Scarlett IS-525

Acum sunt proprietarul unui astfel de aparat de pâine !!!!!!
Am încercat grâu de secară la primul program! S-a dovedit delicios, dar aproape sărat !!
Bucuria nu cunoștea limite !!! Prima paine !!!

De fapt, voi coace doar cu aluat. Azi am scos-o din frigider, am hrănit-o, mâine dimineață o voi pune să coacă pâine de secară.
Dacă cineva are rețete de aluat, voi fi foarte recunoscător pentru ajutorul „ceainicului”!

Dragi brutari, vă rog să-mi spuneți, am setat coacerea pâinii de secară la programul 8, așa că a încălzit ingredientele timp de o jumătate de oră din anumite motive, dar nu a început să frământăm. este normal, sau o căsătorie a sobei ??

[Animushka]

Animushka, și în ce mod faci aluatul și în cât îl pui? Ceva nu funcționează pentru mine, atunci aluatul nu va fermenta, apoi pâinea presată va ieși.

Am acest dosp:
PÂINE DE CASĂ RUSĂ FĂRĂ CE MAI MIC, CU DIRECȚIE DE SECAR "DE LA ZERO" - o rețetă pas cu pas

Clasa magistrală despre prepararea aluatului de pâine pe făină de secară.

Acest starter poate fi pregătit de la zero de unul singur acasă. Aluatul durează de obicei 3-5 zile pentru a găti, în funcție de temperatura din cameră. Odată introdus, este logic să păstrați drojdia cu grijă, prețuiește și prețuiește - în timp, devine mai bună, pâinea se dovedește mai luxoasă și mai rapidă.

Luați 0,5 căni de făină de secară proaspăt măcinată sau cumpărată din magazin, adăugați 0,5 căni de apă, amestecați, legați bine gâtul recipientului cu o cârpă pentru a permite aerului să intre și puneți-l într-un loc cald. Este mai bine să-l puneți imediat într-un borcan de litru - este mai ușor să hrăniți și să monitorizați creșterea, astfel încât să nu „fugă”. Este recomandabil să-l deschideți de câteva ori pe zi și să-l amestecați astfel încât să nu se formeze o crustă deasupra sau să nu înceapă mucegaiul.

În zilele următoare, adăugați o porție de pansament de top în fiecare zi - încă o jumătate de pahar de făină de secară și o jumătate de pahar de apă, care trebuie amestecate și transferate în aluat.

După 5 zile, drojdia crescută este gata pentru coacerea pâinii.
Prima dată poți încerca să pui pâinea în a patra zi, dacă aluatul spumește bine. Trebuie să-l depozitați într-un loc răcoros (frigider, pivniță), hrănindu-l cel puțin o dată la câteva zile. Dacă coaceți pâinea destul de des (de 2 ori pe săptămână sau mai mult), atunci o puteți hrăni doar cu o zi înainte de coacere.
Dacă totuși ai trecut cu vederea și mucegaiul a început să înceapă de sus, îndepărtează cu grijă stratul superior cu o lingură și hrănește aluatul. Doar făinii de secară se adaugă în aluat.

Spune-mi cum ar trebui să funcționeze programul # 8 pâine de secară. Când ar trebui să înceapă frământarea, imediat după pornire, sau cum? Nu frământ, face clic
dar nu frământă. Am așteptat 8-10 minute și am trecut la modul 5 (închidere în timp)

An Nou fericit, minunat, de succes, fericit !!!!!
Programul 8 secară se încălzește mai întâi, destul de mult timp, nu am observat cât de mult, și apoi începe frământarea. Și despre ce scârțâie și nu frământă - este ciudat. Apoi, cineva a scris deja despre acest lucru, sa dovedit că, atunci când ați pus ingredientele, spatula s-a pliat (a căzut).

fete, atunci când alegi pe cineva a comparat 400 cu 16 programe și acesta ???? Mă grăbesc pe care să le iau la fel ...

Și despre ce scârțâie și nu frământă - este ciudat. Apoi, cineva a scris deja despre acest lucru, sa dovedit că, atunci când ați pus ingredientele, spatula s-a pliat (a căzut).

Spatulă nu este deloc în afaceri)) Este întotdeauna într-o poziție pliată, se ridică doar la frământare datorită rezistenței ingredientelor din castron, nu degeaba se face îndoirea pentru aceasta. Și când frământarea este terminată, ea se culcă treptat, astfel încât să nu existe o gaură mare în pâine după coacere.
Am o altă problemă târât treptat, în ciuda prezenței unei opriri de silicon pe scapulă, astfel încât să nu se sprijine pe bol, totuși există o abraziune circulară pe teflon, trebuie să ne gândim cum să fim în siguranță .. poate lipi mai mult în locul siliconului .. .. astfel încât să se afle mai departe de jos ...

Spune-mi cum ar trebui să funcționeze programul # 8 pâine de secară. Când ar trebui să înceapă frământarea, imediat după pornire, sau cum? Nu frământ, face clic
dar nu frământă.

Acest lucru este normal, ingredientele sunt încălzite timp de 30-40 de minute și stau în picioare și abia apoi se frământă. Totul este în regulă cu asistentul tău)))

sedusă de design, a devenit proprietarul a 525) ajută la rețeta pâine albă cu ceapă prăjită Vreau să fac drojdie, am înțeles că trebuie doar să cumperi o canapea, să împărtășești o rețetă pentru o pâine de 750 g și o rețetă pentru pâine cu brânză și 750 g.

Totuși, a existat o abraziune circulară pe teflon, trebuie să ne gândim cum să fim în siguranță ... poate rămânem puțin mai mult în locul siliconului ... astfel încât să se afle mai departe de jos ...

Puțin mai departe de jos - destul de corect, dar nu cu ajutorul siliconului, este mai bine să-l ridici de-a lungul axei. Cel puțin asta va durea și vor exista cercuri. Este necesar ca nimic să nu se atingă deloc (în zadar au venit deloc cu silicon, oamenii cred că ar aluneca, așa că s-a atins, aceasta este o greșeală).
Am scris deja că pe proeminențele pereților vasului au apărut scuff-uri albicioase ... Coac mereu pâine din cereale integrale sau cu tărâțe ... Aluatul îl fac mai dens, acesta este rezultatul.

Acest lucru este normal, ingredientele sunt încălzite timp de 30-40 de minute și se așează

Și coc la prog 3. De la 4h50min coace doar 40min !!! T. despre. mai mult de 4 ore jucându-se cu testul. Din această cauză, am cumpărat HP, coac gunoiul și, desigur, dozatorul bate ca un ciocan, cumva voi ajunge acolo, opresc solenoidul, tot nu este nevoie ...

prima pâine după o rețetă dovedită de la un prieten
mod nr.1 750 gr. crusta medie
făină 560 gr
Drojdie Vkusnoteka 1 lingură mică de măsurare
zahăr 1 lingură de oțel
1 lingură mică de sare
apă 350 gr
ulei vegetal 2 linguri de oțel
apă, adăugați zahăr și unt, apoi turnați făină printr-o cană cu sită și adăugați drojdie și amestecați-le în făină

Am citit recenzii despre 525 CP. Ne-am uitat la alte opțiuni. Și am decis să mă concentrez asupra ei. Arată foarte elegant, metalic, similar cu modelele scumpe Bork. M-am uitat aici, mulți au luat-o mai puțin de 4 mii, dar mă va costa 4500 + 500r garanție suplimentară timp de 2 ani. Ei bine, cred că în comparație cu alte firme - acest lucru este încă normal. Nu a existat nicio experiență de utilizare a HP înainte. Cum să încercați, dezabonați-vă :) Dacă aveți întrebări, cred că membrii forumului nu vor refuza cu sfaturi

În general, am cumpărat acest filtru de pâine) Sunt fericit ca un elefant) Dar la prima pregătire am așteptat, sau mai degrabă am așteptat - nimic, nimic nu s-a întâmplat deloc. Am făcut totul ca în rețeta din cartea de rețete - la primul program - pâine albă pentru micul dejun - am făcut totul așa cum a fost scris, când l-am așezat în castron, am așezat cuțitul culcat, adică pe orizontală. Am crezut că el însuși se va ridica la o poziție verticală, deoarece au scris deja aici că ar trebui să fie așa, dar în cele din urmă, nimic nu le-a împiedicat. HP a interferat o singură dată, apoi semnalul, lovirea distribuitorului, prin modul în care se deschide și rămâne deschis. Apoi a fost o lungă tăcere de la HP. Apoi, undeva la mijlocul ciclului, a apărut un alt semnal, pe care nu l-am înțeles. Apoi a încercat să intervină din nou, dar cu o viteză mai mare, dar aceasta a durat 30 de secunde și totul a fost din nou tăcere. Cu aproximativ o oră înainte de sfârșitul programului, a început să se coacă. Apropo, a apărut un miros neplăcut pe termen scurt de pe aragaz, dar a trecut repede, cred că ar mirosi mai mult din plastic) Când coacerea era un miros plăcut de produse de patiserie) în bucătărie era puțină duhoare . Dar rezultatul a fost copt doar crusta de jos, orice altceva nu a fost. Și deasupra, chiar și făina a rămas uscată. În general, primul nodul s-a recuperat în găleată. Sednya voi încerca din nou. Acum voi pune cuțitul pe verticală deodată, să vedem ce se întâmplă în cele din urmă)

Ei bine, ieri totul a funcționat) Am pus cuțitul de amestecare pe verticală și totul a fost amestecat, s-a format un coc, s-a ridicat aluatul.Rezultatul este un coc delicios, delicios, crocant de pâine. De fapt, pâinea de casă este ceva, ceva ce nu vreau să mă uit acum. Peck seara. După coacere, l-a scos și l-a acoperit cu un prosop, lăsat să se răcească peste noapte. Dimineața am decis să văd cum era pâinea acolo, am fost surprinsă, parcă tocmai fusese coaptă, doar rece, moale, cu o crustă crocantă. M-am gândit doar că se va usca peste noapte și dimineața va fi greu, ca unul cumpărat de la magazin. În general, sunt mulțumit atât de producătorul de pâine Scarlet, cât și de pâinea rezultată.

[Bete noire]

Bete noire, Felicitări pentru prima ta pâine!
Uneori am și eu astfel de incidente, se pare că scapula nu devine verticală și nu se amestecă. S-a întâmplat de două ori.
În general, un excelent producător de pâine! O iubesc mult. Pâinea este întotdeauna excelentă.
Am citit recenzii ale diferitelor sobe și astfel frumusețea noastră a fost ușor inferioară sobei Panasonic, lăsând în urmă tovarășii ei mai scumpi.
L-am cumpărat acum puțin peste o lună.
Până acum, ea a copt numai rețete cu pâine de grâu, briose și pâine cu banane și scorțișoară.
Banana este FOARTE gustoasă, dar există două DAR
1. Frământ aluatul cu un blender, îmi place mai mult.
2. Cu 7 minute înainte de sfârșitul programului, opresc și scot pâinea, altfel arde.

[Corazon]

Corazon, mulțumesc) Da, ai dreptate Făcătorul nostru de pâine este minunat! De asemenea, înainte de a cumpăra, am citit recenzii despre producătorii de pâine și așa că sunt mândru de dreptatea noastră că a ocolit scumpul și marca Bork, în unii parametri. Dar băiatul a pierdut în fața Panasonic. Deci acele modele mai scumpe, iar ale noastre sunt mult mai ieftine și arată un astfel de rezultat !!! Astăzi eu și soția mea am numărat și s-a dovedit că pâinea de casă este cu 5-7 ruble mai scumpă decât pâinea cumpărată în magazin. Dar, pe de altă parte, este făcut cu suflet și se știe cu ce mâini) și, desigur, cu gust excelent. Apropo, cum au ieșit cupcakes-urile? Cred, de asemenea, să încerc)

prima pâine după o rețetă dovedită de la un prieten
mod nr.1 750 gr. crusta medie
făină 560 gr
Drojdie Vkusnoteka 1 lingură mică de măsurare
zahăr 1 lingură de oțel
1 lingură mică de sare
apă 350 gr
ulei vegetal 2 linguri de oțel
apă, adăugați zahăr și unt, apoi turnați făină printr-o cană cu sită și adăugați drojdie și amestecați-le în făină

ceva nu este în regulă în rețeta ta, cel puțin programul, componentele pe kilogram, iar programul este de 750 gr.

O zi buna!
De asemenea, am cumpărat Scarlet-525 după multe deliberări. Nu am cumpărat pentru mine, ci pentru mama. Prin urmare, am câștigat simplitatea și recenziile bune.
La început am decis să încerc și eu. Prima pâine este dulce, program 9. Se dovedește o crustă groasă, nu veți roade. Foarte strâns și greu. Simțind că acoperișul nu a crescut cu adevărat și acoperișul nu este chiar egal. În general, nu mi-a plăcut.
Astăzi am decis să încerc alb simplu pe 1 program. Am făcut totul strict conform rețetei de 750 g. Omul de turtă dulce s-a dovedit a fi minunat, și totul a fost copt foarte bine. Adevărat, încă nu l-am încercat, doar l-am înțeles. Îmi șterg saliva ... de gospodărie.

Ne pare rău, nu a fost introdusă nicio fotografie.

O zi buna. Putin ajutor. ne-a oferit un astfel de aragaz gratuit (acest lucru este important), dar problema este că nu este echipat cu o spatulă .. Nu-l pot cumpăra nicăieri. Vreau să rog membrii forumului să-mi facă cât mai multe fotografii (dacă poți înlocui un conducător) din toate părțile în toate pozițiile ... O voi face eu, deoarece nu mai este nimic .... chiar vreau pâine! Mulțumesc anticipat tuturor

[iZverg]

iZverg, Înțeleg că, judecând după discuțiile anterioare, orice altă spatulă este destul de potrivită, atât timp cât se potrivește bine pe știft. Și omoplatul nativ este foarte confuz, se pliază din anumite motive. Nu am înțeles această logică. Domnilor, marketerii sunt prea deștepți, prea deștepți.

Da, probabil ai dreptate, mulțumesc și o voi face. Spune-mi te rog care este lungimea lui ..?

Soba noastră este similară cu Kenwood 250, deci în teorie ar trebui să se potrivească. Rețeaua este plină de magazine de replici. Faptul că nu este articulat nu contează deloc :-)

Bună seara! Aș vrea să folosesc HP pentru a frământa aluatul în găluște sau găluște! spune-mi rețeta și ce program (dacă este cu adevărat posibil să frămânți în ea?) Mulțumesc!

Dragi utilizatori ai HP-ului nostru, spuneți-mi că rearanjați programele de crustă și greutate din cel de-al 9-lea program (dulce), altfel sunt îngrijorat că s-ar putea să nu treacă încă două săptămâni, predați-l magazinului și schimbați-l! În acest mod, am o crustă medie automată și 1 kg, și nu aici și nu aici (((

se schimbă scoarța și greutatea programului # 10?

Am visat jumătate de an, până la urmă am ales această mașină de pâine. Sunt mulțumit, totul funcționează, poate datorită recenziilor și comentariilor citite mai devreme. Prima pâine nu a funcționat foarte bine, mi-a fost frică să mă uit sub capac ca urmare a impurităților, dar au mâncat-o pe a mea. Și, în general, există ceva de neînțeles, gruburile de noapte au început, până dimineața există doar o jumătate de pâine.

A dat cineva un set de matrițe pentru a face o baghetă de o dimensiune potrivită? Vreau să coac baghetele))

[mihailovna]

mihailovna, dar ce este sub capac să te temi? Dimpotrivă, este necesar să monitorizați și să controlați cu atenție procesul de formare a kolobok. După al doilea semnal sonor, când deja se coace, nu mă uit pentru ca aluatul să nu se scufunde. Și așa inspectez amănunțit. Există doar o copertă, nu este legată de programare, nu va dărâma nicio setare.

Salutare tuturor.
Mi-am luat acest miracol acum două săptămâni când am urmărit programul „Habitat”. Am citit teste și recenzii despre producătorii de pâine și l-am luat pe acesta. Mă coc și rudele mele apropiate aproape în fiecare zi, pâinea este excelentă - tuturor le place. Adevărat, au existat trei produse de patiserie nereușite - prima clătită a fost cocoloasă (am început cu pâine franceză, s-a dovedit puțin strâmb, am măsurat totul cu ochiul). Apoi, un fiasco din cauza aluatului prea subțire cu kulich (eșuat) și cu pâine de hrișcă - a eșuat și s-a dovedit a fi crud. Am găsit rețete pe internet. În toate celelalte cazuri, pâinea se dovedește a fi uimitoare - uniformă, plinuță, aromată și gustoasă. Adevărat, există câteva dezavantaje: trebuie să curățați cu atenție scapula de aluat prăjit, astfel încât să atârne liber pe axă, iar aluatul să nu interfereze bine în rețetele cu ouăle - la 10 minute după începerea frământării, făina plutește pe suprafata. Trebuie să ajutați manual.
Acum am pus din nou pe pâine cu grâu de hrișcă conform rețetei mele, de data aceasta am adăugat puțină apă la aspectul cocului. Voi vedea ce se întâmplă în curând.

O zi buna!
Înainte de aceasta, era mândră deținătoare a aceluiași brand, dar modelul 400. Sunt un utilizator avansat și am stăpânit HP în interior și în exterior. Un model excelent, a continuat să funcționeze perfect chiar și după ce a căzut de la o înălțime de 2 metri. Dar toate lucrurile bune ajung la sfârșit și bătrâna mea doamnă a trebuit înlocuită. Am „cumpărat” pentru prezența unui distribuitor în modelul 525 și „inteligența” acestuia. Acum sunt sigur că nu ar trebui să existe o tehnică „inteligentă”, ci ar trebui să își îndeplinească funcția directă. Primul lucru pe care l-am întâlnit a fost că, după ce am pornit programul, mi-am dat seama că nu se întâmplă nimic. Nu am găsit nimic în instrucțiunile cu privire la această chestiune, am scris tuturor prietenilor mei care au HP și am aflat că, în unele programe, produsele sunt mai întâi încălzite, apoi frământate. Iată prima „istețime” a acestui model. Dar nu am întrebat-o despre asta, deoarece deja încălzesc lichidele puțin înainte de a pune. Am descoperit cuțitul plutitor prin intuiție și analogie cu cel de-al 400-lea. Dar cea mai mare dezamăgire mi-a venit atunci când am pus produsele coapte în așteptare. Mai întâi, dimineața, dozatorul a aruncat semințele în castron cu o astfel de lovitură, încât câinele meu s-a trezit și a început să latre cu furie și am decis că tâlharii erau în bucătărie. Al doilea. Te ridici mai devreme și nu numai în apartament, ci și pe scară miroase a pâine proaspăt coaptă. Acum a dispărut.
: Și cea mai importantă dezamăgire așteptată când am scos pâinea, am văzut o imensă impuritate pe peretele inferior. Doar o panglică de făină de aproximativ șase centimetri. Și ce altceva era de așteptat de la un bol dreptunghiular și o spatulă pe el. Acum, în timpul fazei de amestecare, ajut constant HP manual. Rave!
În general, sunt îngrijorat și foarte rușinat în fața soțului meu, pe care l-am convins să facă această achiziție. Spune-mi, pliz, ceva specific despre aceste probleme.

Buna! Sincer vorbind, sunt de acord cu toate cele de mai sus. Desigur, nu voi sfătui în mod deosebit ce se poate face în acest sens, deoarece eu însumi tocmai m-am resemnat la ceea ce este.Singurul lucru este că puteți elimina semnalul sonor (au scris despre asta pe forum, uite). Pentru mine totul s-a rezumat la faptul că nu este un astfel de producător de pâine și „deștept”, ca urmare a căruia folosesc un singur mod principal. Am lăsat încercări inutile de coacere pe un cadru de secară, pe un cadru dulce și altele - transferând produse. Deși în ultimul timp au existat defecte și nu se ridică (rețeta este dovedită), pâinea nu se coace nici în modul 1 (din câte am observat, cuptorul nu se încălzește la temperatura normală, deoarece pereții sunt reci când sunt sunt de obicei încălzite în acest moment). Nu am observat imediat, am activat la sfârșit modul „Coacere”, dar pâinea nu a crescut, așa că totul a intrat în coșul de gunoi. Ca să nu mai vorbim de energia electrică consumată pentru 4,5 ore de „muncă”. În ceea ce privește impuritățile, acest lucru se întâmplă și periodic, deși nu atât de des. Da, într-adevăr, la începutul amestecului cu o spatulă din silicon, ajut minim.

Mulțumesc! Am realizat cel puțin că acestea nu sunt problemele mele, ci HP. Să trăim cu ea. Este foarte frustrant că funcția de amânare dispare, am folosit-o cel mai des.

Buna din nou. Există încă oameni care citesc acest subiect!
O folosesc de aproape 2 luni, de atunci nu am mai cumpărat pâine. Am făcut deja concluzii pentru mine.
Cu acest aragaz, „încărcați și uitați” nu va funcționa. Pentru a obține pâine normală, trebuie să controlați procesul în timpul frământării, așa că ați abandonat începutul întârziat și trebuie să verificați în mod constant timp de 30 de minute: răsturnați aluatul neamestecat de pe pereți cu o spatulă și adăugați făină dacă aluatul (făina de diferite soiuri, umiditatea și higroscopicitatea sunt diferite - pentru a ghici cea mai mare problemă) și aplatizați chifla dacă este asamblată pe un mixer și nu se târăște de-a lungul pereților sau, dimpotrivă, o nivelează după frământare, astfel că pâinea este uniformă. Nu folosesc dozatorul după ce am pus macul în el - rămășițele cad încă din crăpături. În curând îl voi opri cu totul. Acum practic am trecut la pâine pe baza propriului meu aluat, cu excepția rețetelor cu lapte. De asemenea, s-a schimbat ordinea frământării și a semnelor de carte - dacă aluatul este pe drojdie, atunci le turn când o masă mai mult sau mai puțin uniformă a tuturor componentelor sa dovedit deja. Se toarnă aluatul când o masă lichidă uniformă a fost frământată din toate ingredientele cu jumătate de făină și se toarnă jumătatea rămasă. Dintre moduri, doar „5” pentru frământare cu încălzire pentru pâine cu aluat - îl pornesc timp de 30 de minute, sau pentru întregul ciclu când coac orice pâine cu drojdie, pornesc „3” pentru câteva minute pentru a încălzi aluatul. , dacă e frig acasă sau aluatul nu crește bine, bine, și „Coacere”. Toate celelalte nu au fost încă studiate și verificate cu atenție. Rețetele din carte le folosesc ca ghid pentru compoziție și proporții.
Dar rezultatul merită.

Mulțumesc! Acum fac același lucru (în sensul controlului constant). Dar sentimentul de dezamăgire profundă nu pleacă. Chiar și pâinea era coaptă mult mai rar.

Acum practic am trecut la pâine cu aluatul meu propriu

O zi buna! Mă interesează secara cu aluat. Solicitați rețeta și modurile în studio

sentimentul de dezamăgire profundă nu pleacă

Acesta ești tu în zadar, de Dumnezeu. Totul va fi bine. Iată un dozator, da, pentru a-l curăța o dată și nu mai vreau.
În modul 1, puteți coace o linie de chel. Coac 20-50% cereale integrale + făină nu mai mare de 1 grad + prune uscate (nu coc deloc fără ea acum).
Apropo, am copt fructoză, dar după ce l-am vizitat pe iubitul meu doctor, mi s-a interzis sorbitolul, fructoza și, în general, totul, cu excepția steviei, care nu vomită, deci vomită. Drept urmare, nu am copt deloc dulciuri, i-am dat gust soției mele - ce lipsește? A enumerat totul, cu excepția fructozei! Acum coac fără fructoză și fără diferență, așa că de ce să plătesc mai mult? (1kg => 200r).
L-am folosit> 1,5 ani. Totul este în regulă, doar coastele sunt frecate în castron, probabil urme de tărâțe, 50-150g la 1 kg de aluat dens. Apropo, îmi place pâinea densă, nu pufoasă, deși aceasta poate fi demisă. A cumpărat pâine acum și soția nu vrea să mănânce.
Da, dacă adăugați făină și apoi apă, sau uitați uleiul și îl turnați ultimul, veți primi un amestec, sub-copt etc., verificat. Orice eșec este rezultatul propriilor eforturi.
Și acum voi coace secară în aluat, pentru că.este deja copt, dar aștept rețete (+ moduri) pentru HP-ul nostru, dacă va funcționa, mă voi dezabona.

Secară aluată ...
...... Aștept rețete (+ moduri) pentru HP-ul nostru

Rețeta este cea mai delicioasă (esno pentru gustul meu personal)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
Totul este pictat acolo până în cele mai mici detalii. Fac cu aluatul meu.

Există două opțiuni pentru a obține această pâine în filtru nostru de pâine:
1. Modul de aluat, după ridicarea la nivelul dorit, modul de coacere
2. Modul 11 ​​(fără gluten) este aproape ideal. Singura subtilitate este că, de exemplu, în timpul verii, temperatura ambiantă este mai mare și aluatul crește mai repede la nivelul dorit decât programul trece la modul de coacere. Dar rezultatul va fi doar un acoperiș de pâine ușor prăbușit, în timp ce va fi coaptă și orice altceva va fi ok. Deci, dacă nu există timp pentru a urma creșterea testului, atunci puteți utiliza acest program.
P.S. Ne pare rău în avans, nu acesta este subiectul. Toată stevia pe care am încercat-o aici - așa cum ați spus-o, acum comand comestibile. Dacă doriți, pot să împărtășesc informațiile doar într-un mesaj personal ...

Oameni buni, ajutați cu sfaturi. Printre toate varietățile de HP, m-am așezat pe Scarlett IS-525. O întrebare mă chinuie, foarte importantă pentru mine. Aluat fără drojdie pe găluște și găluște (o voi face des) dacă puneți aluatul pe modul, va frământa timp de 1,5 ore? Cu încălzire?
Cine a încercat-o, cum funcționează?
Sau poate, de exemplu, să pună aluatul pe modul și să îl oprească imediat după frământare, adică să resetați programul astfel încât să nu se „potrivească” mai departe?
Alegerea mea de HP depinde de asta, mi-a plăcut foarte mult ...

În modul de aluat, frământați aproximativ o jumătate de oră, apoi ridicați, respectiv, aproximativ o oră.
Puteți întrerupe programul în orice moment.

În modul de aluat, frământați aproximativ o jumătate de oră, apoi ridicați, respectiv, aproximativ o oră.
Puteți întrerupe programul în orice moment.

multumesc pentru raspuns

Mulțumesc! Am realizat cel puțin că acestea nu sunt problemele mele, ci HP. Să trăim cu ea. Este foarte frustrant că funcția de amânare dispare, am folosit-o cel mai des.

Folosesc constant pornirea cu întârziere, totul este perfect amestecat și crește,
nu au fost niciodată eșecuri.



Poate ai ceva în neregulă cu rețeta?
Folosesc rețeta aici de pe forum la un început întârziat, doar că am adaptat-o ​​puțin la fabricatorul nostru de pâine.
Tocmai am adăugat încă 50 de grame de făină)).
Nu știu ce aș face fără întârziere. Deci, în fiecare dimineață, o pâine delicioasă ideală așteaptă dimineața)))
În general, ador că Scarlett nu a dezamăgit niciodată.

Iată un alt Khlebushek cu un început întârziat, totul este perfect amestecat))

Bună tuturor și la mulți ani.
Sfârșitul de săptămână este lung, există posibilitatea de a experimenta pâinea cu aluat, pentru că în timpul săptămânii trebuie să prepari în grabă pâine cu drojdie.
Aș dori să împărtășesc câteva rețete de pâine cu făină de secară și aluat de secară, adaptate mașinii noastre de pâine.
Scoat aluatul din frigider (aproximativ 100 g) seara, îl încălzesc, îl hrănesc cu 50 de făină și 50-70 de apă (pentru a fi mai mult sau mai puțin lichid) și îl las cald peste noapte. Înainte de coacere, îl amestec aproximativ o oră și îl hrănesc din nou în aceleași proporții. De obicei, după o oră, începe să crească intens.
A la "Borodinsky" (750g).
Aluatul 200 g (aproximativ 75 de făină și 125 de apă) - adăugați după lotul principal.
1. Apă - (pe baza cantității totale de 375g la 500g de făină) - 250g
2. Ulei de măsline - 1,5-2 linguri. l.
3. Sare - 1,5 lingurițe.
4. Miere lichidă -2 linguri. l.
5. Sunătoare (extras din trusa pentru cvas de casă) - 30g.
6. Lămâie - 0,5 mărime medie - stoarceți sucul.
Se amestecă ușor 1-6 într-un castron, se adaugă făină în proporție
7. Secară - 325g.
8. Grâu - 100g.
Încep frământarea în modul 5 (frământarea cu încălzire și trei dovezi), îndepărtez făina lipită de pereți și fund cu o spatulă și ajut să frământați mai bine. După 10 minute mă opresc, toarnă aluatul 200g. și din nou începe modul 5. Apoi, în procesul de frământare, adaug încet făină, 1-2 linguri. lingură până când cocul încetează să mai pete pe pereți - se lipeste, dar se răstoarnă încet, fără a lăsa urme.Întotdeauna adaug puțină apă mai mult decât norma, deoarece este dificil de ghicit cu conținutul de umiditate al făinii. În momentul declanșării dozatorului, cocul cu consistența dorită este gata. După antrenament, închid dozatorul și turn manual 1 oră. l. coriandru măcinat și apoi, dacă se dorește, puteți adăuga 2-3 lingurițe. semințe de in, o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat, o jumătate de linguriță de chimen (chimen). Las cocul să crească. După aproximativ 1,5 ore (5 minute după 15 vârfuri), aluatul se amestecă pentru ultima dată. După aceea nivelez chifla în vas și mai las o jumătate de oră, după care opresc mașina de pâine până la creșterea finală a aluatului (2-3 ore până la un nivel chiar sub coastele vasului). Coac în modul „Coacere” timp de 1 oră 20 de minute.
Grâu-secară
1-3 - în mod similar, 4- zahăr în loc de miere. 5-6 - nr
7. Făină de secară - 125 g.
8. Făină de tapet de grâu (măcinare grosieră) - 100g.
9. Făină de grâu - 200g.
Tehnologia este aceeași, adăugați semințe după cum doriți - Adesea adaug 2 linguri. l. coajați semințe de floarea soarelui ușor prăjite.

[Sergey_0112]

Sergey_0112, multumesc pentru retete !!! Cu siguranță voi încerca să coc!
Sau poate aranjați rețete separate?

Pâine de secară cu aluat, în ea! O cupcake într-un fabricant de pâine indigo Scarlet, deși într-o formă non-standard. Greutate 1 kg 180 gr. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

Salutări, fericiți proprietari ai "Scarlet Indigo" hp !!! A copt cineva pâine de secară la cel de-al 8-lea program cu același nume? Cum s-a întâmplat? Mulțumesc.

Adăugat marți 28 mar 2017 17:14

Eu însumi am încercat 1 „alb”, 3 „integral”, 5 „francez”, 9 „dulce”. Totul a fost copt în cel mai bun mod. Le folosesc în principal. Aș vrea să încerc și alte programe. Am primit și aluatul pentru 14 „Aluatul satului”, s-a dovedit super! Apoi a copt plăcintele la cuptor.

Adăugat marți 28 mar 2017 17:26

iulija.semenowa2014, la 3 și 8 moduri se încălzește mai întâi, crește temperatura ingredientelor. Durează 30 de minute, apoi frământă bine și mult timp. Pentru 3 cereale integrale coapte, s-a dovedit a fi super gustos și copt.