte din ace de pin, chiar ajută, puteți încerca să gătiți puțină gem.
Acum 100-200 de ani, decocturile de conifere erau folosite pentru tratarea tuberculozei și bronșitei. În cazul dvs., ar fi bine să adăugați cimbru (cimbru) la sfârșitul gătitului (gustul nu va suferi de acest lucru, ci se va îmbunătăți doar) - este foarte util pentru bronșită.
Gală
Citat: Linadoc

ar fi frumos să adăugați cimbru (cimbru) la sfârșitul gătitului (gustul nu va avea de suferit, ci se va îmbunătăți doar)
Și în cele din urmă bonba cu cimbru! Ideea este super! Trebuie să o facem urgent, încă nu am smuls toți pinii
Linadoc
Dau doze specifice rețetei expuse: cimbru 3 linguri. l. cu un tobogan, anason 3 linguri. l. Se adaugă cu lămâie.
Gală
Amenda! Deci, să scriem
Elena Tim
Citat: Linadoc
polinoza ... acele sunt bactericide împotriva stafilococilor, streptococilor, Klebsiella, micobacteriilor ...
Ce ați spus? Tocmai am înțeles acele!
Ei bine, kaaak îți amintești toate acestea? Bump-urile, tunelurile, sunt de ajutor?
Mă duc și eu, apoi mă îmbăt! Și atunci am o amintire ... dar în cele din urmă nu există memorie!
Linadoc
In, ai mai mult ... uscat la această rețetă ... Ei bine, bine, te voi arunca într-un personal, astfel încât forumul să nu se încarce.
Elena Tim
Citat: Linadoc
la această rețetă, de asemenea ... uscat ...
... uscat ...? Nu face! Deja il am! Manka le-a adus.
Îți amintești când am fumat cu ea, era fum în toată zona și oamenii de la jumătate din forum mințeau despre adulmecări? Te gândești la mirosurile fumurii? Nu! A fost exact la fel ... uscat ...
mur_myau
Îmi plac gemurile făcute din ingrediente atât de neobișnuite (există o selecție de papadie gustată, violete, trandafiri, lăstari de conifere, nuci verzi, castane și șolduri proaspete, „regale”, fructe confiate). În ceea ce privește șoldurile, unul dintre gusturile mele preferate, deși un lucru trist pentru a curăța cutiile de semințe înainte de a fierbe în sirop.

Nu am încercat încă această combinație.

Dar toate aceste gemuri conțin doar sirop.
Ce este gelatina? În ce constă?
Linadoc
Citat: mur_myau
Ce este gelatina? În ce constă?
Helena, Zhelfix - pectină uscată, produsă sub denumirea „Dr. Oetker”, există și analogii noștri. De asemenea, include acizi citric și sorbic. Reduce timpul de gătit la 5 minute, deoarece este un gelifiant natural. Această rețetă este necesară, deoarece nu există nimic gelifiant în produsele originale (și, prin urmare, este doar un decoct, nu un gem), reduce timpul de gătire (pentru a păstra substanțele bioactive) și previne fermentarea în timpul depozitării. În plus, pectina în sine este foarte benefică, deoarece ajută la eliminarea toxinelor din intestine.
Naroma
Și măcinați măceșa în întregime? Nu îndepărtați semințele shaggy?
Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta. Pentru noi, o astfel de dulceață este foarte importantă, când vine toamna - vor începe tuse de muci. Nu avem un zhelfix, dar ceva similar a fost ca.
Linadoc
Citat: Naroma
Și măcinați măceșa în întregime? Nu îndepărtați semințele shaggy?
Natalia, măcinați totul. Apoi, filtrează-l oricum, altfel îți va scârțâi unul sfărâmicios.
Naroma
Așa că mă gândesc să cumpăr un măceș într-o farmacie. Cumva nu o înțeleg, dar farmacia vinde probabil cea potrivită. Mai avem o astfel de rotundă, aproape neagră, pe tufișuri joase, bunicile se adună, dar am auzit că nu este același lucru.
Și vom ieși din oraș să luăm copacii. (Sunt ingrijit)
Linadoc
Natalia, Îl iau la farmacie. Apropo, jellix poate fi înlocuit cu agar-agar. Doar trebuie înmuiat timp de 2 ore în aceeași infuzie răcită și apoi adăugat înainte de încălzire.Și eu am făcut asta, a funcționat bine. Ai nevoie de 3 lingurițe din ea.
Naroma
Vă mulțumesc, desigur, pentru sfaturi. Singurul agar-agar pentru noi este ..... Ei bine, iată cum să cumperi un costum spațial pentru tine - în principiu, probabil, poți, dar cum ?? (Avem mirodenii care sunt mai mult pentru bărbați, au apărut recent) Dar nimic, nu suntem descurajați!
Linadoc
Natalia, atunci puteți face acest lucru: gătiți gem de mere, apoi adăugați mai multă gem fierbinte la măceșul de conifere strecurat și amestecați-le. Aici veți obține Zhelfix finit, deoarece pectina se obține din mere. Aproape întotdeauna puteți găsi o cale de ieșire!
mur_myau
Linadoc,
Mulțumesc! Am găsit un brand norvegian similar Freia (Kraft Foods). De asemenea, este scris că gătitul este de 5-7 minute.
lappl1
Linadoc, multumesc frumos pentru reteta miracol. Aprins să o fac. Adevărat, nu există icter, ci agar-agar și un gem gros de mere, precum acel lac de încălțăminte. Adevărat, am făcut marmeladă cu agar. Fie l-am suprasolicitat, fie agarul a fost viguros, dar marmelada s-a dovedit a fi delicioasă. Dar cu gem de mere ar trebui să iasă bine. Câtă dulceață ar trebui să pui? De asemenea, 40 g? Și apoi, probabil, reduceți zahărul din rețetă? Aș vrea să fac acest gem. Dumnezeu însuși mi-a spus - pădurea este la 100 de metri de casă. Voi încerca atât cu agar, cât și cu gem - voi compara rezultatele mai târziu. Numai în timp ce nu există lămâi și vom merge în oraș doar duminică. Vor trece lăstarii înainte de duminică?
Citat: Tanyulya
Am astm bronsic, cu bronșită severă, aceasta este toamna primăvară, la mijlocul verii, merită chuuuuyutku să prindă o răceală și trunchiată (nu alergenică). Pur și simplu am fost sfătuit să beau extracte din ace de pin, chiar ajută, puteți încerca să gătiți puțină gem.
Tatyana, și poți să-mi scrii o rețetă pentru o infuzie din ace într-un personal, cât să bei, cât durează cursul? Și este posibil să uscați aceiași lăstari? Sau efectul nu va fi același? Vă mulțumesc anticipat.
irysikf
Citat: Tanyulya
Am astm bronsic, cu bronșită severă, aceasta este toamna primăvară, la mijlocul verii, merită chuuuuyutku să prindă o răceală și trunchiată (nu alergenică). Pur și simplu am fost sfătuit să beau extracte din ace de pin, chiar ajută, puteți încerca să gătiți puțină gem.

Tanya și cu mine trebuie să știm secretul preparării unei infuzii din ace de pin și cum să o bem. Mulțumesc foarte mult!
irysikf
Linadoc, Vă sunt foarte recunoscător pentru rețetă
Linadoc
Citat: lappl1
Câtă dulceață ar trebui să pui?
Ludmila, dulceața trebuie să fie de cel puțin 0,5 litri, încălziți și amestecați totul, puteți găti împreună câteva minute. Este interesant să comparați rezultatele mai târziu! Lăsați zahărul ca în rețetă, doar dacă nu există lămâi, adăugați cel puțin acid citric. Deși are un gust mult mai bun cu poftă. Lăstarii vor fi potriviți încă 2-3 săptămâni, veți avea timp.
irysikf, Ira, bucuros să vă împărtășesc! Sunt sigur că vă va fi de folos pentru sănătatea și plăcerea dumneavoastră!
lappl1
LinadocMulțumesc foarte mult - a răspuns atât de repede! Și deja l-am convins pe soțul meu să meargă mâine în oraș pentru lămâi. Așa că o voi găti corect. Și nu vom cumpăra gelatina special, deoarece am o dulceață groasă și densă foarte bună de la Antonovka. Este ca o marmeladă, deci ar trebui să fie bună. Cu siguranță voi veni cu un raport. Și pentru lăstari, am fugit în pădure și am pus infuzia de tuse într-un termos (Tanyulya a împărtășit rețeta).
Îți mulțumesc, Linadoc și Tanyulya , pentru capacitatea de reacție. Toate cele bune !!!!!
Linadoc
Ludmila, desigur, trebuie să vă folosiți stocurile. Iar dulceața de mere este pectină pură! Dacă aveți probleme de sănătate, vedeți dacă puteți adăuga altceva pentru „buchetul complet”.
Irina Dolars
Wow !!! Delicatete vindecătoare! Marcează-l cu siguranță!
Lina, mulțumesc pentru rețetă!
Linadoc
Irina, spre sănătatea și pofta bună!
Irina Dolars
Și punga de la icter nu a rămas?
Aș dori să-mi amintesc să fac mai ușor căutarea în magazin
Linadoc
Irina, desigur, rămâne! Am multe din ele. Iată o fotografie:
Dulceață de măceșe de conifere
Irina Dolars
Amenda! Mulțumesc!
lappl1
Lina, Am citit deja despre cimbru. Cu siguranță voi adăuga. Apropo, astăzi intenționez să o fac .. Mulțumesc pentru sfaturi!
lappl1
Linadocpoate alerg în fața locomotivei, dar tocmai am turnat apă clocotită peste un amestec de șolduri și lăstari.Mâine voi aduce această problemă la dispoziție. Nu am decis încă ce să folosesc - agar-agar sau gem de mere. Și am deja câteva întrebări.
În general, când am turnat apă clocotită peste amestec, chiar am tamponat acest amestec în apă clocotită. De ce mă îndoiesc îndoielile - și cât de mult din acea infuzie se va dovedi? Mi se pare că nu vor fi multe de filtrat acolo. Sau lăstarii vor renunța la suc până dimineața și se va adăuga lichidul?
Și o altă întrebare - și care este rezultatul acestei porțiuni?
În general, dacă nu am timp să primesc un răspuns (momentan nu sunteți online), atunci voi acționa în funcție de situație.
Py. sy. Mirosul este deja minunat - îl puteți mânca cu o lingură!
Omela
Citat: lappl1
Mi se pare că nu vor fi multe de filtrat acolo.
Și am avut aceeași întrebare. Făcut 1/2 porții.
Linadoc
Fetelor, uitați-vă la consistență, puteți adăuga încă 0,5 litri de apă clocotită. Nu o pot face din nou și din nou, apoi trebuie să adaug apă, atunci este în regulă. Aparent, depinde dacă le colectați uscate sau umede (respectiv, greutatea este una, dar cantitatea este diferită). Probabil este necesar să indicați volumul, nu greutatea. Nu dau suc, iar apoi scurgeți cam aceeași cantitate pe care o turnați, chiar mai puțin. Trebuie menționat în rețetă.
Am notat totul și l-am schimbat în volum.
lappl1
Citat: Linadoc
Fetelor, uitați-vă la consistență, puteți adăuga încă 0,5 litri de apă clocotită.
Multumesc, Linadoc, pentru răspuns. Totul este clar, dacă e ceva, voi adăuga apă. Și cu „mstk” nu prea am înțeles. Este un multi-pahar? Și totuși - „3-4mstk” sunt deja măcinați acești lăstari?
Omela
Mulțumesc, voi fierbe cu agar și puțină apă.
Linadoc
Citat: lappl1
„3-4mstk” aceste lăstari sunt deja măcinate?
Acestea sunt cupe multiple în formă asamblată, încă nu măcinate.
Linadoc
Citat: Omela

Mulțumesc, voi fierbe cu agar și puțină apă.

Băiețeluș, ei bine, nu trebuie să explici nimic - ești un specialist cu experiență, ai descoperit totul imediat
lappl1
Citat: Linadoc
Acestea sunt cupe multiple în formă asamblată, încă nu măcinate.
Linadoc, mulțumesc, acum totul a căzut la locul său! Așteptați mâine cu rezultatul!
Linadoc
Ludmila, Aștept cu interes cum va merge dulceața. Totul merge excelent cu agar-agar, dar nu l-am încercat cu gem.
Ki $ a
Astăzi am făcut gem conform rețetei tale și, de asemenea, m-am confruntat cu o serie de probleme. Am luat o porție triplă de lăstari cu conuri, așa că a trebuit să dublu aproape cantitatea de apă, deoarece nu acoperea amestecul zdrobit, iar volumul lăstarilor măcinați era atât de mare încât a trebuit să folosesc două oale)) Și am am cumpărat pectină la o rată de 3 litri de apă, așa că am plecat am un sirop atât de delicios, nu gem. După ce am citit comentariile, am adăugat cimbru la sfârșitul gătitului și l-am strecurat înainte de a adăuga pectina, deoarece nu-mi pot imagina cum puteți strecura amestecul gros printr-o sită cu un grătar fin pentru a scurge eficient trandafirul pufos. solduri. Am adăugat 2 kg zahăr (în loc de 1,5 așa cum era planificat pentru 3 porții), și am primit 4 litri de sirop, maro închis. Acum aștept să se răcească pentru a-mi trata fiul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine