Vichka
Citat: Luysia

Trimite-mă la rețeta chiar pentru această pâine la care te-ai oprit. Chiar vreau să încerc o astfel de frumusețe.
Lyudmil, aceasta este improvizația mea.
Aluatul meu: 50 drojdie + 50 făină + 50 apă. La coacerea pâinii am dat deoparte 50g de aluat și, ca întotdeauna, + 50 + 50; și în ce rămâne (aproximativ 100g după idee, dar se dovedește puțin mai puțin, pete pe pereți) 100g de aluat sau cât rămâne, nici măcar nu-l cântăresc, îl turn într-o găleată, toarnă zer în un pahar unde era starterul, scuturați-l și adăugați 100g la făina de găleată și puneți-l într-un filtru de pâine pentru frământare, puteți doar să-l amestecați, dar îmi este mai ușor. Deconectează-mă când văd ce este amestecat; O las în mașina de fabricat pâinea și mă uit la aluatul amânat, imediat ce văd că este la vârf (este ca un reper pentru mine), frământ aluatul într-o găleată:
Mai adaug încă 100 g de ser, 1 lingură. l. zahăr, 1,5 lingurițe. l. sare, 5 linguri. l. lapte uscat, 25-30g margarină, 1 / 3h. l. drojdie uscată și 300g făină. Frământând într-o mașină de fabricat pâinea și orientându-mă ridicând într-o găleată (ieri la ora 12 l-am pus să frământ și m-am dus la culcare, la 8 am luat-o), pe măsură ce se ridica deasupra marginii, o scot, modelează-l și pune-l într-un cuptor cu microunde cu apă fierbinte timp de 40-60 de minute.
Am încercat multe dintre ele, tuturor le-a plăcut asta, voi încerca să schimb ceva mai târziu, poate îmi va plăcea mai mult.
Luysia
Ce aluat ai ales?
Vichka
Citat: Luysia

Ce aluat ai ales?
Acum am doar grâu.
Tarhuncik
Citat: VS NIKA

Am copt pâine de două ori sub forma unei reviste. Mi-a plăcut foarte mult, nu mai făcusem niciodată pâine în forme din silicon. Aceeași rețetă a fost coaptă în forma obișnuită de multe ori, îmi place pâinea de casă și m-am oprit deocamdată la această rețetă. Dar ceea ce s-a întâmplat în această formă m-a surprins. Pâinea s-a dovedit a fi aerisită, moale, nici nu știu ce alte cuvinte să aleg. Prima dată am crezut că este un accident, dar astăzi este la fel. Am tăiat cocoașa încă fierbinte și am mâncat-o.
Laturile erau rumenite și nimic nu se lipea de matriță. Timp de coacere 30 de minute.

Ahh!
Unde ai mai fost! acum această revistă nu mai poate fi surprinsă. Și eram deja atât de uzat cu „pâinea” mea Ikeevsky - forma este bună, dar spălați-o!
Vichka
Citat: Tarhuncik

Ahh!
Unde ai mai fost! acum această revistă nu mai poate fi surprinsă. Și eram deja atât de obosit cu „pâinea” lui Ikeev - forma este bună, dar spală-o!
Tarhuncik, ieri am văzut ambele numere lângă metrou. Și cum este locul unde a fost, am discutat deja despre aceste reviste.
Tarhuncik
Citat: VS NIKA

Tarhuncik, ieri am văzut ambele numere lângă metrou. Și cum este locul unde a fost, am discutat deja despre aceste reviste.

Nu te enerva!
Voi alerga la metrou. după cum am scris deja, am absolut aceeași matriță din silicon, doar de la un alt producător. Problema ei este că părțile laterale nu se bronzează - rămân palide și urâte. Se pare că așteptam comentariul tău
Vichka
Petele de lapte nu vor să se frece, pentru prima dată totul a fost curățat bine.

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
poți vedea laptele viguros!
Vichka
fotografie cu piston. mucegaiul era și el în lapte, dar spăla totul
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
timpul de coacere este cu 10 minute mai lung, iar marginile sunt, desigur, și mai roșii.
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
tatjanka
Citat: Tarhuncik

Nu te enerva!
Voi alerga la metrou. după cum am scris deja, am absolut aceeași matriță din silicon, doar de la un alt producător. Problema ei este că părțile laterale nu se bronzează - rămân palide și urâte. Se pare că așteptam comentariul tău
Tarhuncik Am o formă Regent (albastru dreptunghiular pentru o pâine special cumpărată) Coac la cuptor și fundul nu se rumeneste, așa că îl scot din tigaie la sfârșitul coacerii și se rumeneste bine culcat pe grătar. Ei bine, aceasta este o opțiune. VS NIKA Aveți un bar atât de roșu la fel ca dintr-o stațiune, dar puteți să-mi spuneți dimensiunea formularului?
Vichka
Citat: tatjanka

VS NIKA aveți un bar atât de roșu la fel ca dintr-o stațiune, dar puteți să-mi spuneți dimensiunea formularului?
tatjanka, aproximativ dimensiunea matriței este de 21,5 / 11cm. Părțile laterale roșesc perfect. Tocmai am scos pâinea din cuptor, a crescut atât de mult încât am crezut că mucegaiul va sparge.În această formă, pâinea mea se dovedește a fi ceva diferit.
Aylen
Împărtășesc „siliconul meu” ...
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Apropo, în fotografie există un dreptunghi ca în „produse de patiserie gourmet”, doar pentru 100 de ruble în Auchan ...
Poate cineva să-mi spună: cum se spală siliconul teskomovsky?
Și în aceste cutii am făcut ouă de prepeliță într-un cazan dublu pentru salată, acum și pentru tartine:
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Mi-am dat seama că atunci când cumpărați silicon, trebuie să vă uitați la suprafață, ar trebui să fie netedă și strălucitoare.
Aylen
Zilele trecute am cumpărat un covor în ikea (albastru), este prea mare pentru coacere și pentru lucrul cu aluatul - de ce aveți nevoie și cum trăiam fără el ... (și așa după fiecare cumpărare)
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Și am cumpărat această cratiță special pentru pateu la cuptor (furculiță pentru comparație de mărime):
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
makabusha
Citat: Ailen

Împărtășesc „siliconul meu” ...
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Apropo, în fotografie există un dreptunghi ca în „produse de patiserie gourmet”, doar pentru 100 de ruble în Auchan ...
Poate cineva să-mi spună: cum se spală siliconul teskomovsky?
Și în aceste cutii am făcut ouă de prepeliță într-un cazan dublu pentru salată, acum și pentru tartine:
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Mi-am dat seama că atunci când cumpărați silicon, trebuie să vă uitați la suprafață, ar trebui să fie netedă și strălucitoare.


Aylen, și este posibil despre ouăle de prepeliță și canapele mai detaliat sau aruncați o legătură? De ce există silicon, cum se folosește?)
Aylen
Citat: makabusha



Aylen, și este posibil despre ouăle de prepeliță și canapele mai detaliat sau aruncați o legătură? De ce există silicon, cum se folosește?)
Al doilea site preferat al meu sai 7 (nu știu dacă îl pot menționa aici ...) are o rețetă pentru aceste ouă, dar în tăvi de cuburi de gheață. Și am cumpărat astfel de mici în Auchan (trei seturi de câte 16 ruble fiecare). L-am pătat (pentru orice eventualitate) cu ulei, l-am pus într-un cazan și am spart câte un ou de prepeliță în fiecare matriță. Am făcut o salată (improvizată): roșii cherry, mix-verde (dacha albă), brânză (obișnuită) tăiată cu un cojitor de legume, avocado și aceste ouă (data viitoare voi face o fotografie), umplute cu sos (ol. Unt, oțet de balsa, soia. Sos). A ieșit foarte original.
Iar canapele sunt noua mea idee: am cumpărat un set în ikea a unor flori, pătrate, inimi. Voi tăia pâine și legume din ele. Adăugați hering (etc.) și aceste ouă, și întind totul pe o frigăruie ...
Vichka
Am linguri noi din silicon. Ca și înainte - cu un insert în interior, doar dimensiunea este mai mică. Dar este foarte convenabil să le amestecați, există duritate, iar vasul nu se zgârie.

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Roz pentru comparație de mărime cu o lingură nouă

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
333. Jaroslava
Fetelor, a apărut al treilea număr al revistei. „Produse de patiserie gourmet”, m-am uitat la ceva, forma este prea mică și nu am cumpărat, pentru familia mea de 5 este foarte puțin ... Și în matrițele pentru brioșe și pâine era deja coaptă, totul era maro și coapte normal .
Vichka
Nici al treilea număr nu am cumpărat.
În Ashan am văzut o tigaie de tort, din al doilea număr, culori diferite și prețul este de doar 110 ruble.
Aylen
Aici îl am de la magazinul Auchan (ca în revista „produse de patiserie gourmet”). Nu păstrează forma. Se extinde pe laturi.
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Și l-am cumpărat pe acesta în Teresa-Don (pentru rostoviți). Are un inel special, așa că își ține perfect forma! Acest magazin are silicon de foarte bună calitate.
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Vichka
Coac pâinea în această formă în fiecare zi. Prima dată nu a funcționat, dar acum s-a adaptat și se obțin cărămizi foarte uniforme.
Capriciu
Ei bine, este timpul să ne întoarcem la vase de copt tradiționale din metal ...
irysska
Citat: Caprice

Ei bine, este timpul să ne întoarcem la vase de copt tradiționale din metal ...
dar dacă se metalizează cu un strat antiaderent, atunci nu se știe nici ce lucru urât se ascunde în acest strat
Capriciu
Citat: irysska

dar dacă se metalizează cu un strat antiaderent, atunci nu se știe nici ce lucru urât se ascunde în acest strat
Deci, vom coace în metal fără acoperire, așa cum se coaceau înainte. Există, de asemenea, ceramică în rezervă
irysska
Citat: Caprice

Deci, vom coace în metal fără acoperire, așa cum se coaceau înainte. Există, de asemenea, ceramică în rezervă
iar sticla este de asemenea utilă
tatjanka
Nu uitați de ceramică.
Natashulya
Spune-mi te rog, cineva a copt paski în forme de patiserie din silicon?
Avem aceste forme 🔗
Poate că cineva îl are deja, aș dori să aud feedback sau recomandări.
kava
Am asemenea. Iadul în mod repetat. Sunt foarte mulțumit de rezultat! Nimic nu se lipeste, nu se lipeste. Se coace bine.
Natashulya
Mulțumesc, m-ai liniștit, altfel le-am dactilografiat, iar fetele au scris despre silicon, că părțile sunt palide și rămân rău, deja m-am supărat, gata, viitoarele mele pași dispăruseră. Și iată-te cu vești bune!
Spune-mi, le ungi înainte de coacere?





julifera
Citat: Natashulya

Mulțumesc, m-ai liniștit, altfel le-am dactilografiat, iar fetele au scris despre silicon, că părțile sunt palide și întârzie rău, deja eram supărat, gata, viitoarele mele pași dispăruseră. Și iată-te cu vești bune!
Spune-mi, le ungi înainte de coacere?

Partile din silicon devin un pic mai palide.
Am forme similare, doar mai înguste și mai înalte.
Din 5 forme, pașii s-au târât bine, glonțul de gram lipit pe părți, dar nu critic, dar dintr-unul s-a rupt, plângându-mă că am uitat să le ung.
Deci, este mai bine să ungeți la fel înainte de a pune aluatul!

În fotografie sunt cu susul în jos cu un alt produs

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
kava
Natashulya, Îmbrac cu ulei vegetal înainte de coacere. Iată fotografia de anul trecut, pentru a nu fi nefondată.
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Aylen
julifera Și ce fel de fel de mâncare aveți în fotografie (spirală dulce) ??
Nu am silicon, ci matrite antiaderente pentru margele (trei bucăți de dimensiuni diferite). Dar nu mă coc în ele. Cumpăr cele din hârtie (fac 10-20 bucăți simultan), așa că am nevoie de multe ...
julifera
Citat: Ailen

julifera Și ce fel de fel de mâncare ai în fotografie (spirală dulce) ??

Acesta este Trdlo (trdelnik) din poiuytrewq

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0
caramel
Fetelor, spuneți-mi cum să spăl matrița din silicon? În interior (unde este brioșa) este curat, Și deasupra, untul este ars sau ce? Pulberea nu se freacă. În principiu, nu este înfricoșătorarată mai rău, dar o rudă a venit la mine și a arătat atât de mult ca și cum nu le-am spălat deloc. Dacă a fost un răspuns la întrebarea mea undeva aici, trimiteți-mă acolo (la numărul paginii)
lega
Citat: iris. ka

Fetelor, spuneți-mi cum să spăl matrița din silicon? Interiorul (unde este cupcake-ul) este curat, Și deasupra, untul este ars sau ce? Pulberea nu se freacă. În principiu, nu este înfricoșătorarată mai rău, dar o rudă a venit la mine și a arătat atât de mult ca și cum nu le-am spălat deloc. Dacă aici, undeva, a existat un răspuns la întrebarea mea, trimiteți-mă acolo (la numărul paginii)

Mai bine trimiteți o rudă undeva cu astfel de înfățișări .. Am suficient silicon ... majoritatea acestor pete nu pot fi spălate fără chimie termonucleară ... trebuie să vă otrăviți cu chimie și să vă ucideți timpul?
Melanyushka
iris. ka, am și forme cu pete de neșters, deci ce? Mai devreme sau mai târziu, orice veselă își pierde aspectul original dacă este folosită în mod constant pentru scopul propus. Ruda ta probabil că nu a copt niciodată nimic din silicon, așa că acum ar trebui să o privești așa? Trimite-i mental privirile pe lângă tine și continuă să faci coacerea ta preferată în silicon și multe altele. Mult succes si buna dispozitie!
lunova-moskalenko
Iris. ka! Dacă rudei tale nu îi place ceva, este problema ei. Pentru mine, de exemplu, toate formele din silicon par ca le-am prajit pe alocuri! Nu mă deranjez, totul este în ordine în interiorul lor și ce mai este nevoie pentru coacere! Și recomand, de asemenea, unei rude să nu le trateze cu produse de patiserie, ei bine, cum poți mânca delicios din astfel de forme? Sau aranjați terapia ei ocupațională, astfel încât de acum înainte să nu mai fie necesar să arunce priviri de-o parte. Coaceți și ignorați-l! Mult noroc!
P.S. Apropo, mi-am amintit, la urma urmei, când mi-am cumpărat astfel de forme pentru prima dată și după o vreme nu arăta ca unul nou, am decis să-l spăl, ca urmare, a stat mult timp undeva în un depozit de deșeuri. Așa l-am frecat cu o pudră de curățat, apoi l-am înmuiat în apă clocotită cu sifon.
Capriciu
Citat: nvk

Sau aranjați terapia ei ocupațională, astfel încât, de acum înainte, să nu mai arunce cu ochi neplăcuți priviri laterale.
Rugați o rudă să vă ajute să curățați matrițele din silicon întrebând: „Oh, știți cum să curățați siliconul?”
Aylen
Toată lumea din familia mea adoră gustările dulci cu caș. Dar, din moment ce magazinul ... nu este clar din ce sunt făcute, am decis să gătesc eu acasă. Pentru ei am primit acest formular:
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Și acesta este rezultatul:
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Croșetată
Aylen, și adevărul este, cel mai mult că niciuna dintre ele nu este o matriță de brânză !!!
De asemenea, fac și eu caș glazurat, din lipsă de specialități. forme, le îngheț în forme pentru madelens, funcționează și foarte bine, există tot felul de iepurași, scoici ...
Ksyushk @ -Plushk @
Aylen, dar aranjează-ți rețeta de brânză sau aruncă-mă dacă e deja
Aylen
Fac caș Luysia https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=52634.0 Ne-a plăcut atât de mult acest Paște încât acum folosesc această rețetă pentru caș de brânză, de la brânză de vaci și smântână. Cumpărați „odihna” ...
Aylen
Fetelor! Am găsit o modalitate de a șterge matrițele din silicon (cu siguranță nu la înălțimea idealului ...). Am matrițele de brioșe ale lui Tescom. Le-am frecat cu un burete Amway metalic (nu știu cu un burete obișnuit ... acesta nu zgârie nimic deloc) + o cometă a adăugat puțin (din motive de siguranță), deși erau deja frecate, sub un șuvoi de apă.

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)

Taadaamm!

Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)

După cum se spune, simțiți diferența!
Capriciu
Aylen, formele tale sunt ușoare. Al meu, cu timpul, a devenit întunecat. Nimic nu le va șterge ... Și cu homers cu clor - nici măcar nu risc ca coacerea să nu înceapă să se lipească de forme ...
Vasilica
Și îl șterg cu un burete melaminat, se desprinde și el perfect
Capriciu
Formele mele albastre nu pleacă. Au ars deja chiar din interior, prin și prin. După părerea mea, siliconul în sine pierde culoarea
caramel
Ailen este câștigătoarea siliconului!
Aylen
Citat: iris. ka

Ailen este câștigătoarea siliconului!


Citat: Caprice

Aylen, formele tale sunt ușoare. Al meu, cu timpul, a devenit întunecat. Nimic nu le va șterge ... Și cu homers cu clor - nici măcar nu risc ca coacerea să nu înceapă să se lipească de matrițe ...
Și nu am frecat înăuntru, doar afară.
Aylen
Citat: Caprice

Repet:
Da, am inteles. Siliconul tău pare să fie chiar mai rău decât tescom. Acum cumpăr doar matrițe și covoare maro, sunt netede în interior și în exterior. Iar culoarea nu se schimbă deloc.
dopleta
Aylen, iar după această execuție cu formularele din ele ați copt deja? Produsele de patiserie se prăbușesc ca înainte?
Aylen
Citat: dopleta

Aylen, iar după această execuție cu formularele din ele ați copt deja? Produsele de patiserie se prăbușesc ca înainte?
Nu am frecat înăuntru. Erau doar maronii deasupra.
folie
Fetelor! Am cumpărat o matriță din silicon: VETTA Matrita pentru biscuiti "Floare" 13x10x4 cm De fapt, l-am cumpărat pentru ouăle amestecate, dar pe etichetă scrie „Pentru prăjituri”. Dar pentru tăiere, marginea este groasă de 4 mm. Cum să-l folosească? Poate nu știu ceva? Puneți aluat în el, coaceți-l, apoi tăiați-l ca pâinea prăjită? Sau vor fi astfel de chifle?
Articole din silicon (matrite, covoare, ciucuri, mănuși etc.)
Ce gânduri vor fi?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine