Olga VB
Admin, Tanya, ce zici de viteză?
La ce grad de măcinare și cât timp se poate măcina 1 kg - grâu, orez, hrișcă? grâu?
Zboară doar cereale și cereale sau fulgi?
Ce altceva mai recomandă producătorul să mănânce pe el, în afară de cereale?

Moară (atașament la KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale
Administrator
Citat: Olga VB

Admin, Tanya, ce zici de viteză?
La ce grad de măcinare și cât timp se poate măcina 1 kg - grâu, orez, hrișcă? grâu?
Zboară doar cereale și cereale sau fulgi?
Ce altceva mai recomandă producătorul să mănânce pe el, în afară de cereale?

Viteza - ceea ce îi ceri lui Kenwood.
Nu am măcinat un kilogram, nu era nevoie, mult mai puțină făină este suficientă pentru a frământa pâinea.
Melet este destul de inteligent, deoarece există o viteză pentru a bate ouă, cea pentru făină - puteți alege oricare dintre cele 12 viteze. M-am înțeles cu o viteză medie de 4-5
Cereale de melet, cereale, fulgi.

ACEASTA ESTE O FARĂ DE FĂINĂ!
Producătorul recomandă măcinarea numai a cerealelor, cerealelor, fulgilor, produselor cu structură și miros neutre - deoarece nu puteți spăla moara. Și nucile, de exemplu, usturoiul gras, lichid și cu miros puternic - există alte atașamente în aceste scopuri.
Musenovna
Citat: Admin

Viteza - ceea ce îi ceri lui Kenwood.
Nu am măcinat un kilogram, nu era nevoie, mult mai puțină făină este suficientă pentru a frământa pâinea.
Melet este destul de inteligent, deoarece există o viteză pentru a bate ouă, cea pentru făină - puteți alege oricare dintre cele 12 viteze. M-am înțeles cu o viteză medie de 4-5
Cereale de melet, cereale, fulgi.

ACEASTA ESTE O FARĂ DE FĂINĂ!
Producătorul recomandă măcinarea numai a cerealelor, cerealelor, fulgilor, produselor cu structură și miros neutre - deoarece nu puteți spăla moara. Și nucile, de exemplu, usturoiul gras, lichid și cu miros puternic - există alte atașamente în aceste scopuri.

Puteți naut?!
Vei
Musenovna,
Dacă nu mă înșel, descrierea de pe site spune că această moară este pentru orez, hrișcă, alte cereale și naut. De ce făina de naut? Am atât o moară, cât și naut, dar ce să fac cu acest bine, nu știu)))
leostrog
Folosesc acest atașament Moară AT941A este deja un an (dar nu de multe ori - aproximativ o dată pe lună), am Kenwood Major Premium.
Instrucțiunile originale pentru atașament spun că viteza de măcinare trebuie setată maxim (asta dacă derulați roata de viteză până la capăt).
Îl desfac și îl spăl și îl șterg imediat și până acum nu i s-a întâmplat nimic ... mmm. Demontat și asamblat cu ușurință.
Am măcinat secară, grâu și amarant în el - pentru pâine cu cereale măcinate grosier, pentru că până la urmă, o astfel de măcinare ca în făina de fabrică nu funcționează acolo .. Mai mult, pentru a o obține fin pentru coacere - mănânc de 2-3 ori setarea mărimii cu cea mai bună măcinare. Acestea sunt astfel de firimituri mici de fulgi.
Pot introduce o fotografie cu aspectul măcinării.
Chiar ieri am măcinat grâu pentru pâine conform unei rețete germane cu brânză de vaci. Aluatul cu cereale măcinate în acest fel necesită, IMHO, timp suplimentar pentru ca fulgii să se umfle și adăugarea treptată de apă în timpul frământării și cu o orientare exactă la consistența aluatului.
Vei, unii adaugă făină de naut la pâine și fac găluște delicioase umplute cu gondi tocate cu ea.

Acum vreau să cumpăr un atașament pentru prepararea cârnaților și a cârnaților - acesta este inclus în atașamentul mașinii de tocat carne.
și au, de asemenea, un atașament foarte util acolo - atașament de tăiere, tăie mâncarea în cuburi de 1 cm. Găsiți doar un loc unde să stocați toate aceste lucruri ...
Masinen
Tatyana, multumesc !! Și nu știam că nu ar trebui să-l speli.
leostrog
Tocmai am găsit o fotografie: grâu moale după prima măcinare (astfel încât măcinarea să devină omogenă - măcinați de 3 ori)
🔗
dar aceasta este pâine coaptă din ea - este clar că scoarța pâinii este inegală, dar despre asta scriu autorii rețetei originale (Cartea, tradusă din limba germană „Noi coacem delicios ca niciodată înainte”, ed. A Walter, 1997) - acest lucru se datorează isp. grâu grosier
🔗
Firul este și el mai întunecat, dar destul de uniform
🔗
Dr. NU
Mereu am crezut că duza SM900 este folosită pentru făină, cea cu pietre de moară din piatră.
leostrog
Ce este?
Ați putea da un link către o astfel de duză pe site-ul Kenwood International (mă uit acolo)? Altfel, probabil că avem numere diferite ...
Sisopatie
leostrog,

🔗
leostrog
Sisopatie, mulțumesc. Este ciudat - nu am văzut niciodată o astfel de duză pe site-ul kenwood.com, altfel aș fi cumpărat-o cu siguranță. Mare lucru!
Aici am găsit
🔗

Dr. NU
Ambele mori, mueslipress, accesorii de tocat carne, un accesoriu de măcinat roșii, o răzătoare cu viteză redusă (cu tobe) pentru Kenwood sunt produse de divizia germană Messerschmidt - Jupiter, dar SM900 nu este într-adevăr pe site-ul Kenwood.
Masinen
Apropo, sub marca Jupiter, toate aceste atașamente sunt mult mai ieftine decât sub marca Kenwood !!
Dr. NU
nevoia actuală de a privi ce ar fi scris pentru Kenwood
leostrog
Dr. NU, mulțumesc pentru informațiile valoroase despre cine produce și unde să caute.
Nu îl veți găsi întotdeauna pe web ...
M-am uitat - aceste atașamente pot fi cumpărate în limba engleză. m-nah aprox. pentru 80 GBP cu., dar pentru nevoile mele nu va fi foarte solicitat (acum putem cumpăra aproape orice făină în departamentele de coacere fără gluten), așa că modelul mai simplu pe care îl am este suficient pentru mine.
cu atât mă gândesc mai mult să îmi cumpăr un mixer de aluat Bosch MUM Prodessional. și acolo va trebui să cumpărați alte duze.
Spune-mi, dar am văzut același lucru pe site-urile de bucătării din Germania. combinați sub marca Jupiter - ne puteți spune ceva despre ei?
Administrator
Morile pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale, fulgi de pâine

Încep un nou subiect pentru o compilație de informații despre morile pentru prepararea făinii acasă, care va merge pentru coacerea pâinii de casă
MILL atașament pentru măcinarea cerealelor, cereale în făină pentru combina KENWOOD.

Moara este introdusă în același loc cu mașina de tocat carne și după același principiu.
Îndepărtăm panoul strălucitor pentru a elibera canelura, introducem moara astfel încât canelurile să coincidă și ajutăm la acest lucru cu un știft sub panoul combinei - bine, îl introducem ca o mașină de tocat carne)) Am evidențiat-o în a doua fotografie de aproape.

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

De sus introduc un castron pentru cereale - aici turnăm cereale pentru măcinare

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

Există un regulator de măcinare pe duză, de 14 grade - este utilizat pentru a regla măcinarea în timpul funcționării morii. Rotiți mânerul rotund canelat stânga-dreapta

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

În partea de jos înlocuim un bol pentru colectarea făinii.

NU spălați atașamentul !!! Doar agitați-o astfel încât făina rămasă să zboare singură. Trebuie să dezasamblați în ordine inversă - totul este simplu.
Îmi place gradul de măcinare a făinii.

Iată măcinarea grâului în moară

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

Moară (atașament pentru KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale

Moară (atașament la KENWOOD) pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale
Dr. NU
🔗
Nu, nu l-am văzut în direct, dar în Germania sunt foarte solicitați. Citiți forumuri de peste mări.
leostrog
Da, tocmai l-am găsit și încerc să îl traduc în engleză (acolo este, ca să spunem așa, dar nu funcționează ...)
Administrator

Puteți măcina nautul, trebuie doar să începeți cu cea mai grea și să mergeți la amendă, poate că va trebui să faceți 2-3 pase.

De ce să speli moara? Își creează propria atmosferă, este acoperită cu propriul „praf”. Cojile sunt întotdeauna uscate pentru măcinare, iar rămășițele sunt bine zguduite, iar moara macină totul până la capăt. Strâng mâna prin moară și rămășițele ies.

Nu spălați râșnița de cafea în interiorul pietrelor de moară!
Administrator

A deschis un subiect nou Morile pentru prepararea făinii de casă din cereale, cereale, fulgi de pâine astfel încât toate informațiile despre mori și accesorii pentru pâine să fie într-un singur loc

Găsiți tot ce aveți nevoie pentru coacerea pâinii în subiect Cuprinsul secțiunii "Ingrediente pentru pâine"
leostrog
Șterg bine râșnița cu un prosop de hârtie moale la jumătatea utilizării.
și de ce duza mea - vă voi explica: clima noastră este caldă și umedă și totul din ea se deteriorează mult mai repede, mucegăit și rânced.și din moment ce rareori folosesc moara, vreau să o păstrez curată între grinduri.
probabil că îl puteți șterge cu o cârpă curată.
Dar doar pentru alții, acestea pot fi informațiile necesare - că, dacă îl spălați, atunci nu va înceta să funcționeze, este verificat.
Sisopatie
Puteți spăla moara. Trebuie doar să ștergeți și să uscați foarte bine părțile de fier. Și puneți metalul numai în plastic uscat. Și este scris că nu te poți spăla, pentru că nimeni nu se va deranja să ștergă și să se usuce imediat după spălare. Și acolo metalul este astfel încât începe imediat să ruginească, ceva asemănător cu plăcile de rețea de la o mașină de tocat carne. Dar, spre deosebire de grătarul de măcinat, unde grosimea plăcii poate scădea în timp și acest lucru nu va afecta calitatea funcționării dispozitivului (da, este mult mai ușor să faceți față ruginii pe grătar), nu puteți face acest lucru cu pietre de moară, deoarece fiecare milimetru de fier este important.
Dar puteți și trebuie să spălați aceste două lucruri diferite. Este necesar să vă spălați doar în ultimă instanță! Deci - nu sun.

Shl. Pietrele de moară ale râșniței de cafea trebuie, de asemenea, curățate și spălate din când în când (mă refer la modele profesionale, nu la cele de buget de uz casnic, nimeni nu va simți diferența față de cele de buget de uz casnic). Dar se curăță (cu o soluție specială) nu mai sunt de murdărie, ci de uleiurile pe care le conține cafeaua. Și aceste uleiuri pot forma depuneri foarte grosiere, care pot afecta foarte mult calitatea măcinării cafelei.
airinleaf
Buna ziua. Spune-mi, poți măcina zahăr pentru a obține pulbere cu o astfel de moară?
Administrator
ACEASTA ESTE O FARĂ DE FĂINĂ!
Producătorul recomandă măcinarea numai a cerealelor, cerealelor, fulgilor, produselor cu structură și miros neutre - deoarece nu puteți spăla moara. Și nucile, de exemplu, usturoiul gras, lichid și cu miros puternic - există alte atașamente în aceste scopuri.

Nu am încercat măcinarea zahărului. Un blender se poate descurca foarte bine.
airinleaf
Am fost într-un blender. Se pare prea mare. Acum mănânc pe un râșniță obișnuită de cafea și o cern. Dar vreau să obțin pulbere foarte fină. Vreau să cumpăr accesorii pentru secerătoare, de aceea mă interesează.
OlgaBrolga
Fetelor, intenționez să cumpăr un atașament „moară de cereale”, dar nu am măcinat niciodată făină și m-am gândit brusc, de fapt, că ar fi multă agitație și ar fi mai bine să cumpăr făină gata făcută. Iată un exemplu de hrișcă: trebuie clătit, apoi uscat undeva (unde? Poate în cuptor? Dar ce zici de proprietățile utile atunci? Sau poate există un fel de dispozitive de uscare pentru cereale?), Dacă este uscat pe un prosop , la urma urmei, la urma urmei, se va usca mult timp (îmi amintesc că am decis cumva să mănânc mâncarea complementară pentru un bebeluș și totul s-a uscat pentru mine cu siguranță o zi ...) La urma urmei, nu puteți pune umed cereale în această moară. Cine știe soluția - ajută la rezolvarea „problemei”. Sau nu este atât de complicat? Spune-ne cum o faci
Z. Y. Coac puțin, dar în principiu cred că este un lucru util, deoarece 2 copii, se pot face tot felul de fursecuri din diferite făini, de exemplu, dacă procesul de măcinare este cu adevărat neobosit.
coroană
OlgaBrolgaÎn acest fir, aruncați o privire:Cum se macină făina din diverse cereale și cereale acasă
OlgaBrolga
mulțumesc
Charline-MT
Spune-mi, trebuie să clătești bobul drept? Cumpăr magazine „a la health food”. Acolo ambalajul este pe kilograme. Semințele sunt curate, praful nu cade din ele, nu am găsit surprize, TTT. Cumva nu am spălat niciodată boabele. Și apoi va fi coaptă la o temperatură ridicată.
Svetik_
Buna ziua tuturor! Lumea îmi spune, în acest Melnichka poți măcina porumbul, cum se face făina, macină de cel puțin două ori ??? Fiul meu vrea făină de porumb, să încerce chipsuri pe ea, așa că mi-am amintit că am o moară și am cumpărat și o mașină de tocat cafea manuală, din Uniunea Sovietică, Mriya
Charline-MT
Svetik_, ceva pare că subiectul este mort ...
Da, am făcut atât făină de porumb integrală, cât și puțină făină de porumb ca aditiv la grâu, am făcut-o. Dar am un atașament de moară pentru o combina MUM5 cu pietre de moară metalice.
Am luat porumb uscat. De asemenea, vând acest tip de germinație sau după deshidratare. Se spune că încă mai poți îngheța și sări peste înghețată.Dar cumva mi-e greu să cred în asta, deoarece umezeala naturală nu va merge nicăieri în acest caz.
Administrator

Puteți, pentru început, măcinați ușor într-o râșniță de cafea pentru a face boabele mai fine. Și apoi se macină într-o moară.
Cât de mică va ieși făina ... trebuie să ai grijă de fapt. Începeți cu o măcinare grosieră, apoi mergeți la una mai fină până la făină.
Svetik_
Și nu merge direct la moară ??? Începeți cu o măcinare grosieră și apoi reduceți? Te vei muta ???

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine