Allegra
julifera, și ce model de fier de călcat?
lana19
Yulechka! Și tehnologie! Cu plăcere!
julifera
Model: Cloer 285
Aluat: Tanyulino, doar puțin mai puțină apă - minus 1 lingură. l:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Tehnologie:
Odată la început, ungeți farfuriile cu unt.
- ajută puțin la călcarea vafelor și aplatizează puțin prăjitura cu palmele;
- apăsați rapid cu putere și deschideți imediat (am apăsat printr-un prosop, deoarece fierul de vafe din oțel inoxidabil se încălzește decent);
- așteptați, fără să atingeți în mod deosebit (deoarece acesta este un fier de călcat - cu cât contactul cu placa este mai strâns, cu atât mai bine);
- când partea inferioară este aproape gata - o lovitură de stat și chapatka începe să se umfle puțin, dacă o acoperiți cu elementul de încălzire superior, se umflă mult mai activ;
- așa, sub elementul de încălzire superior și fierte, pe jumătate umflate, altfel nu ar fi coapte complet.

Coapte la putere maximă - 5

Poate că într-un fier de vafe se dovedesc a nu fi atât de subțiri, nu am cu ce să compar, în plus - nu știu ce ar trebui să fie de fapt chapatis, nu am mâncat niciodată adevărate. Dar cele care s-au dovedit erau parcă fulgiante, puțin crocante și în același timp moi, era o gaură înăuntru - du-te la culcare orice vrei.
Am mâncat totul instantaneu
julifera
Citat: lana19
Julia, E de vânzare la noi?

Am cumpărat de la noi în Serviro acum 3 ani, dar nu au mai fost aduși acolo de mult timp.
Unde mai este acolo - nu știu, nu m-am uitat. A costat 300 UAH atunci (m-a costat o reducere de 270)
Babushka
Julia, mulțumesc pentru descrierea procesului
Musenovna
Prietenii merg în India. Vreau să încerc să le comand un chapatnitsa. Persoana pe care vreau să o întreb nu înțelege. Ce să cauți atunci când alegi?! Și o altă întrebare este greu?!
Olya_
Fetelor, iar chapatnitsa mea a sosit din India. : yahoo: Mă bucur că am plătit pe 8 martie, dar au fost doar 7 zile pe drum. Acum abia aștept weekendul pentru a încerca
svbone
Citat: Musenovna

Prietenii merg în India. Vreau să încerc să le comand un chapatnitsa. Persoana pe care vreau să o întreb nu înțelege. Ce să cauți atunci când alegi?! Și o altă întrebare este greu?!

Katya, cântărește puțin peste un kilogram. Și trebuie să acordați atenție calității suprafeței, astfel încât aceasta să fie liberă de zgârieturi. Fiica mea mi-a spus că sunt de diferite mărci. Furci toate acestea nu se potrivesc cu ale noastre. Tocmai l-am tăiat și am înșurubat o furculiță nouă.
Olya, cum poți să aștepți până în weekend! L-am testat în aceeași zi!
Olya_
Citat: svbone
Olya, cum poți să aștepți până în weekend! L-am testat în aceeași zi!
Vin acasă de la serviciu foarte, foarte târziu, nu vreau să fac totul în grabă. Vreau să o fac cu sentiment, cu simț, cu un aranjament. Ceva de genul
Musenovna
svbone, mulțumesc. L-am comandat. Așteptarea pentru a fi adus nu va fi adusă
svbone
Citat: Olya_
Vin acasă de la serviciu foarte, foarte târziu, nu vreau să fac totul în grabă. Vreau să o fac cu sentiment, cu simț, cu un aranjament. Ceva de genul

Foarte bine! Și sunt grăbit, trebuie acum și imediat! Mai bine să nu mă grăbesc, am aruncat cu siguranță un kilogram cu un chapatnitsa!
GuGu
Am comandat 02.20 și abia astăzi am primit o notificare pentru colet, o voi primi mâine seară, iar vineri seara plec o săptămână, așa că o pot încerca doar la sosire ... scuze ...
Tashenka
Citat: Olya_
Fetelor, iar chapatnitsa mea a sosit din India.

Olya, unde ai comandat-o, dacă nu un secret?
Olya_
Desigur, nu este un secret)))
L-am comandat aici 🔗
simultan cu ceata noastră, astăzi ne-am reunit))
Olya_
Citat: svbone
Cu siguranta am aruncat un kilogram cu chapatnitsa!
dar de asta mi-e frică
Capriciu
Citat: julifera
Am făcut un chapati într-un fier de călcat Cloer - este greu pentru mine, zdrobește bine!
Aceasta este ceea ce vreau mai mult decât un chapatnitsa pe care nu-l vindem
Mirabel
Astăzi am încercat să fac chapatis pe vasul de zâmbet Smile. Nu a funcționat deloc: nea: văd. acesta nu este un fier de călcat german și puterea este mai slabă. Nu s-ar putea vorbi despre buzunare.
Concluzie - Voi cumpăra un chapatnitsa normal, deși nu sunt încă în depozitul unuia dintre magazinele belgiene de internet, dar am planificată lunar o listă de dorințe, așa că vom aștepta.
Voi adăuga, iar gustul este foarte, foarte, foarte! Ei bine, în general, este nevoie de Chapatin!
Și voi adăuga, au fost și ele făcute muzical pentru mine, muzica nu a fost aceeași cu cea a lui Tanyulya, dar și ei au cântat bine.
Masinen
Mirabel, nu ar trebui să cânte, deoarece umezeala iese și buzunarele nu vor funcționa. Se obțin prin abur, care umflă aluatul))
Mirabel
Și de ce a cântat Tanyulya? Deși nici ea nu avea buzunare.
Masinen
Când apeși tare și puțin mai mult, ei cântă)
Tanyulya
Buzunarele vor fi aplatizate brusc, apoi răsucite, nu se închid strâns - ciupire, apoi se va forma un buzunar.
Apăs tare și folosesc aceste prăjituri ca pâine subțire de pita, apoi o pliez într-un triunghi, brânză acolo și grătar.
O păstrez într-un prosop și într-o pungă.
Masinen
Tanya, cum se comportă acoperirea ta? Cheto îl am întunecat la mijloc.
Tanyulya
Citat: Masinen

Tanya, cum se comportă acoperirea ta? Cheto îl am întunecat la mijloc.
Nu, nu am observat încă. Pare să fie OK. Bineînțeles că cartofii prăjiți sunt nebuni, te gape un pic, consideră că este ars.
O soră din Emiratele Arabe a zburat, spun că indienii mănâncă doar chapatis și mănâncă orez, dar au un fel de făină specială, spune că ar ști, ar aduce-o ... dar
Asya Klyachina
De asemenea, am primit „cel mai bun” chapatnitsa ca Tanya și Masha. Am făcut prăjituri din făină de grâu integrală, 250 g, deși a luat 200 ml de apă. (150 ml nu au fost suficienți) + 1 linguriță. sare +1 lingură. l. ulei vegetal. Aluatul a rămas sub film timp de o oră la temperatura camerei. Prăjiturile au fost coapte ușor și foarte repede, nu s-au lipit deloc de capacul superior, dar dintr-un astfel de aluat s-au înfășurat cu greu, erau destul de crocante. A trebuit să le ung ușor cu unt topit cu o perie după ce am copt-o pentru moale. Voi încerca să fac din făină simplă sau 50x50. Da, chiar și acest ștecher cu adaptor de la chapatnitsa nu a vrut să se potrivească în priza mea, a trebuit să iau un tee și să mușc puțin plastic în el pentru a se potrivi în găuri. Prăjiturile sunt foarte subțiri, iar atunci când aplatizați aluatul puternic și ascuțit, chapatnica scârțâie din eliberarea de abur. În general, trebuie să vă exersați, să vă adaptați, unele prăjituri s-au umflat, altele nu.
lana19
Asya KlyachinaSunt convins încă o dată - proporțiile de apă și făină sunt relative! Totul depinde de făină. În ultimul timp m-am concentrat asupra tipului de test. Ar trebui să fie atât de lipicios. Aproximativ ca în acest videoclip. Îl fac și mai umed. Și la final ung nu cu ulei ci cu mâna bine umezită cu apă. De asemenea, am observat că cu cât aluatul se odihnește mai mult (o zi sau mai mult) în frigider. Cu cât este mai plastic și cu atât se umflă mai mult la prăjire. Prăjiturile sunt foarte subțiri și fără ungere. Numai după prăjire trebuie așezate imediat sub un prosop sau într-un recipient cu capac. Mai fac chapatis într-o tigaie. Aluatul a fost lăsat la frigider timp de 1,5 zile.
Tortilla Maker sau tortilla maker. Chapatit sau filtru de pâine
Asya Klyachina
Citat: Tanyulya
dar au un fel de făină specială,
Aceasta este făina lor ATTA, este doar grâu de cereale integrale, în magazinul „Mirodeniile indiene” puteți cumpăra 2 kg 178 ruble, păcat că nu avem un astfel de magazin în oraș (și nu vindem Făină ATTA în alte magazine indiene), pentru a compara doar interesul cu făina noastră obișnuită cu cereale integrale. Probabil la fel.
Asya Klyachina
Citat: lana19
Încă mai fac chapatis într-o tigaie
Ei bine, la drept vorbind, nu pierzi mult fără un chapatnitsa, deși vânătoarea este mai rea decât robia. Este bine că nu este nevoie să îl lansați, iar lucrul este slab și prețul său este de 500 de ruble. cu forța, nu 2300 de ruble, așa cum se obține din India. Dar nu i-am găsit niciodată în altă parte.
Tanyulya
Despre chapatnitsa fragilă absolut plăcută, am scris imediat, aceasta nu este tigaia noastră din fontă de secole.Dar dispozitivul este interesant, iar prepararea prăjiturilor este foarte convenabilă și interesantă.
O fac des, ultima dată când am mâncat hummus delicios

Tortilla Maker sau tortilla maker. Chapatit sau filtru de pâine
Tortilla Maker sau tortilla maker. Chapatit sau filtru de pâine

În acest buzunar puteți înfunda piure de cartofi sau hummus
Tortilla Maker sau tortilla maker. Chapatit sau filtru de pâine
Tortilla Maker sau tortilla maker. Chapatit sau filtru de pâine
Mirabel
lana19Vă mulțumesc foarte mult pentru videoclipul încărcat! deci totul este clar și detaliat. Și nu am făcut deloc aluatul.
Se pare că poți face și chapatis pe sticlă-ceramică, dar eram deja disperat.
Să experimentăm
Mirabel
Tanyulya,
Da, da, da! Hummus este delicios cu pita, ceea ce înseamnă că va fi superb și cu chapatis.
bukabuza
Și mă gândesc doar la achiziționarea unui chapatnitsa. Între timp, o fac într-o tigaie, cea obișnuită cu un strat ceramic. Aluatul îl fac cu ochiul ca să fie moale, dar îl umplu întotdeauna cu apă foarte rece, îl las să stea o vreme, apoi îl frământ 5-7 minute și îl pun la frigider. Și ei înșiși se umflă chiar neadecvat. Aluatul îl fac dimineața, îl împart în bile și îl pun la frigider când trebuie să-l scot și să-l prăjesc. Al meu este acum doar pe prăjituri plate și se îngrașă, pâinea obișnuită nu mai este dispusă. Obișnuiam să o fac la cuptor, s-a dovedit ca niște pitas.
Rita
bukabuzaVă rugăm să scrieți rețeta de aluat
irman
Da, da, vă rog să scrieți.
bukabuza
Pitas sunt făcute pe aluat de drojdie, nu pot pune o fotografie chiar acum, deoarece cuptorul este acoperit și încă nu am cumpărat unul nou.
Pentru Pete: Făină - 500g, sare - 1 oră. l., zahăr - 1 oră l. drojdie uscată - 0,5 ore. l., apă aproximativ 300 ml., ulei vegetal - 2 linguri. l.
Se amestecă ingredientele uscate, apoi se adaugă apă cu viteză mică, dar trebuie să te uiți la aluat uneori ai nevoie de mai puțină apă, alteori mai mult, apoi adaugă ulei. Lăsați aluatul să crească, apoi frământați și ridicați și frământați din nou. Apoi împărțiți în bile egale și lăsați să stea timp de 10 minute. întindeți prăjiturile, puneți-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 5-6 minute la 250 de grade. Se înfundă și apoi puteți pune umplutura înăuntru. Principalul lucru nu este supraexpunerea la cuptor, acestea ar trebui să rămână moi, nu roșii.
bukabuza
Prăjituri într-o tigaie din aluat nedospit: făină - 500g, apă rece - 350ml, sare - 1 oră. l. Frământați totul timp de 5-7 minute, apoi puneți-l în frigider timp de 40 de minute, apoi împărțiți-l în bile, rulați-le și prăjiți-le într-o tigaie uscată, răsturnându-vă periodic. De obicei 5-6 bucăți la un moment dat, gătesc, restul le pun la frigider. S-a verificat că, cu cât s-a răcit mai mult, cu atât prajiturile sunt mai umflate. Odată ce timpul de răcire nu a fost prăjit, aceștia au fost practic nepoliți.
irman
Helena, mulțumesc.
lana19
bukabuza, Mulțumesc! Voi încerca să o fac cu apă cu gheață! De obicei umplu făina cu apă la o temperatură de 40-50 de grade. Dezabonați-vă mai târziu.
Am uitat să scriu, cu cât aluatul se odihnește mai mult în frigider, cu atât se desfășoară mai ușor. Doar câteva mișcări și tortul este gata. Aluatul rulat nu se scurge.
Și o fotografie și un videoclip despre pita pot fi vizualizate AICI
Rita
Helena, bukabuza, mulțumesc mult pentru rețete
bukabuza
Acestea sunt gropile care se obțin, ca în linkuri. Le gătesc de mulți ani și îmi plac foarte mult. Este deosebit de convenabil să luați grătar. Într-o tigaie, doar câteva luni am ajuns la rețetă prin încercări și erori, deoarece cuptorul s-a defectat, a trebuit să caut un înlocuitor.
bukabuza
Chiar și pe aluatul nedospit, Miracle se dovedește a fi bun și puteți pune diferite umpluturi.
Asya Klyachina
Citat: Tanyulya
O fac des, ultima dată când am mâncat hummus delicios
Tanya, ce prăjituri bune ai, umflă. Cred că o să prind și eu de-a lungul timpului, soțului meu i-a plăcut din făina de cereale integrale, sunt foarte satisfăcătoare. Și mă atrag cu toții făina azimă rafinată obișnuită, care este mai puțin utilă.
Olya_
Citat: Tanyulya
O fac des, ultima dată când am mâncat o delicioasă delicatese cu hummus
Oh, Tanya, ai mai făcut hummus? Ți-a plăcut? Pentru gustul meu, combinația perfectă cu tortilla
Mirabel
bukabuza,
Vă rugăm să explicați celor înzestrați! deci nu puneți un tort pe foc pentru umflături? După frigider, se va umfla în tigaie?
Și la ce căldură să le gătești?
Tanyulya
Citat: Olya_

Oh, Tanya, ai mai făcut hummus? Ți-a plăcut? Pentru gustul meu, combinația perfectă cu tortilla
Ol, a făcut-o. Mi-a plăcut, mâncăm. Chiar și videoclipul unui începător în hummus a fost filmat * în glumă * Desigur, că l-am citit, l-am făcut, apoi rețete Kuuucha ...
bukabuza
Le scot după frigider și le rostogolesc imediat pe rând. în timp ce unul pentru a prăji al doilea vă rulați. Gatesc pe un confort mic (am gaz) aproape la maxim. totul depinde de grosimea cratiței și de diametrul acesteia. principalul lucru după fiecare tort este să ștergeți tigaia cu un șervețel, astfel încât făina să nu se oprească.
Musenovna
bukabuzadacă ai de gând să comanzi fluiere. De asemenea, mă gândesc să cumpăr un chapatnitsa. Între timp, voi încerca într-o tigaie.
Cum să se rostogolească subțire?!
bukabuza
5-7ml, dar și asta cu ochiul. încercați grosimi diferite, s-ar putea să vă placă mai groase sau mai subțiri.
mur_myau
Citat: bukabuza
S-a verificat că, cu cât s-a răcit mai mult, cu atât prajiturile sunt mai umflate. Odată ce timpul de răcire nu a fost prăjit, aceștia au fost practic nepoliți.
Desfășurați în avans și așezați ceva în timpul depozitării sau păstrați-l în frigider cu bile și îl lansați înainte de coacere?
Babushka
Și încă nu pot decide dacă am nevoie sau nu de ea. Mi-aș dori să o pot atinge în direct ... Am încercat să fac prăjituri pe grătarul Midea. A ieșit bine. Dar în cuptor și în tigaie, se dovedește, de asemenea, bine ... Se pare că trebuie să coaceți ...
Asya Klyachina
După părerea mea, în chapatnitsa, farmecul principal în rularea instantanee a tortului este foarte subțire și atât. Accelerează foarte mult procesul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine