Tumanchik
Dragele mele fete! Vă mulțumesc tuturor pentru sprijin și cuvinte amabile. Ne pare rău că nu am putut răspunde la toate subiectele și la toate mesajele. Atunci cu siguranță mă voi dezabona de la toată lumea. Operația a decurs bine. Chirurgul este un profesionist în menisc. Anestezia a început ca una cu fir, dar în acest proces au injectat și au adormit. Acum stăpânesc cu succes cârje. Destul de succes. Pot să o fac puțin fără, dar până acum înjură. Luni sper că vor face turul secund. Mi-e dor de casa mea și de bucătăria mea. Și rețetele sunt atât de cool. Vreau să gătesc ca să respir. Am citit toate subiectele, dar nu pot scrie. Deci, salut tuturor și mulțumirilor mele.
tana33
Irishkin, nu te grăbi să fugi acolo, te vom aștepta))))
Orshanochka
Irishkin, ce bucuros sunt că aud că totul este în regulă! Îți iei timp, liniștit, liniștit! Am folosit aceeași rețetă mult timp punând varză, doar în borcane, ei bine, întreaga bucătărie era în borcane și scăpătura de saramură. Vă mulțumim pentru ideea cu containerul mare. Ieri am sfărâmat 40 de litri de balayu. Astept. Dintii îi crapă deja ca varza murată!
Fetele îmi spun, pliz, când pui varza în saramură pentru a doua oară, adaugi altceva?
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
Acum stăpânesc cu succes cârje. Destul de succes.
Dar atunci vei experimenta un astfel de fior când vei începe să mergi fără ele ... Fii bine în curând, ești draga noastră !!! Și așteptăm cu nerăbdare noi rețete de la dvs. !!!
Elena_Kamch
Tumanchik, Irishechka, recuperare rapidă pentru tine! Totul va fi bine!
Avem foarte mult nevoie de tine!
Tumanchik
tana33-Tatyana, Orshanochka-Tatyana, Anyuta, Helena, mulțumesc fetelor.
Am scris aici despre piciorul meu osos
Mirabel
Ira! Am adunat niște cvasi la apust și s-a dovedit că există doar sare fină. Pot sa-l folosesc?
Tumanchik
Citat: Mirabel

Ira! Am adunat niște cvas în apust și s-a dovedit că există doar sare fină. Pot sa-l folosesc?
cum să vă spun ... poate fi moale. s-ar putea să nu fie. cum să te căsătorești și poate ceva mai puțin bagaje.
Mirabel
Tumanchik, Am iodat sare grosieră. ca ea categoric nu.
Tumanchik
Citat: Mirabel

Tumanchik, Am iodat sare grosieră. ca ea categoric nu.
aceeași poveste. uneori o fac cu ea.
Mirabel
bine ... bine .. voi încerca
Tumanchik
Citat: Mirabel

bine ... bine .. voi încerca
Vika, ce mai faci? ieșire
Mirabel
Irishkina, Ira! Scuze .. nu am scris. da totul s-a dovedit super! Ca întotdeauna, totul este în regulă, cu sare fină varza s-a dovedit încă crocantă și foarte gustoasă! Mulțumesc, Soare !!!
Tumanchik
Citat: Mirabel

Irishkina, Ira! Scuze .. nu am scris. da totul s-a dovedit super! Ca întotdeauna, totul este în regulă, cu sare fină varza s-a dovedit a fi încă crocantă și foarte gustoasă! Mulțumesc, Soare !!!
bine și bine. De asemenea, am încetat să mă mai preocup de sare. ce este - asta și se toarnă.
Tata74
Tumanchik, Irisha, mulțumesc foarte mult pentru un mod atât de simplu și gustos! Îmi place varză murită încă din copilărie, dar nu am putut să o fac. Și conform acestei rețete - ei bine, doar super! Le-am spus deja prietenilor mei, așa că rețeta a mers la oameni. Mulțumesc !!!!!!!
Tumanchik
Citat: Tata74

Tumanchik, Irisha, mulțumesc foarte mult pentru un mod atât de simplu și gustos! Îmi place varză murită încă din copilărie, dar nu am putut să o fac. Și conform acestei rețete - bine, doar super! Le-am spus deja prietenilor mei, așa că rețeta a mers la oameni. Mulțumesc !!!!!!!
mulțumesc Tanya! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta și mi-am găsit utilizatorii! Foarte recunoscător pentru feedback-ul dvs.!
Sărbători fericite pentru tine!
Tatyanka Spiridonova
Tumanchik, Irisha, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de simplă! Am făcut-o deja de 3 ori, așa că sunt recunoscător! Cucerit cu imaculitatea lui (aștept mai mult să se filtreze apa, nu prea mult de la robinet) Sănătate pentru tine și tot ce e mai bun în Anul Nou!))))
Tumanchik
Citat: Tatyanka Spiridonova

Tumanchik, Irisha, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de simplă! Am făcut-o deja de 3 ori, așa că sunt recunoscător! Cucerit cu imaculitatea lui (aștept mai mult să se filtreze apa, nu prea mult de la robinet) Sănătate pentru tine și tot ce e mai bun în Anul Nou!))))
Tanya este grozavă! Sunt atât de bucuros
Mănâncă-crunch pentru sănătatea ta!
Sărbători fericite! Sănătate, fericire și noroc ție și tuturor celor dragi!
iulie
De la începutul sezonului culeg varza conform acestei rețete. Și apoi am ajuns să-i mulțumesc autorului.)) Nici măcar mulțumesc, dar MULȚUMIM! Foarte ușor, foarte convenabil, foarte gustos. Și știu sigur, nu mă voi mai întoarce niciodată la vechile rețete!
Varza varata fara a se strecura
Tumanchik
Svetlana, super te rog !!! Vooot atât de mult !!!
Vă mulțumim că v-ați petrecut timpul pentru a vă împărtăși raportul și o fotografie! Respect și respect!
Elena Kadiewa
Irishka, aceasta a fost prima mea pregătire în noua Casă - varza ta!
Soțul meu a venit la noi și a verificat-o soooooooooooooooooooooooooooooooome! El a spus: „Nu ai făcut încă unul atât de gustos!” - cea mai bună notă ...
Și am lăsat un litru de saramură pentru următorul!
Tumanchik
Citat: Elena Kadiewa

Irishka, aceasta a fost prima mea pregătire în noua Casă - varza ta!
Soțul meu a venit la noi și a verificat-o soooooooooooooooooooooooooooooooome! El a spus: „Nu ai făcut încă unul atât de gustos!” - cea mai bună notă ...
Și am lăsat un litru de saramură pentru următorul!
Lenulya !!!!! URAAA! Ce multumit! Sunt foarte mulțumit și salut uriaș soțului meu! Persoana noastră
Gătește pentru sănătate!
Deci te poți felicita pentru mișcare?
Tumanchik
Spre primăvară sunt mereu atras de varza acră! Cine e cu mine? Scoateți tigăile cu găleată! E timpul să toacă varza
Varza varata fara a se strecura
tana33
Irishkina, Eu sunt cu tine !!! Si eu am fost tras
Tumanchik
Citat: tana33

Irishkina, Eu sunt cu tine !!! Si eu am fost tras
Tanyusha !!!!! Hei! Nu am strivit varza de mult! Mă bucur să te văd!

Ce zici de asta?

tana33
Îi scriu pe aceștia într-o cutie personală, cu cutia de certare
du-te, zice el, otsedova, fără tine oamenii sunt plini

deci scriu dud


Sunt aici, draga mea
Am născut o nepoată pe 7 februarie, Aliska
3520, 53cm
Al 11-lea luat deja acasă

vopschem aici)))))))))) Sunt atât de fericită, îmi iubesc cele două fete și toți băieții

Tumanchik
Tatyana, ce veste !!!!!!!!!! URA!!!! Felicitări bunicii!
deși ... te-am văzut. ce bunica esti. ishsho nicho însăși
Dă-i lui Dumnezeu sănătate fetiței și tuturor băieților și fetelor tale!
tana33
Irishkina, Am visat atât de mult încât am avut o fată, iar acum am DOUĂ
Tumanchik
Citat: tana33

Irishkina, Am visat atât de mult încât am avut o fată, iar acum am DOUĂ

Îmi place foarte mult numele Alice. așa am vrut să-i spunem fiica noastră. și s-a născut ... Alka
VGorn
Tumanchik, Irlandez, spune-mi, te rog, este posibil să acrizi varza roșie? Ea minte cu mine, tristă ... Iată ce să ne gândim la ea ...
Tumanchik
VictoriaEi bine, de ce să nu încerci? varză ca varza. las-o să devină albastră sau să devină roșie. numai subțire, este mai rigid. și ia apă ca să se înece bine.
VGorn
TumanchikEi bine, voi încerca să risc.
Tumanchik
Citat: VGorn

TumanchikEi bine, voi încerca să risc.
acesta este un lucru nobil, după cum se spune! vom aștepta rezultatele
Farida
Odată ce căutam o rețetă pentru decaparea varzei roșii și asta am găsit: "Puteți săra varza roșie la fel ca varza verde. Pentru un strat mai suculent. În același scop, puteți adăuga puțin verde la varza roșie tocată. . " Am luat un portofel de sănătate de pe site.
Nu am sărat încă, dar varza este cumpărată.
Tumanchik
Farida, multumesc pentru sfat! boom știu

Citat: Farida
Nu am sărat încă, dar varza este cumpărată.
roșu?
Farida
Tumanchik, da roșu, într-una din aceste zile voi încerca să fermentez.
Tumanchik
Citat: Farida

Tumanchik, da roșu, într-una din aceste zile voi încerca să fermentez.
amenda! vom aștepta rezultatele. deși mi se pare că cineva a încercat-o deja. poți săpa în comentarii. poate ma incurc cu rulourile de varza vegetala?
lana light
Citat: Tumanchik

Spre primăvară sunt mereu atras de varza acră! Cine e cu mine? Scoateți tigăile cu găleată! E timpul să toacă varza
In-in! Despre asta vorbesc! săptămâna trecută am gătit o cratiță, astăzi am terminat-o! Tocmai am învârtit o altă porție. De data aceasta am încercat să pun morcovii imediat și am mai aruncat câteva mere ... Să vedem ce se întâmplă!
Tumanchik
Citat: Lumina Lanei
Să vedem ce se întâmplă!
O lumină strălucitoare da, va ieși grozav Fetele au încercat deja!
iunie
O fac imediat cu morcovi. Totul merge excelent.
Dar ardeiul gras s-a comportat urât (după părerea mea) - a devenit uscat (oarecum alunecos).
Iar varza este reală - foarte simplă și foarte gustoasă 😋. Funcționează întotdeauna. Va multumesc mult pentru reteta.
Tumanchik
Citat: iunie
Iar varza este reală - foarte simplă și foarte gustoasă 😋. Funcționează întotdeauna. Va multumesc mult pentru reteta.
multumesc pentru parere! varza buna si buna dispozitie!
Liniște
Tumanchik, Irishkina, pentru o lungă perioadă de timp am de gând să vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă!
Într-adevăr, fără tensiune.
Într-adevăr, varză murată.
Toată iarna a fost fermentată și promovată.
Unii au încercat să facă ochi rotunzi - cum? cu apă?
Dar astfel de încercări au fost suprimate, a spus ea - aceasta este o rețetă bielorusă,
în Belarus, toată lumea fermentează așa din Evul Mediu.

Și asta am făcut o observație.
Deoarece nu numai că sunt leneș, ci și lacom, mi-a părut foarte rău să vărs saramura (din anumite motive nimeni nu a vrut să bea, nu a existat nicio modalitate de a îngheța etc., dar aceasta este o conversație separată).
În general, am adăugat murătura veche la noua varză. Pe jumătate vechi, pe jumătate nou. De câte ori nu-mi amintesc, dar nu două sau trei. Mirosul este magic, dar la un moment dat gustul a început să capete o vigoare foarte puternică. În general, acru. Și imediat.
Prin urmare, am făcut o concluzie pentru mine - fie să folosesc saramura veche de cel mult două sau trei ori, fie să îi reduc de fiecare dată cota.

Irina, mulțumesc din nou!
Rețeta este excelentă, se dovedește întotdeauna

Apropo, de ce nu o rețetă pentru Lazy Club?
Tumanchik
Citat: Tăcut
O să vă spun multe mulțumiri pentru această rețetă de mult timp
Galina, dacă (haide?!) știai cât de recunoscător sunt pentru astfel de rapoarte. Când bucătarii își iau timpul să scrie despre cum au gătit, cum le place, cum s-a îndrăgostit familia. Mulți chiar se înregistrează pentru asta. Dar suntem cu toții foarte ocupați, știu. Toate în problemele și faptele lor. Și e în regulă.
Dar lucrăm și (la urma urmei, stabilirea unei rețete este încă o treabă) tocmai pentru cuvintele și rapoartele dvs. amabile.
Și este foarte, foarte dezamăgitor când îți găsești brusc rețeta, postată de proprii utilizatori de forum cunoscuți pe site, dar deja pe alte site-uri. Și uneori chiar și pentru competiții. Și nu numai că nu se referă la tine, dar nici de-a lungul anilor nu au venit niciodată măcar „mulțumesc” să le arunci. Membrii FAMOASI ai forumului cunosc această „bucătărie” din interior. Acest lucru nu este foarte plăcut și nu frumos.
Galina, folosește-l pentru sănătatea ta! Lăsați-l să fie delicios, lăsați-l să gătească ușor și rezolvați întotdeauna.
Apropo, avem deja doar varză tânără. Și așa vreau să crăpăt acru)))) Și borschik pentru mine fără varză - așa că ... sfeclă roșie.
Citat: Tăcut
Prin urmare, am făcut o concluzie pentru mine - fie să folosesc saramura veche de cel mult două sau trei ori, fie să îi reduc de fiecare dată cota.
si chiar asa este. Nu vă sfătuiesc să fermentați numai pe saramura veche. mai bine 50/50. și rapid și gustos.
Vă mulțumesc mult pentru că ne-ați împărtășit experiența.
Citat: Tăcut
În general, acru. Și imediat.
avem un cameleonikha aici !!!! Nu voi vorbi și nu voi arăta un deget deși era Arh, care acru curent dau!
Îmi place și mai ascuțit, dar probabil că nu are deloc aciditate în stomac
Anna1957
Oameni, nu-l mai poți întreba pe Tumanchik, așa că răspunde cine știe. 80g sare - se calculează după volumul de apă sau greutatea varzei? Varza mea mărunțită s-a dovedit a fi 1100g, a fost pregătită o cutie de 4 litri pentru fermentare.Deci apa trebuie să fie înjumătățită. Și sarea este, de asemenea, la jumătate cu asta?
alba et atra
Citat: Anna1957

Oameni, nu-l mai poți întreba pe Tumanchik, așa că răspunde cine știe. 80g sare - se calculează după volumul de apă sau greutatea varzei? Varza mea mărunțită s-a dovedit a fi 1100g, s-a pregătit o cutie de 4 litri pentru fermentare. Deci apa trebuie să fie înjumătățită. Și sarea este, de asemenea, la jumătate cu asta?
Anh, greutatea varzei nu este necesară.
Este necesar doar volumul de apă.
Am pus 1 lingura. o lingură de sare în 1 litru de apă.
Pui varza intr-un recipient si o umpli cu saramura.
De exemplu, am o găleată de 7 litri, se potrivește exact 4 litri de saramură și undeva la 2,5 kg. varză.
Anna1957
Citat: alba et atra
Am pus 1 lingura. o lingură de sare în 1 litru de apă.
Mulțumesc, Elena. Asa voi face. O voi cântări doar pentru viitor.)))
Chiar și eu am făcut multe pentru 2 linguri. l - 54g. Tumanchik se dovedește a fi 20g / l - o astfel de proporție este mai mare pentru mine.
alba et atra
Citat: Anna1957

Mulțumesc, Elena. Asa voi face. O voi cântări doar pentru viitor.)))
Iată lingura mea cu sare.
Sare grunjoasă.
Anh, nu-l cântăriți, puneți-l pe ochi, va rămâne gustos.

Varza varata fara a se strecura

Anna1957
Am cântărit - și nu mi-a plăcut rezultatul. Sunt mai bine.
alba et atra
Citat: Anna1957

Am cântărit - și nu mi-a plăcut rezultatul. Sunt mai bine.
Este lingura prea mare?
Anna1957
Probabil. Dar îmi place întotdeauna mai puțină sare, astfel încât să existe o fermentare activă a acidului lactic. Ce e în varză, ce e în ciuperci. Aduc numerele optime pentru mine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine