Coacere cu microunde

Ați specifica chiar despre a cui rețetă scrieți ... Voi încerca să ghicesc că acesta este un biscuit de la Alim pe aceleași microunde? Nu pot ridica un recipient pentru el ... Am astfel de volume sau tigăi sau vase din ceramică ...

Puțin mai sus a dat deja o legătură cu coacerea în MV. Iat-o 🔗
Folosindu-l, am copt un tort de ciocolată pentru 3 ouă în VM (urmând rețeta dată). Am folosit o matriță din silicon cu o gaură în mijloc. Am setat ora conform tabelului (am primit 8 minute) și am copt numai pe unde cu microunde, apoi am stat încă zece minute în MV (în timp ce procesele de coacere au fost finalizate). M-am ridicat de 3 ori, după gătit, măgarul doar puțin. S-a dovedit a fi foarte aerisit, blând, nu uscat. Tăierea a fost perforată uniform. Mi-a plăcut mai mult rezultatul coacerii în MT decât în ​​cuptor. Și mult mai rapid în timp. Din păcate nu există nicio fotografie. O să o repet în weekend - atunci fotografia va fi.

[CHARLOTTE]

CHARLOTTE

-aluat-ca de obicei-3 ouă, un pahar de făină, un pahar de zahăr... Aici ung farfuria CRISP cu unt, subțire, subțire și este mai bine cu unt. Apoi turn turn aluatul și pun mere deasupra. Am pus în cuptorul cu microunde în modul CRISP și de obicei sunt suficiente 7 minute... Se dovedește a fi o plăcintă foarte moale.

Ac de păr, Am făcut-o după rețeta Anastasiei și, așa cum am crezut, pe același program, dar l-am citat pe Freken Bock, pentru că rezultatul a fost același.

[matriță obișnuită din silicon]

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! Toți faceți asta pe farfurii Crisp !!! Dar nu ... încă ... Atunci nu te voi deranja!

Am făcut-o în matriță obișnuită din silicon, în care coc la cuptor - și totul a ieșit grozav. Nu am copt sub formă de sticlă, pentru că mă temeam că va fi greu de îndepărtat. Și am scos-o din silicon foarte ușor.

Aluatul pe care îl mai aveam, probabil, era prea dulce și, prin urmare, a crescut ușor.

Acolo este vorba despre proporții - pentru 3 ouă jumătate de pahar de zahăr, jumătate de pahar de făină și apoi conform rețetei, și aveți de 2 ori mai mult zahăr și făină. Se pare că aluatul tău s-a dovedit a fi gros. Și conform acestui aspect de la 100 gr. zahăr și 100 gr. ciocolata - dulceața era cu măsură.

[matriță obișnuită din silicon]

Am făcut-o în matriță obișnuită din silicon, în care coc la cuptor - și totul a ieșit grozav.

Dar ai folosit microunde în el? Nu o puteți face la grătar, nu? De aceea nu pot să îndrăznesc să fac totul în matrițele din silicon, pentru că nu-mi pot imagina cum să coac fără un grătar - acesta este stereotipul meu. Nu pot lupta în niciun fel cu el!

Ac de păr, Am făcut-o după rețeta Anastasiei și, așa cum am crezut, pe același program, dar l-am citat pe Freken Bock, pentru că rezultatul a fost același.

Dar cu mere, fac 3 ouă - acolo nu am nevoie de mult aluat - soțul meu iubește mai multe mere.

Dar ai folosit microunde în el? Nu o puteți face la grătar, nu? De aceea nu pot să îndrăznesc să fac totul în matrițele din silicon, pentru că nu-mi pot imagina cum să coac fără un grătar - acesta este stereotipul meu. Nu pot lupta în niciun fel cu el!

Anastasia, cred că o poți face la grătar. La urma urmei, puteți coace în această formă la cuptor, chiar am pornit grătarul pentru a rumeni pâinea. Sincer să fiu, mi-a fost frică să pun o matriță din silicon pe undele cu microunde. Dar nu i s-a întâmplat nimic.

Vasele din silicon pot rezista la temperaturi de la -30 C la +280 C și sunt potrivite pentru cuptoare, cuptoare cu microunde și cuptoare cu aer.

Dar cu mere, fac 3 ouă - acolo nu am nevoie de mult aluat - soțul meu iubește mai multe mere.

De asemenea, îmi place mai mult când merele sunt tăiate cubulețe în partea de jos și aluatul deasupra, dar de data asta am vrut să o fac cu mere pe aluat.De asemenea, mi se pare că este important și momentul de a bate ouăle cu zahăr. Am făcut-o odată cu un mixer, așa că au bătut până s-au albit și au crescut în volum, iar astăzi am decis să încerc noul meu blender Brown pe biciuire, dar mi s-a părut că biciul lui era mai slab decât mixerul și masa nu era biciuită atât, doar zahărul s-a dizolvat.
În general, totul este o grămadă.

Cred că în aceste moduri speciale „maro auriu” există și unele cuptoare cu microunde - la urma urmei, produsele trebuie acoperite cu o cupolă de abur pe o placă de târâtoare, ce fel de grătar există. Trebuie doar să alegeți ora la discreția dvs.

Cred că în aceste moduri speciale „maro auriu” există și unele cuptoare cu microunde - la urma urmei, produsele trebuie acoperite cu o cupolă de abur pe o placă de târâtoare, ce fel de grătar există. Trebuie doar să alegeți ora la discreția dvs.

Vai, nu toți producătorii! În instrucțiunile mele este strict interzisă utilizarea oricărui obiect care acoperă o farfurie clară sau plastic în modul "CRISP-maro auriu", deoarece acest mod include atât cuptoare cu microunde, cât și un grătar, iar acest lucru este vizibil în timpul gătirii prin sticla ușii grătarului, devine roșu și afișajul arată ce este pornit în acest mod - dacă ar exista doar microunde, atunci pictograma grătarului nu ar fi activată, dar este aprinsă, așa cum ar trebui să fie conform instrucțiunilor. astfel încât fiecare companie care produce cuptoare cu microunde să înțeleagă modul maro auriu în felul său.

astfel încât fiecare companie care produce cuptoare cu microunde să înțeleagă modul maro auriu în felul său.

Aparent pentru LG, „maro auriu” este doar microunde, iar rumenirea se produce din cauza matriței din teflon și a cupolei cu abur, deoarece am văzut că grătarul nu pornește. Și instrucțiunile spun doar că, fără o cupolă cu abur, nu introduceți în MV.
Așa că data viitoare când gătesc o plăcintă cu mere, voi face doar aluatul mai subțire și îl voi pune pe o crustă maro aurie, doar îl voi acoperi cu o cupolă, la urma urmei, există încă doar cuptoare cu microunde, la fel ca la coacerea obișnuită în vase de sticlă .

[Prajitura in cuptorul cu microunde din Alima]

Prajitura in cuptorul cu microunde din Alima
Matrița trebuie umplută pe jumătate, astfel încât aluatul să nu fugă.
Rețeta a fost notată cu mult timp în urmă, un prieten a dat:
3 ouă
100g zahăr
2 linguri. l smântână
Al 2-lea. Am răstit. uleiuri
Al 2-lea. l praf de cacao
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, stins cu oțet
Prima făină (250 ml)

Bateți bine ouăle cu zahărul cu un mixer, apoi adăugați făină amestecată cu cacao și unt cu smântână în porții mici.

Ungeți o matriță permeabilă la microunde (am 2,3 litri), umpleți-o cu o pastă și coaceți-o. După sfârșit, nu-l scoateți din cuptor pentru o perioadă de timp - aproximativ 10 minute undeva.
Deși forma este ridicată, biscuitul a ieșit ușor, ajutat puțin cu o spatulă de jos. (era prea leneș să-l acoperiți cu hârtie).
Porozitatea a fost uniformă de jos în sus. Zaharul și untul, pentru gustul meu, ar fi putut fi mai puțin. Am fost mulțumit de simplitatea și viteza de pregătire.

PS: Am folosit doar microunde.

Nu am putut găsi unde a fost publicată această rețetă (dar cu siguranță pe site-ul nostru), tocmai am copiat-o.

Am făcut destule, l-am ținut la 800 de wați timp de 10 minute, am uitat să-l las timp de 10 minute. Temperatura din interior a fost de 95-97 grade.



Crack-cărămizi Unde am greșit?

Încă o dată voi da o masă (bine, foarte utilă!) Pentru a regla timpul / puterea de gătit. Aceasta nu înseamnă a coace cu ochiul conform rețetei altcuiva

🔗

[Alim]

Alim, Nu am ajuns din urmă ... Rețeta nu spune cât timp trebuie păstrat în cuptorul cu microunde și la ce putere. Ce ar trebui să număr? Sau îmi lipsește ceva? Am doar copiată această rețetă ...

În același fir, răspunsul # 197, am indicat 700 W, 7 minute și 10 secunde. Deci, ac de păr, a fost necesar să țineți mai puțin ... 6 minute și 20 de secunde, conform tabelului ...

Ceva nu există butonul „EDITARE” ... Ca răspuns la 197 și la tabelul de conversie, a fost dat un link ...

[Alim]

Alim, se pare, am rulat rețeta, iar prefața a fost prea leneșă. 6 minute 20 secunde este același volum. Iar volumul meu este de două ori mai mic. Adică 4 minute. Raționez corect?

Panevg1943! Când l-am întors, am admirat câteva minute ...

Nu am întâlnit încă o farfurie pentru recalcularea masei coapte ... așa că probabil va trebui să fac testul de coacere
4 minute - poate arata ca ... pentru un test.

Astăzi am făcut asta .... Sa dovedit o prăjitură, o cocoașă în mijloc și marginile .. ei bine, au fost coapte, dar joase. ..... poate că micra mea nu se coace uniform, mai mult în centru ...
!

Dacă ați copt în modul cuptor cu microunde, atunci marginile au fost coapte mai întâi, iar mijlocul a continuat să crească (și, prin urmare, cocoașa) în instrucțiuni avertizează despre acest lucru, este recomandat să acoperiți marginile cu folie.

Dacă modul este de convecție, atunci căldura este distribuită mai uniform, iar mijlocul se coace mai bine când vasul este pe grătar și nu direct pe platan.

[Alim]

Alim, mulțumesc! Nu am convecție

Ieri am făcut două porții conform aceleiași rețete la cuptor. Poate că am scăpat, dar în micro s-a dovedit mai blând și mai moale.

Continuam să coac în cuptorul cu microunde ...

[Poate că scot picătură, dar în micro a ieșit mai blând și mai moale.

Da, da, în micro (dacă cuptorul este copt corect) este blând și moale. Iată produsele coapte conform acestei rețete și modificarea acesteia pe gălbenușuri (răspunsurile nr. 11 și 12) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46003.0

Tocmai am găsit un link despre coacerea pâinii de drojdie în 20 de minute folosind microunde. Voi incerca ...
🔗

[Alim]

Alim, citeste-l, curios!

Voi aștepta rezultatele dvs., dar un lucru pe care îl pot spune este că înainte (înainte de a cumpăra un aparat de pâine) am fiert aluatul exclusiv în cuptorul cu microunde.

Am pornit MV câteva secunde, aluatul s-a încălzit și apoi a crescut foarte, foarte repede (nu se punea problema oricăror ore să crească)

Tocmai am găsit un link despre coacerea pâinii de drojdie în 20 de minute folosind microunde. Voi incerca ...

Apoi am decis să nu mai sper la un miracol, dar am adăugat praf de copt în castron, am lansat o altă rolă de nuci și am trimis-o să se coacă la convecție ...

Până acum, văd doar un motiv pentru eșec: poate chiar la început am supraîncălzit laptele și drojdia „fiartă”. (Am încălzit lapte, zahăr și drojdie împreună și, pentru prima dată - cu adăugarea de făină, aceasta este diferența de temperatură cu aceleași moduri)

[Nika555]

Nika555, spune-mi, ți-ai copt produsele în modul de convecție + cuptor cu microunde? Nu am încercat încă, dar este interesant și înfricoșător.

Coac pâine în modul de convecție și vreau, de asemenea, să încerc modul combinat .... Dacă funcționează astăzi, voi scrie

Chiar ieri am copt prima oară pâine într-o tavă de sticlă la convecție.
Acoperișul este ușor rumenit, iar crusta este bună pe lateral și pe fund. Nu știu de ce, a stropit bine cu apă, tempo. pune 200 *

Spune-mi .... plizzz!

vreau să încerc modul combinat ...

Am copt pâine în modul combi (convecție + cuptor cu microunde).
Pâinea s-a dovedit a fi mai mică ca dimensiune decât pe o convecție (mult mai îndepărtată de pereți) și o consistență mai densă, prea „cauciucată”.
Timpul de gătit a durat cu 10 minute mai puțin și acesta este singurul + pe care îl văd până acum.
Nu mi-a plăcut coacerea pâinii în acest mod

[Alim]

Am înțeles ...
multumesc pentru experienta ta, Alim... Poate o voi testa și eu.

Acoperișul este ușor rumenit, iar crusta este bună pe lateral și pe fund. Nu știu de ce, a stropit bine cu apă, tempo. pune 200 *

Spune-mi .... plizz!

Cred că 200 * este un pic prea mult ... De obicei coc la 180 * într-un singur mod de convecție și crusta este aceeași și subțire peste tot. Uneori pulverizez, alteori nu ... dar pun forma pe grătar, altfel fundul va fi palid.

[Nika555]

Nika555, spune-mi, ți-ai copt produsele în modul de convecție + cuptor cu microunde? Nu am încercat încă, dar este interesant și înfricoșător.

Trebuie să încerci totul, cine știe?
Până acum, am gătit doar carne cu aceste funcții - convecție + cuptoare cu microunde.
Dar la convecție, ea a copt prăjituri cu cremă Eclairs și produse de patiserie, în plus, pe două grătari simultan - a ieșit grozav !!!
Păcat că nu am făcut poză ...

M-am lăudat pentru ceva, am încercat să coc pâine și nu pot spune ce s-a întâmplat. Obișnuiam să coac chifle în modul Combi, a fost minunat. Am citit că oamenii au pâine și pâine, în căldura noastră am decis să coc pâine. Am copt pe un grătar în modul de convecție, mai întâi 210 * - 20 minute, apoi încă 230 * - 15 minute, a ieșit un fel de palid, poate cineva va avea nevoie de mine?

Obișnuiam să coac în modul Combi, a fost grozav ...... am decis să coac pâinea. Gătit pe un grătar în modul de convecție, mai întâi 210 * - 20 minute, apoi încă 230 * - 15 minute, a ieșit palid,

Coac pâine la convecție pe o grătar la 180 *, 60 de minute, iese roșu
Dar combi (microunde și convecție) a dat o pâine mult mai mică, palidă și nu atât de poroasă.

Voi adăuga că coac pâine din 500 de grame de făină. Acest lucru se datorează faptului că timpul de coacere depinde și de masa aluatului.

Voi incerca. Am copt și pe o grătar, așezând un covor subțire din silicon. Pâinea a fost făcută pe baza pâinii vechi, ceva de genul aluat, deși se adaugă puțină drojdie. În KHP a crescut rapid. Alim, încălzi MV înainte de asta? Am împărțit cocul în 2, am copt unul sub formă de sticlă, celălalt, așa cum am scris pe covor, și am pus asta și aia pe grătar. În formă de sticlă, părea a fi pâine, dar pe un covor ca un tort plat, dar tot alb. Voi încerca să fac pâine normală și să folosesc experiența ta

Alim, încălzi MV înainte de asta?

Nu o preîncălzesc, pentru că am lăsat pâinea să stea în MT și după ce am ridicat-o de două ori, fără a scoate matrița, am setat temperatura la 180 *, modul cu convecție.
Temperatura crește rapid, aproximativ 5 minute. La începutul coacerii, încerc să umezesc pereții de la pistolul de pulverizare de 2-3 ori (nu există coacere cu abur în MV-ul meu) .Am încercat să închid vasul deasupra cu un capac, dar ca urmare am făcut nu văd multă diferență.
Am copt atât în ​​matrițe din silicon, cât și în forme detașabile, cu o acoperire antiaderentă, oriunde firimiturile erau bune.

Pâinea a fost făcută pe baza pâinii vechi, ceva de genul aluat, deși se adaugă puțină drojdie. Încă arăta ca pâinea sub formă de sticlă, dar pe un covor ca o prăjitură,

Pentru a nu fi „ca o prăjitură”, am făcut aluatul puțin mai abrupt și nu l-am lăsat să iasă multă vreme, s-a dovedit mare ...

Mulțumesc, am înțeles totul.
S-a atras atenția asupra faptului că în Mikra, chiar și pe convecție, emana mai puțină căldură decât din cuptor.
Dar pentru sfatul de a face un aluat rece, mulțumiri speciale Alim.
Soțul meu iubește pâinea pe baza celei vechi, iar acum am făcut-o pe resturile de cvas (cvasul era pâine), când o prepar. mănâncă multă făină și nu se satură niciodată.
Am încercat să coacem cârnați în aluat în modul Combi, timp de aproximativ 20 de minute și totul era gata, dar toate mâinile nu au ajuns la pâine. Apropo, nici eu nu am o pereche și mă joc și cu un pulverizator. Nu știu de ce, dar am avut impresia că un cuptor MikrovV este mai slab decât unul staționar, deși puterea este declarată 1400, tocmai asta .... De fiecare dată când îmi spun, tratează-l ca nu ca pe un accelerat versiune, și nu, încă pășesc pe un greblă

[Anastasia]

Anastasia, cuptorul cu microunde este cu adevărat super. Panasonic Dimension 4 (adică mărimea 4, și apoi există altele profesionale). Fabricat în Japonia (nu în China). Acum nu mai sunt. Am cumpărat-o pe a mea și nu-mi amintesc în ce an. Am verificat în SC, totul este în stare perfectă. Este adevărat, pe forum au scris despre unele m / unde Panasonic moderne cu funcția de coacere / convecție și chiar cu procesare cu abur. Cel japonez costă atunci mulți bani, dar acum este înfricoșător să presupunem și este nerealist să obții un produs japonez.

Acesta este un invertor micra cu o convecție pe două niveluri și un grătar Panasonic NN-997 S, fără abur, 24 de programe automate, 42 de litri. La convecție funcționează ca un cuptor, dar există și diferite programe automate de coacere (pizza, plăcinte, plăcintă). Există o fermentație la 40 de grade. Acum sunt vândute gratuit de la 22 de mii de ruble. până la 30 de mii de ruble Este scris că țara de origine este Japonia. Ea are ceramică masă rotativă 39 cm. Aveți același sau fără masă rotativă? Interesant este faptul că această masă poate fi oprită astfel încât să nu se rotească atunci când se coace atunci când se utilizează microunde sau în moduri combinate?

Buna! Spune-mi, am găsit rețeta „Cum se coace pâinea la cuptorul cu microunde”. Evaluați ce va urma acest lucru (nu am experiență de coacere zero în MVP))))) MULȚUMIM înainte!
"Un proces interesant, coacerea pâinii la cuptorul cu microunde necesită mâncare, atenție și dorință. Da, vom coace pâine cu stafide. Să pregătim mâncarea:

făină - 0,5 kg;
stafide - 100 grame;
lapte - un pahar;
zahăr - 2-3 linguri. linguri;
sare - 1 linguriță;
drojdie proaspătă - 40 grame sau uscată - 11 grame;
unt - 100 grame;
ouă 2;
șofran măcinat pentru culoare
mac de cofetărie pentru decor.
Gătit aluatul
Clătiți bine stafidele, lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie.
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune în MVP la putere maximă timp de un minut. Scoateți din cuptor și gustați cât de fierbinte este, deoarece drojdia trebuie dizolvată în el. Dacă este foarte cald, atunci se răcește ușor, astfel încât drojdia să nu fiarbă.
Se adaugă drojdia, se dizolvă în lapte.
Urmează făina și șofranul cernut, care vor da o culoare delicioasă, galben pal. Se amestecă foarte bine.

Puneți, acoperit cu un capac (puteți folosi doar o farfurie), în cuptorul cu microunde la putere moderată timp de un minut.
Într-un castron mic, combinați untul topit și ouăle și condimentați cu sare. Se toarnă amestecul în aluat.
Acoperiți cu un capac și introduceți în cuptor - putere moderată și timp de 20 de secunde (acest lucru este important, nu puneți mai mult!). În acest timp, aluatul va crește de două ori.
Întindem aluatul pe masă (scândură), turnăm stafidele și formăm aluatul ascultător pentru țeserea împletiturilor (puteți adăuga destul de puțină făină).
Formăm cozi
Împărțiți aluatul în trei părți (obligatoriu!). Împărțim fiecare treime în încă trei părți pentru țeserea împletiturilor. Ca rezultat, obținem trei împletituri.
Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți împletituri și presărați-le cu semințe de mac. Acoperiți cu folie, puneți într-un cuptor cu microunde la putere medie timp de 20 de secunde. Ia afară. Așteptăm 5 minute și facem din nou aceeași operație - setată pentru 20 de secunde. Aceasta este dovada. Împletiturile ar trebui să crească în volum.
Coace
După încă o pauză de cinci minute, introduceți cutia acoperită cu folie în cuptor. Stabilim puterea medie și șase minute de timp. Apoi coacem pentru aceeași perioadă de timp la putere maximă.
Lăsați-l să stea aproximativ cinci minute în cuptorul cu microunde și scoateți o pâine delicioasă, aromată, coaptă la cuptor cu stafide "

o zi buna!
Vă rugăm să împărtășiți o rețetă pentru chifle mici (neindulcite), brioșe cu microunde.
modurile sunt micro + convecție, există pur și simplu convecție. există un program automat de gătit „pizza”
nu era nici o carte de rețete în afacere

Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți coace totul la fel ca în cuptor. Prin urmare, nu ezitați să alegeți orice rețetă și alegeți-o!

mulțumesc, dar mă interesează opțiunile pentru combinația de microunde și convecție. până acum am cântat de 1 dată, a ieșit comestibil, dar nu chiar ceea ce mi-aș dori în ceea ce privește volumul.
Am o astfel de coadă, aș fi mai înaltă și mai moale

de ce combina?

combina, cel puțin pentru a experimenta toate modurile de cuptor cu microunde
dar, în general, am fost șocat recent de viteza de coacere a unei prăjituri nedospite de ciocolată pe microunde obișnuite timp de 3 sau 6 minute - și un superb „biscuit” de ciocolată este gata. Cât de mult ar trebui să o coaceți în cuptor sau la convecție în cuptorul cu microunde? - mult mai lung ...
de aceea presupun că, dacă ajungi direct la produsele de patiserie cu drojdie, poți obține și produsele de patiserie preferate mai repede și mai magnific.
aici este o prăjitură de ciocolată în 6 minute de microunde (acesta a fost un volum dublu de ingrediente; unul singur durează doar 3 minute pentru a găti)

lesne de înțeles. Tocmai am făcut Brownies. Stratirea aluatului, dar dacă supraexpuneți, atunci se coace fără a se ridica.

De asemenea, ea este coaptă pentru coacerea pâinii la cuptorul cu microunde, apoi există o pauză ... OU, unde sunt toți? Astăzi am primit un crutoan, dar voi căuta parametrii mei.

Am copt o prăjitură cu banane pe jumătate de rețetă din rețeta locală în formă de săracă.
Tort cu banane (tort clasic cu banane bundt)

Coapte în modul de convecție timp de 35 de minute la 180 * C. S-a dovedit delicios, nepotul a aprobat!

Astăzi am copt pentru prima dată plăcintă cu drojdie cu varză și chifle cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde.
Coacere în modul de convecție. Plătiți 20 de minute la 180 de grade și alte 15 minute la 170. Coaceți într-o matriță de fier. S-a redus temperatura, deoarece blatul s-a rumenit bine după 20 de minute.
Torturile de brânză au fost coapte într-o matriță din silicon timp de 25 de minute la 170 de grade.Și plăcinta și brânzeturile sunt subțiri, puțin mai groase decât plăcintele osetiene.
Totul a fost copt bine, doar fundul atât al tortului, cât și al brânzeturilor nu erau deloc maronii, deși am pus ambele forme pe grătar.
Rezultatul a fost destul de satisfăcător. Voi continua să încerc să coac în micra.