Shchi "Uralskie" (oala sub presiune multicooker marca 6051)

Categorie: Prima masă
Supă de varză urală (oală sub presiune multicooker marca 6051)

Ingrediente

Varza acră 2 pumni
Cartofi 3 buc.
Morcov 1 BUC.
Ceapă 1 BUC.
arpacaș 2-3 st. l.
Ciuperci uscate 2 buc.
Pasta de tomate 1 lingură. l.
Usturoi 2-3 dinți
Sare
Bouillon 1,5 litri
Pentru bulion:
Carne de porc (am un umăr) 300-500 gr.
Ceapă 1 BUC.
Morcovi mici 1 BUC.
Țelină 1 pețiol
frunza de dafin 1 BUC.
Boabe de piper negru 3 buc.
Usturoi necojit 1 cuișor
Sare gust
Ulei vegetal și unt (pentru prăjire) 1 lingură. l și 20 gr. respectiv
Radacina de patrunjel 2 cm
Pentru depunere:
Smântână și ierburi proaspete: mărar, pătrunjel

Metoda de gătit

  • Gătim bulion * (am făcut asta seara).
  • Curățați și spălați legumele.
  • Pregătiți și carnea: spălați, uscați, tăiați venele și excesul de grăsime.
  • Carnea poate fi fiartă într-o singură bucată sau tăiată în porții de 30-40 g, ceea ce am făcut.
  • Am avut și 4 betisoare de pui, au fost puse și în bulion. Dar nu li se cere și nu au mers la supă de varză.
  • Puneți o bucată de unt în vasul oalei sub presiune și încălziți-l un minut folosind modul FRYING. Se prajesc legumele, taind ceapa si morcovul in jumatate, 3-4 minute.
  • Apoi adăugați carnea (feliată sau tocată) și prăjiți-o un minut pe toate părțile.
  • Supă de varză urală (oală sub presiune multicooker marca 6051)
  • Modul FRYING se va opri și va lăsa bolul să se răcească puțin, scoțându-l din corpul multicooker.
  • Se adaugă în castron frunze de dafin, boabe de piper, usturoi, rădăcină de pătrunjel. Sarat la gust. Se toarnă 2 litri de apă rece.
  • Gatiti bulionul in modul SOUP timp de 8 minute. După semnalul de pregătire, lăsați bulionul să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute (am avut bulionul peste noapte într-o oală sub presiune închisă. Am oprit încălzirea în prealabil.)
  • Scoateți carnea și legumele din bulionul finit cu o lingură cu fante. Poți chiar să te strecoare.
  • Gatiti supa de varza.
  • Pregătiți legumele: curățați, spălați și tăiați: ceapă - în cuburi, grătar morcovi sau o tocătoare Berner (de exemplu, pe Roco), cartofi - în cuburi mari sau benzi.
  • Se toarnă apă clocotită peste ciuperci uscate și se lasă la infuzat 30 de minute.
  • De asemenea, turnați apă clocotită peste orz perlat spălat.
  • Aruncați varza murată într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
  • Se toarnă 1 lingură în vasul oalei sub presiune. l. ulei vegetal. Activați modul FRYING.
  • Se prajesc ceapa si morcovii pana se inmoaie. Se adaugă pasta de roșii și se fierbe timp de 5 minute.
  • Opriți prăjirea.
  • Se adaugă cartofi, varză, orz perlat, ciuperci în castron (se scurge apa și se toacă dacă sunt mari).
  • Se toarnă totul cu bulion (fără carne). Sare.
  • Porniți modul SUP timp de 10 minute.
  • După semnalul de pregătire, puteți elibera manual presiunea (cu atenție! Abur fierbinte!), Sau puteți aștepta 15 minute, presiunea se va egaliza, iar supa de varză se va infuza.
  • Pe măsură ce scade presiunea, deschideți capacul și adăugați carne fiartă la supa de varză (dacă carnea a fost gătită într-o singură bucată, atunci trebuie tăiată în bucăți), usturoi tocat și mărar tocat. Închideți capacul încă 5-10 minute.
  • Se toarnă supa de varză în boluri, se presară pătrunjel tocat și se servește cu smântână.
  • Supă de varză urală (oală sub presiune multicooker marca 6051)
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

* Mai multe detalii despre bulionul de gătit pot fi găsite în subiect Bulion de pui în stil englezesc

Administrator

Krasivooooo, fără cuvinte! Și ar părea doar supă de varză!

Ksyusha, MULTUMESC !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Tatyana, Mulțumesc mult ! Dar astăzi nu am reușit ceva special, copiii au bătut la masă cu linguri.
Administrator
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Tatyana, Mulțumesc mult ! Dar astăzi nu am reușit ceva special, copiii au bătut la masă cu linguri.

Semn bun! Înseamnă minunat gătit
Elven
Ksyusha, supa de varză este doar minunată! L-am dus la semne de carte De îndată ce fermentăm varza, cu siguranță le voi găti
Ksyushk @ -Plushk @
Ce este delicios, asta e sigur. Nu-mi place varză murată, fiică. Și am mâncat supa de varză și nu am înțeles că nu provin din varză proaspătă. Iar cel mai tânăr nu a mâncat doar din farfurie, ci și din al meu. Pentru mine, acest lucru este mai bun decât orice laudă - că copiii mănâncă cu plăcere.
Ksyushk @ -Plushk @
Lenochka, gateste pentru sanatate! Sper că îți place!
Elven
Imi place deja imi place varza murata
Ksyushk @ -Plushk @
Atunci îți va plăcea supa de varză!
Elven
Sunt sigur că este 100 Apropo, am o rețetă similară în caiet (copiată dintr-o carte) Numai acolo pe bulion de vită și cu orez. Încă nu am apucat să gătesc această supă de varză. Acum o voi rezolva cu siguranță
Ksyushk @ -Plushk @
Lenjerie, Vă spun un mare secret, supa de varză Ural poate fi gătită din orice carne, puteți adăuga puțină piept la carne slabă. Și cojile pot fi oricare: orez, orz perlat sau chiar mei. Varza ar trebui să fie doar acră. Și totul va fi supă de varză Ural.
olesya26
Ksyusha Mulțumesc, am luminat întunericul, nu am mâncat niciodată supă de varză și, cât trăiesc, am crezut că sunt făcute din semințe și varză murată Acum voi încerca să o gătesc, dar aveți o minunată supă de varză, așa cum am citiți ingredientele MMMM cât de delicios ar trebui să fie
Elven
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Lenjerie, Vă spun un mare secret, supa de varză Ural poate fi gătită din orice carne, puteți adăuga puțină piept la carne slabă. Și cojile pot fi oricare: orez, orz sau chiar mei. Varza ar trebui să fie doar acră. Și totul va fi supă de varză Ural.
Aaaaa ... nu știam întunericul, deși locuiesc în Ural. Mulțumesc, voi ști. Am gătit întotdeauna supă de varză cu varză murată și pui fără niciun fel de grâu. Acum este unde să cutreierăm
Ksyushk @ -Plushk @
Olesya, mulțumesc!
Și bulionul poate fi gătit pe oase. Dar cu carne. Carnea are un gust mai bun pentru mine. Cineva este opusul. În general, gătitul acasă este făcut de casă, pe care îl puteți găti așa cum doriți aici și acum. Din acele produse care sunt la îndemână. Uneori strică unele reguli și creează altele noi. Creați într-un singur cuvânt! Oh, cât de aplecat.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Elven

Aaaaa ... așa că nu am cunoscut întunericul, deși locuiesc în Ural

Trăiește și învață!
Eu însumi acum învăț o mulțime de lucruri noi. Ce este nou? Mama a gătit mulți ani, acum eu însumi. Și abia acum am aflat despre multe feluri de mâncare istoria originii, originii etc.
MariS
Ksyusha. Minunată supă de varză s-a dovedit - voi încerca să o gătesc cumva.
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, mulțumesc! Incearca-l! Sper cu adevărat să vă placă!
Tanyulya
Ador supa de varză slabă, desigur.

Ksyushk @ -Plushk @
Tanyush, dar tocmai am gustat-o ​​recent. În copilărie, îmi amintesc, nu i-am recunoscut deloc. Și acum nu mă pot lipsi de aditivi.
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Tanyush, și tocmai am gustat-o ​​recent. În copilărie, îmi amintesc, nu i-am recunoscut deloc. Și acum nu mă pot lipsi de aditivi.
Și aici, dimpotrivă, în ciorba de vară de vară nu merge cumva, fără kvashkaapustka, ci iarna de toamnă, sufletesc, există ciuperci, cartofi și smântână. Bunicile noastre ne-au hrănit mereu așa, asta nu puteam să suport ... când au luat carne de porc pentru această supă de varză, nu slabă, dar cu untură, nu mi-a plăcut, dar am adorat întotdeauna slaba.
Ksyushk @ -Plushk @
Tan, îmi spui acum cum te-au hrănit bunicile tale și voi merge să-mi turn o farfurie cu supă de varză. Tocmai l-au preparat, mm-mmmm!
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Tan, îmi spui acum cum te-au hrănit bunicile tale și voi merge să-mi turn o farfurie cu supă de varză. Tocmai l-au preparat, mm-mmmm!
Măi, mâine vor fi și mai gustoase. Și le insiști ​​cu smântână, pâine cu frotiu de muștar sau hrean .. mmm .. mâine voi găti supa de varză într-una lentă.
Ksyushk @ -Plushk @
Adevărul tău, Tanya, a doua zi supă de varză în sfârșit un basm! Le-am pus reci în frigider, așa că mi-am înfipt nasul - paaaaaahnut, ticălos! Dar, la naiba, îmi doream deja să mănânc. Mă duc să beau niște apă. Doar puțină apă, sincer.
Tanyulya
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Adevărul tău, Tanya, a doua zi supă de varză în sfârșit un basm! Le-am pus reci în frigider, așa că mi-am înfipt nasul - paaaaaahnut, ticălos! Dar, la naiba, îmi doream deja să mănânc. Mă duc să beau niște apă. Doar puțină apă, sincer.
Ei bine, bea puțină apă și lasă supa de varză pentru mâine
Elven
Ksyusha, ia raportul Sooo delicios! Mulțumesc!

Supă de varză urală (oală sub presiune multicooker marca 6051)
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, multumesc ca ai incercat reteta! Și Bon Appetit!
Tumanchik
Comp linge ceva .... Nu am puteri sa suport, vreau o astfel de delicatete !!!
Lerele
Să lingem împreună
Ksyusha, rețetă grozavă !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Oh, doamnelor, nu, nu trebuie să lingi computerul. Mai bine gătești supă de varză.
Lerele
: fata-a: fără ciuperci.
Iată cine l-ar fi turnat fără să gătească
Ksyushk @ -Plushk @
Și ce trebuie să turnați? Smulge bere.
Lerele
Shchey
Se pare că bunicile mele au gătit. Suntem siberieni, gătim supă de varză similară. Bogat, parfumat.
Ksyushk @ -Plushk @
Din păcate, am mâncat supa de varză. Dar la începutul săptămânii viitoare, conform planului, acestea sunt din nou semne de naștere. Locuiesc în Siberia. Așa că voi aduce o farfurie sau poate chiar două.
Lerele
Și am trăit și mai departe, la Krasnoyarsk.
Ascultă, cum reușești să faci planuri atât de departe, doar mă gândesc pentru mâine ce să gătesc.
Gătesc deseori și supă de varză, fără ciuperci, însă cu varză murată. Ciupercile sunt doar șampanie, sunt insipide.
Ksyushk @ -Plushk @
Încerc să nu repet primele cursuri timp de cel puțin două săptămâni, preferabil mai mult. A gătit supă de varză chiar înainte de NG, supă de varză - pe 31 ianuarie. Aici, în săptămâna Maslenitsa, va fi din nou supă cu varză acră. Totul este foarte simplu.
Lerele
Clar. Și nu am supă în fiecare zi, așa că am mâncat una, următoarea doar o zi sau două.
În weekend, întotdeauna, pentru că nepoata este adusă și respectă supele.
Ksyushk @ -Plushk @
Și am o supă strictă în fiecare zi la prânz. Rareori pot anula prima.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine