Plăcinte "Bucuria de toamnă"

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 500 g
Apă 250 g
Sare 2 lingurițe
Zahăr 1 lingură. l.
Rast. unt 50 g
Cartofi fierți 300 g
Brânză de vaci fără grăsimi 100 g
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Umplere:
Sfeclă 500 g
Prune uscate 100 g
Stafide 50 g
Smântână 2 linguri. l.
Lapte 100 ml

Metoda de gătit

  • Aluatul se frământă în HP, umplutura se fierbe într-o tigaie.
  • La tăierea aluatului s-au obținut 22 de plăcinte. Presărați 1 linguriță pe umplutura din fiecare plăcintă. zahar granulat.
  • Plăcintele s-au dovedit a fi moi și foarte gustoase. Numită toamnă. deoarece legumele se culeg doar.
  • Ideea de aluat a apărut ca o combinație de aluat de caș și aluat de pâine de cartofi. Și am combinat umplutura din rețetele pentru umpluturile de sfeclă, vreau să folosesc cumva sfecla într-un mod nou, altfel totul este într-o salată și într-o salată.

Notă

După gătitul heringului sub o haină de blană, au rămas 300 g de cartofi, fierți în uniformă și 500 g de sfeclă fiartă. Din moment ce legumele din grădina dvs., a fost păcat să le aruncați și astfel de plăcinte au fost compuse

Cub
Citat: an_domini

Și am combinat umplutura din rețetele pentru umpluturile de sfeclă, vreau să folosesc cumva sfecla într-un mod nou și apoi totul într-o salată și o salată.

Și care sunt aceste umpluturi? N-am auzit niciodată
an_domini
Și umpluturile sunt, de exemplu, următoarele:
1. sfeclă - 200 g, stafide - 100 g, smântână - 50 g, zahăr - 25 g.
2. sfeclă - 2 buc., Prune uscate - 10 buc., Stafide - 1 lingură. l., lapte - 0,5 căni, smântână - 2 linguri. l.
Se fierbe sfecla, se rade, se pun toate ingredientele intr-o tigaie si se fierbe la foc mic.
Am făcut ceva între ele. Zahărul a fost adăugat deja la umplerea plăcintei, astfel încât să nu fie lichid la fierbere.
În general, în satele de demult au copt plăcinte cu sfeclă la fel de dulce (zahărul nu era folosit, nu era scump, nu știu despre miere).
Cub
Mai puțin de un an mai târziu, am gustat în sfârșit plăcintele umplute cu sfeclă.

Umplutura a fost pregătită din sfeclă la cuptor și nu a fost înăbușită într-o tigaie, iar compoziția sa este oarecum diferită ... dar totuși ideea este a ta, an_domini
Și umplutura pe care o am este de fapt caviar de sfeclă roșie, dintre care unele au intrat în plăcinte: sfeclă la cuptor (500g), prune uscate (200g), nuci (o mână), suc de lămâie, puțină sare - derulați într-un robot de bucătărie până la caviar (în boabe astfel încât).

Plăcinte Bucuria de toamnă

Mi-a plăcut foarte mult ideea, plăcintele sunt în general destul de dulci, dar data viitoare voi adăuga și stafide, ca în rețeta autorului. Și totuși, m-am gândit că ar fi foarte gustos să încerc o astfel de umplutură în plăcinte de grâu de secară

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine