Tagin de porc cu naut și legume

Categorie: Mâncăruri din carne
Tagin de porc cu naut și legume

Ingrediente

Năut 1-2 pumni
Porc 800g.
Usturoi 4 dinți.
Ceapă 4 lucruri.
Legume (am morcovi, ardei) gust
Sare, piper, condimente gust
Apă 80g.
Măsline fără sâmburi 125g.
Ghee pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Înmuiați nautul peste noapte în tajin. Scurgeți apa înainte de gătit, clătiți nautul.
  • Tăiați carnea în bucăți mari, prăjiți-o într-o tigaie din fontă în ghee până se rumeneste pe ambele părți.
  • În aceeași tigaie, prăjiți cățelele de usturoi și ceapa din 4 părți.
  • Puneți carnea deasupra nautului. Se condimentează cu sare, piper, se presară.
  • Puneți deasupra legume și măsline tocate grosier. Am avut morcovi și ardei. Cu cât legumele sunt mai mari și mai variate, cu atât sunt mai gustoase. Suma depinde de mărimea taginului.
  • Se condimentează cu sare, se presară după gust.
  • Se toarnă apă, se închide capacul. Se pune într-un cuptor rece și se fierbe timp de 2-3 ore la 180-200C.
  • Tagin de porc cu naut și legume
  • Este uimitor, cu toate unitățile, în curând și încet ajutătorii gătesc carne în acest fel. Legumele sunt incredibil de gustoase, dar trebuie să puneți mai multe. Carnea, spun și ei. În loc de tajinul clasic, am o caserolă din ceramică cu capac ... decât nu tajin.
  • Rețetă video care m-a infectat genunchi :

Notă

Pe baza rețetei 🔗

Tanyulya
Oksan, ce frumos
Ei bine ... vreau din nou tagine
Omela
Da, Tan, dar eu, nu știu .. vreau sau nu ???

CastrUlka Am acest lucru:
Tagin de porc cu naut și legume
Partea inferioară are forma unui tajin. Capacul este puțin mai jos.
Ksyushk @ -Plushk @
Vasc, ce frumos !

Citat: Omela

În loc de tagina clasică, am o caserolă din ceramică cu capac ... decât nu tajin.

Cum am văzut la timp o nouă cratiță din ceramică de 2 litri. Ksyusha, există suficient volum? O să-l cumpăr săptămâni întregi.

Și totuși, 80 de grame de apă + suc de legume și carne sunt suficiente pentru a face naut? Sau este o apă greșită?
kirch
Ei bine, din nou. Vreau tagina din când în când. Voi uita doar ce vreau și iată Vâscul cu rețeta mea. Îl vreau din nou. Dragilor, aceste tagine și nu există unde să punem. Încerc să mă conving
Omela
Ksyusha, mulțumesc!

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Cum am văzut la timp o nouă cratiță din ceramică de 2 litri.
La început am vrut să scriu că nu era suficient .. dar am măsurat-o pe a mea - doar 2 litri. Dar astăzi am văzut o cratiță în magazin (am încă o formă diferită), deci foarte mică. Aș lua 3L.

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Și totuși, 80 de grame de apă + suc de legume și carne sunt suficiente pentru a face naut?
Destul .. nautul era complet în apă când s-a deschis capacul.
Omela
Citat: kirch

Dragilor, aceste tagine și nu există unde să punem.
Rața mea are 900 de ruble. Astăzi am văzut un tajin pentru 1200 de ruble, dar nu mi-a plăcut forma lui, capacul superior este plat, dar ar trebui să fie o „țeavă”. Și franceză pentru 5000 de ruble. Ei bine, acesta este cu siguranță un bărbat frumos !!!
kirch
Citat: Omela

Rața mea are 900 de ruble. Astăzi am văzut un tajin pentru 1200 de ruble, dar nu mi-a plăcut forma lui, capacul superior este plat, dar ar trebui să fie o „țeavă”. Și franceză pentru 5000 de ruble. Ei bine, acesta este cu siguranță un bărbat frumos !!!
Aia este.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Omela

Aș lua 3L.

Am crezut că într-adevăr, trebuie să mă uit la 3 litri. Mai mult, nu mai puțin. Dar trebuie să intru în aerul uscat, atunci voi măsura diametrul.

Citat: Omela

Destul .. nautul era complet în apă când s-a deschis capacul.

Usyo a înțeles.

Oh, și de ce apa nu s-a evaporat / absorbit? Sau l-ați deschis în acest proces?
Omela
Citat: kirch

Aia este.

Ei bine, pentru puritatea experimentului, desigur, este necesar să gătești în tagină și să compari gustul. Dar, dintr-un anumit motiv, mi se pare că rața și tagina sunt identice.
Omela
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Oh, și de ce apa nu s-a evaporat / absorbit? Sau l-ați deschis în acest proces?
Nu, nu l-am deschis - aceasta este principala regulă a gătitului. Apa se condensează din capac și se întoarce înapoi.
Suslya
Fac o poză de întrebat și dacă nu există tagin și o asemenea caserolă ... modul de desene animate și stingere va merge?
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, nu va merge un asemenea cazan pe un tajin? Volumul este de trei litri.
Tagin de porc cu naut și legume
Tanyulya
Citat: Suslya

Fac o poză de întrebat și dacă nu există tagin și o asemenea caserolă ... modul de desene animate și stingere va merge?
Nu, există deja un alt calico.
Omela
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, nu va merge un asemenea cazan pe un tajin? Volumul este de trei litri.
Imi place!!!

Citat: Suslya

desen animat și modul de stingere vor merge?
Tan, pentru carne este cu siguranta potrivita .. dar legumele in 2 ore nu stiu in ce se vor transforma.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Omela

Imi place!!!




Dar ieri l-am văzut cu flori - va fi și mai frumos
Tanyulya
Citat: Suslya

Fac o poză de întrebat și dacă nu există tagin și o asemenea caserolă ... modul de desene animate și stingere va merge?
Tanya, în aragazul lent, cu siguranță va fi bine.
Eu fac legume acolo 6-8 ore.
Omela
Citat: Ksyushk @ -Plushk @


Dar ieri l-am văzut cu flori - va fi și mai frumos
Cu flori, da .. L-am văzut eu însumi .. dar mic, cu doar 22cm diametru.

Citat: Tanyulya

Tanya, în aragazul lent, cu siguranță va fi bine.
Eu fac legume acolo 6-8 ore.
Da, există namana.
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, pentru care zi nu voi ajunge niciodată la subiectul dvs., să raportez înapoi și să vă mulțumesc, a fost foarte gustos.
Tagin de porc cu naut și legume
Am gătit într-un recipient ceramic, așa-numitul, cuptor cu microunde, de 1 litru în volum. Totul se potrivea perfect, destul de ciudat (aveam aproximativ 500 de grame de filet de porc, restul era cam la fel ca în rețetă). Adevăr fără măsline. S-a dovedit că nu. Mi le-am amintit prea târziu. Dar chiar și fără ei, nu știau nimic despre asta. Tomil la cuptor timp de 2,5 ore. Delicios! MULTUMESC!
Omela
Ksyusha, ce frumusete!!!! Mă bucur că ți-a plăcut !!
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, mulțumesc! Soțul a spus: mai puțină carne, mai multe legume! Așa că voi repeta.

Apropo, astăzi, în Okay, am văzut tajini, precum cei de la Piskunov (cel puțin foarte asemănători), pentru 699 re. Aproape că l-am cumpărat. Dar apoi s-a oprit. Se pare că a reușit cu ceea ce este acasă. În caz contrar, nu există unde să-l păstrați cu un capac înalt.
Omela
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Soțul a spus: mai puțină carne, mai multe legume!
la fel !!!

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Se pare că a reușit cu ceea ce este acasă.
în mod similar.
Ksyushk @ -Plushk @

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine