ignat
REȚETE KULICH


PASCA
Componente lichide:
170 ml. lapte;
3 ouă (se agită bine înainte de setare);
2 linguri. l. unt (30g.);
Componente uscate:
2 și 1/3 căni de făină de grâu (400g);
5 linguri. l. Sahara;
0,5 lingurițe sare;
0,5-1 linguriță de vanilină;
2,5 lingurițe drojdie uscată cu acțiune rapidă pentru coacere;
50g. stafide (pre-înmuiați în coniac; scurgeți sau beți coniacul rămas înainte de turnare)
Timp de coacere: 2 ore, modul BASIC (BAKE RAPID) coacere rapidă.
Mărimea "L" (medie), crustă ușoară. (Este indicat să extrageți tortul cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, deoarece cantitatea crescută de zahăr din rețetă dă o crustă mai întunecată, uneori chiar arsă)

Foarte delicios KULICH (Autor Elena BO)
Componente lichide:
100 ml. apă;
3 ouă (se agită înainte de depunere);
6 linguri. l. ulei vegetal sau de măsline inodor;
Componente uscate:
2 și 1/2 căni de făină de grâu (450g);
6 linguri. l. Sahara;
0,5 lingurițe sare;
0,5-1 linguriță de vanilină (pungă);
2,5 lingurițe drojdie uscată cu acțiune rapidă pentru coacere;
50g. stafide (pre-îmbibare în coniac);
50g. măr sau cireș tocat mărunt.
Timp de coacere: 2 ore, COCI STAINĂ coacând cu stafide.
Mărimea "L" (medie), crustă ușoară.

DOAR KULICH
Componente lichide:
50 ml. suc de portocale proaspat stors;
100gr. unt;
4 ouă (se agită înainte de depunere);
Pentru mai multă dulceață și aromă a aluatului, puteți adăuga 1 lingură. l. Miere;
Componente uscate:
2,5 căni de făină de grâu (450g);
4 linguri de zahăr (dacă nu are miere, 5 linguri de zahăr);
1 linguriță de vanilină
0,5 lingurițe de sare;
2,5-3 lingurițe de drojdie uscată;
Condiment:
Stafide (fructe confiate, nuci) coș de stafide complet (50-80gr.)
Timp de coacere: 5 ore, regim DIET (STĂPIN DE COCI) cu stafide.
(este de dorit să extrageți tortul cu 5 minute înainte de sfârșitul programului)
Svetlana
Mulțumesc Konstantin! Voi încerca prima și a treia. Conform rețetei Elenei Bo, mă coc aproape în fiecare săptămână, îmi place foarte mult. Până la Paști, îmi doresc cu adevărat ceva nou. Singurul lucru este cantitatea de drojdie. Am pus 2 lingurite, poate de la 2,5 sufla acoperisul. Am scris deja despre asta. Voi scrie despre rezultate.
ignat
Și totuși, cu stafide, timpul de coacere este cu adevărat mai lung. Stafidele le pun cu mâna direct prin capacul deschis al aparatului de pâine, după 10-15 minute. de la începutul frământării aluatului (timpul total de frământare a aluatului 20 min.). Nu am folosit bookerul standard pentru stafide (deși l-am încercat pentru distracție). Se dovedește mai repede și stafidele nu sunt atât de torturate cu un agitator. Recomand să pătrundeți întotdeauna stafide în coniac, este foarte gustos. Coniacul se evaporă în timpul coacerii, dar aroma și gustul rămân. Chiar și copiilor le place. Noroc cu afacerea dvs. de panificație.
Croșetată
Konstantin
Te-am înțeles corect, gătești tort din Elena Bo pentru 2 ore ? De ce să dureze atât de mult? Nu se poate coace în mai puțin timp?
ignat
Coac totul timp de 2 ore. Cu excepția „francezului” (6 ore). Coacerea în cuptor durează doar 20 de minute, 20 de minute. - framantare, in restul timpului se potriveste doar aluatul. Cu cât produsul dvs. este mai potrivit, cu atât este mai aerisit.
3ay4ik
Vrei să spui că gătiți totul în modul de coacere rapidă?
ignat
DA.
Ac de păr
Hm ... Și nu am mai mult de 350 de grame de făină ... Ei bine, sunt brioșe ... Număr toate rețetele la 350 de grame, și uneori la 300 ... În caz contrar, poate rula în capac. ..
valeriks
Konstantin! Ați indicat incorect că timpul de coacere a tortului Elenei Bo trebuie să fie de 4 ore și nu de 2 !!! Tortul tocmai s-a copt și este crud. A trebuit să coc la cuptor. Apropo, te contrazici. Instrucțiunile pentru producătorul de pâine spun „COACEREA CU PIEȚE” - 4 ore.
Greezley
Ura! După ce am citit câteva rețete, am scos-o pe a mea. S-a dovedit a fi un tort răcoros, delicios și luxuriant! Pe scurt, am făcut-o pe baza unei rețete găsite pe internet, doar am modificat-o ușor:
1. Lapte - 200 ml;
2.Drojdie cu dizolvare rapidă "Saf" - 2,5 lingurițe;
3. Făină de grâu - 450 g;
4. Sare - 0,5 lingurițe;
5. Ouă - 4 buc;
6. Zahar - 4 linguri. l.;
7. Vanilină - 1 linguriță;
8. Unt - 100 g;
9. Praful de copt - 1,5 lingurițe;
10. Nuci decojite (alune), rulate într-o mașină de tocat carne - 2 linguri. l.;
11. Stafide - 150 g.

În general, am gătit pe un filtru Panasonic - 255. În mod firesc, în ordine, am pus toate cele de mai sus în formă, stafidele - în dozator. Nu am pus hârtii înăuntru. Am setat programul „Dieta”, modul „Coacerea cu stafide”, dimensiunea este medie. Toată chestia asta a fost coaptă timp de 5 ore. Periodic, din curiozitate, își scotea nasul sub capac. Am fost foarte dezamăgit că aluatul după frământare nu s-a transformat într-o bilă, ci s-a dovedit a fi cumva lichid. Am decis că a venit un „kirdyk” complet și va trebui să mănânc tot ce nu gătește cu o lingură. Pai de ce? Totuși, va fi delicios! Totuși, am fost îngrijorat degeaba. Kulich a ieșit doar un miracol! În mod normal rumenit și trandafir. Chiar am iesit putin din forma! Adevărat, când s-a răcit, mijlocul a căzut puțin. Ei bine, nu este înfricoșător. Blatul a fost decorat cu resturile de nuci tocate și zahăr pudră cu scorțișoară. În general, nu m-am deranjat și am copt totul ca de obicei. Nimic nu s-a blocat, sa dovedit a fi grozav și chiar cu un fel de gust de nucă. Cred că ar fi necesar să aruncăm mai multă vanilină, dar bine. Și asta a funcționat bine.
Lenushka
a copt un tort conform rețetei „tort simplu” .... îngrijorat că nu era suficient lichid, dar totul a funcționat
doar s-a dovedit a fi foarte prăjit ... negru ... a trebuit să răzuiești .... este imperativ să-l obții mai devreme, așa cum este recomandat.
GLAMUR
Konstantin MULȚUMESC MULȚI PENTRU SELECȚIA REȚETELOR, FACEȚI UN KULICH PE PRIMA REȚETĂ PE LAPTE CU UNT, AȘA ESTE Ceva !!! FRUMUSETEA DE 1 TIMP))))))) A RIDICAT ÎNTOTDEAUNA PENTRU GĂLUȚĂ. AȘA DE RUDY, AȘA DE ABURI GUSTOASE, CĂ EȘTIȚI CE EȚI ASEMENEȚI CARE REPUNEȚI REȚETE! DIN NOI MULTUMESC MULTE !!! PAȘTE FERICIT !!!
Julit
Ieri am copt conform rețetei # 1, în Panas 255 - a ieșit grozav! Tort de Paști foarte înalt și gustos. Am adăugat încă 1 ou și drojdie proaspătă diluată în lapte, reducând corespunzător cantitatea de lapte din rețetă. A, iar pentru culoare - 1 linguriță. şofran. Culoarea crustei este exact ceea ce aveți nevoie, nu a redus timpul.
Multumesc frumos pentru reteta! Paște fericit și toate cele bune !!!
emosolova
Paște fericit!
Și pregătesc al doilea Paște conform rețetei Elenei Bo. Se pare ..... Aruncă o privire e!
Mulțumesc pentru rețetă. Am înlocuit laptele cu propriul meu lapte la cuptor când am copt pentru ultima oară. L-am alimentat într-un aragaz lent.
S-a dovedit a fi un tort uimitor. Dar nu am ghicit cu suc de portocale ...
Scorpion2
Citat: Konstantin

Coac totul timp de 2 ore. Cu excepția „francezului” (6 ore). Coacerea în cuptor durează doar 20 de minute, 20 de minute. - framantare, in restul timpului se potriveste doar aluatul. Cu cât produsul dvs. este mai potrivit, cu atât este mai aerisit.
Acum păstrez manualul pentru 255 de modele și nicăieri nu văd timpul de coacere de 20 de minute. Cel puțin 35-40 în modul rapid Sau înseamnă că tortul trebuie îndepărtat cu 20 de minute înainte de sfârșitul coacerii. Dar a fost o postare că în modul rapid aluatul nu se coace în 2 ore. Nu aș vrea să experimentez pentru a nu traduce produse, oricât de scumpe ar fi.
batta
Konstantin, mulțumesc pentru minunata rețetă de tort. Ieri am copt conform rețetei # 1. Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, principalul lucru este rapid. Am adăugat și turmeric pentru culoare. A devenit atât de însorit. Frumusetea. Multumesc din nou.
Inna11
Potrivit rețetei Poți să gătești doar tort de Paște la cuptor? Întotdeauna am copt într-o mașină de fabricat pâinea, dar de data asta vreau una rotundă.
Choni
Nu sunteți sigur ce să faceți dacă există un aluat gata preparat fără drojdie pentru tort? Puteți coace o prăjitură dintr-o mașină de făcut pâine?
coroană
Citat: Choni

Nu sunteți sigur ce să faceți dacă există un aluat gata preparat fără drojdie pentru tort? Puteți coace o prăjitură dintr-o mașină de făcut pâine?
Desigur.
Poate fi chiar într-o formă diferită, dacă există una specială și se va potrivi într-o mașină de fabricat pâinea. Este nevoie doar de un stand mic.
Choni
Citat: CroNa

Desigur.
Poate fi chiar într-o formă diferită, dacă există una specială și se va potrivi într-o mașină de fabricat pâinea. Este nevoie doar de un stand mic.

Și dacă nu există stand? Am vrut să coacem o prăjitură în cuptor, dar drojdia era aparent veche și aluatul nu a crescut
Aș dori oricum să coac o prăjitură, dar acum, într-un aparat de pâine, ați sfătui cum?
coroană
Citat: Choni
Și dacă nu există stand?
Cumpărați un șprot într-o roșie, hrăniți conținutul soțului sau pisicii dvs., întoarceți borcanul și puneți-l deasupra mecanismului de agitare.
Numai dacă drojdia este proastă, atunci chimia nu va ajuta, funcționează doar ca un cuptor mic. În general, în aluatul de tort există, de regulă, o mulțime de brioșe și ar trebui să existe mai multă drojdie decât într-un aluat simplu. Dacă drojdia este viguroasă (verificați), atunci creșteți cantitatea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine