Paine pentru marinata cu ciuperci (cuptor)

Categorie: Pâine cu maia
Pâine pentru ciuperci (cuptor)

Ingrediente

marinata cu ciuperci 200 g
apă 50 ml
Aluat francez 100% hidratare 200 g
drojdie uscata 0,5 lingurițe
făină de grâu premium 400
ulei vegetal 1 lingură. lingura
sare 1 linguriță
zahăr 1 linguriță

Metoda de gătit

  • După ce a mâncat încă un borcan cu ciuperci delicioase murate, porcini a rămas. Și chiar unele - aromate cu usturoi și ulei aromat. Pentru a-l vărsa, mâna nu s-a ridicat. De obicei, îl trimit către un fel de gruel, dar gruelul era deja acolo. A mai rămas o singură opțiune - pâinea.
  • Așadar, amestecăm toate ingredientele la viteza minimă a combinei și lăsăm 20 de minute.
  • Apoi frământați la 3 viteze timp de 5-7 minute până se dezvoltă glutenul. Omul de turtă dulce, în general, se dovedește a fi destul de moale. concentrați-vă pe făina dvs., poate cantitatea acesteia va trebui ajustată.
  • Lăsați aluatul să stea până crește de 2-3 ori. Mi-a luat 1 oră 10 minute. Dacă doriți să vă descurcați fără drojdie, atunci în mod natural timpul de verificare va fi mai lung.
  • Frământați aluatul crescut, puneți ulei pe covor și formați o bară, așezați-l într-o formă dreptunghiulară și puneți aluatul la crescut până crește de 2-2,5 ori.
  • Coaceți la 220 de grade timp de 15 minute cu abur, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Timpul meu total de coacere a durat aproximativ 35 de minute.
  • Răciți pâinea terminată pe o grătar.

Vasul este conceput pentru

1 pâine

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rezultatul este o pâine de masă atât de frumoasă și poroasă.
Pâine pentru ciuperci (cuptor)

Crusta este subțire și crocantă. Carne cu o ușoară aciditate și aromă de ciuperci. Mi-a plăcut personal.

* Karina *
Îmi pot imagina cum miroase a ciuperci, probabil este tortură cu astfel de mirosuri
tuskarora
Trebuie să recunosc, tortura s-a încheiat foarte repede. Au mâncat de toate. Doi bărbați din casă nu vor lăsa nimic învechit.
Merri
Buna idee !!!
tuskarora
Mulțumesc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine