Carne cu ciuperci în sos de brânză (oală sub presiune multicooker Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne cu ciuperci în sos de brânză (oală sub presiune multicooker Steba DD1)

Ingrediente

carne 700-800g
ciuperci 400-500g
ceapa mare 1 BUC.
morcov 200g
branza procesata 1 BUC.
branza tare 100g.
cremă 200 ml
amidon 1 lingură. l. cu un tobogan
sare, condimente, usturoi
unt 50g.

Metoda de gătit

  • Tăiați orice carne (am carne de porc) ca pentru gulaș. Tăiați ciupercile (am galbenele și porcini înghețați, dezghețați la cuptorul cu microunde 3 minute) tăiați destul de mari (nu am tăiat deloc galbenele). Tocam ceapa, morcovii, branza si razam branza. Gătit într-un castron antiaderent. Porniți „Prajirea” timp de 20 de minute, când puneți unt, ceapă și morcovi lângă el, amestecați după câteva minute. Când rămân 15 minute, adăugați carnea, prăjiți, amestecând ocazional, adăugați ciupercile când rămân 8 minute. La final, sare, adăugați condimente (am rozmarin, mărar, piper, ienupăr). Se dizolvă amidonul în smântână, se adaugă cașcaval ras și caș, se toarnă totul într-un castron și se amestecă. Setarea cărnii 0,7 (presiune ridicată) 10 minute, deschisă când este deblocată, adăugați usturoi zdrobit și amestecați bine. Se dovedește foarte gustos și suculent. Se servește cu orice garnitură, iar sosul este deja acolo. În același timp, sosul se dovedește a fi dens și bogat, carnea este fragedă, ciupercile nu se fierb în terci.

Timp pentru pregătire:

20min + 10 minute

Elena Tim
Linkaa! Aici, probabil, vei mânca o bucată de carne și vei fi plin o săptămână întreagă, nu?
Ce ciuperci ai luat? Se vor potrivi cele din pădure? Și brânza procesată 1 buc - cum este? Adică, cum ar fi „Prietenia” sau ce? Sau „Viola” de exemplu, este posibil și? Este 0,7 hipertensiune arterială? Și apoi presiunea mea în desene animate nu este reglementată! Soooo, ce altceva .... LAN, îmi amintesc - o să întreb!
Linadoc
Len, ai dormit noaptea sau ai umblat undeva visând o feliată? Poti trata cu ciuperci ???
Elena Tim
Crezi că te va ajuta? Deși, ești un doctor, știi mai bine!
Oh, Lin, am tăiat deja atâtea lucruri cu acest feliator, oooh! Am reușit chiar să-mi tai degetul și să-l vindec mental cu sintomicină! În general, stau complet înarmat: bandaje, unguente, precum și o perie pentru curățarea feliatorului sunt gata !!!
Linadoc
Da, Len trebuie să te hrănească cu ciuperci halucinogene, te ajută să visezi.
Elena Tim
Oh, și ești bun, Lin! Și nu așa salvați viața oamenilor timp de o oră? Chrybochki ... Schaub imediat ... Schaub nu a suferit?
Linadoc
Este delicios, într-adevăr! Atenție - „Carnea” este la doar 10 minute! Destul de mult - carnea este moale, ciupercile nu sunt prea fierte, iar sosul este gros și bogat. Ajută-te! (nu vă fie teamă, am mâncat deja cât sunt în viață și bine).
Elena Tim
Citat: Linadoc
„Carne” în doar 10 minute!
Bine, mi-am dat seama de ciuperci, am văzut în sfârșit galbenele. Dar carnea ... Lin, este timpul pur în Shteba sau este nevoie de ceva timp pentru a seta și a elibera și presiunea. Nu-mi pot imagina că carnea este gătită în 10 minute. Prin urmare, am întrebat despre presiune. Trebuie să aflăm ce câștigă desenul meu animat pentru a seta timpul corect.
Linadoc
In, 0,7 - aceasta este o presiune ridicată, 10 minute de timp pur sub această presiune (fără timp stabilit și coborâre), se reduce la deblocare de obicei în 10-15 minute, se ridică după prăjire în 5 minute. Avem doar timp pentru carne în Shteba preinstalată până la 30 de minute, iar aici în 10 minute este deja gata. Am luat brânză procesată ca „Prietenia”, dar se numește „Pentru supă”, cântărește 100g. Si ce altceva ...?
Elena Tim
Bine, odihnește-te în timp ce ...
Voi găti, voi întreba dacă ceva nu este clar!
Linadoc
Da Mă duc să dorm puțin, dar pentru moment, colectați întrebările într-o listă
Elena Tim
Da, da! Voi scrie! Poți să trezești un Vascock? Chityri-jumătate-pyatava este normală?
Linadoc
Este în regulă, sunt obișnuit, dar nu vă așteptați la un răspuns inteligibil în acest moment
Florichka
Rețeta este grozavă. Este necesar să goliți congelatorul cu ciuperci de pădure în așteptarea noului sezon al ciupercilor. O voi face cu chanterelles, și sunt albe. Atrase de faptul că carnea durează 10 minute, iar apoi 30 este ca tocană.
Linadoc
Irina, da, am observat deja că, dacă carnea este feliată și prăjită ușor ca gulașul, atunci în Shtebochka timp de 10 minute sub presiune + 10-15 minute în timp ce eliberați presiunea, este absolut gata și nu este prea gătită. Chiar lucrul de care este nevoie.
explozie sonica
Linadoc, de unde ai luat carne de porc? De pe piață, hipermarket sau presupusă fermă ca a noastră? Nu am reușit să cumpăr și să gătesc carne moale moale de mult timp. Totul se dovedește puțin uscat. Și în Orsusha și în Shtebik. Eh, enervare, nu fi atent.
Linadoc
Citat: boom sonor
Linadoc, de unde ai luat carne de porc?
Evgeniya, Am de la Metro. Dar cred că este încă o chestiune a metodei de gătit - prăjire ușoară și aburire scurtă într-un sos cremos. Încercați, cred că rezultatul vă va plăcea.
Lerele
Frumos reteta, multumesc !!
Tocmai am făcut un suvid din bip, totul a fost prăjit, pentru că nu era nimic de aburit. Foarte gustos.Carne cu ciuperci în sos de brânză (oală sub presiune multicooker Steba DD1)
Linadoc
Lerele, s-a dovedit grozav! Au reușit să ajungă ciupercile?
Lerele
Și vindem ciuperci conservate dintr-un borcan, fără sare și condimente, ciuperci în apă.
Îmi lipsea timpul, iar acum există întotdeauna sousvid sau carne sau piept în frigider.
Așa că am prăjit rapid ceapa cu morcovi, apoi ciupercile, am tăiat pieptul, am adăugat brânza și am diluat amidonul în apa din ciuperci. Și foarte rapid și foarte gustos.
Linadoc
Lerele, opțiune rapidă, bună, bună! Și am un sous-video pentru feliat pe unturi în loc de frunze de cârnați. Deci, trebuie să faceți și carne separat, ei bine, trebuie să eliberați congelatorul de ciuperci, deoarece totul în Shtebochka se face rapid.
anna_k
Mi-am dorit atât de mult să prepar un astfel de fel de mâncare, dar din anumite motive m-a copleșit că aveam nevoie de 400 de grame de carne.
Spune-mi, te rog, dacă faci jumătate de porție, apoi setează-o pentru 10 minute oricum?
Linadoc
Anna, scuzați-mă că am răspuns târziu, făceam conturarea paturilor și nu avem doar internet acolo, ci și conexiune telefonică. În orice caz, 10 minute, deoarece acest timp este petrecut pe gătitul cărnii (orice cantitate). Sper că totul a funcționat?
anna_k
Mulțumesc, totul a ieșit delicios, iar apoi fetele au învățat cum să spele o cratiță inoxidabilă
Am citit neatent despre unde gătesc))))
Linadoc
Anna, din oțel inoxidabil, în general, este ușor de spălat - se toarnă apă timp de 30 de minute, apoi se frecă cu o perie. În cazurile severe, încă îl frec cu o pulbere (cum ar fi „pemo-lux”) și totul este oglindit. Dar nu asta este ideea, carnea conform acestei rețete se dovedește a fi moale și suculentă chiar și în oțel inoxidabil.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine