Andreevna
Ghimpem
După semnal, încercați să scoateți supapa și să o mențineți în această formă pentru încă 15 minute. Umezeala din robinet a ajuns pe tortul cu miere.
Rowan
Andreevna, multumesc pentru reteta!

Astăzi am copt în multicooker Stadler Form Chef one 909 în modul de coacere timp de 80 de minute. Nu aveam ulei vegetal (sau mai bine zis, era doar ulei de măsline), așa că l-am înlocuit cu unt. Restul este strict conform rețetei. S-a dovedit astfel:
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Am obținut o înălțime până la „tobogan” de aproximativ 5,5 cm, iar cu toboganul 10,5 cm. M-am uitat la fotografiile altor oameni de miere și, după părerea mea, sunt mai fine (fără diapozitive). De aici și întrebarea - ce influențează modul în care biscuitul se ridică în multicooker: „slide” sau mai exact?
Am amestecat și făina cernută cu un mixer la viteza cea mai mică, poate a fost necesar manual?

P.S. Nu am copt niciodată biscuiți în viața mea, aceasta este prima mea experiență
nuca
Dumneavoastră ați răspuns la propria întrebare - amestecați făina numai cu mâna într-un cerc de jos în sus, apoi fără o alunecare, înălțimea va fi de 12 cm sau mai mult, adăugați făină în părți și încercați să o faceți cu atenție, dar rapid
Rowan
nuca,

Data viitoare voi încerca să frământ faina cu mâna. Dar pentru prima dată și acesta este foarte bun, mă așteptam la rezultatul mult mai rău, că va cădea sau nu se va coace

Înlocuirea uleiului vegetal cu unt nu afectează înălțimea biscuitului?
nuca
Nu pot spune cu siguranță, dar astăzi am turnat unt în biscuit și biscuitul meu s-a dezumflat imediat, ca urmare, la coacere, am primit un tort - nu am copt un tort cu miere. Am un tort de miere de la Shula sub chiar capacul unui panasonic mare, dar îi urmez rețeta cu strictețe
Rowan
nuca,

Și voi încerca cu ulei vegetal atunci, strict conform rețetei. Doar că de obicei nu am ulei vegetal rafinat acasă. Multumesc pentru sfat
Basja
Astăzi am copt din nou acest biscuit și am sprijinit din nou capacul, deși a fost lipit doar în mijloc. Înălțimea măsurată - 11 cm.
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Fetelor, dar am o întrebare, o pot pune la congelator o săptămână, aveam nevoie de un tort pentru mâine, dar totul a fost amânat pentru o săptămână.
Floks
Citat: Andreevna

nu am putut rezista

Am încercat la fel ... Nici eu nu puteam să suport))))
Leara
Dar am avut și o întrebare ... Speckla această miere, a ieșit cu șase centimetri înălțime ... Am făcut astfel de abateri de la rețetă: am adăugat praf de copt și un praf de sifon, am amestecat făina la cea mai mică viteză cu un blender. (mierea era tare confiată, așa că atunci când s-a adăugat făină, erau bulgări care pur și simplu nu se rupeau cu o lingură), stafide înmuiate în rom. Ce altceva vreau să menționez este că la început veverițele nu au vrut să bată, a existat o consistență de jeleu alb ... Și doar persistența mea a ajutat la finalizarea lor până la o masă albă puternică (și la început doar au bătut, sucul de lămâie nu s-a stabilizat). Am copt 65 minute + 20 minute, am deschis mugetul și am văzut o consistență semilichidă. A durat încă 65 de minute + 20 de minute. L-am scos din mulci, doar că a trebuit să îl scot cu o spatulă, biscuițul lipit, în ciuda faptului că am uns cratița cu ulei și am pudrat-o cu făină. Până când este tăiat, se răcește. Dar întrebarea este: ce am greșit, că s-a ridicat atât de rău?!
Basja
Citat: Leara

Dar am avut și o întrebare ... Speckla această miere, a ieșit cu șase centimetri înălțime ... Am făcut astfel de abateri de la rețetă: am adăugat praf de copt și un praf de sifon, am amestecat făina la cea mai mică viteză cu un blender. (mierea era tare confiată, așa că atunci când s-a adăugat făină existau bulgări care pur și simplu nu se rupeau cu o lingură), stafide înmuiate în rom. Ce altceva vreau să menționez este că la început proteinele nu au vrut să biciuiască, a existat o consistență de jeleu alb ...Și numai perseverența mea a ajutat la finalizarea lor într-o masă albă, puternică (și la început doar au bătut, chiar și lămâia nu s-a stabilizat). Am copt 65 minute + 20 minute, am deschis mugetul și am văzut o consistență semilichidă. A durat încă 65 de minute + 20 de minute. L-am scos din mulci, doar că a trebuit să îl scot cu o spatulă, biscuițul lipit, în ciuda faptului că am uns cratița cu ulei și am pudrat-o cu făină. Până când este tăiat, se răcește. Dar întrebarea este: ce am greșit, că s-a ridicat atât de rău?!
Oricât de mică ar fi viteza pe care o conduci în făină, ai „precipitat” biscuitul, mierea trebuia încălzită într-o baie de apă, astfel încât să nu existe bulgări. Cred că înlocuirea sifonului cu praf de copt nu a afectat, dar acesta este IMHO-ul meu.
Leara
Citat: Basja

Oricât de mică ar fi viteza pe care o conduci în făină, ai „precipitat” biscuitul, mierea trebuia încălzită într-o baie de apă, astfel încât să nu existe bulgări. Cred că înlocuirea sifonului cu praf de copt nu a afectat, dar acesta este IMHO-ul meu.

Mulțumesc foarte mult, m-am gândit și la asta mai târziu, dar am păcătuit pe ouă învechite, pentru că albușurile trebuiau bătute foarte mult timp. Mixerul (încă sovietic) s-a dovedit a fi slab mai repede, am decis să-mi ușurez soarta - am decis să-l bat cu un blender ... Apropo, nici crema nu a vrut să biciuiască - a fost doar un fel de atac ieri
Cu un photocounter puțin mai târziu - în timp ce totul este îmbibat ... Sper că „răutatea” biscuiților nu va afecta gustul ... Sunt foarte îngrijorat că a trebuit să-l coc timp de aproape o oră și jumătate. .. Dar m-am distrat atât de mult cu mulka de mult timp - întotdeauna pentru gătit durează de două ori mai mult decât recomandat în rețetă
Leara
Am încercat-o: nu s-a îmbibat în cremă, dar nu a înrăutățit-o. Crema a fost luată de la vanilie Dr. Etker, preparat la rece. Desigur, smântâna este rugată să meargă acolo.
Dar iată ce s-a întâmplat:
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Basja
Citat: Leara

Am încercat-o: nu s-a îmbibat în cremă, dar nu a înrăutățit-o. Crema a fost luată de la vanilie Dr. Etker, preparat la rece. Desigur, smântâna este rugată să meargă acolo.
Dar iată ce s-a întâmplat:
Ai un tort de miere foarte bun
Leara
Citat: Basja

Ai un tort de miere foarte bun

Mulțumesc mult!!!
peşte
Și am reușit cu „Medovich” -ul meu, așa s-a întâmplat:

Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Biscuitul s-a dovedit a fi înalt, aproximativ 10 cm înălțime și, cel mai important, delicios. Mi-a placut foarte mult!
Andreevna
Fetelor, ce fete drăguțe mi-ai ieșit, minunat!
peşte
Mulțumesc!
korlid
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
coaptă de două ori, prima dată smântână și a doua oară cremă (2 ouă, 1 lingură de zahăr, 0,5 l lapte, 2 linguri. l făină, 1 lingură. l. cacao). a înghițit ambele opțiuni!
reteta buna!
Yuka
jignitoare - am uitat să pun sifonul - a crescut slab ((((are 7 cm înălțime .....

Mama
spune-mi, poti coace aceasta reteta la cuptor ??? Am comandat un aragaz lent de ziua mea, așteptați o lună))) și chiar vreau să-l încerc !! poate cineva să se coacă în cuptor, să împartă, să plizească
Andreevna
Citat: mama

spune-mi, poți coace această rețetă la cuptor ??? Am comandat un aragaz lent de ziua mea, așteptați o lună))) și chiar vreau să-l încerc !! poate cineva să se coacă în cuptor, să împărtășească, să plizească
Aici 🔗 sursa primara. S-au copt la cuptor
Mama
multumesc !!!
Mama
Am vrut și eu să întreb, fetelor, dar totuși, unde sunt biscuiții mai buni, la cuptor sau în desene animate ??
Rita
Dacă multicookerul este Panasonic, atunci niciun cuptor nu va coace astfel de biscuiți.
Mama
(y) mulțumesc !!!!!
AnnaCha
Iată tortul meu cu miere:
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Înalt, da, ar fi suficient pentru două prăjituri, dacă este necesar pentru o companie mică.
Conform acestei rețete, biscuitul a fost copt a doua oară. Prima dată am copt-o în cuptor, apoi a căzut în centru, dar tot am adunat tortul. De data aceasta am încercat-o într-un aragaz lent. Am un Polaris 0517 multicooker. S-a dovedit a fi mai aerisit și a crescut mai bine.

Iată un tort făcut din el. Este acoperit cu pastă de lapte, iar decorul este realizat din ciocolată și miere. Fluture de gheață. Pentru un cerc de familie va face.

Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
AnnaCha
Apropo, am folosit ulei de măsline ca ulei vegetal, nu am adăugat scorțișoară, deoarece nu există.
Ivirina
primul meu curs în multi a fost tort! L-am cumpărat seara pentru a găti ceva de genul cartofi sau carne, nu am vrut să mă gândesc de ce să-l gătesc pentru noapte, dar este destul de posibil să coacem un tort cu smântână, astfel încât să fie înmuiat peste noapte. Pentru prima dată am decis să mănânc doar un singur gram de retragere conform rețetei. a avut un special. călătoriți pe podeaua districtului pentru a cumpăra scorțișoară. La final, mi-am dat seama că totul s-a dovedit uimitor în zadar. Aluatul se face rapid. Desenul animat se coace excelent. Biscuitul a venit foarte bine, totul a fost copt. Când s-a răcit, tăiați-o în prăjituri, smântână bătută cu zahăr, foarte generos a ratat întreaga prăjitură. A ieșit delicios, singurul lucru cu scorțișoară de care trebuie să fii atent. Deși o iubesc în chifle, dar în tort mi s-a părut că este de prisos, dar aceasta este o chestiune de gust. Poate cineva va lua notă. În urmatoarele. odată ce fac și eu totul, numai fără scorțișoară. La serviciu, tortul a fost zdrobit cu o explozie! Multumesc pentru reteta
Ksenia
Spune-mi te rog să ungi multă cratiță cu unt și să presari cu făină (gri) înainte de a coace tortul cu miere?
Svetta
Am pus mâna și pe acest tort. Am făcut jumătate din rețetă, ei bine, nu am nevoie de un tort atât de uriaș. Și totuși înălțimea biscuitului s-a dovedit a fi de 7 cm, după răcire a fost de 6 cm !!!
L-am taiat in 3 straturi, am facut lapte condensat fiert + smantana, am presarat fiecare strat cu nuci. Înălțimea totală a tortului terminat s-a dovedit a fi de 8 cm, soțul meu aproape că și-a rupt gura!
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18

S-a dovedit a fi un tort solid de casă. Aceasta nu este chiar o rețetă ceremonială pentru oaspeți, dar voi încerca să o fac cu alte creme, cred că va fi mai bine.
Edemuri
Rețetă grozavă! Și cel mai important, simplu. Și delicios!
Edemuri
Dacă nu adăugați unt conform rețetei, se dovedește și mai gustos! Fără miros de ulei, nu atât de gras și ușor! Vă recomand!
madlen7
Bună ziua, aș vrea să știu ce am greșit: la început am avut un biscuit înalt și când s-a răcit tot opalul?
vânt78
Vă rog să-mi spuneți, este posibil să coaceți o prăjitură pentru o prăjitură cu miere conform acestei rețete într-un aparat de fabricat pâine? Dacă da, ce timp de coacere ar trebui să stabilesc?
Koloskov
Salutare tuturor!
Ia un începător! Am copt un tort cu miere conform rețetei tale, mi-a plăcut foarte mult totul. În ceea ce privește măsurarea cu ochelari - ei bine, nu sunt ai mei. Există cântare electronice - îmi place acuratețea. În acest sens, după ce am măsurat volumul din pahar, am notat pentru mine valorile de greutate:
- făină 2 căni de 250 ml. faina integrala = 500 gr.
- apă clocotită pentru cafea 3/4 cană = 187 gr.
Am măsurat uleiul după volum, am uitat să-l cântăresc
mulțumesc de asemenea Nuca pentru o foarte ADĂUGARE IMPORTANTĂ pentru cei care fac un biscuit pentru prima dată: amestecați făina cu mâna! Fără blender (am citit despre asta după ce am gătit) și, de asemenea, pentru ca biscuiții să fie pufoși și înalți, amestecăm manual și proteinele biciuite! Facem acest lucru cu atenție, dar repede, astfel încât biscuiții să nu se scufunde. Am amestecat doar proteine, făină cu un blender, pentru că nu știam încă această subtilitate. Dacă faceți totul bine, biscuiții nu vor avea o „cupolă” înaltă (ca a mea), dar veți obține o prăjitură foarte înaltă (aproximativ 10-14 cm), care este convenabilă tăierea și transformarea într-o prăjitură.
Cremă a făcut una lichidă, astfel încât să sature tortul în mod corespunzător. 400 gr de smântână răcită 15% (data viitoare voi lua mai multă grăsime) + 300 gr. Lapte condensat GOST + 250 gr. pastile de vanilie. Voi mai practica cu decor
Impregnare ca pe forum: suc proaspăt de lămâie / coniac = 1/1.

Multumesc pentru reteta grozava!

Toată lumea izbucnește, ne temem de figură Chiar și un fiu de un an și jumătate l-a pus pe ochi, a trebuit să ascund bucata mamei mele
in frigider

Iată o fotografie:

Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18
Andreevna
Citat: Koloskova

Avem cântare electronice - ador precizia. În acest sens, după ce am măsurat volumul din pahar, am notat pentru mine valorile greutății:
- făină 2 căni de 250 ml. faina integrala = 500 gr
Bine ati venit! Dar, cel mai probabil, fie cântarele nu sunt exacte, fie ați cântărit făina împreună cu paharul. Un pahar de 250 ml nu poate conține 250 g de făină. Ar trebui să aibă 150-160g, adică 2 pahare înseamnă 320g, nu 500g
Koloskov
Citat: Andreevna
Bine ati venit! Dar, cel mai probabil, fie cântarele nu sunt exacte, fie ați cântărit făina împreună cu un pahar. Un pahar de 250 ml nu poate conține 250 g de făină. Ar trebui să aibă 150-160g, adică 2 pahare înseamnă 320g, nu 500g
Am un multicooker Redmond, există un pahar de 160 ml. Prin urmare, am folosit o ceașcă de măsurare obișnuită, unde diferite măsurători sunt pentru făină, zahăr și apă. Aici s-a dovedit că 500 ml. = 500 gr. Poate a fost inventat? O astfel de cană de măsurare transparentă „sovietică” obișnuită.Se pare că mililitrii din acesta sunt convertiți în volumul de făină în greutate. Adică, în acest caz, trebuie să măsoară nu prin măsura „făinii”, ci prin „apa”? Doar pentru a reduce volumul în greutate? În general, este foarte convenabil când scriu greutatea în grame, cel puțin ca opțiune voi încerca apoi 160 de grame fiecare. a pune. Sperăm că „cupola” poate fi evitată.
Mame
Citat: Koloskova
Aici s-a dovedit că 500 ml. = 500 gr. Poate a fost inventat?

Nu. Apa din acest pahar este de 500 ml. Și mult mai puțină făină. Sticlă cu fațete standard 250 ml apă = aproximativ (!) 180 grame de făină. Deja pe forum am scris de atâtea ori despre acest lucru. Ei bine, făina nu poate cântări la fel de mult ca aceeași cantitate de apă. Iar untul nu cântărește 250 de grame .. iar mierea este mai grea, iar zahărul este mai ușor. Este într-un pahar de 250 ml maximum 210-220 grame.

Cum se pot traduce mililitrii în volum și greutate? Încă o dată 250 ml de apă niciodată egal 250 de grame de făină. Orice promite Redmond .... Ia cea mai simplă cântar de bucătărie și cântărește două pahare de făină. Vedeți imediat diferența dintre volum și greutate.

Este o concepție greșită periculoasă că un pahar de făină și apă au aceeași greutate. Nociv.
Koloskov
Mame, mulțumesc, tocmai mi-am dat seama că acest pahar de măsurare cu o riglă pentru făină nu este conceput pentru volumul său, ci pentru greutatea sa. Pentru cei care nu au solzi Deci, în cazul meu, în absența unui pahar cu fațete de 250 ml. vom măsura după rigla „de apă” în același pahar, cu siguranță va fi mult mai jos decât nivelul „500” din „linia de făină”. Și totuși, destul de ciudat, la 500 gr. făină contra 320 gr., tortul a ieșit sus, ceea ce este foarte plăcut

Ochelari insidiosi

Principalul lucru este că tortul este mâncat și lăudat
Andreevna
Koloskov,
Olya, chiar aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 uite și totul îți va deveni clar. Rețeta de pe prima pagină spune că paharul are 250 ml. Uită-te la postarea 241 pe 13 pagini din Basja-Ninochka. Așa ar trebui să fie aluatul înainte de coacere. 500ml de făină nu poate fi egal cu 500g. Multă baftă!
Koloskov
Andreevna, mulțumesc pentru ajutor! Toată lumea este atât de receptivă, este foarte plăcută pentru un nou venit

Este bine că Basja a eliminat consistența, este clar la ce să te străduiești. În ceea ce privește faptul că Medovik-ul ei a sprijinit capacul multicookerului, este probabil o chestiune a multicookerului în sine, ei încă se coc diferit, uneori nu chiar știu la ce temperatură funcționează programul.
În ceea ce privește paharul, am înțeles totul, în rețetele fără greutate voi fi ghidat de volumul de făină dintr-un pahar de măsurare conform riglei „de apă”, întrucât rigla de „făină” nu mai este volum, ci greutate. Paharul este convenabil, există o linie „zahăr” și „făină” și „apă”.

Este îmbucurător că totuși a ieșit foarte gustos.

Dar despre cremă, vă rugăm să sfătuiți! Am citit în rețete: smântână 400 gr. + Cutie de lapte condensat (300 gr). Și așa a făcut-o. Dar a ieșit foarte lichid (smântână 15%). A trebuit să adaug marshmallow, pe care intenționam să o pun deasupra decorului. Unde este greșeala? În alte fotografii ale cremei există un strat întreg, dar cu ceea ce a ieșit cu mine este mai mult o impregnare rece decât crema propriu-zisă.

Și încă o întrebare! Impregnarea sucului de lămâie + coniac - este necesar să „udați” tortul, sau să îl ungeți? (L-am păturat ușor cu o perie).

Îmi pare rău pentru atâtea întrebări! Chiar vreau să o fac bine
Marina111
Tortul cu miere nu a funcționat. Bănuiesc că aluatul era foarte lichid, se revărsa ... Ce ar trebui să fie?
MariV

Tort de miere de la Andreevna (marca multicooker 701) (MariV)

Tort cu miere de la Shula într-un panasonic multicooker SR-TMH18

Sasha, Coac conform rețetei tale, cu modificări minore - întotdeauna reușită!
Croșetată
Citat: Marina111
Bănuiesc că aluatul era foarte lichid, se revărsa ...

Răspunsul la întrebarea dvs. a fost dat deja puțin mai mare:

Citat: Andreevna
Uită-te la postarea 241 pe 13 pagini din Basja-Ninochka. Așa ar trebui să fie aluatul înainte de coacere.
Marina22
Fetelor și dacă cuptorul este într-un alt aragaz lent, am un Dax 60? Trebuie să alegi altă dată sau ce?
Marina111
Mulțumesc! M-am uitat. Am făcut totul conform rețetei, dar se pare că cele două pahare de făină ale mele nu au fost suficiente. Poate că este mai bine să cântăriți făina cu cântare alimentare? Dar rețetele sunt în pahare, nu în grame. În general, m-am confundat.
Andreevna
MariV,
Olenka, ce miere superba ai dovedit !!!!!! De asemenea, caseta de numerar de deasupra, foarte ușor!
Marina111
Poate sunt ouăle? Ouă de categoria 1 în rețetă. Dacă ați luat zero, atunci aluatul va deveni mai subțire.O fac des și nu m-am deranjat niciodată cu greutățile, totul este întotdeauna OK. Când o voi face în continuare, o voi cântări în grame și o voi posta aici.
MariV
Da, Sasha, Îmi place foarte mult această rețetă! Ieri am copt din nou.
Andreevna
MariV,
Olya, iar tu nu ai cântărit din greșeală pe cântar, altfel fetele de aici întreabă în grame, dar nu sunt atât de departe.
PS Văd deja ce ai în grame.
Fetelor, urmați link-ul Olya și veți fi fericiți!
Marina111
Andreevna, ouăle C1 ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine