De ce sunt utili kaki (informații și rețete)

[De ce este util kakiul?]

De ce este util kakiul?





Persimmon de ciocolată



Cachi uscat



Totul despre persimmon sau kinglet, cum este util persimmon
Material preluat © 🔗

Întotdeauna mi-au plăcut experimentele. Prin urmare, când soțul meu a adus două fructe portocalii strălucitoare în casă, nu m-a interesat atât gustul fructului, cât și semințele acestuia - ce se întâmplă dacă vor răsări și un copac cu astfel de fructe se va arăta acasă? Iar oasele s-au dus la pământ pentru a coexista cu ficusul lui Benjamin.

Fructele în sine s-au dovedit a fi astringente înainte de a țipa și cântecul lor a fost cântat - au mers necondiționat la coșul de gunoi. Abia câțiva ani mai târziu, când un prieten de la școală care ne vizita din nou a adus această „prostie” în casă (așa am numit-o eu atunci), am învățat gustul real al mâncării zeilor - kaki.

Diaspyros, care înseamnă hrana zeilor în latină, are astăzi aproximativ 500 de soiuri. Cele mai multe dintre ele cresc în zone tropicale și doar câteva în climă temperată. Între timp, în fiecare an, caquiii devin din ce în ce mai populari în rândul populației noastre.

De ce este util acest fruct și cum, în afară de culoarea sa portocalie strălucitoare caracteristică, atrage un număr atât de mare de consumatori?

De obicei, caqui sunt consumați ca un fruct autosuficient. Unii oameni preferă să toarne suc de lămâie pe el, să adauge smântână sau zahăr.

Fructele de persimon conțin până la 25% glucoză și zaharoză, în plus, conține și vitamine C și P, provitamină A, acid malic și citric, mult fier, calciu, cupru, mangan și potasiu. De aceea, caștiul este un fruct de neînlocuit în tratamentul bolilor cardiovasculare. În plus, conform rapoartelor Health Scout, caqui depășesc chiar și merele în lupta împotriva aterosclerozei. Și, deși există mai mult cupru și zinc în mere, acest fruct excelează în conținutul de sodiu, potasiu, magneziu, calciu și fier. Și fibra dietetică din curmale este cu un ordin de mărime mai mare decât în ​​mere.

Și, de asemenea, datorită prezenței fierului, kakiul este utilizat în tratamentul anemiei, magneziul conținut în acesta ajută la îndepărtarea sărurilor de sodiu din corp și la ameliorarea rinichilor. Datorită culorii sale portocalii strălucitoare, caqui conțin un procent ridicat de beta-caroten, care este o substanță antioxidantă foarte puternică care poate lupta împotriva radicalilor liberi care distrug structurile celulare, luptând astfel cu semnele îmbătrânirii pielii noastre. Trebuie remarcat faptul că există mai mult în cași decât în ​​roșii, dovleac și ardei gras.

Proprietățile astringente ale caquiilor se explică prin prezența pectinei în ea, o substanță responsabilă de funcționarea sistemului nostru digestiv. De aceea acest fruct este pur și simplu de neînlocuit în caz de indigestie, precum și alte afecțiuni ale stomacului.

În ceea ce privește proprietățile vitaminice ale fructului, vitamina A conținută de kaki protejează împotriva cancerului, în timp ce vitaminele C și P reduc fragilitatea vaselor de sânge. Oamenii de știință și medicii au dovedit că persoanele care mănâncă multe fructe și legume care conțin beta-caroten reduc semnificativ riscul de cancer pulmonar, care este deosebit de important pentru fumătorii înrăiți.

Nutriționiștii recomandă cu tărie acest fruct persoanelor care se ocupă de muncă și aproape toată lumea se poate lăuda astăzi cu un astfel de diagnostic, deoarece calmează sistemul nervos și crește eficiența. Pulpa de kaki are un efect bactericid împotriva E. coli și a bacilului de fân, precum și a Staphylococcus aureus.

Între timp, kaki în sine are un efect diuretic. Aceasta este proprietatea sa cea mai importantă, ceea ce îl face literalmente un medicament în cardiologie. Este util să beți puțin - 70 - 100 ml - lapte cald la scurt timp după o gustare cu persimmon.Rinichii tăi îți vor mulțumi pentru asta.

În ciuda conținutului ridicat de substanțe nutritive, datorită cantității mari de glucoză cu caqui, persoanele cu diabet trebuie să fie atenți. În plus, experții avertizează că pentru un număr mic de oameni acest fruct oriental este foarte insidios - consumându-l în exces, puteți obține obstrucție intestinală.

Medicii nu îi sfătuiesc pe cei cărora li s-a operat stomacul pentru ulcer sau intestin sau al căror sistem digestiv funcționează lent și deseori au constipație, să se implice în fructe. În plus, kaki este periculos pentru persoanele cu așa-numita boală adezivă - apare adesea după operații mari și complexe pe stomac sau intestine și alte organe abdominale. O astfel de precauție se explică prin prezența taninului în curmale, care are o proprietate atât de astringentă încât, după consumul de curmale, se dezvoltă obstrucție intestinală. De aceea, încercând pentru prima dată fructele de curmale, nu vă lăsați purtați cu ele până nu vă „pierdeți pulsul”. Dacă aveți dubii - să mâncați sau nu - mâncați puțin. Este mai bine să vă verificați corpul o dată pentru toleranța unui fruct oriental decât apoi să mergeți scârțâind la medici. Ei bine, fără îndoială, folosiți doar fructe coapte și dulci, necoapte și vâscoase cauzează mai des obstrucții.

Ei bine, dacă se întâmplă ca un fruct crud să fie contraindicat pentru dvs., nu ar trebui să vă supărați, deoarece puteți face o mulțime de mâncăruri nu numai sănătoase, ci și foarte interesante. Deci, de exemplu, pulpa de persimmon în piure poate fi amestecată cu cremă de brânză, suc de portocale, miere și un vârf de sare - obțineți un produs destul de neobișnuit dressing pentru salate.

Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi în weekend salata de fructe, la care asigurați-vă că adăugați caqui. Într-un castron de salată, puneți un măr, o banană, tăiate în pene mici și adăugați o pene portocalie. Tăiați un kaki mare în 4-5 bucăți. Puneți un alt caqui de ciocolată foarte copt, amestecați totul. Se răcește înainte de servire. De asemenea, puteți adăuga 2-3 linguri de frișcă sau înghețată deasupra.

Rețetă festivă de pui caqui:
Veți avea nevoie de 4 file de piept de pui, 1 ou, 150 g de salată de câmp, 10 linguri. l. nucă de cocos, făină, 1 curmale, 4 felii de ananas, piper, 5 linguri. l. iaurt, 250 g căpșuni, ulei vegetal, zahăr, 2 linguri. l. lapte, suc de lămâie și portocale, 1/2 linguriță. muștar, nucșoară. Tăiați carnea în fâșii și, condimentați-o cu sare și piper, rotiți-o în făină. Bateți oul cu lapte și înmuiați mai întâi bucățile de carne în acest amestec, apoi rotiți-le în fulgi de nucă de cocos, prăjiți-le în ulei (3 minute). Aranjați întreaga salată pe farfurii. Decupați ananasul. Tăiați kakiul în felii. Tăiați căpșunile pe jumătate și puneți-le cu curmale și ananas la salată. Se amestecă iaurt, ulei vegetal, sucuri, muștar. Condimentați cu sare, piper, zahăr, nucșoară și stropiți peste salată. Se adaugă pui și se presară cu așchii.

Și kaki este, de asemenea, un mare ajutor pentru răceli și tuse. Este util să faceți gargară sucul unui fruct de coajă coaptă amestecat cu 3,5 linguri. linguri de apă caldă.

Se pot folosi caști în scopuri cosmetice... O mască din pulpă de curmale și gălbenuș de ou este pur și simplu un asistent de neînlocuit pentru porii măriți și o tendință spre acnee. Mai mult, kaki tonifică perfect, reîmprospătează și chiar combate primele semne ale îmbătrânirii pielii. Cu siguranță ar trebui să încercați această mască - vă asigur, efectul va fi pur și simplu uimitor! Persimonul se macină pe răzătoare, gruelul se amestecă cu smântână sau gălbenuș în cantități egale. Aplicați timp de 15-20 de minute, după care masca este îndepărtată cu un tampon umed cald, iar fața este clătită cu apă rece. Pentru curs sunt prescrise 15-20 de măști.

Daria Rosena
Utilizarea materialului articolului este permisă numai cu indicarea unui hyperlink către sursa © 🔗

[Torturi de branza cu caqui "Soare de toamna"]

Torturi de branza cu caqui "Soare de toamna"
🔗

Cojim coaja coaptă, o tai felii mici. Frec brânza de vaci printr-o sită. Cerneti faina. Este foarte puțină făină. Brânza de vaci și caqui sunt aceeași cantitate.Dacă 250 g de brânză de vaci este puțin mai curat - scoateți semințele și coaja - greutatea este aceeași. Am amestecat. Nu încercați să sfărâmați bucățile portocalii - lăsați-le să fie o stropire minunată în clătitele dvs. de brânză de toamnă. Nu este nevoie de zahăr suplimentar - fructele noastre vor oferi dulceață. Se toarnă făină - destul de puțin - 3-4 linguri. Nu coacem clătite, ci prăjituri cu brânză, ceea ce înseamnă că componenta principală este brânza de vaci, nu făina. De ce nu indic cantitatea exactă de făină? Totul depinde de gradul de maturitate al curmalei, de lichiditatea și „umezeala” brânzei de vaci. Dacă este uscat - mai puțină făină. Au amestecat din nou totul bine, au adăugat o lingură de ulei vegetal și sare. Nu adaug ouă la aceste prăjituri cu brânză. Se dovedesc a fi foarte blânzi. Frământați pentru ultima dată până se omogenizează. Și începem să le coacem într-o tigaie din teflon. Ce generozitate de toamnă în fiecare tort de brânză! Cât de frumoase arată aceste piese de chihlimbar - ca pietre prețioase strălucitoare. Serviți aceste capodopere cu unt, smântână, gem - cu ce sunteți obișnuiți!

[Salata de fructe]

Salata de fructe.
🔗

O fac din diferite fructe care sunt în acest moment. De obicei iau ananas, portocale, mere, piersici și caqui. Am tăiat totul în felii uniforme. Le-am pus în castroane. Se presară cu nucă de cocos sau frunze de migdale prăjite. Stropesc toate acestea cu suc de la o jumătate de lămâie. Se toarnă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (pentru femeile slabe) sau frișcă (pentru gurmanzi). Top - bucăți de ciocolată sau chipsuri de banane. Pentru ocazii speciale - îl decorez festiv - adaug o lingură de înghețată, o turn cu sos de ciocolată sau căpșuni. Ca desert, un astfel de fel de mâncare este câștigător

[Dulceață de persimmon.]

Dulceață de persimmon.
🔗

Puteți găti dulceață nu numai vara pentru iarnă, ci și iarna - pentru vară, iar kakiul este doar un fruct de iarnă potrivit pentru gemul de iarnă.
Fructele de persimon conțin o cantitate mare de zaharuri, glucoză și fructoză, vitamina C, provitamină A (beta-cartoten), mult fier, calciu, cupru, mangan și potasiu, au un efect bactericid asupra florei intestinale patogene (E. coli, stafilococ etc.), sunt utile pentru bolile inimii, au un efect diuretic slab, capacitatea de a elimina sărurile cu urolitiază. Cu o astfel de utilitate, caqui nu sunt plăcuți pentru o anumită astringență a gustului, a cărei prezență sau absență este dificil de determinat fără a încerca. Cu toate acestea, cu câteva trucuri simple, gospodinele pot face ca kaki să fie un fruct preferat pentru gospodăria lor.

Gustul astringent al caquiilor poate fi îndepărtat prin „congelare” - acestea sunt plasate într-un congelator (de preferință folosind congelarea rapidă) până când fructele sunt complet congelate. După decongelare la temperatura camerei, fructul devine ușor mai închis la culoare, consistență asemănătoare jeleului și gust dulce. Este nevoie de mai puțin de o zi pentru a ajunge la un aspect comestibil, în timp ce poate dura 3-5 zile până la coacere fără îngheț. Persimmoni sunt depozitați în congelator la o temperatură de minus 18 - 23 de grade ca toate legumele și fructele - până la 1 an.

Potriviți pentru congelare sunt fructele de kaki întregi, dure, nedeteriorate, care nu prezintă pete întunecate, care trebuie spălate bine și uscate cu un prosop. Deși curmala semi-coaptă poate fi, de asemenea, congelată, dar după decongelare devine „lichidă” și poate fi consumată doar cu o lingură și nu este deloc potrivită pentru prepararea gemului. Este mai bine să spălați astfel de fructe, să le uscați și să le lăsați să se coacă într-un loc cald câteva zile.

Vom găti dulceața din fructe care erau complet tari și tari înainte de congelare. După spălarea și uscarea fructelor, le așezăm în compartimentul congelatorului rapid și lăsăm o zi. După dezghețare completă la temperatura camerei, tăiați tulpina, tăiați caqui în felii de ~ 1,5 cm grosime, îndepărtați semințele, așezați-le într-un vas larg de oțel, presărați cu zahăr, acoperiți cu un capac și lăsați-le timp de 1,5 - 2 ore pentru a se forma suc.

Se toarnă puțină apă într-un recipient cu caqui și zahăr, se încălzește la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură de lemn. Aduceți la fierbere, opriți focul, lăsați-l deoparte până se răcește complet.
Se toarnă apă clocotită peste o lămâie întreagă, se fierbe timp de 3 minute.Scurgeți apa, turnați din nou apă clocotită, gătiți încă 3 minute. Tăiați lămâia împreună cu coaja în cercuri cu grosimea de ~ 3 mm, scoateți semințele.
Aduceți gemul la fierbere a doua oară, adăugați felii de lămâie, fierbeți 3-5 minute, turnați în borcane sterilizate, înfășurați capacele.
Pentru 2 kg persimmon - 0,8 - 1 kg zahăr, 1 lămâie mare.

[Salată de curmale cu mere și ceapă de la Admin]

Salată de curmale cu mere și ceapă de la Admin

O salată pentru cei care iubesc combinația dulce-acrișoare în legume și fructe.



Persimmon - 2 bucăți mici care pot fi tăiate cu un cuțit
Mere - 1 bucată acră sau după gust
Ceapă - 1/2 ceapă roșie (pre-murături în oțet de vin)

Dressing pentru salata:
Ulei vegetal - 1 lingură. l. (este mai bine să luați un ulei moale, cum ar fi caisul)
Suc de lamaie - de la 1/3 lamaie
Sare, piper negru, piper roșu, zahăr după gust

Tăiați ceapa foarte subțire în jumătăți de inele și marinați-o în oțet de vin în timp ce alte fructe sunt tăiate.
Tăiați kaki și mărul în fâșii medii.

Pregătiți sosul de salată combinând toate ingredientele pentru dressing într-un castron separat și amestecând. De gustat.

Combinați caqui și mere tocate cu ceapă murată și condimentați cu sosul de salată pregătit, amestecați și lăsați la infuzat 30 de minute.

Totul poate fi servit la masă.
O salată foarte rapidă, ușoară și gustoasă, cu multe vitamine!

o sursă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Poftă bună pentru toți

Și îmi place doar caqui, astăzi am cumpărat 3 Korolka și 2 Sharon, l-am mâncat pentru un suflet dulce

Și ador persimmon
O amestec cu caș și o mănânc. Ei bine, acesta este un depozit de substanțe utile! Și bunătăți! Ce clătite originale are Admin. Un bun prieten de-al meu mi-a adus o cutie de curmale. Aici voi prăji clătite ...

Un bun prieten de-al meu mi-a adus o cutie de curmale.

Mil, ce fel?

Oh, dar nu înțeleg deloc soiurile ei. Dar atât de delicios. Nu l-am cumpărat niciodată atât de gustos într-un magazin. Deja coapte, coapte. Chiar lucrul! Nu se simte nicio astringență.
Și apoi în copacii ei păsările s-au obișnuit deja să o mănânce. Iată că mi-o duce. Iar soțul ei este diabetic. Se pare că nu pot fi lăsați cu el.

Nu știu despre soiuri, dar îl mănânc fără să gătesc. L-am spălat și m-am dus :-)