Îmbutelierea
rwgusev, Mulțumesc pentru detalii, a mers să fac.
Sonadora
Citat: Volodya_A
Și ce rol joacă gelatina aici?
Datorită adăugării de gelatină sau amidon, înghețata se topește mai încet, iar când este preparată (congelată), se formează mult mai puține cristale de gheață.
Citat: rwgusev
Arunc totul împreună într-o cratiță: patru mere tocate + 0,25 căni de zahăr + gelatină umflată 4) Gătiți până devin moi și încep să se destrame. Se vor întuneca foarte mult. iar strivirea cu degetul nu este dificilă. Aproximativ 15 minute.
Gelatina nu este recomandată să fiarbă. Este suficient doar să-l dizolvați în apă fierbinte, să-l lăsați să se umfle și apoi să-l combinați cu mere de gata preparate.
Apropo, merele pot fi coapte până când sunt fierte în cuptor sau cuptor cu microunde. De exemplu, înghețata cu fructe de pădure cunoscută sub numele de Șerbet este făcută din mere coapte (amidonul de porumb este utilizat în loc de gelatină la prepararea acestei înghețate).
Îmbutelierea
rwgusev, tocmai am făcut înghețată. Chiar mi-a plăcut. Cu siguranță voi face mai multe. Mi se pare că, dacă rețeta nu este de pe acest site, atunci ar trebui să fie prezentată într-o rețetă separată. mâine o duc la nepoata mea pentru un test. Am adăugat gelatină în sosul de mere și l-am agitat puțin la foc mic (nu l-am lăsat să fiarbă), și așa totul este conform rețetei.
rwgusev
Îmbutelierea, grozav) cât de repede ai făcut înghețata
genastep
Bună seara !
Astăzi a sosit și înghețata mea de vis Brand 3813.
Te rog, du-te la clubul tău!
Cu ce ​​ar trebui să încep?
Probabil mâine ar trebui să mă duc să cumpăr lapte, smântână și altceva bun.
Stafa
Începeți cu asta Înghețată de brânză de vaci cu ananas și căpșuni delicios și chiar fără căpșuni și ananas.
genastep
Mulțumesc - foarte frumos și, sigur - delicios !!!
Cu siguranță voi încerca!
rwgusev
genastepcum scrii)
Este lipit de pereții desișului?
Cât a crescut înghețata?
Ai pus inghetata in congelator dupa gatit? Și cât de solid a ajuns acolo?
În caz contrar, înghețata mea cremoasă nu funcționează și chiar și după gătit într-un aparat de înghețat scade în volum
Alexandr Br
Bună tuturor.

Iată câteva sfaturi pentru a vă face înghețata mai grea:

- Utilizați un amestec sau ingrediente pre-răcite (6-8 grade)
- Folosiți ingrediente cu un procent ridicat de grăsime în înghețată.
- Folosiți un volum mai mic de amestec de înghețată.
- După terminarea completă a modului „Înghețată” (60 de minute), așteptați sfârșitul funcției „Răcire” (60 de minute)

Și:

- Folosiți mai puține ouă
- Folosiți lapte cu conținut ridicat de grăsimi, cel puțin 6% grăsime.
- Folosiți cremă cu un conținut de grăsimi de cel puțin 20%.
- Adăugați mai multe fructe de pădure.
Suliko
Producătorul de înghețată scârțâie în timpul gătitului, este normal? Nu întotdeauna, dar uneori ... scârțâie și se tulbură și mai mult
Acum înghețata cu banane interferează și scârțâie periodic, ce poate fi greșit?
Alexandr Br
Buna ziua.

Aparatul de fabricat înghețată nu trebuie să scârțâie când funcționează.
Se poate presupune că problema se află în paletă și / sau în mecanismul său de amestecare a înghețatei.
Dar să nu ne grăbim la concluzii, deoarece putem avea idei diferite despre scârțâit.

Propun să fac acest lucru:
Dacă aveți ocazia, vă rog să-mi trimiteți un mesaj personal cu un videoclip pe care îl puteți auzi scârțâind pe producătorul de înghețată.
În același timp, va fi posibil să vedem la ce proces se întâmplă acest lucru, astfel încât să putem înțelege mai exact dacă există sau nu o problemă.
Mă voi consulta cu masterul nostru SC și vă voi da un răspuns.

genastep
Felicitări - ieri am gătit prima înghețată din viața mea!
Pentru început, am decis să fac cel mai simplu - lactatele - conform rețetei din cartea care a venit cu producătorul de înghețată. Doar înlocuiți laptele cu 10% smântână.
Eram îngrijorat de starea aparatului - totuși am făcut drum de la Sankt Petersburg la Stavropol ...

Ce poți spune?

1. Aparatul a agitat clar amestecul timp de 1 oră - temperatura ~ - 28-31 grade.
La sfârșitul perioadei, scapula abia se învârtea.
Un pic zgomotos, dar absolut nu critic - eu, sincer, după ce am citit recenziile
se aștepta la un zgomot puternic.
2. Apoi s-a activat modul „răcire” - și pentru încă o oră amestecul a fost răcit (se auzea
zumzet ușor al compresorului).
3. Când am scos găleata, mulți oameni s-au adunat pentru acest miracol extraordinar
uite....
Înghețata s-a dovedit a fi groasă, dură - abia am decolat cu o lingură ...
(păcat că lama nu poate fi cumva deconectată).
Le-am pus în cupe și le-am turnat cu gem de căpșuni
S-a dovedit delicios extraordinar! Cel mai important, mi-a plăcut și mie.

Mi-am dat seama că nu-mi cheltuisem banii degeaba ... Desigur, ies puțin scump, dar gustul merită. Păcat că există doar timp pentru a face acest lucru în weekend ...
Nimic, în curând în vacanță - voi aranja o vacanță de înghețată.

Între timp, voi studia rețetele propuse ...
Volodya_A
Scump - deci ce
Dar știi ce să mănânci
Fără „înlocuitori ai grăsimii din lapte”, fără grăsimi trans etc.
Masinen
Fete și băieți, cum este producătorul dvs. de înghețată? Lucru? nu au fost probleme?
Ar trebui să fii atent la asta?
Sedne
Mash, hai, mai puneți-mă pe o listă de dorințe, soțul meu va ucide

Apropo, dimensiunea acestui lucru este foarte mare? Greu știu, dar dimensiunea? În comparație, de preferință cu ceva.
Masinen
Svetlana,
Iată
Frumusețe de oțel, grea. I-am făcut o poză cu un filtru Panasonic.
Producător de înghețată Brand 3813
Producător de înghețată Brand 3813

Și eram atât de obosit, că am torturat întregul forum)))
Sedne
Maria, ei bine, este mai mic decât hp, îl puteți arunca pe raftul din dulapul de pe coridor
Masinen
Mai jos, dar mai lung și mai greu de o sută de ori))
Dar vreau să aud de la utilizatori cum se comportă în timp.
Și toată lumea tace.
Suliko
Maria, Am un producător de înghețată de aproape un an. E in regula. Îmi place unitatea! Fac înghețată destul de des. Iau rețetele la 3812 de la Sanadora, numărul de ingrediente doar crește puțin. De asemenea, îmi place foarte mult rețeta Mannei cu prune uscate și nuci și înghețată de curmale.
Masinen
Ella, in cele din urma)))
Și ce zici de scârțâitul pe care l-ai avut? schimbat n altul sau a trecut?

Oh și mai mult. funcționează tare?
Mi s-a spus că modelul 12 este foarte tare.
Da, și ce este reglementat acolo, doar timpul?
Suliko
Maria, uneori toți producătorii de înghețată scârțâie puțin. Am urmărit un videoclip despre diferiți producători de înghețată. Acest lucru nu interferează cu prepararea înghețatei. Delicios la final! Și garanția este de doi ani.
Masinen
Dar volumul? Foarte zgomotos?
Suliko
Maria, unitatea nu este liniștită, desigur. Numai timpul este reglementat. Puteți întrerupe și adăuga ceva la înghețată. Aici nu există un mod de iaurt și nu am nevoie de el. Dar cupa este cea mai mare dintre toate modelele.
genastep
Tolerant zgomotos
Masinen
Cu ce ​​se compară zgomotul?

Găleată, da 2 litri))
M-am uitat la altul, dar, din păcate, nu voi trage costul acestuia. Foarte scump. Prin urmare, mă conving să folosesc acest model
Se spune că este tăcută.
Suliko
MariaEi bine, corpul multiplu al delongeului nu este nici liniștit. Cam la fel.
Suliko
Maria, în orice caz, acest zgomot poate fi cu siguranță supraviețuit
Masinen
Ca văr, văd.
Mulțumesc. pentru răspunsuri))

Citat: genastep
Tolerant zgomotos
Da, bine, am înțeles deja)))
Sedne
Puteți face o porție mică de înghețată? Sau nu va funcționa?
Suliko
Svetlana, desigur, este posibil! Principalul lucru este că totul se potrivește în găleată!
teslao
Am un producător de înghețată de peste un an și jumătate. O folosesc constant. La început scârțâia periodic, dar acum foarte rar. Funcționează perfect. După părerea mea, zgomotos. Dar găleată este mare - suficient pentru țăranii mei.
itsdar1
Am Brand 3813, Argint de un an acum. Nu că îl folosim des, conform dorințelor. Uneori o lună va sta în dulap - alta, iar alteori și în fiecare săptămână ne încântăm.
Cele mai clasice au fost alese din rețete: lapte, lapte condensat, smântână. Adevărat, suntem sofisticați în alegerea calității produselor.Dar fiecare are propriile sale ...

Nu știu, poate există ceva mai bun, dar este greu să ne imaginăm un alt producător de înghețată care ar fi diferit ca urmare a înghețatei finale. Recunosc că undeva există o funcție de conservare a răcirii, dar nu ne ducem înghețata la picnicuri, așa că există o cameră în frigider pentru congelarea și conservarea produsului. Și în orice altceva, și chiar și fără asta, este impecabilă.

Și nu aș spune că este greoaie, grea și zgomotoasă; soția mea nu a trebuit niciodată să o ridice și să o poarte, dar pentru mine și fiul meu nu este greutate. În ceea ce privește dimensiunea, am un aspirator "Thomas" mare, și apoi a fost un loc pentru el și un aparat de înghețat și chiar și atunci când este undeva în starea de "datorie" să se adăpostească - nu interferează cu adevărat. Și cu atât mai mult să puneți gătitul acolo unde doar o oră nu este o problemă.
La fel, pot spune rău despre zgomot. De obicei, când lucrează, bâjbâitul ei nu interferează nici măcar cu ușile deschise și, dacă închizi și ușa, poți uita cu totul de ea. Ei bine, există momente chiar înainte de oprirea lucrului, când roata rotativă a intrat deja și mecanismul încă împinge peste ea. Cu toate acestea, pentru noi personal, acest lucru a devenit deja nu un iritant, ci un semnal pentru o degustare timpurie, iată o culoare complet diferită. Pur și simplu nu așteptăm înghețarea finală, ci transferăm înghețata pe un alt vas și la congelator.
Și sunt sincer recunoscător chinezilor că au făcut un astfel de „stil sovietic” nu pretențios, ci armonios în orice mașină interioară și fiabilă, o caroserie din metal merită ceva și vă așteptați să vedeți un semn de calitate undeva in spate.

Producător de înghețată Brand 3813
Masinen
itsdar1Vă mulțumim pentru feedback, atât de detaliat! Ați fi scris-o înainte, când am fost chinuit cu o alegere))
itsdar1
Îmi cer scuze dacă asta. Am uitat complet de forum. Și, după cum mi-am amintit, a trebuit să creez un cont nou, nu-mi amintesc parola, nu am salvat căsuța poștală.
Dar există lucruri care au prins rădăcini în casă și în suflet ...
Masinen
itsdar1, Ei bine, mai bine târziu decât niciodată. Oricum, recenzia va fi utilă !!
Și nu uitați de forum, este foarte interesant aici))
Cvetaal
Un alt tort de la producătorul dvs. preferat de înghețată (înghețată + ciocolată)
Producător de înghețată Brand 3813Producător de înghețată Brand 3813
Merri
Cvetaal, frumusetea!!! Această înghețată gata se încadrează în matriță?
Masinen
SvetlanaEste cu gelatină?
Cvetaal
Fetelor, mulțumesc! Inghetata fara gelatina, doar smantana si lapte condensat sau lapte condensat cu cacao + ciocolata pentru inghetata de ciocolata. Am pus înghețata terminată în matrițe din silicon.
Lyubanich
Fetelor, care este mai bine să iei 3812 sau 3813? Ți-ai rupt deja capul?))))
Masinen
Dragoste, Aș cumpăra 13 modele, este atât de brutală, fier și fratele geamăn al Unold German)
Lyubanich
Maria, Mulțumesc, convingător))) am comandat, aștept confirmare
svetaastro
Citat: sazalexter
Acest design al cupei, în opinia mea, are un punct slab, acesta este garnitura de etanșare a agitatorului. Aproximativ la fel ca în HP. Desigur, nu există încălzire aici, dar totuși ...
Alexandru, ajută! Ce este atunci versiunea mai fără probleme a congelatoarelor, în care mecanismul este mai fiabil, cupa nu se poate scurge, răcirea s-a dovedit bine ... La urma urmei, uitându-vă la rapoartele foto, vă surprindeți în permanență gândindu-vă ... "Acesta este un astfel de jeleu în congelator pe care îl voi primi? Am pe Klatronic fără înghețarea casei în frigider și iese mai puternic)))
Cunoașteți marca Gastrorag 1518?
Și în ce congelatoare sunt gălețile de la NS? Mulțumesc.
nadusha
Fac înghețată și într-o astfel de înghețată, smântână + lapte condensat, dar mai întâi încălzesc puțin smântâna cu boabe de cafea și o las să se răcească și să se infuzeze. Se obține înghețată cu aromă de cafea. Apoi l-am pus în cupe de vafe, am cumpărat o cutie întreagă de goluri pentru ocazie, iese foarte bine.
Lilida
nadusha, și am cumpărat ciocolată Rusia suflet generos - cu cafea. Îl dizolv într-un micron cu smântână și îl adaug în smântână cu lapte condensat, apoi într-un aparat de înghețat. Mai puțină bătaie de cap, iar gustul cafelei este prezent.
Oglindă
Mă întreb de unde cumpărați marca 3813? Căutat în MSC ((((poate vă va spune cineva?)
Lilida
Oglindă, poate nu este încă sezonul și vor apărea mai târziu? Te-ai uitat la Avito?
Oglindă
Citat: Lilida

Oglindă, poate nu este încă sezonul și vor apărea mai târziu? Te-ai uitat la Avito?
M-am ars odată pe Avito, nu voi mai lua nimic.Cred că poate poți comanda unde?
Marpl
Dar acesta nu a fost luat în considerare? Compresor automat înghețată (congelator), Weili ICE-2031, 2 litri pentru 18.990 ruble. pe chocoluxe dot ru.
Oglindă
Da, m-am uitat și eu. Mă voi gândi la toate. Deoarece Brand este direct evaziv

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine