Prajitura "Nou" (Forma Multicooker Stadler)

Categorie: Produse de patiserie
Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)

Ingrediente

făină 180gr
amidon 10gr (1 l)
zahăr 190gr
melanj 190g (am 3 oua mari)
apă 50-60gr
vanilină

Metoda de gătit

  • În general, am copt o prăjitură după GOST din cartea mamei mele (am luat-o să o citesc ieri), există 6 tipuri de ele, aceasta se numește „nouă”. Rețeta sa a fost dezvoltată în 1966 la fabrica de cofetărie din Moscova „bolșevic”, totul în kg și tone, tradus în grame. Am decis să încerc porția minimă de 190 g de melanj (ou rupt fără coajă).
  • Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
  • Am măsurat apa și am pus-o în congelator în timp ce cântăream toate celelalte componente. A bătut ouăle cu un mixer la viteză mare, apoi, continuând să bată, a turnat apă rece într-un jet subțire, apoi a zahăr și a mai batut încă șase minute. S-a dovedit foarte lichid ..., khan la biscuitul meu, m-am gândit, și am amestecat ușor făina amestecată cu amidon și vanilie cu o lingură. Aluatul terminat (sa dovedit a fi lichid) a fost turnat într-un vas multicooker uns și a pornit programul de coacere timp de 1 oră. Stau, aștept, cred că nu va funcționa ... După semnal, am deschis capacul multiplu și am rămas uimit, înalt de 7 cm, un biscuit dens și bun ...
  • Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

produse de patiserie

serzh
O rețetă interesantă, totuși. Trebuie să încercăm. Ai turnat pulbere prin tul?
irman
Irin, l-am dus la marcaje, voi încerca.
vernisag
Citat: serzh

O rețetă interesantă, totuși. Trebuie să încercăm. Ai turnat pulbere prin tul?
Mulțumesc! Da prin tul.
Citat: Irman

Irin, l-am dus la marcaje, voi încerca.
Încearcă, desigur, mai ales că nu am copt niciodată. Dar aceasta este baza tortului, trebuie acoperită cu ceva.
natapit
Bravo! biscuit foarte frumos si pufos! vă rog să-mi spuneți, care este volumul formei (cratiței) dvs.?
vernisag
Mulțumesc Natasha! Diametrul bolului 21 cm.
natapit
Multumesc, cu siguranta voi incerca, ma intereseaza reteta!
tatyana5417
O duc la marcaje. În curând trebuie doar să fac un tort, voi lua acest biscuit ca bază
Tanyulya
Ce biscuit superb !!!
Irishace frumos decorat
Irishka CH
IRA! Eram chiar din mica fotografie eram sigură că aceasta este următoarea ta capodoperă !!! Ce femeie de ac! Frumusetea! Ai nevoie să pictezi așa?!
Ksyushk @ -Plushk @
MARE! Biscuit superb! Irochka, !
vernisag
Multumesc fetelor! Apropo, pot da rețeta originală din carte, poate cineva se traduce mai bine într-o cantitate mai mică.
făină -362kg
amidon -15kg
zahăr -376kg
melanj -377kg
apă -120kg
prascovia
Interesant! Apă rece! Cu siguranta voi incerca !!!
fronya40
oh, cum m-am uitat la imagine, cred, este un ou care este pictat? :-) a intrat în subiect și iată o astfel de capodoperă! mulțumesc că ați găsit, tradus pentru noi în numerele de acasă! Cu siguranță o duc la mine!
vernisag
Multumesc fetelor! Coaceți pentru sănătate, mă voi bucura foarte mult dacă rețeta este utilă și îmi place!
Vasilica
Uau, uau, ce frumusețe! Irina,! O compoziție interesantă, va trebui să încercați. Mulțumim pentru rețetă și frumusețe!
RusAnna
Rețetă interesantă, marchează-o.
julifera
Ira - mulțumesc pentru rețetă! S-a dovedit un biscuit excelent
De obicei, ei scriu ce este necesar, așteaptă până când se răcește, dar apoi poți deschide imediat capacul și nu va cădea nimic?
Vitalinka
Irina, ia raportul. A făcut totul ca în rețetă, coapte în MV Dex timp de 45 de minute. Am luat-o imediat fără probleme. Biscuitul este excelent, doar că nu l-am luat atât de sus, doar aproximativ 5 cm.
Multumesc pentru reteta!

Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
vernisag
Fetele vă mulțumesc foarte mult pentru complimente!
julifera Am deschis capacul la cinci minute după semnalul mv, dar cu zece minute înainte de sfârșitul coacerii, am intrat din curiozitate.A scuturat-o imediat, dar cu greu, din moment ce a pătat doar fundul vasului, s-a lipit puțin pe lateral.
Vitalinka Mulțumesc pentru reportajul foto, s-a dovedit un biscuit frumos! Azi am încercat-o din nou pe a mea, în timpul nopții măgarul s-a uscat puțin, au rămas doar aproximativ șase centimetri. Dar, așa cum am scris deja ouăle, am avut 70g + mari, poate de aceea s-a dovedit puțin mai mare. În orice caz, mi s-a părut că acest biscuit este mai puțin problematic decât cel obișnuit (aceasta este prima impresie), mai târziu voi încerca să îl coac pentru 5 ouă și să văd ce se întâmplă.
fronya40
L-am copt într-o oală sub presiune Liberty. un bărbat frumos atât de aerisit, plat, uscat. Ador biscuiții. multumesc!
vernisag
Spre sănătatea ta, Tatiana! Sunt foarte incantat.
zlevichek
Ador rețetele GOST. Dar e înfricoșător așa, toată lumea gătește în aragaz lent, dar eu nu. Am redus la jumătate rețeta, am luat o formă mică și am decis să salvez trei mere de la descompunere. Și Oh!, MIRACLE! Biscuit superb.
Coaceți în cuptoare, nu vă fie frică!
Rețetă tare!
Mulțumesc!
Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
vernisag
Spre sănătatea Victoriei! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut
Yulia Antipova
vernisag, dar îmi veți spune temperatura la coacere? altfel mi-am ars biscuitul în 30 de minute la 180, dar am făcut-o strict conform instrucțiunilor pentru desene animate ...
Tumanchik
Și cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă? Nu în ordine! Cu siguranță voi coace aceste Barniks! Se toarnă în forme! Multumesc !!!!
vernisag
Yulia Antipova, Yulichka, nu plângeți, la coacerea multicooker temperatura este de obicei de la 110 ° la 140 °, 180 este multă, acesta nu este un cuptor. Mai exact, în acest multicooker pare 130 °.
Este păcat, desigur, de plăcinta ta, dar nu-ți face griji, încearcă din nou la 130 de grade, cred că totul va funcționa.
vernisag
Citat: tumanofaaaa

Și cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă? Nu în ordine! Cu siguranță voi coace aceste Barniks! Se toarnă în forme! Multumesc !!!!
Spre sănătatea irlandezilor! În principiu, nimic special, un biscuit obișnuit, dar mă voi bucura foarte mult dacă vă place.
Yulia Antipova
vernisag, Irina, mulțumesc acum o voi reface uman)) Un lucru mângâie, chiar și soțul ars și copilul au mâncat)))
MariV
Cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă? A marcat-o!
vernisag
Citat: Yulia Antipova
Un lucru mângâie, chiar și soțul ars și copilul au mâncat)))
Deci totul nu a fost atât de rău

Citat: MariV

Cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă? A marcat-o!
Olya , o vei coace? Ma intereseaza parerea ta.
MariV
Cu siguranță o voi coace - fie mâine, fie poimâine ...
Irgata
Amintiți-vă că am copt bezea conform rețetei lui Herve Tisza „Cristale de vânt” cu apă cu gheață, ceva neobișnuit, foarte gustos, iar cofetarii sovietici din 1966 au adăugat apă cu gheață albusurilor bătute!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...591.0

biscuit interesant, coace boom, multumesc pentru reteta
vernisag
Irina, coaceți pentru sănătate, chiar sper să vă placă
Yulia Antipova
Citat: vernisag
Am măsurat apa și am pus-o în congelator în timp ce cântăream toate celelalte componente. A bătut ouăle cu un mixer la viteză mare, apoi, în timp ce continua să bată, a turnat apă rece într-un jet subțire, apoi zahăr și a mai bătut încă șase minute. S-a dovedit foarte lichid ..., khan la biscuitul meu, m-am gândit, și am amestecat ușor făina amestecată cu amidon și vanilie cu o lingură. Aluatul terminat (a devenit lichid) a fost turnat într-un vas multicooker uns și a pornit programul de coacere timp de 1 oră. Stau, aștept, cred că nu va funcționa ... După semnal, am deschis capacul multiplu și am fost uimit, înalt de 7 cm, un biscuit dens și bun ...

Și am avut-o ...

Am măsurat apa și am pus-o în congelator în timp ce cântăream toate celelalte componente. Bateți ouăle cu un mixer la viteză mare, apoi, continuând să bateți, turnați apă rece într-un jet subțire, apoi zahăr și bateți mai mult cinci minute... Am început să amestec în făină ... S-a dovedit foarte bine GROS!!! Hana, cred, la biscuitul meu și nici măcar nu a amestecat restul de 30 g de făină ... Aluatul terminat (oh-oh-oh-foarte gros s-a dovedit) s-a turnat cu dificultate într-un bol multicooker uns și a pornit program de coacere timp de 40 de minute la temperatura de 150. Căci nu am 130 sau 140 de grade, dar la 120 mi-era teamă că nu va fi coaptă ... Stau, aștept, cred: „Nu, nimic nu va funcționa ...” După semnal am deschis capacul multiplu și am rămas uimit, în centru există o pată umedă (diametru 2 cm, adâncime 1 cm), totul in jur este PERFECT !!! 6 cm înălțime, biscuit dens dens ...

vernisag, Accept !!! Acum a sosit fiica soțului meu, vom lua o mostră)))

Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)

Dacă cineva este interesat:
214 g melanj (3 ouă foarte mari, cu gălbenușuri duble)
200 g zahăr
170 g făină (am vrut 200, dar din cauza densității am păsărit și 30 g nu am dormit suficient)
60 ml apă cu gheață
vernisag
O Julia!
A fost necesar să-l punem la 120 de grade, 150 sunt, de asemenea, foarte multe. Dar rezultatul nu părea să fie rău și am găsit cortina
Dar de ce este atât de gros? Ciudat, poate ai măsurat ceva greșit?
Yulia Antipova
Cântar electronic, testat, de ce gros - este în stare de șoc. BINE, NU TREBUIE SA FIE MARE !!! BINE ACUM !!!! Făină verificată, și ouă. Zahar din acelasi borcan. De asemenea, puzzle de ce ... Cum în copilărie 2 + 2 s-au dovedit 5 ...

Mulțumesc pentru sfaturi, data viitoare voi încerca 120. Deși mi-a plăcut 150 - crusta este fragedă. Și locul din centru, sunt sigur - condensul a picurat când am verificat disponibilitatea. L-am avut apoi timp de încă 12 minute pentru „a se încălzi” ... Aparent și „a pătat reputația”. Desenul animat este nou, nu m-am adaptat încă. Obișnuiam să-l am pe Redmond al mamei mele - și astfel biscuitul este perfect. Și pe Filka nu mă voi adapta în niciun fel ...
vernisag
La coacerea Panasonic doar 110 grade, coacerea se dovedește întotdeauna minunată, dar durează puțin mai mult.
Tumanchik
Irisha, am copt pe Barnikov și bărbați mici și mai multe cupcakes. Foarte simplu și delicios. Ridică bine. Făcut pe bază de 1 ouă ieri și astăzi pentru 2 ouă. Am un mic secret când fac biscuiți. Întotdeauna fac aluat foarte repede. Prin urmare, am pus toate produsele la o distanță de braț. Bateți ouăle cu zahărul foarte repede, apoi adăugați apă cu gheață, apoi amidon cu făină. Frământat rapid și în formă.
Iată rezultatul! Mulțumesc Irisha pentru o rețetă grozavă!
Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
Coapte la cuptor. Totul a crescut uimitor.
Yulia Antipova
Citat: tumanofaaaa
Totul a crescut uimitor.

tumanofaaaa, Irina, cât ai completat formularul cu testul?
Tumanchik
Citat: Yulia Antipova

tumanofaaaa, Irina, cât ai completat formularul cu testul?
puțin mai puțin de 2/3
vernisag
Citat: tumanofaaaa
Am copt pe Barnikov, bărbați mici și mai multe cupcakes
Irina! Dap interesant, tot felul de lucruri pe care le ai aici! Multă sănătate, mă bucur că mi-a plăcut
Și ce este Barniki?
Tumanchik
Citat: vernisag

Irina! Dap interesant, tot felul de lucruri pe care le ai aici! Multă sănătate, mă bucur că mi-a plăcut
Și ce este Barniki?
ursii Barney în forme
vernisag
Citat: tumanofaaaa

ursii Barney în forme
Aaaaaa, nu am înțeles un prost
MariV
Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)

Coaptă în desenul animat 502 Brand.

Mi-a plăcut foarte mult rețeta! Blatul este palid, dar s-a copt perfect, iar apoi l-am acoperit cu lapte condensat și migdale rase.

Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
Ira, multumesc inca o data pentru minunata reteta!
Tumanchik
Citat: MariV

Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)

Coaptă în desenul animat 502 Brand.

Mi-a plăcut foarte mult rețeta! Blatul este palid, dar s-a copt perfect, iar apoi l-am acoperit cu lapte condensat și migdale rase.

Biscuit Nou (Formă Stadler Multicooker)
Ira, multumesc inca o data pentru minunata reteta!
Ol și unde este afacerea cu pisici?
vernisag
Mmmmm, ce tort delicios s-a dovedit! Biscuitul este atât de plin de găuri, aerisit
Spre sănătatea Oliei!
MariV
tumanofaaaa, Ira, ce fel de pisică?
Tumanchik
Citat: MariV

tumanofaaaa, Ira, ce fel de pisică?
Ol, crezi că avatarul tău a fost diferit sau sunt delirant?
MariV
Am fost, mi-am pus fotografia, nu cea de ieri și nu de ieri, ci a mea ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine