Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Mulțumesc! Nu exista un inel suplimentar în trusă?
Desigur, am fost foarte surprins când am aflat în timpul examinării la compania de transport că Shtebka mea cu un ceas, un inel suplimentar și un capac. Nici nu m-am bazat pe asta. Și iată un bonus atât de frumos. Și principalul lucru este că soțul este fericit. Se plimbă, admiră.
Mă duc să iau puiul mâine. O voi chinui pe langura.

Olya, deci probabil ai un model DD2. Este foarte norocos. Am cumpărat exact acum un an și am fost foarte neplăcut surprins că nu toate regimurile din versiunile ucrainene funcționează, am vrut să îl returnez înapoi, dar am decis să îl părăsesc și nu regret. Înseamnă că ni s-a livrat deja un model normal. Bucate delicioase pentru tine

Ei bine, nu. Am DD1. Doar cu încălzire reglabilă și nu o versiune decupată care ne-a fost furnizată anterior.
Voiam doar să întreb. Deoarece nu se încadra în locul alocat acestuia, sa dovedit că marginea unde este amplasat afișajul atârnă ușor peste grătarul radiatorului (pervazul meu de fereastră intră în masă și în mijlocul grătarului radiatorului). Nu este acest lucru dăunător dispozitivului?

Doar un încălzitor reglementat, nu o versiune decupată,

Atenție, întrebare. Este doar cu aprovizionarea ucraineană cu acest MB?
Cât de realist este să cumperi un astfel de MB în Rusia? Cine știe?
Voi lua ozon sau pentru un confort maxim, ce se întâmplă dacă cumpăr ceva greșit?
Un interes deosebit este funcția de încălzire controlată la încălzire și un analog al unui bucătar multiplu - este posibil?

[mur_myau]

mur_myau, cumpărat destul de recent, setul complet (ceas, inel suplimentar, capac pentru o cratiță și un abur de oțel) cu toate funcțiile ... A fost tăiat doar în Germania și Ucraina.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Felicitări pentru noul lucru!
Aș acoperi caloriferul cu ceva.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Adică încălzirea este reglată în grade și presiunea? Și chiar faceți produse de patiserie și sous vid?
Este atât de bun încât nu m-am grăbit și nu am comandat un univers computerizat în Germania.

[NatalyMur]

NatalyMur,
De unde ai cumpărat-o?

[mur_myau]

mur_myau, Am cumpărat în Yulmart - costă 5280 de ruble acum, m-am uitat la Ozon - 5990 de ruble.
Acum m-am uitat - există Yulmart în Murmansk ...

Dacă cumpărați în Rusia, atunci DD2 este mai interesant. În el, doar, există un analog al "multi-bucătarului" - pe "limbă" t este reglementat de la 80 * la 150 *. Dar este și mai scump.

[mur_myau]

mur_myau, Am cumpărat-o pe a mea pe ozon. Am făcut un sous de gât de porc pe modul de încălzire pe ng, tuturor le-a plăcut foarte mult, au spus că are un gust mai bun decât de pe piață de la comercianții privați de 100 de ori. La încălzire, t este reglabil. Am avut două boluri, 2 inele din silicon. Sunt foarte satisfacut. Și pentru Germania și Ucraina există versiuni scurtate.

[natushka]

natushka, Bună seara! ce ai ajuns să alegi? DD1 sau DD2? Nu mă îndoiesc, aici îi laudă pe cel de-al doilea personal, iar prețurile mușcă (((Recomandați pe cine să ia?)

[Tatyana]

Tatyana, amândouă sunt bune. Dacă ai probleme cu banii, atunci ia primul model. Eu am primul și sunt foarte fericit. Dar acum aș cumpăra al doilea model din cauza bucătăriei multiple. Una din zilele astea, „tânăr” încă)))) Voi aștepta până când a treia este.

Voi aștepta până va fi al treilea.

Ce idee buna !!!!!

Voi aștepta până va fi al treilea.

Este chiar greu de imaginat ce altceva mai poate fi adăugat personalului nostru? Se pare că totul a fost deja luat în considerare în al doilea model. O da! nu adăugați, dar eliminați bipurile atunci când prăjiți și treceți la încălzire

Funcția de autoclavă ar fi foarte utilă. Conserve de casă.

[Fedora]

Fedora, firește dacă iei, atunci cred că dd2. Două sunt dincolo de puterea mea și nu există unde să pun. Mă îndoiesc doar de calitatea tehnologiei germane, nu am noroc cu ea.Prețul, desigur, este prea mare (probabil va scădea în timp, dar numai când?) Și există încă o tehnică nouă, nu se știe cum se va arăta în ceea ce privește durata de utilizare. Există multe modele care sunt lăudate și prețurile sunt mult mai mici, dar am fost atras de Shteba și

Orson

, dar fiecare are propriile + și -. Am comandat dd2, aștept, dar sunt foarte îngrijorat, deja zguduie totul.

[natushka]

natushka, Shteba este produs și în China. Numai marca germană. Amândoi am avut plângeri minore cu privire la a doua, acum totul este în regulă! Al doilea l-am luat în septembrie.

Fetelor, amanțesc ceva ... spuneți-mi, vă rog, pot spăla un vas din oțel inoxidabil și un cazan dublu în PMM?

[Olga]

Olga, Ofeliyade ce nu?
Ce se va întâmpla cu ea?
Aburiul nu s-a spălat, ci vasul constant !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Da, am un vas de oțel în PMM și un vapor de oțel. Până acum totul este în regulă.

[Ofeliya]

Ofeliya, Spal bolul de oțel în PMM, totul este în regulă cu el. Aluminiul nu poate fi spălat, se întunecă și apoi alimentele se pot colora, iar tigaia cu un strat ceramic nu este spălată în mașină, altfel mâncarea începe să se lipească de el, așa că am aruncat o tigaie, nu m-am uitat la pictograma de pe fund. Învățat acum de experiență, mă uit mereu la icoanele de pe fundul vaselor

Multumesc fetelor! Nu este cazanul nostru dublu din aluminiu? .. Mă tem doar că s-ar putea întuneca.
Pe site am găsit informații „Coș de abur pentru legume și pește (din oțel sau aluminiu alimentar)”
Și cum să înțeleg ce am? .. Unde este scris?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Dacă strălucește ca un castron, atunci este din oțel. Deși am inclus un vaporizator de oțel inclus, nu este nimic de comparat.

Olga, cum îți place, reușești să te prăjești într-un vas de oțel?

Soțul a întors vaporul și a spus că cel mai probabil era aluminiu. Așa că a trebuit să-l scot din PMM și să-l spăl cu mâna.
Katya, suntem absolut încântați de Shteba. Deși am avut deja experiență cu oala sub presiune, Stebik s-a dovedit a fi și mai rapid
Am încercat să prăjesc o singură dată și nu mi-a plăcut. Imediat după ouat, carnea a vrut să se lipească, dar după amestecare nu părea să se lipească ... dar a scuipat ... totul din jur a fost împrăștiat acum mi-e frică să prăjesc în ea

[Ofeliya]

Ofeliya, și acoperiți cu un capac atunci când prăjiți, atunci nu va stropi totul în jur. Și prăjește mai tare într-un castron de oțel decât într-unul antiaderent. Mai întâi încălzesc uleiul, iar apoi pun carnea sau legumele, apoi produsele absorb mai puțin ulei și se lipesc mai puțin.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, încearcă mai întâi să prăjești ceapa și morcovii, nu stropesc la fel de mult ca carnea. Și mai întâi turnați puțin mai mult ulei decât de obicei. Adăugați legume după „scârțâit” în programul de prăjire. Veți înțelege cum se prăjește shteba și atunci va fi mai ușor cu carnea.

[Natalia]

Natalia, nu a acoperit cu un capac. Ulei încălzit. Am auzit un scârțâit și am aruncat în carne. Și ... ar fi trebuit să-l usuc mai bine sau ceva ...
Kate, probabil că ar trebui să încercăm să aruncăm legumele mai întâi. Data viitoare o voi face.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, legumele sunt „mai calme”. Sunt sigur că totul va fi ok.

Masha! Am decis să mă alătur și am prezentat 2 rețete. Plăcintă cu prune și borș.

Larssevsk, borșul meu este întotdeauna strălucitor. Și în Shtebochka, și în Kukushki și pe aragaz. Este simplu, gătesc întotdeauna sfecla separat (fierbe, sau aburi, sau coac) și adaug la borș la sfârșitul gătitului. Și desigur suc de lămâie sau oțet.

Și pun toate ingredientele pentru borș în tigaie deodată, doar că le prăjesc separat (ceapă, morcovi, sfeclă) și borșul ajunge la o culoare bogată de sfeclă (chiar și fără lămâie și oțet), spre deosebire de borșul gătit pe aragazul.

Fetelor, și tocmai am făcut smântână în Shtebka. Desigur, iaurtul a fost planificat și, bineînțeles, știu că cel mai probabil tehnologia nu este nouă, și eu sunt frână Nu am știut de ea înainte, dar apoi am lovit și am aflat

Pe scurt, 32% cremă a fost turnată în borcane din desenul Kenwood (data de expirare a expirat mâine) direct rece, am pus 0,5 lingurițe în fiecare borcan. iaurt de bio obișnuit, amestecat, pus într-un castron, turnat apă caldă la nivelul lichidului din borcane și timp de 8 ore pentru a încălzi la 38 de grade.

Am mâncat o astfel de smântână ultima dată în copilărie în sat

[Kara]

Kara, smântână bună! Este smântână în pachet sau în greutate?

[Irina]

Irina, puteți, de asemenea, 10% și 20% smântână și amestecul acestora și este mai bine să fermentați cu resturile de smântână sau lapte fermentat la cuptor (fermentează aceleași tulpini de streptococi, iar iaurtul este un băț bulgar). Am chiar și o lingură în 10%, iar 20% pot fi tăiate cu un cuțit. O fac și la 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, ce smântână mmmmm ....))
Trebuie să o fac și eu, altfel cumpăr de obicei.

Aici, am plecat, îmi cer scuze pentru resturile. Dintr-un amestec de 10% și 20% 50/50, adică 15% s-au dovedit, nu atât de gras, dar foarte gustos și răcoros. Există chiar și o lingură pe vârf, astfel încât să puteți tăia un cub cu un cuțit și veți sta în picioare.

Cremă obișnuită, „în fiecare zi” sau „Prostokvashino” 200 ml într-un pachet.

[Linadoc]

Linadoc, Nu mi-am făcut niciodată propriul lapte acru, chiar vreau să încerc să fac o astfel de smântână. Mâine voi cumpăra smântână, și cum? Care sunt proporțiile aluatului? Se amestecă cald, rece? Cât au păstrat încălzirea?

[natushka]

natushka, Îl turn într-un recipient sterilizat într-un micron tocmai dintr-un pachet (temperatura nu este importantă, poate fi rece, poate fi la temperatura camerei), adaug 1 linguriță. smântână sau lapte bine copt fermentat pentru fiecare 100 ml de smântână, amestecați, închideți capacul, puneți într-un castron cu apă (1cm nu ajunge la margini), Mod încălzire 38 * C timp de 6-7 ore. Apoi îl mut imediat la frigider. Smântâna fermentată cu smântână nu este acră, ci ușor dulce, cu un gust caracteristic de „smântână” din socialism, și fermentată cu iaurt subțire și acru, gustul nu este chiar smântână.

Lina, Ira, mulțumesc pentru consultarea cu smântână. În sine nu s-ar fi terminat

Și cu această smântână, puteți fermenta perfect laptele (1 lingură pe 1 litru de lapte) timp de 39 * De la 6 la 7 ore, tăiați cheagul cu o plasă, apoi Simmering 82 * De la 2 ore, împăturiți-l pe pânză de brânză și cântăriți 1,5 -2 ore și se va dovedi o brânză de vaci grozavă și mult zer. De obicei fac 3 litri de lapte 3,2% dintr-o dată și primesc 850-900 g brânză de vaci 9-10% grăsime.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Va multumesc pentru reteta de smantana. Tocmai visam la smântână de casă.

Și ieri am făcut sous vide de curcan și carne de vită pentru 63 * С 3,5 ore (0,5 ore pentru încălzirea apei și a cărnii). Am făcut amândouă odată, fiecare în pachetul său. Carne de vita sarata cu condimente si sare de nitrit si sare obisnuita 50/50 timp de 3 zile, curcan sarat (file de piept) cu sare obisnuita si condimente timp de 2 zile. Chiar acum, în loc să tăiem cârnații în sandvișuri. Se topește în gură.

[Linadoc]

Linadoc, clasa!
Foarte bine!

[Linadoc]

Linadoc, și evacuat înainte de decapare sau după? Și există mult lichid în pungă după gătit? Am făcut un gât de porc pentru Anul Nou, așa că nu a fost mult lichid chiar și după răcire, chiar a devenit gelatinos, iar zilele trecute mi-am făcut un filet de vițel, așa că o mulțime de lichid s-a dovedit a fi roșiatică, iar ieri Am făcut-o pe mama din carne de vită, atât de lichidă, și a spus că carnea este cam umedă. L-am pus pe 67 gr. timp de 4 ore, apa fierbinte a fost turnată și temperatura a crescut de la 65 la 79 de grade. A greșit ceva, spune-mi ce

a fost evacuat înainte de decapare sau după? Și există mult lichid în pungă după gătit?

Mai întâi sărat și evacuat înainte de gătit. Cantitatea de apă depinde foarte des de calitatea cărnii (injectată cu fosfați și soluții saline cu carriginan - acest Miratorg se complace adesea, de câteva ori înghețat-înghețat ...). Într-o măsură mai mică, poate depinde de T - la T până la 65 * C, colagenul reține mai multă apă în carne, la o temperatură mai ridicată - mai puțin.

[Linadoc]

Linadoc, mulțumesc, am înțeles despre temperatură. Și luăm carne doar pe piață de la vânzătorii noștri de încredere, de la un porc, de la cealaltă carne de vită și apoi sunată în prealabil. Doar că carnea a ieșit din congelator, s-a dezghețat și temperatura a crescut.

Fetelor, am ceva din valva neagră în timpul gătitului. Aerul este puțin otrăvitor. De trei ori deja. Capacul se blochează bine, plutitorul se închide, dar aerul iese, ca după sfârșitul programului, sfârâie liniștit. Ce trebuie făcut?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, încercați să spălați supapa.
Verificați piulița.
Uneori mi se întâmplă și mie.
Și atunci s-a acumulat presiunea și cum a inundat din supapa neagră, deși capacul a fost blocat.
Presiunea excesivă era evidentă.
S-a lăsat jos și a tăcut.
Totul este gata)

Presiunea excesivă era evidentă.

Si eu cred la fel. Că presiunea suplimentară dispare.

Mulțumesc, voi încerca. De fapt, supapa mea este întotdeauna. Poate că nu trebuie să-l scoți de fiecare dată
Voi termina ryazhenka și voi vedea nuca.

De fapt, supapa mea este întotdeauna

Oh, nu am spălat niciodată supapa. Dar tu trebuie? Si cum?