Terci de mei (oala sub presiune Steba DD1)

Terci de mei (oala sub presiune Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
Mei	1 m st
Apă	1 m st
Lapte	3 m st
Unt	Gust
Sare	Gust
Zahăr opțional

Metoda de gătit

• Luăm meiul 1 multi-pahar, îl spălăm bine, pentru că este foarte murdar, se vinde.
• Îl punem în castron. Se toarnă 1 pahar de apă + 3 pahare de lapte
• Sare și pune o bucată de unt
• Activați presiunea în modul Porridge de 0,7 ori 15 minute
• La ieșire, obținem terci delicios. Inca pun zahar))
• Bon Appetit toată lumea))

Program de gătit:

Porridge

Notă

Terciul este un fel de mâncare din cereale fierte în apă, lapte sau bulion. Raportul dintre cantitatea de lichid și cereale determină consistența terciului - lichid, vâscos sau sfărâmicios. Cerealele lichide și vâscoase sunt de obicei consumate ca feluri de mâncare independente. Terciul viscos este folosit și pentru prepararea caserolelor, chiftelelor, cotletelor de cereale.

Cerealele din cereale integrale sunt cele mai potrivite pentru prepararea cerealelor sfărâmicioase. Sunt utilizate pe scară largă nu numai ca fel de mâncare independent, ci și ca farfurie (de exemplu, pentru mâncăruri din carne), umpluturi pentru plăcinte, chifle etc., precum și pentru umplerea păsărilor și a purceilor.

Unele cereale (gris, orez, mei) sunt folosite la prepararea cerealelor dulci ca desert. Se servesc cu sos dulce, dulceață, jeleu, friscă etc. Porridge este bine absorbit de organism, este un produs foarte nutritiv, care le permite să fie utilizate pe scară largă în alimentația pentru copii și dietă. Nu este recomandat să gătiți terci într-o oală de smalț.

Masha: trandafir: Am folosit astăzi această rețetă pentru a face fulgi de ovăz grosiere. Doar lapte în apă 2: 2. Cred că rețeta este universală, terciul se dovedește a fi ceea ce ai nevoie. Shteba în ochii mei reabilitează direct despre cereale, altfel la început nimic

Și nu am folosit deloc 0,3 până când nu s-a discutat subiectul)), dar cine ar fi știut că un astfel de terci este superb la 0,3))

De ce diluăm laptele cu apă? Nu poți găti singur cu lapte?

Da, sigur că poți. O diluăm din alte motive.

De ce diluăm laptele cu apă? Nu poți găti singur cu lapte?

În general, gătesc întotdeauna cu apă. Dar în discuțiile noastre, se pune mereu întrebarea despre terciul de lapte.
Și pentru informare, orice cereală fierbe mai bine în apă decât laptele. Pentru aceasta, dilu laptele cu apă și terciul este mai ușor, iese mai pufos. Și pe laptele în sine, pentru mine se dovedește un terci greu. Asta e tot)
Probabil că există multe alte motive, dar acestea sunt personale)

Azi am gătit terci de mei. Confuz totul. A gătit 1 mei + 4 lapte + 1 apă. Timpul stabilit 25 de minute, presiunea 0,3. A stat timp de 7-10 minute, apoi a eliberat restul presiunii. Terciul este excelent. Chiar lucrul.
Acum trebuie să încercăm, ca Masha, 15 minute. Încă 10 minute diferență, mult.

Aveți mai mult fluid pe 1 mst)
15 minute este cel mai mult. Îmi amintesc că am folosit presiune înaltă cu 20 de minute înainte.

Voi încerca, Masha. Cerealele mele nu au fost digerate și terciul nu era lichid, normal.

Mi-a plăcut că la presiune scăzută terciul se dovedește cu o nuanță înăbușită)
Adevărat, nu am gătit cu lapte la mare

Am gatit. Se dovedește a fi mult mai moale la minim.

Astăzi am mâncat terci de mei la micul dejun. Am gatit 0,3-15 minute. Proporțiile de lapte la apă 3: 1. A ieșit atât de gros, dar foarte fraged, dacă apăsați terciul cu o lingură, atunci aproape griș Probabil puteți reduce timpul.

Am gătit și eu, dar conform rețetei Mașină. Cam gros pentru gustul meu.Interesant este că într-un raport de 1 la 4 în 15 minute, cerealele au fiert mai bine decât într-un raport de 1 la 5 în 25 de minute. Voi încerca să sudez 1 la 4.5.

Și parcă nu am ieșit gros, dar normal) puteți adăuga puțin lichid.
Îmi place să fac exact 1 până la 4)
Ol, terci minunat)))

Deci am 1 mst de cereale - 4 mst de lichid. Poate din cauza cerealelor sa dovedit (Mistral). Dar totuși delicios. Mi se pare că Panasonic (special în terci) se odihnește în comparație cu Shteba.

Da, de obicei nu o țin mult timp încălzită. Pe măsură ce temperatura a scăzut la 100, atunci eliberez imediat presiunea, altfel terciul se îngroașă în timp)

[Masinen]

Masinen, nu trebuie să înmuiați meiul? Se spune că are un gust diferit? ...

Nu, nu este nevoie să te înmoaie)
Trebuie clătit până când apa curată. Nimic nu are gust amar)

Gătit 1 la 3, nu e rău.

Și bunica mea sfătuiește întotdeauna să înmoaie cerealele, deoarece timpul de tratament termic scade și se păstrează substanțele utile. Un astfel de terci este, de asemenea, mai bine absorbit de corp.
Nu am făcut-o încă la Steb, doar mâine o voi încerca conform rețetei mele și mă voi dezabona.

P.S. Asigurați-vă că ați scurs apa în care bobul a fost înmuiat peste noapte și a clăti din nou. Iar cerealele, care se păstrează mult timp, sunt amare.

Iar cerealele, care se păstrează mult timp, sunt amare.

acest lucru este exact - verificat.
O astfel de crupă pare încă mai palidă decât de obicei, nu galben vesel,
și alb plictisitor

bunica sfătuiește întotdeauna să înmoaie cerealele, deoarece timpul de tratament termic scade

Bunica a gătit probabil pe o sobă obișnuită și într-o cratiță obișnuită. Atunci se aplică aceste reguli, iar în Sv și MV o abordare diferită a gătitului.
Meiul se toarnă cu apă clocotită pentru a spăla uleiul care se formează în cereale. Acest ulei este cel care, depozitat mult timp, dă amărăciune, deci trebuie să fie atent dacă cineva are probleme cu ficatul și pancreasul. Din această cauză, turn mereu mei cu apă clocotită câteva minute, apoi îl scurg și îl clătesc din nou.
Eu însumi iubesc terciul de mei, dar din cauza acestor turnare-turnare-spălare, sunt prea leneș ca să gătesc mai des.

Oh, Masha nu este deloc real! Cel mai delicios terci de mei din viața mea! A ieșit atât de aerisit, încât se topește doar pe limbă! Am adăugat zahăr, unt și doar un terci superb! Acum îl voi găti mereu! Chiar m-am descurcat fără lapte, pur și simplu pe apă. Foarte gustos mulțumesc!

[kolombo]

kolombo, multumesc !! Ma bucur foarte mult ca terciul este delicios !!
De obicei fierb în apă și, dacă vreau lapte, îl pot adăuga în farfurie mai târziu))

se închide supapa? gătit astăzi ... 1 mst de mei 5 mst de lapte ... numărătoarea inversă mergea, adică tigaia consideră că presiunea a crescut, dar supapa nu a crescut ... degajarea de presiune aștepta până la 80 de grade ... ca rezultat, cerealele pe jumătate coapte plutesc în lapte ... setează-l timp de 2 minute cu o presiune de 0,7, să vedem ce se întâmplă. ce am făcut greșit? de ce nu s-a închis supapa și terciul nu a fost gătit?

[sny]

sny, trebuie să puneți mai mult timp pe 0.3. Uneori, supapa nu are timp să se ridice.

Voi încerca să-l pun 20 de minute data viitoare, cum crezi că va găti?

[Natasha]

Natasha, Nu gătesc nimic deloc pentru 0,3. Fac totul la 0.7))

Activăm presiunea în modul Porridge 0,3 timp 15 minute

Ei bine, la fel ca în rețetă a fost așa și a făcut ... dar la 0,7 pentru câte minute să setezi?

Am pus meiul timp de 15 minute și apoi aștept eliberarea de presiune.

Trebuie să-l reparăm în rețetă. Nu toată lumea poate găti cu 0,3.

și din experiență este mai bine să crești presiunea și să scazi timpul sau să crești timpul cu 0,3?

[Natasha]

Natasha, dacă până la 0,3 nu are timp să gătească în 15 minute, atunci trebuie să măriți timpul.
Și ce este mai bun, nici nu știu. Cum doriți.

atunci ma voi antrena)))

La 0,3 totul funcționează excelent pentru mine. Presiunea crește, supapa se închide, numărătoarea inversă continuă - totul funcționează bine. Și acest terci se dovedește grozav. Îl gătesc pentru mine în fiecare seară. 0,3 timp de 15 minute.

[kolombo]

kolombo, esti norocos))
Și există câteva Shtebs pentru care 0,3 nu funcționează întotdeauna
Prin urmare, vă sfătuiesc, dacă se întâmplă brusc acest lucru, apoi mergeți la 0,7 sau adăugați timp)

Mash, dar nu pot să mă împrietenesc cu 0,3, sunt pe jumătate coaptă tot timpul, dacă îi dau șansa ștei, apoi să o îmbrac 20-25 de minute? Supapa crește dacă - presiunea s-a acumulat, dar capacul nu s-a închis - o deschid și o apăs foarte tare - funcționează imediat. De asemenea, gătesc în supă 0.3. Cum vă sfătuiți?

[Olka D]

Olka D, cum se face că supapa dvs. nu crește? Aici începe un șuierat - și apoi ce? Chtoli șuieră tot timpul? Ați încercat să-l clătiți, de exemplu, să-l amestecați înainte și înapoi sau așa ceva? De asemenea, verificați garnitura de silicon astfel încât să fie curată, să stea bine, pentru a nu se revărsa abur de sub capac etc. Totul ar trebui să funcționeze. Și capacul ar trebui să se blocheze.
După un scurt șuierat, supapa ar trebui să sară în sus și să blocheze capacul. După un timp mai scurt, începe numărătoarea inversă.

Este inutil să măriți timpul dacă nu puteți obține nimic de la 0,3. Chiar atunci nu folosiți 0,3, gătiți pentru 0,7 și atât. 0,3 din personal este un fel de „plus frumos” pentru o serie de cazuri. În caz contrar, puteți utiliza 0.7 și nu aburit. (Masha nu va folosi deloc 0,3).

Deși personal nu înțeleg cu adevărat cum funcționează totul pentru 0,7, dar nu pentru 0,3 ... Acolo principiul funcționării este banal în teorie ... nu este nimic de descompus

Gătesc și terci timp de 03 și 15 minute. Totul este in regula. Gătesc fulgi de ovăz, orez. Amestec proaspăt de orez și porumb.

[kolombo]

kolombo, Am exact o lună pentru tulpină, 0,7 șuierat, pufuri etc. - supapa crește și capacul este blocat și 0,3 la fiecare dată, când timpul se numără în jos și se afișează presiunea 0,3, nu este necesar ca capacul este blocat, așa că fac procedura descrisă mai sus.
De fapt, nu sunt îngrijorat, dar ei laudă terciul cu 0,3 atât de mult încât îmi doresc în continuare rezultatul (pentru comparație))

Așa că am citit și despre rezultat cu 0,3 ... deci capacul meu nu s-a blocat nici măcar când l-am apăsat, așa cum mi s-a recomandat undeva. Cratița are doar o săptămână (((am fost supărat de ceva.

Și încă am gătit terci, deși pentru 0,7 terci - 10 minute, mulțumesc Masha pentru rețetă, totuși, a schimbat și puțin 1: 4 (2 - lapte, 2 - apă). Delicios, aerisit. Îl puteți pune timp de 7-8 minute))

Mulțumesc Masha pentru o rețetă simplă, dar minunată - în Shtebe-2 la o presiune de 0,3 totul funcționează perfect, datorită creatorilor unuia dintre ajutoarele noastre preferate din bucătărie, terciul este aproape ca o suflă, o bombă. .. ne plac cele simple în rețetele rapide de familie - terci de mașină este unul dintre preferatele tale Vă mulțumim !!!!!