Mutaki

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: azerbaijani
Mutaki

Ingrediente

unt sau margarina (moale) 200gr
smântână 150gr
gălbenușuri 3 buc
zahăr 0,5 stu
sare ciupi
praf de copt 1,5h l
vanilie 1h l
făină 3.
Umplere
nuci 200gr
proteine 3 buc
zahăr 150-200gr
vanilină, cardamom (opțional) 1h l

Metoda de gătit

  • Măcinați untul sau margarina cu zahăr. Adăugați gălbenușuri, smântână, sare, vanilină. Se amestecă bine și se adaugă treptat făină. Frământați aluatul până se oprește de lipire de mâini și masă. Tăiați omul de turtă dulce în 4 părți și trimiteți-l la frigider.
  • Pregătiți umplutura.
  • Tocam nucile. De data aceasta, nu am avut nuci, ci petale de migdale. Le-am zdrobit chiar în pungă cu mâinile. Se toarnă nucile tocate într-un castron, zahărul și vanilina sau cardamomul acolo, se amestecă și se toarnă proteinele.
  • Nu doborâți proteina!Se amestecă din nou și se împarte umplutura în 4 părți. Acesta este micul meu truc, îmi este mai ușor să navighez cât să pun umplutura. Fac mereu acest lucru, chiar și atunci când sculptăm plăcinte.
  • Luăm pe rând colobokurile din frigider și desfășurăm cercuri de aproximativ 30 cm. Îl împărțim în 8 segmente.
  • Mutaki
  • Pe fiecare segment așezăm umplutura cu 1/4 din umplutura divizată și fixăm marginile segmentelor.
  • MutakiMutaki
  • Ne răsucim spre centru, ca un covrig. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau pe un covor de silicon.
  • MutakiMutaki
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 * timp de 25-30 de minute.
  • Presărați mutaki finit cu zahăr pudră. Am frecat o batonă de ciocolată cu lapte deasupra.

Vasul este conceput pentru

32 de bucăți

Timp pentru pregătire:

foarte rapid

Program de gătit:

coacere la cuptor

Notă

De ce nu mă mutaki! Iată ce am scris în vechiul meu caiet. Această rețetă a fost adusă de la Baku cu mult timp în urmă de sora soțului meu, cumnată. Și din moment ce nu-și dăruiește rețetele atât de ușor, am cumpărat rețeta de la ea. Apoi pentru 1 rublă sovietică.
Când trebuie să pregătesc ceva rapid pentru ceai, de obicei fac mutaki.
Se pregătește foarte ușor, rapid și fără probleme!
Rulouri cu umplutură de nuci "Mutaki"

olesya26
Nelya, mulțumesc pentru distribuire, cel mai tânăr, oh, cât de mult îi plac cookie-urile, o vom face. Abia mai târziu, deoarece există deja un tort în planuri
nila
Olesya, fă-o pentru sănătatea ta! Dacă cel mai mic iubește diferite cookie-uri, atunci ar trebui să-i placă! Sunt gustoase și ușoare și, cel mai important, fără aditivi nocivi.
Și chiar acum este sezonul nucului, deși al meu a spus ieri că migdalele nu sunt mai rele!
Scops bufniță
nila Ce sunt interesante. Vreau să coc și eu. Mai ales că rețeta a meritat. Este atât de interesantă.
olesya26
Nelya, cât durează să păstrezi aluatul - să-l răcești în frigider?
barbariscka
Ei bine, tocmai mi-am amintit de copilăria mea, când mama obișnuia să coacă astfel de chifle cu nuci. Mulțumesc!
nila
Scops bufniță, clarifica))taie sovieticul, dar este într-adevăr scump!
Olesya, nu este necesar să țineți mult timp. În timp ce pregătiți umplutura. Sincer să fiu, nu l-am pus ieri în frigider. La ora 16 mi-am amintit că nu aveam nimic pentru ceai. Și la ora 17.00 a trebuit să iau o schimbare. Așa că am frământat repede (e bine că untul a fost dezghețat) și până la ora 5 am scos deja 1 foaie de copt din cuptor și am trimis-o pe a doua la cuptor. Din fericire, lucrarea este una lângă alta și pot veni să alerg pentru a controla procesul. Așa că am reușit să fotografiez procesul
barbariscka, e frumos că mi-am reamintit copilăria! Iar aluatul este de așa natură încât poți să umpli nu numai nuci
Florichka
Mi-au amintit ... În vremurile sovietice, făceam covrigi cu marmeladă dintr-un astfel de aluat, trebuie făcut cu nuci!
nila
aici nu sunt doar nuci, ci un amestec de proteine ​​+ zahăr + nuci oferă o astfel de delicioasă gustare! În ceea ce am spus! Obișnuiam să bat proteine ​​cu zahăr „până la vârf” și apoi mi-am dat seama că nu are sens să faci asta, trebuie doar să te ții de rețetă.
Marcă
Citat: barbariscka

Ei bine, tocmai mi-am amintit de copilăria mea, când mama obișnuia să coacă astfel de chifle cu nuci. Mulțumesc!
M-am gândit eu! Ca în copilărie! Acum ne vom diversifica! A luat notă, mulțumesc!
nila
Marina, mulțumesc! M-aș bucura dacă îți place rețeta!
Sonadora
Nelya, mulțumesc pentru idee! Sunt pe o rețetă similară plăcintă Coac și acum voi încerca să fac prăjituri!
nila
Manechka, si multumesc ! M-am dus acolo unde am fost trimis și mi-am amintit că am și eu o rețetă de tort similară și nu am mai copt-o de mult!
Yarinka
La cuptor - totul este ușor și simplu, tuturor le-a plăcut foarte mult. Mulțumesc Nelya pentru o rețetă delicioasă !!!!
Irgata
ce răsuciri
în marcaje,
prințesa va coace apoi
cenusareasa mea in rochie rosie
nila
Yarinka, ce reteta ai dezgropat, eu insumi am uitat de ele si nu am mai gatit de mult timp.
Mulțumesc pentru raport! Și mulțumesc pentru memento!
Irshaprecum ai numit-o frumos pe prințesa noastră.
Într-adevăr, Cenușăreasa într-o rochie roșie ar trebui să facă o treabă excelentă cu aceste răsuciri.
Yarinka
Mâine, dacă am timp să introduc o fotografie ... spune soțul meu, covrigi drepți cu marțipan, nașteri din copilărie ... deși cei din aluat de drojdie ..... mulțumesc din nou !!!!
nila
Citat: Yarinka
- covrigi drepți cu marțipan
iată această comparație
bravo soț, știe multe
Irina, din păcate, probabil că nu veți putea insera o fotografie, sunt puține mesaje pe forum
Mi-ar plăcea să văd
Tan_ch
S-a dovedit foarte, foarte gustos, a trebuit să folosesc arahide, am rămas fără alte nuci, dar umplutura avea gust de prăjituri de migdale. Multumesc pentru reteta
nila
Tan_ch, Tanya, vă mulțumesc pentru raport! Este foarte plăcut faptul că concertul a fost pe placul meu!
Umplutura de arahide este, de asemenea, delicioasă. Le-am copt și zilele trecute, erau puține nuci decojite și am adăugat alune. S-a dovedit foarte gustos!
Rituslya
Nelechka, mulțumesc!
O rețetă foarte minunată, și fotografii, și în general!
Foarte bine!
Dacă totul este atât de ușor și simplu, atunci mâine voi găti, voi cumpăra doar nuci.
Nelechka, mulțumesc!
Rețetă minunată!
Tan_ch
Citat: Rituslya
Dacă totul este atât de ușor și simplu
Rita, foarte ușoară și delicioasă
nila
Ritusya, mulțumesc că ai trecut pe lângă Temka!
Da, aceste covrigi se coc foarte ușor și rapid.
Încercați, poate vă va plăcea și dumneavoastră! Voi aștepta și impresii de la tine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine