Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)

Ingrediente

Gâtul de porc O bucată
Cartof
Sare, boia de ardei roșu Gust

Metoda de gătit

  • Am decis să încerc să coac, și anume să coc carnea într-o bucată mare în Shteba.
  • Luăm cartofi, curățăm și tăiem bucăți mari.
  • Activăm modul de prăjire timp de 20 de minute. Castron de teflon.
  • După semnal, se toarnă ulei de floarea soarelui, fără fanatism.
  • Pune cartofii și prăjește aproximativ 7 minute.
  • Doar am pus-o
  • Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
  • Pregătim gâtul.
  • Se spală bine, se usucă cu un prosop de hârtie. Se presară usturoi, sare și se acoperă cu boia.
  • Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
  • După 7 minute, mutați cartofii în lateral și puneți o bucată de gât în ​​vas și prăjiți totul împreună până la sfârșitul modului.
  • Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
  • Întoarceți gâtul astfel încât să fie prăjit pe toate părțile.
  • Iată ce primim
  • Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
  • Apoi, activați modul Carne timp de 40 de minute. Am avut o bucată mare, aproximativ un kilogram, poate puțin mai puțin. Nu merită mai puțin de 40 de minute.
  • Așteptăm să egalizeze ea însăși presiunea !!
  • Îl deschidem, îl scoatem și ne bucurăm)
  • Bon Appetit tuturor !!

Timp pentru pregătire:

20 minute + 40 minute

Program de gătit:

Prăjire + Carne

Notă

Nu adăugăm apă, carnea va da suc !!!

ElenkaM
Frumusețe și delicioase! Nu este păcat să hrănești atât familia, cât și oaspeții.
Masinen
Len, mulțumesc))
Da, această opțiune este un salvator !!
Roza_Irina
Masha, îți mulțumesc pentru un tratament atât de gustos! De îndată ce va apărea vasul de teflon, cu siguranță îl voi încerca.
Masinen
Irin, cred că este posibil și în oțel, dar nu am încercat să prăjesc cartofi în oțel. Dar Lena a prajit)
Și carnea poate fi prăjită în oțel.
Roza_Irina
Mashunya, nu tenta!
Masinen
Și așa arată gâtul după ce ați petrecut noaptea în frigider!
Este tăiat perfect! Poate fi tăiat pe masă pentru oaspeți și nu numai)
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Aenta
Cât de delicios arată totul - apetisant
Masinen
Aenta, da !! Anul Nou în curte și vreau totul gustos și frumos !!
Aburi
Am decis să întreb despre apă)) Cum am citit rețeta ...
Când este gata, voi raporta înapoi.
Masinen
Irin, nu, nu este nevoie de apă. Carnea se va face sub presiune.
Am făcut-o într-un castron de teflon.
Aburi
Într-adevăr, sucul a ieșit foarte bine)
Carnea este foarte gustoasă. Vă mulțumim pentru rețetă.
Masinen
Irin, ma bucur ca a iesit delicios)
Ipatiya
Masha, multumesc pentru reteta!
Citat: Masinen

Și așa arată gâtul după ce ați petrecut noaptea în frigider!
Este tăiat perfect! Poate fi tăiat pe masă pentru oaspeți și nu numai)

Confirm. Carnea (șunca) s-a dovedit a fi densă, tăiată în felii subțiri fără a-și pierde forma. La început am fost supărat, a ieșit mult lichid. Ei bine, cred că „intersecția” este înșelătoare. Cu toate acestea, după ce am încercat carnea rece câteva ore mai târziu, am fost plăcut surprins de textura și gustul acesteia. Efectul este ca și cum ar fi dintr-o șuncă. Făcut o singură carne, fără garnitură.

Masinen
Ipatiya, carnea este grozavă. Am avut și o cantitate decentă de lichid, nu am măsurat cât de rău era, dar a fost)
Sucul iese întotdeauna din carne sub presiune, așa că am scris că nu este nevoie deloc de apă)
Natalqa
Carnea arată foarte atrăgătoare ...
Natalqa
Maria, te rog spune-mi, există o diferență în gătit, dacă vasul nu este din teflon, ci cu un strat ceramic - sunt nou în această afacere și încerc să-mi dau seama pentru a adapta rețetele pentru Binaton.
Roza_Irina
Masha, am o întrebare. Am murat o bucată de gât, dar am stropit-o cu maioneză și muștar. Va da suc, ce crezi? Știu că muștarul miroase a prăjit rapid când este copt. Mi-e frică să o stric.
Masinen
Citat: Natalqa

Maria, te rog spune-mi, există o diferență în gătit, dacă vasul nu este din teflon, ci cu un strat ceramic - sunt nou în această afacere și încerc să-mi dau seama pentru a adapta rețetele pentru Binaton.
Este la fel în ce castron. Tocmai am scris despre teflon, poate că Shteba are 2 boluri. 1 oțel și celălalt teflon)

Citat: Roza_Irina

Masha, am o întrebare. Am murat o bucată de gât, dar am stropit-o cu maioneză și muștar. Va da suc, ce crezi? Știu că muștarul miroase a prăjit rapid când este copt. Mi-e frică să o stric.
Irin va da oricum suc. Și haide))
Roza_Irina
Citat: Masinen

Și haide))
Sunt pentru
Mâine mă voi pregăti, voi raporta.
Natalqa
mulțumesc.
Roza_Irina
Și am pregătit gâtul. S-a dovedit a fi neobișnuit de suculent și de gustos. Diferă atât de cea gătită în Panasonic, cât și de cuc. Din cauza muștarului de dedesubt, a ars puțin. Data viitoare voi încerca să o întorc și să nu prăjesc, ci să o pun imediat pe carne. Cred că am avut timp să mă prăjesc înainte să se elibereze sucul.
Masha, mulțumesc pentru rețeta minunată!
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Masinen
Roza_Irina, Irin, ei bine, superba !!
Ninelle
Masinen, vă rog să-mi spuneți, dar într-un vas de oțel primiți un gât cu cartofi?
Masinen
Cred că ar trebui să funcționeze! Avem cartofi prăjiți ElenkaM într-un vas de oțel)
Ninelle
Am făcut un gât cu cartofi, dar cartofii încă se lipesc puțin de castron, nu critici, dar totuși. Și am primit doar o cantitate uriașă de grăsime, deși am tăiat tot ce putea fi tăiat, dar se pare că gâtul era de la un porc, care nu a urmat cifra. GUSTOS DE MĂRĂTOR! Mashunya, ești un geniu!
Masinen
Ninelle, de ce este o fotografie prost?))
Dar gâtul este foarte gustos și fraged, deși gras)
Ninelle
Masinenda, nu am timp să fotografiez totul ... Am venit fugind de la serviciu și, rapid, repede fac totul ..
MOA
Va multumesc mult pentru reteta. Carnea a ieșit grozav! : victorie: Am făcut o bucată din spate, m-am gândit că va fi puțin uscat, dar nu! Sucos, foarte moale și fraged (spre încântarea soțului meu cu dinți slabi!). Cartofii tocmai se topesc! Dar am luat o carne de tocană, pentru că s-a eliberat mult suc. Așa că am vrut să întreb, a funcționat pentru mine sau ai și tu mult suc? Am făcut totul exact conform rețetei. Am crezut că va fi coaptă ca porc fiert. Încă nu știu cum să expun o fotografie, spune-mi, zguduit., Masha, unde să citesc instrucțiunile?
Masinen
MOA, Am avut suc, dar nu mult.
Probabil ai o astfel de piesă)
MOA
Masha, dacă este timp, explică-mi sau indică unde să citesc, cum să încarci o fotografie într-un mesaj. Mulțumesc.
Aenta
O coc deja. Adevărat, am o șuncă.
Aenta
Carnea a ieșit bine. Iar cartofii sunt delicioși. Multumesc pentru reteta.
Masinen
Aenta, Tocmai l-am citit)))
Clasa că mi-a plăcut! Mă bucur să)
Fantik
Maria, multumesc pentru reteta si poze frumoase! Ieri am făcut-o, totul a funcționat. Foarte gustos! Nu am avut timp să fotografiez. )) Multicooker-ul a fost deschis în lipsa mea și a mâncat aproape tot.)))) Am rămas cu o piesă ma-a-stacojie. Și mă bucur că băieții au mâncat carne! :)))
Masinen
Anastasia, foarte fericit de tine))
Iar pentru bărbați acest fel de mâncare este cel mai potrivit, deoarece sunt suflete de carne

Trebuie să o repet și eu))
Talir
Multumesc mult pentru reteta Masinen... Trăiește pentru totdeauna, învață și așa mai departe ...
M-am dus la măcelăria noastră, vânzătorul este de obicei prietenos, până la sfârșitul zilei de lucru era ceva neobișnuit: „cumpărați și ieșiți”.
Ei bine da și la naiba copiii ei nu botează bine. Am văzut două bucăți de gât, una ca Kartsev despre raci, mare, iar cealaltă mai mică. Vânzătorul a refuzat categoric să taie o bucată mare (greutatea era sub un kilogram și jumătate), dar cea mică era exact 640 grame... Prima piesă nu mi-a plăcut încă din cauza grăsimii sale. Am crezut că pentru experimente, a doua piesă este cea mai mare.
Am venit acasă, apoi totul a fost prescris. Se freacă cu usturoi (străpuns și usturoi în interior) și boia (shedro). Cartofi prăjiți 7 minute și gâtul aproximativ 15 minute.
Când a fost prăjită a doua parte nu s-a întors. Închideți capacul - modul „Carne”, presiune 0,7 b. Timp de 40 de minute.
După o eliberare naturală de presiune, conținutul cupei de teflon a fost îndepărtat. A dat un suc decent (vezi foto).
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Bucata de carne arăta grozav și mă „mulțumea” cu greutatea ei - doar 350 de grame cu o coadă de cal (bineînțeles, pe cântar). Prăjită.
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Și uite așa cartofii (ciupercile prăjite sunt vizibile mai jos, dar asta este dintr-un alt cântec), au devenit aurii și, parcă, coapte.
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Am răcit cartofii într-un recipient de pe pervaz, carnea este acolo lângă fereastră.
După aceea, carnea a fost înfășurată în folie groasă și, împreună cu garnitura, a fost introdusă în frigider până dimineața.
Înainte de micul dejun, extras și dezvăluit lumii.
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Și așa pe un sandviș (apropo, vă recomand să încălziți o bucată de pâine la cuptorul cu microunde, iar carnea să fie rece). Cartofi calzi cu ciuperci și cea mai fragedă carne.
Gât la cuptor cu cartofi (oala sub presiune Steba DD1)
Aromele din bucătărie au crescut, vă pot spune, de nesuportat din deliciul.
Multumesc inca o data pentru reteta. Perfect!
Masinen
Talir, așa iubesc clienții în magazinele noastre
foarte incantat ca mi-a placut reteta)
Apropo, dacă nu prăjiți carnea, atunci ar fi și mai mult suc))
Talir
Citat: Masinen
Talir, așa iubesc magazinele noastre clienții
foarte incantat ca mi-a placut reteta)
Apropo, dacă nu prăjiți carnea, atunci ar fi și mai mult suc))
Rețeta este superbă. M-am întrebat dacă se va întâmpla așa ceva cu carnea de vită sau cu alte soiuri (miel etc.)?
Masinen
Talir, cu carne de oaie se va dovedi.
Dar mă îndoiesc de carnea de vită. Este necesar să găsiți partea care nu funcționează, astfel încât să fie moale și să încercați să o faceți.
și am făcut miel așa.
prajit si pus sub presiune timp de 30 de minute.
Talir
Presiune standard 0,7? De multe ori nu există informații în mod implicit. Multumesc pentru sfat.
Masinen
Da, 0,7
Fac mereu carne la 0,7
Fantik
Citat: Talir

Bucata de carne arăta grozav și mă „mulțumea” cu greutatea ei - doar 350 de grame cu o coadă de cal (bineînțeles, pe cântar). Prăjit:

Talir, Wow. Voi găti din nou, asigurați-vă că cântăriți înainte și după. Aș dori să sper că această grăsime este topită și nu iese soluția din injectare. ((
Așa cum ai spus delicios și ai arătat imaginile! Mulțumiri speciale pentru ideea cu ciuperci!
Natalia K.
Maria, Cred doar că va funcționa și cu carnea de vită. Dacă pre-marinati și aspirați puțin.
Masinen
Natalia, trebuie să luați apoi gâtul sau omoplatul.
mai greu cu carnea de vită)

Făceam miel și am uitat să fac o fotografie (
Fantik
Masinen, făcut din nou pentru cină. O opțiune de câștig-câștig! Multumesc din nou!
Astăzi a fost o bucată de lomb. Desigur, am uitat să cântăresc înainte și după, dar grăsimea s-a topit decent. Piesa nu este mult, dar a slăbit ...
Masinen
Anastasiabine, carnea pierde întotdeauna umezeala))
Dar uneori există bucăți, sunt pompate, dar iese mult lichid.

Principalul lucru este că a ieșit delicios!
Mirabel
Masinen, Masha, cum poți găti acest miracol într-un aragaz lent obișnuit?
Masinen
Vika, probabil prăjiți în prăjituri, apoi coaceți la copt.
Mirabel
BINE! Mulțumesc, Mashenka, cu siguranță voi încerca!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine